❶ 小青菜炒什麼好吃
小心菜一般是炒豆腐，炒蛋，炒飯，炒肉都是非常好吃的
❷ 青菜搭配什麼菜炒好吃呢推薦一下吧
上海青配蒜蓉和香菇清炒，菠菜粉絲雞蛋配蛤蜊肉，蒜蓉蚝油生菜
這些都是很平常的家常做法
菠菜炒豬肝還可以。。。炒朱紅的話，處理不好腥味會比較大
菠菜豬肝粥。。。。。
肉末雞蛋菠菜：把菠菜用水焯熟（菠菜水別浪費，留著洗容易掉顏色的衣服，不掉色）裝盤備用，將肉末炒至8成熟，加入雞蛋炒散，注意不要把水分炒干，加入醬油，炒出醬油香味時用水澱粉勾芡。。。調好味，澆在菠菜上即可
這可是跟飯店廚師學的，味道清淡爽口~！試試吧~！
❸ 青菜和什麼炒好吃
1、青菜炒雜果
青菜500克，白果、筍片、冬菇各25克，肉絲5O克，薑汁適量。青菜洗凈切段；白果、冬菇絲、肉絲分別以油炒熟；筍片水焯過；鍋置旺火上，加麻油，燒熱後，傾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉絲、筍片、冬菇絲等，再加入醬油、薑汁翻炒至勻，起鍋裝盤。
這道菜的營養是比較的豐富的，是具有潤肺養胃，延緩衰老的功效，體弱多病者食用是有不錯的效果的。
2、青菜獅子頭
青菜500克，精肉50克。豬肉洗凈切爛。剁成肉糜，加入食鹽，揉成圓球狀，先蒸一下使肉粘緊在一起，備用；用旺火爆青菜，放入肉圓，加入醬油、食鹽、料酒，燒開即可。
這道菜是具有滋陰潤燥，補益脾胃的功效而且對熱病消渴，納食不佳的人群是有很好的輔助治療的作用的。
3、青菜蘑菇菜心
青菜、蘑菇罐頭各250克，油菜心12棵，生薑適量。青菜加水煎取汁100毫升；罐頭蘑菇控干；青菜洗凈，生薑柏松備用；炒鍋放火上，倒入一半淡青菜汁，加鹽、味精，放人清萊燒，剛熟即撈起排盤中；炒鍋放火上，加入花生油，煸生薑，放蘑菇燒熟，撈起放青菜上；湯加鹽、味精，勾水澱粉芡，將湯汁淋於蘑菇及青菜上即成。
❹ 小青菜可以和什麼菜一起炒
疙瘩湯比較容易消化，給孩子當早餐，飽腹又營養。
主料2人份
火腿50克
雞蛋2個
麵粉100克
小白菜50克
輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
香油適量
步驟1青菜疙瘩湯的做法大全
原材料：麵粉 雞蛋 青菜 火腿
步驟2青菜疙瘩湯的做法圖解
將火腿 青菜 蔥花切粒
步驟3青菜疙瘩湯的家常做法
雞蛋放入料酒和鹽打散
步驟4青菜疙瘩湯的簡單做法
將水緩慢倒入麵粉中，邊倒變用筷子攪動，讓麵粉吸收水分變成小小的絮狀
步驟5青菜疙瘩湯怎麼吃
鍋熱油，蔥花爆香
步驟6青菜疙瘩湯怎麼做
放入火腿和青菜翻炒一下
步驟7青菜疙瘩湯怎麼炒
加入水煮沸
步驟8青菜疙瘩湯怎麼煮
將面絮放入沸水鍋中，要慢慢放入，不要全部一起倒進去哦，避免結成團
步驟9青菜疙瘩湯怎麼燉
然後放入青菜葉
步驟10青菜疙瘩湯怎麼煸
加入適量鹽調味
步驟11青菜疙瘩湯怎樣煸
將蛋液淋入鍋中
步驟12青菜疙瘩湯怎樣做
最後淋入香油就可以啦
成品圖
烹飪技巧
麵粉中放水的時候一定要慢慢的滴進去哦，並且一邊倒水一邊用筷子快速攪拌，讓麵粉形成小小的面絮，避免結成團，影響口感
❺ 小青菜怎樣做最好吃
製作步驟：
❻ 小青菜的吃法 小青菜的吃法有哪些
1、炒青菜：把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈，把青菜切斷，熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失，先加入菜梗炒半分鍾左右，加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去，看到菜里有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋。
2、青菜燒香菇：洗好的小青菜，香菇洗凈切塊，辣椒切段，蒜切片，鍋里到入食用油燒至五成熱下入香菇翻炒幾下到入耗油在放少許食鹽翻炒至香菇變軟上色。燒好的香菇盛出備用，鍋里繼續到油，油熱後下入干紅椒和蒜瓣炒出香味在到入小青菜翻炒幾下，到入耗油和少許食鹽，到入炒好的香菇快速翻炒幾下，放入白糖和味精快速翻炒幾下出鍋。
