⑴ 紅蘿卜炒肉怎麼炒才好吃
紅蘿卜炒肉的做法
材料：胡蘿卜400克，裡脊肉75克，料酒、蔥薑汁各15克，精鹽3克，味精2克，白糖5克，濕澱粉15克，湯30克，油30克。
做法：
1、將紅蘿卜洗凈，裡脊肉、胡蘿卜均切成丁，肉丁用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克腌漬入味，再用濕澱粉5克拌勻上漿。
2、鍋內放油燒熱，下入肉丁煸炒。再下入紅蘿卜丁炒勻。
3、烹入餘下的料酒、蔥薑汁，加湯、精鹽、白糖炒勻至熟。
4、加味精，用餘下的濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
豬肉有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。紅蘿卜含有大量紅蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;紅蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。紅蘿卜和豬肉一起吃，可以有預防貧血的作用，還能夠健脾胃的哦，對於促進新陳代謝有好吃，還可以有滋陰的效果，同時也可以有保護肌膚的效果，平時的時候大家可以經常吃。
關於紅蘿卜炒肉的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值比較高哦，可以起到健脾養胃補虛的作用，補氣養血潤腸通便強體質，適合四季食用，而且還可以延緩衰老，同時也可以有促進新陳代謝的作用和效果哦，趕緊試試吧。
⑵ 胡蘿卜絲炒肉沫的做法詳細介紹
1、食材：胡蘿卜1個，肉餡1兩，蔥、姜 各適量，食用油、鹽、生抽醬油、蚝油各適量，料酒適量。
2、將胡蘿卜洗干凈，然後切成胡蘿卜細絲；將蔥剝好洗干凈切成小段，將姜塊洗干凈切成絲。
3、將肉餡放在小碗中，然後放鹽、料酒、生抽醬油，攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
4、炒鍋中放入食用油，開火，將腌制好的肉末倒入鍋中，翻炒均勻後，放入切好的蔥姜。
5、然後翻炒均勻，再將胡蘿卜絲倒入鍋中，繼續翻炒均勻，加適量的鹽。
6、再放入少量的水，繼續翻炒2分鍾，再加適量蚝油，繼續翻炒均勻。
7、然後蓋上鍋蓋，關火，燜3分鍾後即可起鍋。
好吃又營養的一道家常菜
材料
主料：胡蘿卜2根、肉末40克、辣椒60克；
輔料：食用鹽適量、食用油適量、大蒜仔3個、雞精適量、生抽適量
胡蘿卜絲炒肉末
1
第一，把食材准備好
2
第二，油熱了以後先下蒜仔，記得這樣做是上香，基本很多菜都有這一步，蒜仔是切片，不是整個的放下去
3
第三，把辣椒放進去炒，如果你還有其他有放辣椒的菜這樣可以把所有辣椒放進去炒，記得撒鹽，6，7成熟的樣子就可以用碗裝起來了
4
第四，繼續放油，開始炒肉末，當然你也可以放肉片，一樣的道理，如果還有要放肉片的菜，也可以現在把肉片一起炒了，記得撒鹽，用碗裝起來
5
第五，如果你沒要用肉末的菜了，（個人覺得炒肉末好吃一些）就直接把胡蘿卜絲加進去，炒的差不多熟了以後把辣椒放進去
6
第六，辣椒倒進去之後繼續把他們分散，然後加雞精，加生抽，加鹽，繼續翻炒30秒左右，出鍋了
小貼士
我的做法很麻煩，要用幾個碗
胡蘿卜素有「小人參」的美稱，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。中醫認為胡蘿有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。由於胡蘿卜汁具有滋潤皮膚的功效，長期對著電腦應該多吃一點。
材料
主料：胡蘿卜2根、肉末100g、青椒半個；
輔料：油適量、鹽適量、紅燒醬油適量、蔥花適量、雞精適量
青椒肉末炒胡蘿卜絲
1
准備材料。胡蘿卜去皮切絲，青椒洗干凈切絲。
2
炒鍋放油放肉末煸炒。成出備用。
3
炒鍋放油放蔥花煸香。
4
放胡蘿卜絲。
5
放青椒。
6
放煸好的肉末煸炒。
7
放調料，紅燒醬油，鹽，雞精煸炒。
8
盛盤。
小貼士
