㈠ 凍去頭紅蝦怎麼做
凍去頭紅蝦可以做「干鍋海鮮豆腐」。下面介紹具體做法。
食材：北豆腐1塊、魷魚卷15、個去頭紅蝦10隻、豬肝1塊、柿子椒1個、郫縣豆瓣醬1勺、料酒1勺、白糖1/3勺、白鬍椒粉適量、鹽適量、食用油適量、醬油1勺、蔥姜蒜適量、香油。
步驟：
1、准備好所有食材。
㈡ 無頭蝦怎麼做好吃家常做法
首先把一斤冰凍的無頭蝦泡清水解凍後，剝去外殼裝盆備用，然後加入配料有？料酒幾滴、少許胡椒粉、五香粉少許、姜一小塊拍扁，用手擠出薑汁滴入蝦仁中，料酒和薑汁有明顯的去除蝦的腥味，放入調味有，鹽一克、生抽一湯匙、味精一克、雞精一克、攪拌均勻腌制十分鍾備用。鍋中洗凈放入菜籽油加熱至四五成油溫，然後腌制好的蝦仁中再加入一個雞蛋黃，和十克麵粉、五克炸粉，用手抓均勻，最後用筷子逐個夾進油中慢火炸香炸脆，至金黃色撈起即可。
㈢ 冷凍去頭紅蝦的做法
大蝦 400g
番茄 1個
蔥、姜、蒜，鹽、糖、胡椒粉 適量
生抽，耗油，料酒 適量
蝦洗凈剪去槍、須，去除蝦線。生薑切薑末加料酒腌制10分鍾去腥。
方法/步驟
㈣ 無頭凍紅蝦怎麼做好吃 無頭凍紅蝦的做法
1、材料：大蝦 400g，番茄1個，蔥、姜、蒜，鹽、糖、胡椒粉適量，生抽，耗油，料酒適量。
2、蝦洗凈剪去槍、須，去除蝦線。生薑切薑末加料酒腌制10分鍾去腥。
3、番茄、蔥姜蒜洗好備用。蔥切蔥花，大蒜、生薑切片。番茄切小塊。
4、炒鍋中倒入適量油，倒入番茄小火翻炒。
5、番茄炒至糊狀，倒入少量味極鮮（或生抽），炒成番茄醬盛出備用。
6、鍋中倒入適量油，油熱後加入蔥姜蒜爆香，然後倒入蝦和少許料酒翻炒至變色。
7、蝦炒至變色，倒入番茄醬、一小匙清水繼續翻炒，分別加入適量鹽、胡椒粉和少許白糖，出鍋前2分鍾再加少許生抽和一小匙蚝油。中火稍稍收汁，盛出裝盤即可。
㈤ 請問在超市買的冰凍的無頭蝦要怎樣弄才好吃
可以開化了炸著吃，也可以紅燜或白灼大蝦。
㈥ 無頭蝦怎麼樣做呢
蝦是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅美味可口而且營養價值極高，它的吃法有很多種，其中無頭蝦最受歡迎，但是許多人不了解它的做法，它的做法有很多種，都非常簡單易學，只需要准備好所需要的食材和配料，再根據給出的步驟一步步進行就可以製作完成，有興趣的朋友可以試一試。
㈦ 無頭蝦怎麼做好吃
冰凍的無頭蝦要怎樣弄才好吃
冰凍的無頭蝦開化後油炸好吃，紅燜或白灼大蝦也好吃；油燜大蝦的材料為海蝦1斤，姜絲一兩，白糖2大勺，鹽1小勺，番茄醬2大勺，橄欖油一大勺，做法為：
1、去除蝦線，沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線，將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干；
2、將姜切絲，備用；
3、在熱鍋中加入橄欖油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜十分鍾，倒入適量番茄醬翻炒均勻即可出鍋。
㈧ 無頭蝦的做法
准備材料：無頭蝦10隻、油20毫升、鹽少許、白鬍椒粉3克、花椒5克、紅油13克、醋40克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒段8克、生粉10克、熟花生仁小半碗、蔥花適量
製作步驟：
1、將無頭蝦放入碗中，加入白鬍椒粉、鹽1克，生粉5克，油20克，反復抓揉至起膠，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏10分鍾
㈨ 冷凍無頭蝦的做法大全 冷凍無頭蝦的做法大全步驟
1、無頭蝦做法一：（1）無頭蝦10隻、油20毫升、鹽少許、白鬍椒粉3克、花椒5克、紅油13克、醋40克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒段8克、生粉10克、熟花生仁小半碗、蔥花適量。(2)將無頭蝦放入碗中，加入白鬍椒粉、鹽1克，生粉5克，油20克，反復抓揉至起膠，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏10分鍾。(3)將糖、醋、鹽5克，生粉5克，生抽、紅油3毫升，倒入碗里。（4）混合起來調成宮保汁。（5）油鍋燒熱後轉小火，倒入花椒顆粒炒出香味後，將花椒撈出來不要。（6）姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，撈出來。（7）將蝦倒進去，中火慢慢翻炒。（8）待蝦仁慢慢變色成球狀後將炒好的干辣椒段、生薑片、蒜末倒進去，淋入備好的調味汁炒至變稠，倒入熟花生米稍微翻拌即可。
2、無頭蝦的做法二：(1)無頭蝦、雞蛋、玉米澱粉、麵包糠。蝦解凍洗凈。(2)剝掉蝦殼，留蝦尾最後一節不剝掉，切背去蝦線。（3）用刀拍一拍，可以防止炸的時候捲曲。（4）用鹽和胡椒粉調味。（5)先拍干澱粉，再托蛋液，最後沾麵包糠，也就是過三關。(7)拍麵包糠的時候要注意拍均勻。（8）油溫4成熱即可入鍋炸，中火炸至金黃即可。
3、無頭蝦的做法三：（1）對蝦400g、番茄1個、蔥、姜、蒜，鹽、糖、胡椒粉適量、生抽，耗油，料酒適量。（2）蝦洗凈剪去槍、須，去除蝦線。生薑切薑末加料酒腌制10分鍾去腥。（3）番茄、蔥姜蒜洗好備用。（4）蔥切蔥花，大蒜、生薑切片，番茄切小塊。（5）炒鍋中倒入適量油，倒入番茄小火翻炒。（6）番茄炒至糊狀，倒入少量味極鮮，炒成番茄醬盛出備用。（7）鍋中倒入適量油，油熱後加入蔥姜蒜爆香，然後倒入蝦和少許料酒翻炒至變色。(8)蝦炒至變色，倒入番茄醬、一小匙清水繼續翻炒，分別加入適量鹽、胡椒粉和少許白糖，出鍋前2分鍾再加少許生抽和一小匙蚝油。(9)中火稍稍收汁，盛出裝盤即可。
㈩ 如何製作「無頭蝦」
無頭蝦有很多種做法，看你自己想法哪種就做哪種哈。
無頭椒鹽蝦