① 蒸大米用什麼鍋好
用高壓鍋煮米飯比用普通鍋好 高壓鍋又叫壓力鍋，沸騰時它的溫度可達120度左右。因此用高壓鍋煮米飯比普通鍋煮米飯省時間省燃料，並且做出的米飯也香軟可口，很受人們歡迎。
米粒表面的結構主要是由纖維素和蛋白質構成的。用高壓鍋煮米飯，高壓鍋內的蒸氣、水分會更有效地均勻地浸透到米粒內部去，使米粒很快分解變性，變得極易被人體吸收。而用普通鍋煮飯，由於鍋內的壓力不大且不均勻，米粒分解變性不徹底，營養不易被人體完全吸收。由此看來，用高壓鍋煮米飯比普通米飯的營養要高，也好吃。 米飯增香的方法1 加醋蒸米飯法煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
2 加油蒸米飯法陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米像新米一樣好吃。做法是：陳米放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
3 加鹽蒸米飯法此法僅限於剩米飯重新蒸時使用。吃不了的米飯再吃時需要重蒸一下，但重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃
② 什麼牌子的鍋煮飯比較好吃
紅廚的鐵鍋煮飯是最好吃的，因為是不銹鋼製作的，所以它是不粘鍋的，使用力度很大，很多人都喜歡用它們。
③ 什麼類型的鍋做大米好吃
大米作為我們生活中的主食是必不可少的，我們每家每戶每天幾乎都要吃大米，但是對於大米的製作也是有很多講究的，不僅是在選鍋的問題上還有選米的問題都是十分需要考究。所以我們在做米飯的時候，更重要的就是米的質量和選擇鍋的方式。
除了我們普通的鍋和普通的米用來做米飯，當然我們也可以選擇一些新奇的方式讓米飯在煮的過程中變得更香，比如我們在蒸米飯的時候可以加一點油或者是加一點醋。這個時候我們可以讓米飯的飯香味更加濃厚，我們也可以選擇在每次煮飯時將米淘完後，在電飯煲中滴入一滴油把米和水在電飯煲中浸泡之後再插電源煮飯。
④ 蒸飯用什麼鍋好用蒸飯可以用什麼鍋
1、蒸飯可以用高壓鍋，用高壓鍋蒸米飯不僅不會糊鍋底，蒸飯的速度也是非常的快。用高壓鍋蒸米飯利用冷水排氣降壓，可以讓米飯不粘鍋底，還要注意蒸米飯時的火候要適中，水的比例也要確定好，這樣才能保證米飯蒸出來的口感。
2、將米提前洗好，可以將米浸泡半個小時，讓米充分的吸收水分，這樣可以讓蒸出來的米更加軟糯，洗米也不要將米洗太多次，一般兩次就可以，否則會讓米的營養成分流失，放入適當的水就能開始蒸了。
⑤ 請問用什麼鍋蒸米飯好吃
用鐵鍋做米飯和用電飯鍋做的方法基本上是一樣的，但是放的水要比用電飯鍋做的多，因為鐵鍋煮水比較快，傳熱效果特別好，所以鍋邊溫度會特別高，這樣靠近鍋底鍋邊的米會比較容易粘鍋；多加點水，可以防止鍋底糊掉。煮到鍋里的水開始沸騰了，水有可能會溢出來，這時拿勺子把多餘的水舀出來，只留夠飯煮熟的水就可以了。這樣煮了一會把鍋傾斜了再煮，煮一會再換個位置傾斜，這樣多次使鍋的每個地方都能被均勻的煮到，聞道米飯香味四溢的時候便可以了。
蒸米飯 一般的做法是先將米洗干凈，然後放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電就開始蒸米飯了，由於鐵鍋傳熱快，因此需要多加水以防米飯糊掉。
⑥ 蒸飯用什麼鍋好
蒸飯用高壓鍋比較好，高壓鍋蒸飯使用技巧：
