Ⅰ 面條炒什麼菜好吃
大家平時吃面條的時候，都會搭配一些食物，例如雞蛋、腌菜、青菜等，因為單單吃面條口感是很清淡的，甚至是難以下咽，所以搭配其他食物不但可以豐富口感，也會使得營養更加均勻，那麼面條炒什麼菜好吃你知道嗎?
面條炒什麼菜好吃
1.番茄炒雞蛋
番茄炒雞蛋應該說是非常常見的一道菜了，使用到的材料非常簡單，主要就是雞蛋和番茄，但是營養還是比較豐富的，尤其是雞蛋是很多人每天都會吃的一種食物，同時這也是一道很多人都非常喜歡吃的菜。
2.炸醬
老北京炸醬面的精華就是炸醬的部分，在面條裡面加入炸醬，可以使面條的口感變得更好，更加的豐富一些，在製作炸醬的過程當中，我們可以使用到很多不同的食材，比如往裡面加入胡蘿卜，筍丁，甜面醬等。
3.青菜
如果想要吃的比較清淡，同時又可以顧及到營養的話，就可以製作一份炒青菜，在炒青菜裡面，我們可以加入一些豆腐皮和肉絲，這樣既有了豆製品的營養，又有了肉類食物的營養，而且從口感上來說也還是值得推薦的。
炒麵是很多人都比較喜歡吃的一種麵食，炒麵的做法也非常的多，可以選擇的配菜也是比較多的。比如說炒麵可以放入雞蛋，放入肉絲，放入小油菜，這是比較好的一種做法，另外也可以放入火腿，蘑菇，洋蔥等等，都可以用這些食材和面條一起炒，不但味道好，營養價值也非常不錯。
煮湯面可以放的配菜
煮麵條一般放韭菜或者青菜，這個根據個人喜好去放。比如，菠菜、油麥菜、白菜等綠色蔬菜。
1.清湯面配雞蛋
這個做法可以說是最常見的，不管你會不會做飯，只要我們在熱水中放上面條，之後放打入一個雞蛋，加入少許鹽這時候不要攪拌，讓雞蛋充分成型，你就得到一個荷包蛋。如果你想吃碎雞蛋你可以選擇嚼碎，這樣你就會得到一碗雞蛋湯和煮好的面條，混合起來也是非常好吃的。還有一個辦法就是把蛋用油煎好之後放在煮好的面條上。不過不要忘記放鹽和醬油，再弄一點香油簡直香噴噴呀。
2.加入一些肉片
我們可以選擇在面條中放入肉片，最好不要放豬肉一是太貴二是會比較腥。所以我們最好是放雞肉或者是肥牛肥羊片，雞肉最好選擇腌制一下放入湯中煮熟，肉片的話直接放入就好了，因為已經提前腌制過了，放上調料之後那簡直就是美味呀。
Ⅱ 大家都喜歡什麼配菜炒餅炒麵
你好我是 @遺忘的天空yang ，很高興回答您提出的問題。
我的家在濮陽，我們濮陽人特別愛吃麵食，炒麵跟炒餅也是我們常吃的食物。你問的炒麵跟炒餅喜歡用什麼配菜，我們濮陽人做飯不像南方人那麼的精緻，喜歡用最簡單的食材做出自己愛吃的 美食 ！
可做配菜的食材很多，豬肉，羊肉，雞蛋，西紅柿，生菜，油麥菜，蒜苔，豆芽，還有一些常吃的青菜都可以做配菜。下面我來分享炒麵的家常做法！食 譜
製作方法：
大家好，我是小胖，今天給大家分享一下，做炒麵炒餅，都配什麼菜？
首先說炒麵，飯店裡面用的最多的配菜就是綠豆芽和青菜，如果沒有綠豆芽了，可以用包菜，包菜切成細絲，再配上肉絲，這樣做出來的炒麵也很好吃的。
【炒麵】
1: 准備綠豆芽一把，青菜一小把，蒸好的鹵面條一盤，大蒜切成末。
2: 起鍋燒油，放入打散的雞蛋，炒散以後放入薑末，蔥花，再放入綠豆芽和青菜，煸炒十秒鍾，加入適量清水，加入鹽，味精，雞精，13香，老抽上色，把鹵面條放進去，蓋上蓋子燜上20秒，然後再把炒麵翻過來，再燜十秒鍾，小心一點別燜糊了！
3: 炒麵炒好以後撒入蒜末，蒜苗，香油，蔥油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
【炒餅絲】
炒餅絲的配菜和炒麵略有不同，一種方法是和炒麵的配菜是一樣的，都是綠豆芽和青菜，包菜代替綠豆芽也可以。
