❶ 新鮮芽菜怎麼做好吃
把新鮮芽菜摘小段洗干凈，拿少量瘦肉切成薄片，備好蒜泥、碎姜、豪油、鹽等調料。熱鍋上油，大火炒1.5分鍾放進調料再炒十秒鍾（以1斤為例），裝碟。
❷ 炒芽菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料蘿卜芽苗適量 輔料食用油少量鹽少許枸杞幾顆
步驟
清炒芽菜的做法步驟11.自己生發的蘿卜芽苗
清炒芽菜的做法步驟22.把芽菜用清水洗凈
清炒芽菜的做法步驟33.熱鍋里放少量食用油
清炒芽菜的做法步驟44.芽苗放進，迅速翻炒
清炒芽菜的做法步驟55.放入適量鹽和枸杞，出鍋入盤。
❸ 芽菜怎麼做好吃 怎麼做芽菜好吃
1、豬肉洗干凈切成絲，加料酒、生抽、澱粉攪拌均勻腌制15分鍾。
2、豆芽菜去根，洗干凈，用冷水浸泡20分鍾。
3、木耳提前泡發好。胡蘿卜、黃瓜洗干凈。
4、木耳、胡蘿卜、黃瓜切成絲。
5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，肉絲入鍋炒。
6、至肉絲變色，胡蘿卜、木耳入鍋炒2分鍾後，豆芽菜入鍋炒。
7、最後再加入鹽、味精來進行翻炒即可，芽菜就炒好了。
❹ 芽菜怎麼炒才香
【食材准備】：
芽菜50克、豬肉末100克、芹菜1根、大蔥1段、大蒜2瓣、生薑1塊、剁椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖1克
【製作步驟】：
1、我喜歡在炒【芽菜肉末】的時候添加一些配菜，以此來豐富菜餚的口感，配菜的選擇可以是芹菜、甜椒等清脆的蔬菜。
2、芹菜切成粒，蔥、姜、蒜分別切成末。
3、鍋中燒熱少許油，倒入豬肉末滑炒，肉末微微發白時加入料酒和蔥、姜、蒜末一起翻炒。
4、蔥、姜、蒜翻炒出香味，加入生抽、糖調味提鮮。
5、肉末炒至8成熟加入芽菜，和肉末一起翻炒均勻。
6、之後加入芹菜粒，所以食材持續翻炒。
7、芹菜炒到完全斷生，加入1勺剁辣椒，炒出酸酸辣辣的味道，給這道【芽菜肉末】增添更多的風味。
8、開大火，把所有食材兜炒均勻就可以關火出鍋了。
這道【芽菜肉末】看起來細細碎碎的，可味道卻十分濃郁，特別時候與米飯一起拌勻，用勺子㧟著吃，輕輕鬆鬆就能扒下兩碗飯。
小帖士：
1、芽菜本身是有鹹味的，所以在製作【芽菜肉末】的時候不需要再單獨加鹽。
2、如果想吃更辣一些的口味，可以把剁辣椒改成小米辣，把芹菜換成綠線椒，那樣炒出來的嗆辣味道會更重。
❺ 芽菜的做法
芽菜分為好幾種，平時吃得最多的怕是黃、綠豆芽了吧，花生芽、蘿卜芽也比較好想像，就是花生發芽後得到的芽菜咯，蘿卜發芽後得到的芽菜唄，那麼這些芽菜要怎麼做才好吃呢。如我們所想，芽菜都是嫩嫩的.，長得十分嬌羞，一般用來涼拌、熬湯或者爆炒也是蠻好吃的，尤其吃黃豆芽的時候，吃起來口感很豐富有木有。好吧，下面就貼出幾種比較大家比較熟悉的芽菜做法，想要吃得清淡點，芽菜是首選喲。
【干煸黃豆芽】
食材：黃豆芽、干辣椒、花椒、蔥、薑末等。
步驟：
1、黃豆芽去根，截成兩節，洗凈泥沙。
2、干辣椒去蒂，切成小節，去籽，蔥切段待用。
3、鍋里倒入適量油，油熱後放進花椒、蔥花，生薑絲爆香。
4、等花椒、蔥花，生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。
5、鍋里倒入黃豆芽，大火爆炒後改小火翻炒。
