1. 花生的做法 推薦十款花生的美味做法
花生，在我們生活中是很常見的一種食物。花生中含有很多對人體非常有益的微量元素，所以多吃花生對我們人體是非常的有好處的。那麼花生有什麼好吃的做法你？下面我們一起來看看吧！
花生的做法
一、【掛霜花生】
材料： 花生200克白砂糖120克玉米澱粉30克純凈水100克
做法步驟：
1、玉米澱粉倒在碗內，微波爐高火叮2分鍾。
2、生花生放在烤盤中，放入烤箱烤熟，中間翻動幾次。
3、准備好白砂糖，准備好純凈水。將純凈水跟白砂糖同時倒入鍋中。
4、煮至水開以後轉中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化於水中。期間用木鏟順一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的白色大泡泡。
5、倒入花生轉小火，將花生快速翻炒至均勻裹上糖漿，用粉篩將熟澱粉均勻的撒在裹滿糖漿的花生上。快速把花生和澱粉翻炒均勻，關火晾涼即可。
二、【怪味花生】
材料： 花生仁300克食鹽3克澱粉20克白糖150克水120克花椒粉2小勺辣椒粉2小勺孜然1/2小勺
做法步驟：
1、將花生仁放入烤盤中，放入預熱180度的烤箱中上層烤15分鍾，根據花生米的大小，15分鍾後看一下，如果沒熟，可以再烤5分鍾，花生的皮一捏就掉，花生仁微黃就是熟了。將所有的花生去皮。
2、將花椒粉、辣椒粉、孜然、鹽放到小盤子拌勻，准備好乾澱粉。
3、將白糖和水放入鍋中開中小火，然後邊加熱邊不停地攪拌。
4、鍋里的白糖和水會融在一起，然後隨著加熱水分會慢慢蒸發，等到變成開始濃稠的糖漿，並且起泡泡然後變得微黃，改小火。
5、倒入混合好的花椒粉等，用鏟子將其和和白糖漿攪勻，倒入花生和干澱粉快速的翻炒讓花生都裹上糖漿，關火。
6、等半分鍾，糖漿開始變硬，然後用鏟子將花生輕輕地拍一拍，花生之間基本就分散開了
7、將做好的怪味花生倒如大盤子中晾涼後會更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影響口感和味道。
三、【魚皮花生】
材料： 花生米200克麵粉100克（任何麵粉都可）白糖20克冷水大約40克雞蛋適量
做法步驟：
1、花生米小火炒熟涼卻備用。
2、雞蛋打散。將麵粉、白糖放入碗內，加入三勺蛋液。（或用一個鵪鶉蛋代替應該剛好，就不會剩下多餘的蛋液了）
3、一點一點加入水用筷子攪拌成絮花狀。揉成光滑面團蓋上盤或保鮮膜醒發20分鍾。
4、取一小部分面團稍整理成圓型，將花生米放入中間。包好搓成圓型。
5、鍋內倒油燒至6成熱時轉小火後再放入包好的花生米，小火炸至金黃。炸好後撈出瀝油放涼就可以開吃了。
四、【老醋花生】
材料： 花生仁(生)200克食鹽少許生抽1大匙陳醋3大匙芝麻油1/2小匙白糖1大匙香菜少許
做法步驟：
1、鍋內放少量植物油，下入花生米，然後開小火，不斷地翻炒，慢慢可以聽到花生米在鍋內發生一兩聲「噼啪」的響聲，然後響聲加劇，再翻炒一會兒響聲又會減少，這時花生米的顏色變深，並有花生的香味飄出，關火。
2、將炒好的花生舀出，晾涼；花生剛炒好還很燙的時候吃起來並不脆，等晾涼後就會變香脆的。
3、將生抽、陳醋、白糖、鹽、芝麻油一起放入小碗中，充分地攪拌均勻，兌成調味汁。
4、將兌好的調味汁倒入花生米中，再撒入少量的香菜拌勻即可。
五、【酒鬼花生】
材料： 花生300克干辣椒6個花椒粉適量辣椒粉適量食用油適量鹽適量
做法步驟：
1、准備花生300克，洗干凈的花生用溫水浸泡一個小時。
2、浸泡好的花生去皮，放保鮮袋中，放冰箱冰凍6個小時（或放一夜）。
3、炒鍋中放油，下冰凍好的去皮花生，不斷的攪拌，炸至金黃色，撈出瀝油。
4、鍋中留少量油，下干辣椒炒香。下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋。
六、【花生芝麻酥糖】
材料： 花生250克芝麻適量白糖適量
做法步驟：
1、准備花生250克。把鍋燒熱，倒入花生，開小火，不斷的來回翻炒，炒到這樣的程度就可以關火，裝盤。
2、待花生晾至不燙手，用手來回揉搓，把花生皮搓掉即可。
3、鍋燒熱，倒入白糖，開小火慢慢熬，熬到白糖四周冒泡後用鏟不斷攪拌，直到把糖熬成糖漿。
4、把花生倒入糖漿，然後攪拌均勻，把白芝麻撒在案板上，切塊即可，完成。
七、【花生豬蹄】
材料： 豬蹄一個花生100克 香菇3個 冰糖適量植物油適量鹽適量生薑適量
做法步驟：
1、花生提前洗凈泡好（約2小時），香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈後，用刀順中間劈開。
2、豬蹄用刀斬成大段。大火煮開，煮5分鍾後撈出豬蹄段，晾涼後用清水洗凈備用。
3、冰糖用刀面研碎。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