第二種方法是，綠豆芽少許，洋蔥切成絲，青椒切絲，胡蘿卜切絲，這樣的配菜炒出來的餅絲最好吃。炒的方法和炒麵是一樣的，不過鹽要少放一點，因為餅絲是有點鹹的。
炒麵和炒餅絲用雞蛋炒和肉絲炒都可以。
很高興能夠回答喜歡用什麼配菜炒餅和炒麵的問題，炒餅和炒麵是人們非常愛吃的主食，有菜有飯還可以有肉，製作簡單，營養搭配有夠了，在這個工作緊張快節奏的 社會 來說，作為一種快餐很節省時間的。
炒餅和炒麵由於地區的不同，所用的配料和調料都不同，都是符合當地的飲食習慣和口味。從配菜和調料用什麼還是如何調味是你當地人們開始出現炒餅和炒麵時的固定認識，如果你現在改變了配菜和調味方法，人們就說你瞎炒做的不正宗。即使你的改變比以前的要好，人們也是不會很快地接受。
所以，任何飲食要符合當地人們的飲食習慣最重要，如果擅自改變，你會經歷一個不會被人認可的過程。
下面就說一下我們當地炒餅和炒麵用什麼配菜炒，一般分為以下幾種情況：
一、炒餅：
1、配菜使用綠豆芽：用綠豆芽炒餅的優點是經濟實惠，價格便宜、操作方便。買來不用刀切直接洗完下鍋炒即可，口感清脆爽口。缺點是掌握不好由於出湯，炒出來的餅絲容易發粘沒有韌性不好吃。所以用豆芽炒餅或者燜餅加水量和豆芽的出水量要清楚才行，否者炒的不會成功，是需要一定烹飪技術的。
2、配菜使用圓白菜絲：用圓白菜絲炒餅也很受當地人的喜愛，很好吃。優點也是價格不叫實惠，比綠豆芽忽高忽低。出水少營養豐富，炒餅或者燜餅時比用豆芽放水量好掌握。缺點是清脆的口感比豆芽差了點。
二、炒麵：
1、配菜使用油菜等葉類蔬菜和雞蛋：用時令蔬菜炒麵也是我們當地慣用的方法，其成品營養豐富，顏色好看，很有食慾。缺點是時間長了，或者超過了蔬菜容易發黃影響食慾，所以炒麵時要注意炒制時間和火候。
2、配菜使用扁豆、豆角類蔬菜和肉類、海鮮：用豆角、扁豆炒麵也是我們當地很喜歡的做法，在加上肉類或者蝦仁、魷魚等海鮮營養豐富、口味鮮香色者漂亮很有食慾。缺點是炒制時間略長必須把豆角先炒熟再下入面條炒制。如果面條提前下入和豆角一起成熟，面條就軟了不筋道了，把握時機是很重要的一步。用扁豆、豆角炒麵時最重要的是一定要炒熟否者容易中毒。
你好，很高興能回答你的問題，首先對於你提出的，大家都喜歡什麼配菜炒餅炒麵？這個問題，現在由我來回答。
第一，炒餅炒麵，我們需要的材料有，餅絲，青菜，大頭菜切絲，綠豆芽，瘦肉絲，雞蛋，大蒜末，胡蘿卜絲，油，雞精，鹽，生抽老抽適量。
第二，先把，肉絲，用料酒腌制一下，在撒入澱粉，順時針攪拌均勻，備用。
第三，起鍋燒油，打入雞蛋，快速打散，盛出備用。另起鍋，倒油，放入腌制好的肉絲。炒熟，下入豆芽，頭菜絲，青菜，翻炒斷生，倒入餅絲，大火翻炒，加入鹽，雞精，生抽老抽適量。翻炒，加入胡蘿卜絲和雞蛋，翻炒出鍋裝盤，撒入蔥花即可。
以上是我的回答，希望對你有幫助，謝謝！
你好！我是阿苷的簡單 美食 ，很高興回答你這個問題！
炒麵、炒餅都是很家常的食物，做法也很簡單。至於配什麼菜？怎麼配？完全可以根據自己的喜好，或者家裡現有的食材，自由組合即可。因為不管怎麼做，自己喜歡才是最重要的。
相比較而言，炒麵的受眾可能更加廣泛，無論東南西北，全國各地區都有自己比較有特色的炒麵。炒餅，則比較流行於北方地區，南方人較為少見，很多人可能從來都沒有吃過。不過，這兩種食物歸根究底都是麵食的一種，所以完全可以採用一致的做法，不同的就是口感上可能會略有不同。下面就給大家分享一下，這兩種食材的家常做法：
第一種：家常炒餅
所需材料：大餅2角，捲心菜1個，雞蛋2個
配料：生薑3片，大蔥1段，小蔥2根，胡椒粉、五香粉、香油少許，蚝油、生抽、食鹽、雞精適量。
製作方法：
1.把捲心菜和大餅都切成細絲，雞蛋打成蛋液，再把大蔥和生薑都切成末，最後再切點蔥花。