肉末提前煸炒，胡蘿卜多放一點油才好吃。
⑶ 紅蘿卜炒肉末怎麼做好吃，紅蘿卜炒肉末的家
食材：
豬肉200克，紅蘿卜2個，香菜適量，
調料：
精鹽，食用油，味精，生抽。
方法：
1、先將豬肉切絲或切片，紅蘿卜切丁，香菜切段。
2、將切好的豬肉放進燒好油的鍋里，
3、將肉炒干水分，
4、加入切好的紅蘿卜丁，
5、翻炒片刻，加入精鹽，調入生抽，放適量的清水。
6、將紅蘿卜煮熟，
7、加入香菜，
8、翻炒均勻，調入味精即成
⑷ 紅蘿卜炒肉的做法
紅蘿卜炒肉更是家常菜，家家戶戶都常常能見到，不過不同的地區有不同的飲食習慣，做出來的紅蘿卜炒肉也不相同。下面我給大家分享紅蘿卜炒肉的做法，希望你喜歡。
紅蘿卜炒肉的做法一
食材准備
紅蘿卜適量，瘦肉適量，姜、蒜少許，料酒適量，醬油、鹽、味精少許，澱粉少許。
方法步驟
1、食材洗凈，把紅蘿卜切片瘦肉切片備用。
2、加鹽、料酒、醬油少許以及澱粉混合腌制肉片。
3、取鍋下油，姜蒜爆香，放入肉片。
4、倒入紅蘿卜後翻炒，加水燜煮5分鍾。
5、加味精，鹽等調味即可出鍋。
紅蘿卜炒肉的做法二
食材准備
紅蘿卜適量，豬肉150克，油、鹽、蔥少許。
方法步驟
1、紅蘿卜洗凈後切絲，豬肉洗凈切絲備用。
2、熱鍋倒油燒熱後倒入豬肉絲，散開，炒熟撈出。
3、取鍋倒油放蔥爆香，放入胡蘿卜翻炒後加少許水燜煮。
4、倒入肉絲，蔥段拌勻後放鹽調味即可。
小貼士
喜歡吃生脆一些的可不燜煮，多翻炒一會即可。
紅蘿卜的營養價值
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義
4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
⑸ 胡蘿卜絲炒肉末怎麼做 胡蘿卜絲炒肉末的做法介紹
1、食材：胡蘿卜1個，肉餡1兩，蔥、姜 各適量，食用油、鹽、生抽醬油、蚝油各適量，料酒適量。
2、將胡蘿卜洗干凈，然後切成胡蘿卜細絲；將蔥剝好洗干凈切成小段，將姜塊洗干凈切成絲。
3、將肉餡放在小碗中，然後放鹽、料酒、生抽醬油，攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
4、炒鍋中放入食用油，開火，將腌制好的肉末倒入鍋中，翻炒均勻後，放入切好的蔥姜。
5、然後翻炒均勻，再將胡蘿卜絲倒入鍋中，繼續翻炒均勻，加適量的鹽。
6、再放入少量的水，繼續翻炒2分鍾，再加適量蚝油，繼續翻炒均勻。
7、然後蓋上鍋蓋，關火，燜3分鍾後即可起鍋。
⑹ 胡蘿卜炒肉怎麼做好吃又簡單
主料
紅蘿卜2個
瘦肉半斤
輔料
蒜末適量
薑末適量
配料
料酒少許
蚝油適量
鹽巴適量
味精適量
醬油適量
椒鹽適量
步驟
1 准備好材料，把紅蘿卜切成片，瘦肉切成片。
2 下油，把蒜末蔥白爆香。
3 放入肉片。
4 加入適量鹽巴，料酒，醬油。耗油可以多放。
5 加完調味品，然後進行翻炒。
6 加入紅蘿卜。
7 放入紅蘿卜後進行翻炒。然後加入小半碗水，蓋鍋蓋燜煮5分鍾。
8 這個時候就可以了，放入蒜葉，味精，椒鹽，就可以出鍋了。
⑺ 紅蘿卜炒肉末的做法，紅蘿卜炒肉末怎麼做好吃
1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鍾。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。
3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調味炒勻後，倒入肉片一起炒。
4、最後加蚝油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。
⑻ 胡蘿卜炒肉末如何做，5分鍾就能上桌，好吃又營養呢
胡蘿卜炒肉末如何做，5分鍾就能上桌，好吃又營養呢？
這個菜便是胡蘿卜炒肉末，簡單的食材，作法也十分的快手，三兩下炒一盤。胡羅卜素有「小人參」的美稱，質脆爽口、高蛋白的生活中蔬菜水果，含有糖原、胡羅卜素、維生素D、維生素b21、維生素b22、鈣、鐵等微量元素。