4、倒入清洗後的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。然後往鍋里倒入足夠的清水。
5、大火煮開後把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生薑、幾朵泡好的香菇，大火煮開後改小火。
6、小火煮30分鍾後倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時。調入適量的鹽，煮5分鍾即可關火。
八、【五香鹽水花生】
材料： 花生適量鹽適量醬油兩勺桂皮一個冰糖6顆
做法步驟：
1、帶殼的花生用清水浸泡，反復沖洗凈泥沙。
2、根據自己的花生量倒入適量的鹽在清水中浸泡20分鍾。
3、電磁爐調到蒸煮的按鈕把花生連著鹽水一起放入鍋內再加點清水。
4、放入一個桂皮、兩勺醬油、冰糖6顆，大火熬半小時，半小時後關火在鍋中浸泡15分鍾，再煮30分鍾，30分鍾後在鍋里蓋蓋子悶一個小時後撈起，瀝干水分就可以食用了。
九、【蓮藕花生煲鳳爪湯】
材料： 花生55克 蓮藕250克龍骨200克 雞爪2隻 水適量鹽少許
做法步驟：
1、花生用熱水浸泡15分鍾。然後取出花生衣。
2、龍骨洗凈後放入水裡略為焯水。焯好水後洗凈放入鍋子里；加入2L的水等待燒開。
3、蓮藕俏皮後切成片狀。等待水燒開後放入蓮藕及花生。轉小火煲2個小時後，放入少許鹽調味即可食用。
十、【牛奶花生漿】
材料： 花生100克大米100克牛奶200克純凈水800毫升
做法步驟：
1、將花生米洗凈，鍋中放水大米燒開，將花生放入鍋中，2秒後關火，撈出去掉花生皮。
2、大米洗凈。將花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆漿機，攪打成花生漿。
3、根據個人口味在飲用時加入糖或蜂蜜。
花生的適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜營養不良，食慾不振，咳嗽痰啃之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血症，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；
2、花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。
花生的食用禁忌
1、忌食霉變花生，霉變花生會產生黃麴黴，黃麴黴的代謝物黃麴黴素是至今為止最強的 致癌物質之一，因此禁止食用 霉變花生 。
2、花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。痛風患者、膽囊切除者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、想減肥的人群、糖尿病患者、消化不良、跌打損傷患者忌食花生。
3、花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，所以，除血小板減少者外，一般人吃花生時都應剝掉花生衣吃，尤其是老年人或高黏血症者更應去皮食用。
4、每次食用量不宜太多，建議每天吃一把左右，以免長胖。
花生的選購
如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿；如果是不帶殼的乾花生仁，色澤分布均勻一致，顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，肥厚而有光澤，無雜質，嗅其氣味，品質好的花生具有花生特有的氣味。
花生的儲存方法
花生必須密封乾燥存放妥當，否則可能受潮發生黴菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。
先將花生米攤曬乾燥，揚去雜質，然後用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1一1.5公斤，密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內。封好後放置在乾燥通風處,可使花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的。
結語： 通過上文的介紹，我們了解到花生的多種做法，你也能做出美味的花生哦~
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2. 花生米的做法大全簡單
咸香炸花生米
材料
花生，油，糖
做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
五香花生米
材料
花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香葉，鹽，醋，香油