3、奶燉小白菜：小白菜切成小瓣，焯水過青。蘑菇，火腿腸切成片，鹹蛋黃切成丁，熱鍋放油，放蒜爆香後放蘑菇撒點鹽翻炒至蘑菇變軟，再放鹹蛋黃，火腿腸炒出白泡泡，加入開水和好待奶油小方攪拌至融化，倒入焯過水的小白菜，煮開淋上少許油即可出鍋。
❼ 小青菜炒什麼好吃家常菜
小青菜怎麼炒好吃
1、小青菜洗凈用水泡一泡，將泥都洗干凈。
2、將姜蔥都切好，留著備用。
3、鍋里倒油燒熱。
4、再放入小青菜。
5、加入切好的姜蒜。
6、加適量鹽。
7、出鍋前加點味精炒勻就可以了。
小青菜的營養價值
小青菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小青菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵、豐富的維生素C(約為番茄的3倍)等成分,而且含有大量不飽和脂肪酸,有利於預防心血管疾病。
小青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
小青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
小青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔。延緩衰老。
小青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種「透明質酸抑制物」,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒,凡脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。
❽ 青菜和什麼一起炒好吃
青菜+香菇 = 預防癌症
做法：
（1）.鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽加入蒜末翻炒後盛出
（2）.鍋內放油，將香菇整個放在鍋里略炒後加蓋用小火燜五分鍾；開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。
(3).香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最後將鍋內的汁淋在菜上即可。
2
青菜+蝦仁 = 增加鈣吸收、補腎壯陽
做法：
（1）.炒鍋放油中火燒熱， 把小青菜擺進去；
(2）.加料酒， 湯， 鹽， 和耗油， 慢慢煨軟；
(3).小青菜好了之後， 擺盤；
(4).蝦仁用鹽腌了， 又洗了一遍， 放料酒， 澱粉拌勻；
(5).鍋里放油，倒入蝦仁進去翻炒；
(6).加點點水，因為這樣比較清談，不那麼熱氣；
(7).蝦仁炒熟之後， 擺在青菜上面。
3
青菜+豆腐 = 止咳平喘，增強機體免疫力
做法：
（1）.豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鍾。
(2）.鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。
(3).青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。
4
青菜+雞肉 = 強化肝功能、抵禦皮膚過度角質化
做法：
（1）.雞胸肉切適當大小，加入調料(A)攪拌均勻。
(2）.將青江菜一片片剝下，充分洗凈，瀝干水分。
(3).青江菜切段，生香菇去蒂切成2～3片。
(4).將攪拌均勻的調料(B)放入容器中，加入③攪拌均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火5分鍾。
(5).取出④充分拌勻，再高火5分鍾即可。
END
注意事項
青菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
吃剩的熟青菜過夜後就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
❾ 青菜怎麼拌著好吃
青菜怎麼拌著好吃
青菜怎麼拌著好吃，青菜是我們每頓都需要吃的，而且青菜的`營養價值也是很高的，小青菜是最常見的蔬菜之一，青菜可以炒著吃，口感清淡，健康又脆嫩，非常好吃。下面了解青菜怎麼拌著好吃。