2.起鍋燒火，等鍋熱之後，倒入適量的食用油，然後倒入打好的雞蛋液。
3.將炒好的雞蛋推到一邊，用余油將蔥、姜炒出香味。
4.再倒入切好的捲心菜絲，和雞蛋一起翻炒均勻。
5.倒入切好的大餅絲，再加入少許清水。
6.加入適量的生抽和蚝油，再加入少許的胡椒粉、五香粉，最後再加入食鹽和雞精調味。
7.將所有調料跟炒餅一起翻炒均勻，再倒入少許香油，撒上一些蔥花，再炒均勻後即可出鍋。
8.喜歡吃辣的小夥伴，在起鍋之前可以放一下辣椒油。
第二種：黑椒蒜黃炒麵
所需材料：蒜黃，義大利面，雞蛋，生薑，大蒜，大蔥，黑胡椒醬，食用油，郫縣豆瓣醬，辣椒油，蚝油，食鹽，雞精，香油
製作方法如下：
1.首先准備適量的蒜黃以及2個雞蛋。
2.燒一大鍋水，水開之後往鍋中放一點食鹽和幾滴食用油，然後放入義大利面，將面煮過芯之後夾出來備用。（義大利面選擇自己喜歡的種類就好）
3.先把蒜黃摘一下，然後洗干凈，再切成合適的長段；准備好的生薑、大蔥、大蒜全部剁成碎末；將雞蛋打入碗中，然後用筷子打成蛋液。
4.准備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等鍋燒熱之後，倒入雞蛋液變成型。然後放入蔥姜蒜，以及1勺郫縣豆瓣醬，把所有調料炒出香味。
5.倒入切好的蒜黃，稍微翻炒幾下。
6.放入煮過的義大利面，加入適量的蚝油，黑胡椒醬，辣椒油，並且快速翻炒均勻。
7.往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味，再倒入一些香油，並且拌勻。
8.最後把炒好的義大利面，盛出裝盤即可。
第三種：番茄雞蛋炒麵
所需材料：義大利面、雞蛋、番茄、香蔥、番茄醬、香油、食鹽、雞精
做法如下：
1.先准備一把義大利面條，最好選用直型面。
2.准備兩個西紅柿，兩個雞蛋，再加上一把香蔥。
3.燒一鍋水，水開之後放入少許的油和食鹽，再把義大利面放進去煮。
4.把番茄切成小丁，把雞蛋打成蛋液，然後再把香蔥切成蔥花。
5.等義大利面煮熟之後，控干水撈出來。
6.在鍋中倒入適量的食用油，然後倒入雞蛋液，將雞蛋滑炒成蛋花。
7.在鍋中放入番茄丁，翻炒均勻。
8.等番茄炒出汁水以後，加入一些番茄醬繼續炒。
9.倒入煮好的義大利面，稍微煮一會兒，讓面條吸收一些湯汁，然後加入適量的食鹽和雞精調味，最後加入少許香油提香。再撒上蔥花，這就是孩子喜歡吃的番茄雞蛋炒麵。
芹菜，豆芽，胡蘿卜，豆角，洋蔥，包包菜都很好吃，配上雞蛋
最愛麵食做的 美食 ，炒餅炒麵有很多菜都可以配著炒，自己喜歡什麼菜就加什麼菜炒。
炒餅
准備包菜切成絲，沖洗干凈，烙好的餅切成餅條，要切細點，再切點蔥花和胡蘿卜絲，切點五花肉片備用。
鍋燒熱加少許油，加入五花肉片開中火煎至兩面發黃出油，再倒入包菜絲和胡蘿卜絲翻炒片刻加入餅條大火翻炒一會兒，倒入生抽五香粉鹽芝麻油適量翻炒均勻，最後撒上蔥花即可享受炒餅的味道。
炒麵
准備香菇三顆，洗凈切片，生菜幾片，五花肉沫半碗，蒜碎一些。
鍋燒熱倒入油，把蒜碎炒香加五花肉沫大火爆香，再加入香菇片翻炒片刻，加生抽老抽白糖鹽少適量翻炒一會兒，再把濕面條加入鍋中大火翻炒1分鍾左右，最後加生菜和芝麻油，翻炒兩下就可以出鍋，香噴噴的炒麵比什麼菜都美味。
小貼士：做炒餅要大火翻炒，不要把餅貼在鍋內不翻炒，這樣會粘鍋，炒出來的餅容易碎，口感不好。
做炒麵洗定要買濕面條，像乾麵條和掛面類不太適合做炒麵，如果做還要煮熟撈出來瀝水再炒，炒出來是可以吃，但不正宗，真正的炒麵，菜市場都會買濕的面條，大多都用來做炒麵。
以上就是我的分享，謝謝大家的觀看。
炒餅