做法
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鍾左右，加入鹽再煮5分鍾
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）
4.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了
老醋花生米
材料
主料花生米350克。輔料青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調料色拉油適量(實耗20克)，蚝油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。
做法
1、將蚝油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。
2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調料汁。
3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝去皮洗凈切小丁，胡蘿卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。
酒鬼花生米
材料
花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法
1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。
3、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。
熗拌黃瓜花生米
材料
黃瓜一根花生米適量鳳球嘜辣椒油適量鹽適量鳳球嘜蚝油適量香油適量鳳球嘜味極鮮適量芝麻適量蒜適量醋適量
做法
1
花生米適量，鍋里適量油，炒熟！
麻辣花生米
材料
生花生米300克，鹽1/4茶匙，八角粉1捏，菜油150毫升，干辣椒10條，花椒10粒，熟芝麻1/4茶匙
做法
1.花生用冷水泡3分鍾，瀝出。放鹽，八角粉，腌5分鍾。
2.炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鍾；加干辣椒，快炒2分鍾，加花椒，炒1分鍾，一當花生仁開始變淺黃色，立即鏟出；瀝干油，裝盤，撒上熟芝麻。待花生涼冷後才可食用。
花生米拌熏干
材料
花生仁，熏干，黃瓜，香菜，鹽，生抽，陳醋，細砂糖一點點，香油
做法
1.鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋側起讓油浸過花生
2.炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時（剛炸好的花生不脆，要放涼後再會酥脆）
3.黃瓜和熏干切成小塊、香菜切碎
4.將黃瓜、熏干、香菜加入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可
涼拌西芹百合花生米
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水裡30分鍾以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鍾左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
涼拌花生米菠菜
材料
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少許，鹽，蒜，香油
做法
1.花生米放入鍋中小火炸香炸熟，晾涼，蒜切末兒
2.鍋中放水，放少許植物油和鹽，菠菜放到沸水中焯熟，再放入涼水中過涼，瀝干水分
3.菠菜切斷兒，加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調拌均勻，再撒入花生米即可
花生米拌黃瓜
材料
黃瓜1根，熟花生米50克，蒜末多些，小米椒3根，鹽，白醋，白糖少許，味精
做法
1、黃瓜洗凈切成長薄片，用鹽腌制一下，稍微的擠哈水份，裝盤待用。
2、小米椒切細圈。
3、依次放入花生米、蒜末、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上熱油即可。
五香花生米
材料
花生米，鹽，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
做法
1.花生米用水洗干凈，趁潮濕，放鹽，五香粉，孜然，拌勻.
2.可以根據個人愛好放辣椒，咖喱，蓋上蓋子，留一個跑氣孔， 微波3分鍾，取出攪拌一次，再放入微波爐中，2__3分鍾，你認為好的時候就好了. 取出放涼.涼了就脆了.