1.冷水減壓防粘鍋。高壓鍋的食品熟後，使高壓鍋排氣降壓以便安全開蓋的常用方法有兩種：一種是摘去減壓閥，揭蓋。用高壓鍋做米飯，可使用後一種方法排氣降壓，或直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，然後再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不在粘鍋。
2.水量適中，火候適宜。用高壓鍋蒸米飯時，水量過多變為稀飯，水量過少容易巴鍋。家庭做3——5人米飯時，加水量通常以向水面吹氣後形成凹柱底部與米粒表層相重合為宜，即加水後水層的深度恰能被氣流吹透最為適宜。
⑦ 蒸米飯用什麼鍋
蒸米飯可以用電燉鍋。
電燉鍋蒸米飯的做法具體如下：
食材准備：大米50g，水100g。
1、備好一杯米。
⑧ 煮飯用什麼鍋最好吃,最安全
鐵鍋煮飯好吃，特別是燒柴火煮的。
我現在家裡用的九陽的鐵釜電飯煲煮出來的米飯和鐵鍋柴火飯還挺像的，很香很好吃。
而且是智能電飯煲，功能多操作又方便，挺不錯的。
⑨ 蒸飯用什麼鍋好用 蒸飯可以用什麼鍋
1、蒸飯可以用高壓鍋，用高壓鍋蒸米飯不僅不會糊鍋底，蒸飯的速度也是非常的快。用高壓鍋蒸米飯利用冷水排氣降壓，可以讓米飯不粘鍋底，還要注意蒸米飯時的火候要適中，水的比例也要確定好，這樣才能保證米飯蒸出來的口感。
2、將米提前洗好，可以將米浸泡半個小時，讓米充分的吸收水分，這樣可以讓蒸出來的米更加軟糯，洗米也不要將米洗太多次，一般兩次就可以，否則會讓米的營養成分流失，放入適當的水就能開始蒸了。
⑩ 什麼鍋做米飯好吃
在做飯或是是熬湯的情況下，免不了要採用鍋。在現階段的銷售市場上，各種各樣知名品牌、多種類型的套鍋可謂是五花八門，大家在選擇套鍋的情況下，通常會目不暇接。即使如此，針對選擇套鍋，大夥兒還是不可以心存僥幸的，由於選正確了鍋，就代表著之後都能吃到好吃的飯。那麼，哪些鍋做飯最美味呢？下邊將為大夥兒開展詳盡解釋。
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一、炆燒煲
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這一能夠熬湯、熬粥，很便捷。入睡以前把米和水加內膽煮沸一段時間大約15分鍾，隨後放進外膽，蓋好，第二天就會有軟軟糯糯的大米粥了，溫度問題也肯定適度。
二、壓力鍋：
熬粥全是很稠的，很省時方便，熬粥的量不可以過多,一般在鍋的容積的2/3為宜，一般要在壓力鍋開過(閥門冒煙)之後3-5分鍾就可以燉爛。此外，用高壓鍋煮粥時，水位線最好是在三分之二下列，水位線過高非常容易使小米粒或玉米糝阻塞閥門的通道孔而產生風險；在蓋蓋子前，一定要先檢查一下蓋子管理中心哪個限壓閥的孔是不是順暢，蓋子上的其他閥是不是一切正常。
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三、電飯鍋：
全部原材料裝進去，剛開始煮，直到原材料都軟爛後按成隔熱保溫方式，想啥時喝啥時喝！但是在煮濃稠的粥時要避免 撲鍋，花點活力；能夠開過後立即按到隔熱保溫情況，過一二十分鍾等米爛了再按回做飯情況煮沸就可以了；還能用定時執行的那類電飯鍋，能夠前一天夜裡設置好時間，醒來吃就正爽口。
四、電砂鍋：
全部原材料裝進去，剛開始煮，熬粥大約兩三個鍾頭。熱粥得話要半小時。耗電量大，時間長，但是營養成分安全性。
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五、石鍋：
米放進砂鍋煮開開，煮到米略微有點兒盛開的情況下，放進調料、調味品，再煮二十到三十分鍾，熬成的粥很好吃。煮好後別立刻吃，用蓋子再蓋15分鍾上下，會變香。砂鍋煮粥營養成分和安全性是最好是的，便是時間很慢。