炒餅是一種傳統麵食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅做法是將熟餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放綠豆芽做輔料。
炒餅
菜品特色
炒餅由來出處已無史料考察，在山西長子縣卻有另一個叫法為"爐卜"。長子縣清代著名書法家馮士翹先生有篇詩描寫到"徒步特游發鳩山，漳河源頭碧水翻。下山行至石哲村，進宅解渴來打尖。主人端出待客飯，粗糧細做爐卜香。"所說的爐卜正是炒餅。
做法
食材准備
原料:烙餅300克 圓白菜300克 裡脊肉200克 紅辣椒1根 大蔥半根
調料:料酒1湯匙(15ml)澱粉1湯匙(15克)醬油1湯匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)鹽1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
製作步驟
1、烙餅切成細絲，圓白菜洗凈後切成細絲，紅辣椒洗凈去蒂斜著成片。裡脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和澱粉攪拌均勻後腌制5分鍾。
2、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香後倒入裡脊絲，煸炒至肉絲變色後盛出備用。
3、鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鍾後倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟後，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻後撒入少許味精即可
炒麵
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有:廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕干炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。
炒方便麵
炒方便麵是一道麵食，製作原料有方便麵、水、附贈調料等。國內最早見於20世紀80年代後期。最原始的吃法是老式粉腸切段，與煮半熟的方便麵加雞蛋燴炒，調料只使用方便麵粉包(早期方便麵只有粉包)。
做法
用料
主料:方便麵
輔料:綠豆芽100克、捲心菜100克、胡蘿卜50克、青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個、調料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量
製作
1.鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因為炒麵，水不要太多)。
3.放入面餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鍾，然後大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
無論是炒餅、面、方便麵，全國各地炒法，吃法各有不同，三者對於配菜不挑剔。只要你想吃，基本都可以放進去。常見的有：包菜，小青菜，裡脊肉，火腿腸，綠豆芽，胡蘿卜，雞蛋，鹵肉，鹵大腸，黃瓜，木耳，黃豆芽，牛肉，蝦仁，海鮮……我就不一一介紹啦！
感謝大家收看，祝你生活愉快！