3. 花生米怎樣做才最好吃
生花生米好吃的做法有五香花生米，香菜拌花生米，花生牛奶，油炸花生米，芝麻花生糖，腐乳花生豬腳等。
五香花生米
必須提前准備一些花生米，八角茴香，良姜，八角，香菜，八角茴香，花椒粒，生抽，鹽及其香油，先把花生米放進水裡邊泡浸兩個小時，香菜的根莖除去切割成段狀，鍋中放入一些清水，把八角，麻椒，花生米，八角茴香，良姜，八角茴香裝進去，蓋緊外蓋走紅燒開，隨後用低火煮50min上下，添加適量的鹽調料，蓋緊外蓋再次煮10分鍾，隨後再把調料挑出，花生米倒進一個碗里邊，加一些香菜，生抽，澆上一些香油，拌勻稱之後就可以吃了。
芝麻花生糖
必須提前准備麥牙糖，芝麻，白糖，花生米，花生米先放進鍋選用小火漸漸地的炒過，隨後再晾涼，花生米炒過之後紅衣服除去，隨後芝麻炒過之後盛出去，炒菜鍋里邊加入適當的油，把白糖炒成溶化，色調變黃，放入麥牙糖，量不能過多，不然韌性便會不充足，花生和白芝麻放進鍋中拌勻稱熄火，花生糖取下放到不粘的器皿之中整形美容，隨後再卡緊，等它製冷晾涼，都還沒徹底硬的情況下切割成條形，那樣能夠涼的迅速一些。
4. 花生米怎麼做最好吃
導語：大家都知道花生米是下酒最好的，那麼我介紹花生米怎麼做好吃的.方法給大家吧。
花生米怎麼做最好吃
老醋花生米
原料：花生米350克，青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許，色拉油適量(實耗20克)，蚝油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。
做法：將蚝油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調料汁。將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝去皮洗凈切小丁，胡蘿卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。
酒鬼花生米
材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖。
做法：將花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，然後瀝干水分。炒鍋內放入適量是要油，再放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。在鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。倒入花生米不斷的進行翻炒。起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。
花生米家常做法
做法：
1、花生浸泡一夜備用。
2、將花生去紅衣帶用。
3、將五香粉，鹽。撒在花生上，加水煮至7成熟。
4、將煮好的花生。撈出帶用。
5、然後鍋中放油將蔥，姜。干辣椒放入鍋中爆香。加入花生翻炒，炒出香味，放入甜醬，醬油翻炒，一道美味的醬爆花生就做好了。
5. 「花生米」最好吃的5種做法，步驟簡單，焦香酥脆，建議收藏起來
大家好，我是大磊，花生米是我們生活中經常見到的食材，做法也有很多種，像油炸花生米，水煮花生米，椒鹽花生米等，吃起來焦香酥脆，回味無窮，也是酒桌上常見的下酒。
生活中很多人都愛吃花生米，但是有的人卻不會做，今天就給大家分享5種花生米好吃的做法，喜歡的可以先收藏起來，下面看一下是怎麼做的吧。
1.油炸花生米
准備花生米500克，先放入盆中，加入清水，再加入一勺白醋，用手抓拌幾下，使花生米吸滿水分，加入白醋可以讓花生米吃起來不幹不澀，用手抓拌幾下，把花生米洗凈，控去水分備用。
鍋中倒入菜籽油，把花生米涼油下鍋，用勺子推勻，再開中火，炸花生米的時候，一定不要心急，中間要用勺子不斷地推動花生米。
等聽到鍋中有噼啪的響聲時，改小火，繼續炸兩分鍾，把花生米炸的微黃就可以關火了，然後倒出控油。
然後把花生米裝入盤中，加入一勺50度以上的高度白酒，這樣可以使花生米保存的時間更長，剛炸的花生米一定要用筷子攪拌，使花生米盡快的散熱，最後根據自己的口味，撒上少許食鹽，用筷子拌勻就可以了上桌食用了。
2.琉璃花生米
准備花生米半斤左右，倒入盆中，用水淘洗干凈，放入盤中。水控干以後倒入盆中，盆里打入一個蛋清，蛋黃不用。
用手抓拌均勻，使花生米均勻地裹上蛋清，加入一勺食鹽入一下底味，抓入適量的玉米澱粉拌勻。
起鍋倒入食用油，油溫四成熱時，下入拌好的花生米，用勺子連續翻動，使花生米受熱均勻，改小火慢炸兩分鍾，炸至花生米外皮酥脆，即可倒入漏勺中控油。
鍋內留少許底油，加入 白糖30克 ，添入半勺清水，繼續攪拌，把糖汁從白色炒至黃褐色時離火，倒入花生米，快速翻炒均勻，倒入托盤中，用筷子分開，避免粘連。
