❶ 味道最好的魚是什麼魚，用什麼做法最好呢
鯽魚鱸魚不如這魚，價格實惠，味道鮮美，大火一蒸真好吃！魚肉高蛋白，低脂肪，味道鮮美，相信很多人都喜歡吃。但是不同的魚適合不同的做法，口感也不同。像鯽魚，適合燉湯和紅燒，但是魚刺實在太多，吃起來很不方便，不適合給孩子吃。鱸魚適合清蒸，刺也比較少，但是價格貴，不好買。相比之下，黃花魚就比較合適，價格實惠又好吃。
小貼士：
1，魚在蒸之前，一定要兩面切花刀，這樣方便入味。如果有時間，最好加鹽腌一下，魚肉更緊實。
2，小一點的黃花魚，開水上鍋，大概蒸10分鍾就可以。大一點的最好蒸夠15分鍾，保證熟透才可以吃。但是不宜蒸太久，以免魚肉變得軟爛，這樣口感就差了。
❷ 巴沙魚是什麼魚怎麼做更好吃
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬於鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。在越南還音譯成「卡巴沙」,意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的優質，約占體重的58%。
巴沙魚作為西方國家超市裡賣的最便宜的魚。有很多種烹飪方法。我們常見的就有紅燒，涮火鍋或者做水煮魚。
這是Y君吃了很多次，有很多種做法，也去餐廳吃過。但是這個做法是Y君覺得最好吃的，特別家常。喜歡的話，可以試試。
❸ 巴沙魚是什麼魚怎麼做更好吃
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖魚類，屬於鯰形目類魚是一種無鱗魚類，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，生長快、個體大、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富，
今天和大家分享一下巴沙魚比較簡單又好吃的做法
1、食材：巴沙魚、蔥、姜、蒜、香菜、小米辣
調料：生抽、鹽、胡椒粉、花椒粉、耗油、白糖、料酒、豆瓣醬
2、把蔥、姜、蒜、小米辣、香菜清洗干凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，小米辣、香菜切段備用。
3、把巴沙魚處理干凈，清洗干凈後切段放盆里，加入料酒、胡椒粉、鹽腌制半個小時。
4、起鍋燒油，把腌制好的巴沙魚瀝干水分，油熱放進去，用小火煎，煎一會翻面，一直煎制到巴沙魚熟透，盛出放盤子里。
5、鍋里加油，油熱放入姜絲，蒜片，豆瓣醬，小米辣爆香，爆香後放入煎好的魚肉，加一點水，再加入生抽、花椒粉、白糖、耗油調味。
6、大火燒開轉小火燉煮，等到湯汁收的差不多時，撒上蔥花、香菜，出鍋即可。
❹ 西域魚是什麼魚
西域魚科、叉鱗魚目（Pholidophoriformes）的一科。身體小到中等大小，體紡錘形或長紡錘形,胸鰭通常大;腹鰭小；背鰭對著腹鰭或略靠後;尾鰭為半歪型;鰭通常具棘鱗；一對前頜骨在吻骨下面相接;鼻骨在中線相接或彼此分開；頭部頂骨片的排列似棒刺魚科和古臘魚科；圍眶骨環完全，位於眼眶後緣的下眶骨不擴張到前鰓蓋骨；膜質蝶耳骨不向上、下延長；次眶骨有數塊;鰓蓋骨與下鰓蓋骨相接的縫線近於水平;前鰓蓋骨鐮刀形；中咽板骨一塊,橢圓形；鱗片菱形,體側有4～5列加高的鱗片;側線通常一條。西域魚和准噶爾魚是代表屬,分別發現於中國吐魯番盆地和准噶爾盆地的早白堊世地層。
個體小，紡錘形，全長約為體高的4.5倍，頭長的4.2倍。體長為體高的3.6~3.9倍，頭長的3.4倍強。頭骨外部骨骼和鱗片被有較薄的釉質層，無紋飾。眶前骨小。眶上骨3塊。眶下骨7~8塊。第四次眶骨不擴大，不覆蓋舌頜骨和前鰓蓋骨前緣。下鰓蓋骨較高大。肩帶部具有發達的後匙骨。肋骨短小。鱗片小而薄，杵臼式關節很發達。所有鰭至少奇鰭均具有細小的棘鱗。胸鰭條約12，腹鰭條約7，背鰭條11，臀鰭條8，尾鰭條21。
❺ 海魚最好吃的是什麼魚
方法/步驟分步閱讀
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鮁魚，鮁魚的吃法就比較多了，比較傳統的吃法就是清蒸鮁魚，紅燒鮁魚了，但在威海那邊，鮁魚的吃法又多了許多新花樣了，其中比較出名的吃法，就是鮁魚水餃，鮁魚包子了，我個人在山東威海旅遊的時候，也吃過幾次鮁魚做的水餃
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黃花魚，這個黃花魚，分為大黃花魚和小黃花魚二種，通常情況下，大黃花魚多是酒店用的多，小黃花魚多是家裡用的多，在價格上來順，大黃花魚的價格，也要比小黃花魚貴上許多