經常吃能增強免疫功能模塊，防止夜盲、降低眼疲勞與眼睛乾燥。如今我們的生活離不開手機、計算機，雙眼更很容易疲勞，能夠常做這個菜哦，添加了肉末一起炒，香味更濃厚，更下飯。下面來了解一下具體烹制全過程。胡蘿卜炒肉末食物：紅蘿卜，肉末，蒜，植物油，鹽。
⑼ 胡蘿卜和肉這樣做，外焦里嫩營養好，干凈又健康，孩子放心吃
前幾天我分享了一個中式漢堡的食譜，深得我家兩位小朋友的喜歡，連著吃了三頓，在做胡蘿卜肉餅的時候我突然想到，這些肉泥做小一點，炸一炸不就是K家的黃金雞塊那種小零食了嗎？不過我這里用的是豬肉，只能叫它「黃金肉塊」了，既然想到了那就試試吧！我家兩個小朋友還挺喜歡吃K家的黃金雞塊的，不過考慮到油炸食物不宜吃的太多，而且炸肉塊需要很多少，炸完了油就浪費了，最後我還是換了煎的方法，這樣可以省點油，一樣外焦里嫩，也很好吃，做起來也更簡單，最重要的是在家媽媽親手製作的食物，才能讓孩子放心吃！
果不其然，我試驗出來的胡蘿卜豬肉塊受到了家裡兩位小朋友歡迎，尤其是蘸著番茄醬，鮮香酸甜，口味豐富，孩子們吃得可開心了。大女兒多多三點鍾放學回到家一般都會要吃點水果或零食，准備這么一盤胡蘿卜豬肉塊給她，比那些買的零食好多了哦。她倆都說以後可以不用買K家的黃金雞塊了，想吃就讓媽媽做吧！我覺得如果家裡有隻愛吃肉不愛吃蔬菜的小朋友，可以試試這種做法，把蔬菜和肉塊一起打成蔬菜肉泥，煎成肉泥塊，當早餐、當零食都挺合適的，好吃又好玩，孩子們也就更有食慾了，如果孩子大一點，還可以試著讓孩子動手製作。如果您有興趣，不妨試試吧！
【原料】：胡蘿卜半根、豬肉400g、雞蛋1個、玉米澱粉1小勺、生抽醬油、鹽、白糖、雞粉、食用油、番茄醬；
【所需工具】：絞肉機、多功能鍋+平盤（或者其它平底鍋具）
【做法】：
1、將豬肉去皮切塊，我喜歡用肥瘦相間的肉來製作肉餡，肥的少一點，瘦的多一些，好吃還不會油膩，胡蘿卜去皮切小塊，半根就夠了；
2、把胡蘿卜塊和豬肉塊放進絞肉機里，啟動絞肉機，十秒鍾就攪拌好了，非常細膩，肉餡發紅是因為胡蘿卜的原因，把刀頭取出來，再往攪拌碗里放上生抽醬油、鹽、糖、玉米澱粉、雞粉等調味料，用筷子順著一個方向攪拌均勻；
3、再來一個雞蛋，繼續攪拌均勻，放上雞蛋和玉米澱粉可以讓肉餡口感更嫩，富有彈性，很好吃哦，攪拌的上勁，肉餡發粘就可以了；
4、多功能料理鍋裝上平盤，通電，低檔加熱，鍋熱後用刷子刷一層薄油在上面；如果沒有多功能鍋，普通平底鍋就可以，只要不粘就行；
5、戴上一次性廚房手套，取一小塊肉泥，團成圓形，再按扁，不要太薄，約1CM厚，擺放在平鍋里，低檔煎制；
6、一面煎好了，就翻過來，煎另一面，因為有一定的厚度，在翻面以後，可以用小鏟子按壓肉塊，把底部和四周都煎一煎 ，保證肉塊熟透；
7、肉塊煎好了，用叉子叉一個嘗嘗吧，咬一口，鮮嫩多汁，美味極了，再來點番茄醬，酸酸甜甜，更好吃了！我做的這個胡蘿卜肉塊，可不比K家的黃金雞塊差哦。
改天我去買點雞肉，再試試雞肉版的，一個做法，換不用的食材搭配，可以得到不同口味的食物，這也是學習 美食 的樂趣所在。
取一個盤子，鋪一片生菜葉，然後把煎好的胡蘿卜肉塊擺放在生菜葉上，中間擠上番茄醬，一盤自製的「黃金肉塊」就端上桌了，我家兩個小朋友已經等不及了，一手一個，蘸著番茄醬吃得美極了，邊吃還邊說，媽媽做的這個比K家的還好吃，以後可以不用買了。哈哈，買還是可以買的，但以後如果想吃，媽媽也可以經常做些不同口味的，只要你們喜歡吃就好！
▲我這里用的是豬肉加胡蘿卜，還可以換成雞肉、牛肉、魚肉等肉類搭配不同的蔬菜，葷素搭配，吃起來不膩還可以補充營養；
▲肉餡一定要做成泥狀，這樣口感比較細膩，也更好吃，如果沒有絞肉機的話，用刀剁需要時間長一點，買的成品肉餡最好再用刀剁一剁以後再用；
▲煎制肉塊的時候，肉塊不要做的太大，小巧一點比較好熟，而且小朋友們也比較喜歡小一點的肉塊；
▲這種做法是煎出來的，油用的少一些，我個人比較喜歡。除了煎還可以把肉塊裹上一層澱粉後放到油鍋里炸，炸出來的肉塊外形會更好看，不過有點費油，而且也不建議多吃油炸食用；
▲如果沒有多功能鍋，任何平底鍋都可以用來製作，電餅鐺也可以；
如果您對中式漢堡有興趣，還可以試試這個食譜：這個早餐太滿意了，葷素搭配營養 健康 ，不用烤不用蒸，做法太簡單
⑽ 紅蘿卜炒肉家常做法
蘿卜炒肉