大家好，我是木由麻麻，一個熱愛 美食 的90後寶媽。
我是河北人，說起炒麵炒餅那可是我的最愛。炒餅我喜歡的配菜有豆芽、青椒、豆角、圓白菜；炒麵我喜歡的配菜是油菜、雞蛋、火腿、香菇。其實你喜歡的菜都可以用來做配菜。
至今讓我難以忘懷的是大學食堂的魚香炒餅和土豆絲炒餅。魚香炒餅是用青椒絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲炒的，色香味俱全，大學畢業後再也沒吃過，就算自己做也不是那個記憶里的味道了。土豆絲炒餅我覺得還挺少見的，不過真的不難吃，大家可以試試。
我一般會選擇包菜，胡蘿卜絲等配菜來炒餅或炒麵，因為這些菜含水量相對較低，不會很容易出水，炒餅炒麵會很合適，很好吃的，謝謝大家！
Ⅲ 炒麵怎麼做好吃簡單的家常做法
炒麵的做法
家常炒麵
首先准備適量的手擀麵、豬肉沫、捲心菜、蔥、火腿、鹽、料酒、雞精、辣椒醬、醬油以及其他的各種調味料等，把准備好的捲心菜用清水洗干凈之後，用刀切成絲狀，把蔥用清水洗干凈之後切成碎。把准備好的材料都收拾好之後就可以開始煮麵條了。往鍋中倒入適量的水等到水沸騰之後把准備好的手擀麵放入鍋中煮熟，撈出來之後過一遍涼水。等到控干水分的時候，往面條中加入適量的食用油，然後再往炒鍋中加入適量的油，等到油變熱之後先放入已經切碎的蔥花爆炒，等到爆香之後再加入腌制好的肉末，等到肉末變色之後加入適量的料酒，醬油和辣椒醬，再下入切碎的捲心菜攪拌均勻，然後加入煮熟的面條充分的炒，出鍋前可以加入適量的水，悶一會兒就可以出鍋了。
醬油炒麵
首先准備適量的面條、醬油、生抽、白鹽、雞蛋、油菜、蔥花以及其他的各種調味料等。往一個小碗中加入適量的醬油，生抽和白糖炒成小料。往鍋中倒入適量的水，等到水開之後加入准備好的面條，等到面條煮熟之後撈出來過一遍涼水，控干水分後備用。往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，先放入切碎的蔥花爆炒。等到炒香之後再放入面條和蔥花一起翻炒均勻，把已經調好的小料倒進去，一起翻炒，再放入切好的油菜。最後一起翻炒，鍋里如果有剩餘的油的話，可以煎一個荷包蛋，把荷包蛋放在炒麵上，色味俱佳。
炒麵的技巧
我們在炒麵的時候有哪些小技巧需要注意呢?首先煮麵條的時候一定要把面煮的硬一些，要不然煮出來的面太軟，吃起來會沒有筋道，而且炒的時候也會很容易粘鍋，另外煮麵條的時候，等到面條沸騰之後就可以撈出來了，不要煮的太熟，還有煮好的面條一定要過一遍涼水，然後要把多餘的水分給控干，這樣炒出來的面條才會更香，而且如果炒麵條的時候如果不是不粘鍋的話，等到鍋中冒青煙以後再放油，這樣就不太容易粘鍋了。如果用醬油的話最好用老抽，再加上醬油，這樣面條的顏色非常好，味道也很好，炒麵條的配菜可以根據自己的喜愛來進行選擇。
炒麵可以放什麼菜好吃
家常炒麵
首先准備適量的面條、雞蛋、油菜、老抽、蚝油、香油以及其他的各種調味料等?往干凈的鍋中加入適量的水，等到水燒開之後放入面條，面條煮八九分熟就可以了，撈出來以後放在冷水裡過一遍，控干水分之後往面條里加入適量的油、蚝油、還有老抽，充分的攪拌。把青菜過水之後，過一遍冷水，切成小段。往干凈的鍋中倒入適量的油，再放入面條，充分的翻炒，炒的時候要不斷的攪拌。這樣才不會粘鍋，然後再放入切好的青菜，充分的翻炒均勻，出鍋前淋上香油就可以了。
西紅柿雞蛋炒麵