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帶魚，帶魚也是海魚中，最常見最經濟的海魚了，而且帶魚的營養價值，也是比較豐富的，吃起來的味道也是不錯的，但我個人建議，在處理帶魚的時候，不要把帶魚身上的那層銀光脂給去掉，應為那是帶魚最有營養的地方了
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鯧魚是最好吃的海魚，它出肉率高，魚刺排布規整，沒有小毛刺肉質細膩，基本上屬於「蒜瓣」肉，清蒸或紅燒都非常鮮美。
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黑魚在海邊生長的人對魚的好吃程度「排序」中，絕對是屬於最好吃的海魚。非常有營養，含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，很多人把黑魚視為補品，經常讓身體虛弱、脾胃虛弱、營養不良的人食用。
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針魚也叫棒魚呈圓柱形，下頜向前延伸，體長20到45cm。在海鮮攤位上經常看到的這種魚的外表看有些像帶魚，但嘴巴是細長像針一樣。味道非常鮮美，口感要比帶魚更加鮮嫩。
❻ 最好吃的魚排名是什麼
01最好吃的魚排名:河豚、三文魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、鰻魚、比目魚、帶魚、黃魚、鯧魚等。每個人的口味是有差距的，因此每個人心中的魚排名是不一樣的。
帶魚是我們餐桌上常見的一種食物，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少，營養豐富，將其做成紅燒帶魚會格外的美味。
9、黃魚
黃魚通常會被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美，大黃魚一般會清蒸，小黃魚一般會油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆。
10、鯧魚
鯧魚不僅肉質鮮美，其還有著養血益氣的功效，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質，營養價值可謂是相當高了。鯧魚的烹飪方式也很多，最常用的是清蒸或者燉煮。
❼ 最好吃的淡水魚是怎麼排名的
最好吃的淡水魚排名分別是：抗浪魚、虹鱒魚、松江鱸魚、黃顙魚。
1、抗浪魚
這種魚的體型比較小，長得很像一個小刀一樣。它們的身體比較平，它身上的顏色是白的。並且這種魚的做法也有很多，怎麼做都好吃。也有人說，這種魚最好吃的做法是烤著吃和油炸吃。吃起來感覺特別的香。
4、黃顙魚
這種魚廣泛分布在中國東部河流，以小魚、小蝦、水生昆蟲為食，不僅僅味道鮮美，據醫書記載，還對疾病的治療有一定的作用。據《醫林集要》記載，黃顙魚能治水氣浮腫，利尿消腫，益脾健胃。
❽ 什麼海魚最好吃 全球公認最好吃的5種
1、鰻魚 鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。 鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
2、比目魚 比目魚既鰈魚，身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
3、帶魚 帶魚是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
4、黃魚 黃魚在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
5、鯧魚 鯧魚不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調。
❾ 巴沙魚是什麼魚怎麼做更好吃
一、巴沙魚是什麼魚？
巴沙魚屬鯰形目魚類，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。巴沙魚生長周期較短，容易飼養，體重可達15公斤左右，產量高，市場價格也普遍偏低。與此同時，因其肉質細嫩，魚刺極少，味道鮮美，方便食用而經常出現在日常餐館和家常菜之中。
2、清蒸巴沙魚：
①巴沙魚切片，加料酒、鹽、姜、蔥各適量腌漬10分鍾左右。
②生薑切片之後切絲，在盤底先放一些，把魚片放盤里，魚片上再放姜絲。
③蒸鍋水燒開後，將魚片連盤放入鍋里，大火加蓋蒸5分鍾左右。
④魚蒸好後把魚上面的姜絲拿掉，重新放上鮮姜絲，倒入適量蒸魚醬油。
⑤鍋里放油煎熟，倒入蒜蓉，炒到金黃，然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上即成