等花生米放涼以後，花生米就會變得酥脆香甜，裝入盤中就可以上桌食用了。
3.掛霜花生米
准備花生米 300克 ，倒入盆中，加入清水淘洗干凈，控水後備用。
盆裡面加入 食鹽1克 入底味，顛盆拌勻，打入一個雞蛋清，用手抓勻，加入蛋清能增加花生米的粘性，使花生米不易脫漿。
再加入一把玉米澱粉，顛盆拌勻，使每一粒花生米都能裹上澱粉，這一步是為了鎖住花生裡面的水分，使炸出的花生，口感更脆。
起鍋倒入清油，在等待油燒熱的時間，把花生倒入漏勺中控去多餘的澱粉，避免炸制的時候粘鍋。
等油溫燒至四成熱時，下入花生米，用勺子推動幾下，使花生米受熱均勻，再改成小火慢炸。要保持油溫在120度左右，用勺子連續翻動，避免把花生炸老。
大概炸兩分鍾左右，炸至花生外皮酥脆時，即可撈出控油。
另起鍋添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子連續攪拌，加入少許植物油，繼續不停地攪拌，把糖汁從白色熬成微黃色時，加入幾滴白醋，可以使炒出來的花生更脆。
然後攪拌均勻，倒入花生米，快速翻炒幾下，使花生米裹勻糖漿，即可起鍋撤火。
再取一個鍋鏟，不斷地翻動花生米，使花生米慢慢地降溫，這時候花生米的表面就會出現一層薄薄的糖霜，然後裝入盤中就可以上桌食用了。
4.老醋花生米
准備花生米半斤左右，放入盆中，加入適量清水，再加入一勺食鹽，入一下花生米的底味，然後用手拌勻。放在一邊浸泡5分鍾備用。
5分鍾過後，把花生撈出瀝干水分，放在另一個小盆中備用。
大蔥切成蔥粒，紅椒半個切成紅椒粒和大蔥放在一起，等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作：
炒鍋燒熱，倒入食用油，把花生米涼油下鍋，用勺子翻動幾下，使花生米受熱均勻。
開中小火炸三分鍾左右，隨著油溫的升高，聽到花生米有密集的炸裂聲以後，即可倒出控油，花生米涼了以後就會變得酥脆。
准備香菜一小把，切成小段放入盆中，下面我們把花生米拌一下。
准備一個小盆，加入 食鹽1克，味精0.5克，白糖1克提鮮，陳醋10克，生抽10克 調味，用勺子攪拌化開調料。
再把炸好的花生米倒入拌菜盆中，放入大蔥和紅椒，加入香菜段，倒入調好的料汁，用勺子攪拌，顛盆拌勻，然後裝入盤中就可以了。
5.水煮花生米
准備花生米400克，提前兩個小時用清水浸泡。
黃瓜半根，先切成長條，片去一部分內瓤，再切成黃瓜丁，放入小盆裡面。胡蘿卜半片，切成胡蘿卜丁，一起放入盆中，用來配色，等食材備好以後，我們開始烹飪：
起鍋添入適量清水，放入八角2粒，花椒幾粒，紅干椒幾個，加入食鹽5克。
水開後，下入泡好的花生米，改中火煮10分鍾，如果喜歡吃軟一點的，可以煮20分鍾。
煮好以後關火，把花生米連湯汁一起倒入盆中，浸泡30分鍾到一個小時，使花生米慢慢入味。
另起鍋添入適量清水，加入少許植物油，水燒開後，下入黃瓜和胡蘿卜，煮一分鍾左右，即可倒出控水拔涼。
把花生米泡好以後，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入焯水後的胡蘿卜和黃瓜丁，加入 白糖1克，香油3克，蔥油3克 ，顛盆拌勻，裝入盤中，就可以上桌食用了。
6. 花生米怎麼做好吃又簡單 花生米的做法
1、准備：200克左右的花生米，將花生米清洗干凈，控干水分裝入一個干凈的大盆中備用。接著准備一個干凈的碗，往碗中打入三個雞蛋，然後用勺子將蛋黃取出放入洗干凈的花生米中，之後用筷子攪拌均勻。攪拌均勻過後加入150毫升左右的清水，最後倒入榨汁機中打成碎泥。
2、在榨花生米的過程中，准備一根西葫蘆，將西葫蘆清洗干凈放在案板上擦成細絲裝入大盆中。這時發生泥打好了將花生泥倒入西葫蘆絲的盆里。
3、之後加入100克左右的乾麵粉和30克左右的玉米面，再加入少許食用鹽進行調味用筷子攪拌均勻。
4、下面准備一個干凈的電餅鐺，先刷上一層食用油不要預熱，接著雙手抹上食用油，再將粘稠的麵糊團成小團，放入電餅鐺中用手按壓成小圓餅，最後撒上黑芝麻。
5、定型之後翻上一面，直至將兩面烙至金黃即可出鍋裝盤，營養簡單又美味的花生米新吃法就製作完成了。
7. 花生米怎麼做才好吃
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。下面，我為大家分享花生米的好吃做法，快來學學吧!
泡椒花生米
原料：花生、鹽、花椒、野山椒。
做法：
1. 花生米用清水浸泡1小時，另換干凈水，加鹽，燒開後再煮半小時，花生米即可煮熟，用漏勺撈起晾涼。
2. 將買來的瓶裝野山椒撈出，切成兩半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、涼開水或礦泉水，攪拌均勻，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰鎮一晚即可。