首先准備適量的面條、西紅柿、蛋、尖椒、醬油、鹽以及其他的各種調味料等，往干凈的鍋中加入適量的水，等到水開之後，把准備好的面條放進去，等到快熟的時候就可以撈出來了，放在涼水裡過一遍之後控干水分。把西紅柿，尖椒洗干凈之後分別切碎，往油鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，先放入五香粉炒香，再加入西紅柿和雞蛋快速的翻炒，最後加入醬油，炒勻之後加入已經煮熟的面條還有切好的尖椒翻炒，最後加入適量的鹽就可以了，要注意麵條一定要快速的攪拌，要不然很容易粘鍋或者是不勻。
Ⅳ 簡單美味的家常炒麵，做的時候需要使用哪些配菜
簡單美味的家常炒麵，成分：面條。面條（生） 雞蛋 豬肉（瘦） 胡蘿卜 韭菜 大蔥 芹菜 醬油 花生，做法：准備好炒麵的配菜鍋中放鹽，燒開後，煮至斷生任何含水量較少的蔬菜都適合炒麵，如白菜、青菜、娃娃菜、土豆、青菜、竹筍、以及各種蘑菇，都可以炒麵，形成不同的風味。
以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
Ⅳ 炒麵怎麼做最好吃搭配什麼小菜最好
想要做出好吃的家常版炒麵，最好搭配多樣的食材，這樣炒出來的炒麵色香味俱全，在吃炒麵的同時，再搭配一道爽口的冷盤，涼拌木耳金針菇，那感覺簡直棒極了。
如果想要炒麵更好吃的話，也可以在炒麵中放入炒蛋，或是放入辣椒、菜椒等食材，這樣會使炒麵的味道更好，搭配小菜也可以選擇涼拌黃瓜，十分爽口。
Ⅵ 炒麵配什麼菜好吃
家常炒麵
鮮面條、生雞蛋、油菜子、油、醬油、香油、芝麻油。
1.水燒開後煮麵條，煮至8完善，放進涼水太涼，瀝干水份後放少量油、小勺醬油、小勺上下香油拌一下；蔬菜綽水後過涼。
2.熱鍋冷油，放進鮮面條爆鍋，持續用筷子煸炒，把水份所有炒成後放進蔬菜爆鍋到一些鮮面條有點兒焦了澆上芝麻油就可以。
雞蛋西紅柿涼面
鮮面條、生雞蛋、番茄、青椒、油、鹽、生抽、五香粉
1.煮好的面在冷水中太涼，撈起來；番茄切片；青椒去籽切條。
2.鍋內加點油，添加五香粉炒出香味，添加生雞蛋、番茄迅速煸炒，添加生抽炒勻，倒進鮮面條和青椒，加入適當的鹽調料。
3.迅速的滾動鮮面條，使鮮面條勻稱的裹勻料汁就可以熄火。
三絲炒麵
鮮面條、紅蘿卜、香腸、包心菜
鹽、味精、生抽醬油、醬油、大蔥
1.紅蘿卜、香腸、油麥菜切細條；小香蔥切長段；鍋內放鹽、油燒開水，放進乾麵條，至鮮面條變松，撈出。
2.熱鍋加點油，放進紅蘿卜，油麥菜炒至斷生，添加香腸絲，煸炒一會兒，添加煮軟的鮮面條，用筷子煸炒勻稱。
3.添加鹽、生抽醬油、醬油、味精煸炒至勻稱著色，添加小香蔥段再煸炒一會兒就可以。
Ⅶ 炒麵可以放什麼菜好吃 炒麵裡面加什麼菜好吃
炒麵做法一
炒麵配料：
面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽。
製作過程：
1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼；
2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
炒麵做法二
炒麵配料：
面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。
製作過程：
1.所有東西切小，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適；
2.把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；
3.鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；
4.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜；