青菜怎麼拌著好吃1
食材
油麥菜 200克
包菜 100克
胡蘿卜 1根
鹽 1茶匙
雞精 1茶匙
蚝油 2大勺
蒜 5瓣
海鮮醬油 1勺
步驟/方法
青菜過水，在水裡少放點鹽，可以讓蔬菜的營養避免流失
加入配料拌一下，
拌勻後放入冰箱冷藏一下，冰冰涼涼好味道～營養美味都不少
青菜怎麼拌著好吃2
食材：
小青菜200克、姜1塊、大蒜3瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
涼拌 小青菜的做法：
1、小青菜洗凈然後掰散，大蒜切末，小米椒切圈；
2、鍋中倒入適量水，大火燒開，放入青菜焯水1分鍾，撈出；
3、碗中放入青菜、蒜末、紅椒圈，調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、紅油5克；
4、攪拌均勻後，裝盤即可。
小貼士：
青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼，傷脾胃，務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
青菜怎麼拌著好吃3
一、拌小青菜
材料： 小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽
做法：
1、青菜洗凈用開水煮個2分鍾，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。
2、干辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。
二、家常青菜
材料： 油、蒜頭、鹽、清水
做法：
1、焯水
2、倒掉水然後放掰好蒜頭，這時有就會啪啪的彈。
3、放入青菜進行快炒，如果太干放點水。
4、青菜變油綠，或者夾一條試試看熟不。最後放鹽。上鍋
三、青菜牛肉
材料： 青菜300克，醬牛肉100克，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法：
1、青菜洗凈切段，醬牛肉切片，木耳泡發。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放少許水和醬牛肉燜煮3分鍾左右。
4、放鹽和雞精調味即可。
四、香菇青菜燒排骨
材料： 排骨、干香菇、上海青、蔥姜蒜、干紅椒、花生油、料酒、老抽、紅糖、鹽、蚝油
做法：
1、干香菇提前一晚洗凈，用清水泡發。
2、排骨洗凈；上海青洗凈掰開；蔥姜蒜切段。
3、熱鍋熱油，蔥姜蒜和干紅椒下鍋爆香後，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微變色後加入料酒、鹽、老抽炒香，將香菇連泡香菇的水一起倒入鍋內。（使水沒過排骨即可）
5、加入蚝油、紅糖，大火使湯燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜40分鍾—1小時。
6、倒入上海青，翻炒勻後蓋上鍋蓋燜一兩分鍾即可出鍋。
❿ 小青菜和什麼搭配好吃
青菜是我們的餐桌上經常出現的一種蔬菜，我們都知道青菜裡面含有大量的維生素還有一些礦物質，吃了之後對我們的身體都是有很大的好處的。那麼你知道青菜怎麼做更加好吃嗎?趕快看看今天的內容學習一下吧!
青菜怎麼做好吃
一、多油
炒青菜的油量，要稍微比烹飪其他菜餚的多些，這是為了獲得更高的溫度，其實那油並不全沾在菜上，所以一般人也不必太過於糾結，當然，減肥人士就不要學了。
二、高溫
炒青菜的火候，基本以旺火快炒為主，千萬不要用中小火慢慢煮。否則很難炒出好吃的青菜。
三、快炒
青菜放進鍋後要不停的快速翻炒，一般像炒通心菜(1斤左右)炒的時間不會超過1分鍾，炒包菜也才2分多鍾不到3分鍾。如果材質較硬的菜(如芥菜等 )可以灑點開水進去。
總結：青菜雖然我們一般都是清炒比較多，但是只要加一點點心思，青菜也能變身美味哦。因為青菜本身就是比較口味淡的東西，所以和它搭配的食材最好也是比較清淡的，如果做成醬香或者麻辣的就失去了青菜本身的清香了。