6、炒至黃豆芽變色，變軟後調入適量的醬油，灑上適量的精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽發干，鍋里沒有水分後即可出鍋。
【韓式黃豆芽湯】
材料：綠豆芽、牛骨高湯、大蔥、蒜泥、醬油、鹽、胡椒粉。
步驟：
1、將綠豆芽洗凈去根須，並瀝干水分。
2、將牛骨湯放入沙鍋內。
3、放入豆芽在牛骨湯內。
4、放入蒜泥和醬油煮開一次。
5、黃豆芽煮熟，湯入味後放入鹽和胡椒粉調味，放入蔥花再煮開一兩次即可。
❻ 芽菜的做法 芽菜怎麼做好吃
1、准備用料。豬肉末、芽菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、十三香、料酒、生抽、糖、醋、雞精。
2、熱鍋冷油，肉末，姜蔥蒜切末一同下鍋。炒一會兒加料酒去味。把水分炒干，加豆瓣醬，十三香，糖，醋，繼續炒，炒出香味。
3、炒出香味，加入切好的芽菜末，繼續不停的翻炒，炒干芽菜，炒出香味。
4、再加生抽調味，起鍋前加入雞精或者味精炒勻即可。
❼ 芽菜怎麼炒好吃
清炒芽菜
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清炒芽菜的用料
芽菜 姜 小蔥頭 蒜頭 鹽
清炒芽菜的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
大蒜、生薑、小蔥頭拍散剁碎備用。
步驟 2
食用鹽（1.5克）、白糖（少許）、白醋（1克）、水澱粉（適量）攪拌均勻備用。
步驟 3
油溫燒至6成熱之後將准備好的料頭下鍋開小火爆香。綠豆芽下鍋開大火爆炒，斷生後加入調汁炒幾下出鍋
❽ 美味的四川芽菜怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
香菜：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量
花椒：適量
白糖 ：適量
第一步
1、把菜理干凈
第二步
2、用水洗凈菜瀝干
第三步
3、把菜放入盆中加鹽用手把鹽揉進菜中密封腌制一晚
第四步
4、腌制如此擠干水份吹乾
第五步
5、把吹乾的菜切細粒再次吹乾
第六步
6、把花椒鹽白糖白酒准備好
第七步
7、把切好的菜放入盆中加鹽揉進菜中加花椒繼續揉再加白糖白酒揉進菜中一定要把味道揉進菜中
第八步
8、把揉好的菜放入壇中一定要壓實45天後可開壇食用
1、花椒用四川的茂汶花椒最好而且要先炒一下。2、白酒要用高度酒。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❾ 芽菜的做法大全，芽菜怎麼做好吃
芽菜怎麼做
材料
豆芽菜1把小黃瓜1/4條辣椒1/2條蒜頭3辮泡菜1/2罐鹽巴適量香油少許鰹魚粉適量
做法
1
備豆芽菜、小黃瓜、辣椒、蒜頭、泡菜、鹽巴、香油、鰹魚粉；小黃瓜切絲，辣椒切丁、蒜頭切碎
2
熱水滾後，加鹽巴，放入切絲的小黃瓜，5秒後撈起放入冰水，在從冰水中撈起放入熱水約5秒，再放入冰水，瀝干備用
3
熱水滾後，再放入豆芽菜，熟後撈起放入冰水再瀝干
4
泡菜先切細後，備用
5
將豆芽菜、小黃瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末，加入適量的鰹魚粉及香油，拌勻
6
清爽的涼拌豆芽菜就可食用羅