5.等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了；
6.干辣椒（或辣椒醬）放進去，我沒有把辣椒放進去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西，和面一起放的話就不那麼辣；
7.加鹽、生抽（或老抽），千萬要一直翻動面；
8.把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋了，最後放點香菜在上面。
炒麵做法三
炒麵配料：
雞蛋炒麵三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。
製作過程：
1.香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲；
2.將炒麵放入開水中抄一下，別超過一分鍾；
3.將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1－2勺)，三、四分鍾後出鍋，備用；
4.將炒麵分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋；
5.裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
炒麵做法四
炒麵配料：
細面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）。
製作過程：
1.將細面條上蒸鍋蒸熟；
2.將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用；
3.鍋內放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條（面條要用手拉斷，成5至10厘米長）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。
4.待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋；
5.盛出後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
溫馨提示：
1.一定要放西紅柿；
2.扁豆絲和肉絲可以在超市中買到盒裝的半成品，沒有扁豆絲用菠菜代替亦可。
3.水的多少是炒麵口感的關鍵因素，要把握好。
Ⅷ 炒麵搭配哪些配菜最美味
如果要問炒麵搭配哪些配菜最美味，其實這個要看個人口味，而且不同地方的人，飲食習慣不同也會因此喜好不同，所以很難一概而論。但是作為廣東人的我來說，我個人覺得海鮮炒麵的味道相當不錯，所以我個人的意見是搭配海鮮最美味，例如蝦、干貝、螃蟹、貝殼類等，這些海鮮就是相當不錯的選擇。
准備工作做完之後，就進行最重要的烹飪環節。鍋里放水煮開，然後把面條放入沸水中，煮到面條八成熟即可撈出瀝干備用，然後鍋里放油燒熱，放入海蝦翻炒，翻炒至海蝦變色之後加入蔥段和蒜末進行翻炒，炒出香味之後就可以加入面條和上海青翻炒，然後依次加入雞精、耗油、生抽、食用鹽進行調味，一道美味的海蝦炒麵就完成了。
因為海蝦的特點就是“鮮”，為了保持這份鮮，所以海蝦炒麵無須加入太多別的佐料，當然，如果喜歡吃辣的，可以加入適量的小米椒，增加辣的口感。
Ⅸ 吃面條炒什麼菜最好
面條是中國飲食文化的一大發明，很多人都把面條當做主食來食用，面條不但好吃，而且還有很多的功效，對於身體有很多的好處，尤其是可以促進新陳代謝，那麼吃面條炒什麼菜最好?
