Ⅰ 板栗做法大全
板栗做法大全
一，板栗紅燒肉
材料
五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽
做法
1.五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。
2.鍋里放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現琥珀色。
3.就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。
4.加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進鍋中，翻勻，繼續再咕嘟半個小時，到湯汁變少。
5.收濃稠的時候，放適量鹽，調味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯啊！
二，豬肉燜板栗
材料
主料：豬肋條肉（五花肉）600克，栗子（鮮）500克，
調料：料酒10克，鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克
做法
1.將栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去內皮，洗凈晾乾備用。
2.豬肉切塊、蔥切段。
3.炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時放入栗子煸炒，熟後撈入盆里。
4.用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱，再放入豬肉煸炒至斷生，下料酒、鹽、醬油、肉湯，燒沸後，改小火，並放入栗子一同燜燉，至肉爛栗子酥、湯稠時，加味精、蔥段，翻炒幾下，出鍋裝盤
三，板栗燜排骨
材料
"栗子 200克","排骨 200克","蒜頭 2瓣","姜 30克","紹興酒 2湯匙","水 500毫升","【排骨腌料】 ","紹興酒 1湯匙","豉油 1湯匙","白鬍椒粉 1/4茶匙","【醬汁材料】 ","水 2湯匙","豉油 2茶匙","老抽 1茶匙","粟粉 1茶匙","麻油 1茶匙","【芡汁材料】 ","粟粉 1湯匙","水 30毫升",
做法
1:洗凈排骨並切成適中大小，然後加入腌料腌30分鍾
2:把蒜頭刴成蓉，姜切片
3:中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜蓉及薑片
4:加入排骨煮至金黃色，然後加入2湯匙紹興酒把黏在鍋底的肉屑去除
5:加入水，煮沸，將火調至中火
6:加入栗子，蓋上鍋蓋燜20-30分鍾，直至排骨及栗子也軟身
7:最後加入醬汁並打芡
8:即可上碟
Ⅱ 板栗的吃法大全板栗的做法
一、栗子燉雞
配料：雞肉、醬油、蔥、姜、香菇、板栗
做法：
1.把雞處理干凈後切成小塊，放2湯匙醬油腌10 - 15分鍾。
2.油燒熱後，放入蔥和姜爆香。
3.將雞肉放進鍋里，加入各種調料，加水煮至沸騰,煮20分鍾後加入板栗
4.蓋上鍋蓋,悶煮15 - 20分鍾,直到雞肉變嫩，就可以吃了
二、栗子燉牛肉
配料：橄欖油、蒜瓣、洋蔥、牛肉、香菇、茴香、丁香
做法：
1.把蒜瓣、香菇、茴香等配料混合在一個碗里。加熱鍋用油把洋蔥、蒜瓣炒至金黃。
2.加入牛肉片,中火炒5分鍾，添加水，放入板栗，蓋上蓋子煮一個小時即可。
三、栗子培根炒菜
配料：白菜、洋蔥、鹽、調味料、熟板栗
做法：
1.把白菜切碎，葉片中間硬的莖不用
2.培根切成小塊，用中火加熱
3.加入白菜、栗子、洋蔥爆炒，快熟時加入調料就行啦~
四、板栗山葯粥
配料：大米、糯米、山葯、山葯、板栗、水
做法：
1.山葯去皮、洗凈，和大米、糯米一起加水放進鍋里煮
2.40分鍾後放入板栗，再煮10分鍾，一碗美味又營養豐富的早餐粥就完成啦~
五、糖漬栗子
配料：板栗，小蘇打，白糖
做法：
1.將板栗洗凈，放入水中煮5分鍾，使板栗的外皮變軟。
2.把板栗外面的一層皮剝掉，裡面的軟的留下，加入小蘇打，用水浸泡一晚。
3.第二天反復換水煮，直到水變清，加入適量白糖，煮至水變成酒紅色。
Ⅲ 怎樣做板栗好吃
板栗的營養豐富，含蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素C，鈣，磷，鉀等元素豐富，還含有胡蘿卜素和抗壞血酸成分，具有極高的營養價值，它可鮮食，煮食，糖炒，也可以生吃，並且不同的吃法還有不同的食療功效，那麼下面就來看看板栗怎麼做好吃。
Ⅳ 板栗的的做法有什麼
糖炒板栗、板栗燉雞、香菇炒板栗、板栗山葯排骨湯等都是板栗的常見做法，它能讓人們品嘗到板栗的軟糯口感與甘甜滋味也能讓人體吸收板栗中的豐富營養，能讓它發揮好的食療功效。