糖霜花生米
原料：花生350克、白糖150克、水50克。
做法：
1. 把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鍾左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼。
2. 炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿，當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火。
3. 倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關火，趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可。
酒鬼花生米
原料：花生500克、油、鹽、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖。
做法：
1. 把花生用溫水浸泡1小時，用手搓去外面的紅衣，將花生放到冰箱的冷凍室里，冷凍過夜。
2. 鍋內放油，放入冷凍好的花生米，用小火，慢慢的將花生米炸成淺金黃色，盛出，鍋內留底油。
3. 干紅辣椒用剪刀剪成段，繼續開小火，放花椒和干紅辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，關火
4. 放辣椒粉、鹽、白糖、花椒粉翻炒均勻，將花生米出鍋晾涼即可。
椒鹽花生米
原料：花生200克、鹽3勺、八角3個、花椒少許。
做法：
1. 取一個大碗，放入八角和花椒，放入3勺鹽，用溫水把鹽化開，攪勻。
2. 把花生米洗干凈，泡進水裡，浸泡大半天即可。
3. 把泡好的花生撈出來，控干水，放到微波爐專用小蒸籠內，鋪平，高火微波，第一次放微波爐中高火微4分鍾，取出，把花生米翻一下，晾涼。
4. 第二次放微波爐中微3分鍾，取出，翻面，第3次微波2分鍾，這樣依次下去，一次比一次的時間要短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來即可。
鹵煮花生米
原料：花生米500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、鹽2湯匙、糖1湯匙、八角3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、干辣椒4隻、香葉2片、水2000ml。
做法：
1. 將帶皮的花生米洗凈，用溫水浸泡2小時;將鹵料中的香料用水沖去浮土。
2. 用燉煮專用的.料包袋將香料包起來和老抽、生抽、鹽、糖、水，混合煮20分鍾。
3. 將泡好的花生米放入鹵水中煮開，小火煮2小時左右關火，浸泡至涼即可。
肉醬花生米
原料：花生米250克、豬肉餡150克、白芝麻1大勺、黃豆醬2大勺、五香粉1/3小勺、小蔥末2大勺、薑末1小勺、料酒1/2小勺、雞精適量。
做法：
1. 炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫3成熱倒入花生米用小火炒熟，盛出，涼透後，剝皮。
2. 炒鍋留適量底油燒至5成熱，放蔥薑末爆香，倒入肉餡炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒勻。
3. 再倒入黃豆醬和少許清水用小火炒約1分鍾，加適量雞精調味關火。
4. 把炒好的肉醬倒在花生米上，吃的時候拌勻即可。
涼拌花生米
原料：花生仁(生)150克、黃瓜半根、鹽1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、紅尖椒1個、陳醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：
1. 鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生變深色，熄火，撈起瀝凈油，放涼。
2. 鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油在碗內調好。
3. 黃瓜切去內部的芯，切成小塊;紅椒、香菜切碎;大蒜剁成蒜。
4. 調好的料汁加入花生及蔬菜類拌勻即可。
8. 花生米怎麼做好吃
1．將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鍾，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一；
2．將花生米撈出，鋪開控干水分，