吃面條炒什麼菜最好
面條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。專家建議，夏季養生應吃多點面。
1.番茄炒雞蛋
番茄炒雞蛋應該說是非常常見的一道菜了，使用到的材料非常簡單，主要就是雞蛋和番茄，但是營養還是比較豐富的，尤其是雞蛋是很多人每天都會吃的一種食物，同時這也是一道很多人都非常喜歡吃的菜。
2.炸醬
老北京炸醬面的精華就是炸醬的部分，在面條裡面加入炸醬，可以使面條的口感變得更好，更加的豐富一些，在製作炸醬的過程當中，我們可以使用到很多不同的食材，比如往裡面加入胡蘿卜，筍丁，甜面醬等。
3.青菜
如果想要吃的比較清淡，同時又可以顧及到營養的話，就可以製作一份炒青菜，在炒青菜裡面，我們可以加入一些豆腐皮和肉絲，這樣既有了豆製品的營養，又有了肉類食物的營養，而且從口感上來說也還是值得推薦的。
4.番茄牛腩
很多人在吃飯的時候是一定要吃肉的，一頓不吃肉會覺得很不舒服，牛肉的營養是非常豐富的，同時牛腩的口感是很不錯的，因此，我們在製作面條的時候，也可以同時准備一份番茄牛腩，尤其是番茄還具有一定的酸味，可以起到很好的開胃的作用。
其實有很多炒菜都是可以跟面條進行搭配的，比如以上向大家介紹的這一些是比較常見的，當然，除此之外，我們也可以根據個人的口味喜好來准備，大多數的人還是食用米飯為主食的，但其實吃一些面條也是挺不錯的，有空的時候製作一份蔥油拌面，炒麵或者湯面都挺好的。
輔食麵條怎麼做好吃
面條是非常養胃的食物，營養成分也很豐富，是許多寶寶的大愛。特別是寶寶嘰溜嘰溜的吸著面條，自己也會覺得非常好玩兒，寶寶吃得開心，媽媽就更開心了。做面條的方法實在太多，湯面、拌面、炒麵，各有特色，食材搭配、湯底選擇更是數不勝數。
首先，要准備好面條。媽媽最好購買一些嬰兒面條，或者是自己用麵粉製作面條。其次，就是准備好材料，准備好一根蔥，一個雞蛋和幾根青菜。鍋裡面先放水，把水煮開了，然後將面條放進去。面條熟時，就可以打一個雞蛋下去了。之後就要馬上放青菜和蔥條，青菜熟後就完成一碗美味的面條了。
輔食麵條是寶寶最愛吃的，如果做得有營養，對寶寶的發育也是起到很大的幫助的。但是媽媽要注意一點，如果寶寶是一歲之內的，是不可以在面條放鹽的。如果寶寶是一歲之後的，是可以放一點鹽的，但是也不能放太多。蔥條只是為了面條更香，盡量不要給寶寶吃。
輔食麵條的營養也是很豐富的。所以媽媽在寶寶做面條時，也可以放一點牛肉，牛肉的營養更加豐富。當然了，如果寶寶喜歡吃青菜的，也可以放多一點西蘭花，營養也是很好的。但是面條一天吃一頓就已經夠了。
Ⅹ 炒麵用什麼炒好吃
用洋蔥、雞蛋、青椒等來搭配會更好吃。
炒麵一般是用鮮面條、五花肉、油菜等炒制出來的面條，色澤金黃，顏色多樣，勾人食慾，味道更是鮮香味美，清淡適口，也可以放入自己喜歡的、易熟的蔬菜。
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適。
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊。
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了。
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜。
5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了。
6、干辣椒或辣椒醬放進去，和面一起放的話就不那麼辣。
7、加鹽、生抽或老抽，切記要一直翻動面。
8、把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋，最後放點香菜在上面。