板栗山葯排骨湯
板栗煲湯和再用它煲湯的時候可以搭配不同的食材，山葯和排骨就是用板栗煲湯的理想搭檔，在做的時候需要把排骨提前剁成段，用冷水洗凈，再用沸水沖掉血水，放在湯鍋中，加入適量蔥姜，放入足量清水加熱煮開，用中火燉煮半小時再發板栗和切成塊狀的山葯，一起放到鍋中燉煮半小時，燉到排骨軟爛熟透以後加鹽調味，出鍋以後吃排骨喝湯即可。
Ⅳ 板栗如何做好吃
板栗香甜可口，維生素C含量甚至比西紅柿還高，健脾補腎、延年益壽的上等果品。無論是街邊小販的糖炒板栗，還是自己用板栗入菜，平平淡淡，溫暖治癒。
【食材】：大米（糯米、小米隨意）栗子、水；
【做法】：
1. 准備好材料：大米等用水浸泡，栗子煮熟去皮
2. 大米添足水，滴幾滴油，大火煮開，小火慢燉
3. 栗子擦成茸，將栗子茸放入煮好的白粥里，繼續煮5-10分鍾即可
Ⅵ 板栗怎麼做菜
烤板栗
原材料
栗子500克、白糖30克、食用油10ML、水20克
作法
1.栗子清洗晾曬；
2.用剪子在每一個栗子上邊豎劃一刀；
3.切完的板栗放進碗里，倒進1勺約10ML的食用油，用力拌和板栗，使每一個板栗表層都勻稱裹上一層食用油；
4.烘烤盤鋪平錫箔紙，把板栗鋪平進烘烤盤，放入加熱好185度的電烤箱；
5.白糖和水混和，隔水加熱拌和，使白糖融解在水裡，變成紅豆糖水；
6.板栗放進烤箱烤25分鍾上下後，把烘烤盤取下來，用軟毛刷沾上紅豆糖水，刷在板栗表層；
7.刷好紅豆糖水之後，再次放入電烤箱，烤5分鍾就可以。
板栗燒雞
原材料
栗子300克，柴雞一整隻，姜切條，米酒，沙姜粉，香油，鹽適量
作法
1、柴雞斬塊，加上料酒、沙姜粉、鹽腌2鍾頭；
2、栗子除掉塑料薄膜，切半；
3、燒熱鍋中的油，下薑片進行爆香；
4、下黑椒雞塊煸炒一會兒，倒進栗子煸炒兩下；
5、加200ml沸水，蓋上中文火燜燒10分鍾；
6、最終添加香油調料。
生豬肉燜栗子
原材料
主要材料：豬肋條肉（五花肉）600克，板栗（鮮）500克，
調味品：米酒10克，鹽3克，生抽50克，雞精1克，蔥根15克，動物油50克
作法
1.將板栗用開水煮一會兒撈起來，去殼去表皮，清洗晾曬預留。
2.生豬肉切片、蔥切條。
3.炒菜鍋上灶火，放進動物油，燒至八成熱時放進板栗爆鍋，熟後撈入盤里。
4.用炒栗子的鍋放少量動物油燒開，再放進生豬肉爆鍋至斷生，下米酒、鹽、生抽、骨頭湯，燒開後，改文火，並放進板栗一同燜燉，至肉爛板栗酥、湯稠時，加雞精、蔥段，煸炒兩下，起鍋擺盤。
Ⅶ 百度一下板栗要怎麼做才好吃
秋風起，板栗香，每到秋風微涼，落葉飄飄的時候，正是板栗上市的季節。板栗不僅好吃，營養也是十分豐富，它的維生素含量是蘋果的十幾倍之多，而板栗含有的鉀、鋅、鐵元素也在諸多水果之上，因此板栗也有「乾果之王」的美稱
板栗的食用方法有很多種，除了生吃之外還可以做糖炒板栗或者搭配豬肉、雞肉和鱔魚一起紅燒，板栗燒出來的味道香酥粉糯，特別好吃
今天就用板栗搭配豬肉，做一道家常版的板栗燒肉，做法簡單便捷。下面我就把整個烹飪方法以及過程跟大家做一個分享，希望朋友們能夠喜歡
【板栗燒肉】
【准備食材】
主料：豬肉300克、板栗500克
輔料：生薑1片、香蔥3根
調料：黃酒10克、老抽3克、生抽2克、糖5克、鹽1克
【具體的操作方法】
1:把板栗用剪刀在底部剪一個口子，然後放入鍋里加半鍋水，大火煮3分鍾左右，板栗用開水汆燙一下容易剝殼去皮
2:把板栗倒入冷水中浸泡沖涼，然後剝掉外殼和裡面的皮，再放碗里備用
3:把豬腿肉清洗干凈，然後切成3毫米厚4厘米寬的肉片，用五花肉切成方塊是最佳的選擇
4:鍋燒熱把豬肉倒入鍋里，我用的是老家的黑毛豬肉肥肉過多，先熬點油出來
5把豬肉熬製表面上色，如果豬油多了可以倒一點出來放碗里，以後可以用來炒菜
6:鍋里放入蔥姜、黃酒、老抽，用大火翻炒上色
7:往鍋里倒入適量的清水，再添加適量的生抽、鹽和糖，大火燒開蓋上鍋蓋，改小火燜煮半小時
8:等豬肉燜煮至八成熟，把板栗倒入鍋里蓋上鍋蓋小火繼續燜煮半小時
9:豬肉燜煮熟透後調好口味，再改用大火把鍋里的湯汁收濃即可出鍋了
家常版的板栗燒肉就做好了，豬肉鮮香濃郁，板栗粉糯酥軟，好吃營養又健康，喜歡的朋友趕快動手試試吧
Ⅷ 鮮栗子怎麼做好吃又簡單
又到了吃栗子的季節，新鮮的栗子最簡單的做法就是放入鍋中煮十分鍾左右就可以撈出食用，原汁原味帶著淡淡的甜味，對於喜歡吃清淡口味的朋友是不錯的選擇。
成品色澤金黃誘人
經驗分享：1、栗子必須在下鍋前深切一刀，否則容易在鍋內受熱而「爆炸」 2、栗子事先泡一泡，熟後的栗子較容易「脫衣」 3、栗子下鍋前要瀝干水份，盡量一次不要炒太多，以免翻炒不過來 4、炒好的栗子要趁熱吃，這時特別容易剝殼和脫皮，涼後的栗子會變潮，這時再吃就很難脫皮了。