3．最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋
4．熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持小火，
並將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鍾左右；
5．接著轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中余溫繼續翻炒幾下；
6．瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結束。
花生600克
輔料花椒3克、大料5克、桂皮10克、香葉2克、紅辣椒2克、鹽4克
步驟
1.准備好帶著泥土的新鮮花生。
2.把泥土花生用冷水洗，洗後用冷水浸泡5、6分鍾再洗，反復洗至花生干凈沒有泥。
3.備好花椒、大料、桂皮、香葉、紅辣椒。
4.提前用冷水浸泡花椒、大料、桂皮、香葉、紅辣椒20分鍾。
5.煮鍋加水，倒入浸泡後的香料，連同浸泡香料的水一起倒入。
6.把洗干凈的花生放入鍋里煮。
7.花生煮至9分鍾熟時加鹽，攪拌均勻繼續煮，直到花生全部煮熟即可盛出享用。
1. 將花生泡在水中一小時左右，再用小刷子洗凈表面的泥土，將每個花生尖捏開一個小口
2. 花生入大些盆內，加入八角、桂皮、花椒、小茴香、鹽和適量水，水量以浸沒花生為准
3. 充分將調料拌勻後入冰箱內冷藏浸泡過夜
4. 浸泡好的花生連同鹽水和香料一同入鍋中，加入紅椒段和蒜片，大火燒開轉中小火煮30分鍾左右
5. 煮好的花生先不要撈，等涼透後撈出放在平盤內，放在溫暖或有陽光的地方曬至七八成干即可
主料：花生
輔料：胡蘿卜，芹菜
調味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片
做法：
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鍾左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鍾。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
9. 花生米如何做好吃
1．將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鍾，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一；
2．將花生米撈出，鋪開控干水分，
3．最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋
4．熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鍾左右；
5．接著轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中余溫繼續翻炒幾下；
6．瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結束。
花生600克
輔料花椒3克、大料5克、桂皮10克、香葉2克、紅辣椒2克、鹽4克
步驟
1.准備好帶著泥土的新鮮花生。
2.把泥土花生用冷水洗，洗後用冷水浸泡5、6分鍾再洗，反復洗至花生干凈沒有泥。
3.備好花椒、大料、桂皮、香葉、紅辣椒。
4.提前用冷水浸泡花椒、大料、桂皮、香葉、紅辣椒20分鍾。
5.煮鍋加水，倒入浸泡後的香料，連同浸泡香料的水一起倒入。
6.把洗干凈的花生放入鍋里煮。
7.花生煮至9分鍾熟時加鹽，攪拌均勻繼續煮，直到花生全部煮熟即可盛出享用。
1. 將花生泡在水中一小時左右，再用小刷子洗凈表面的泥土，將每個花生尖捏開一個小口
2. 花生入大些盆內，加入八角、桂皮、花椒、小茴香、鹽和適量水，水量以浸沒花生為准
3. 充分將調料拌勻後入冰箱內冷藏浸泡過夜
4. 浸泡好的花生連同鹽水和香料一同入鍋中，加入紅椒段和蒜片，大火燒開轉中小火煮30分鍾左右
5. 煮好的花生先不要撈，等涼透後撈出放在平盤內，放在溫暖或有陽光的地方曬至七八成干即可
主料：花生
輔料：胡蘿卜，芹菜
調味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片
做法：
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鍾左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鍾。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。