『壹』 油豆角怎麼做好吃
主料：豆角300克。
輔料：雞蛋1個、麵粉15克、麵包糠50克、鹽適量、花椒粉少許。
步驟：
1、食材備好。
『貳』 紫花油豆角怎麼腌制好吃能放時間長一些
豆角腌制好後儲存一定要保持無菌，取出放回時也要注意保持干凈，這樣才能儲存的更長久
腌制酸豆角具體做法如下：
食材：
豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克
步驟/方法
1、用一隻無油干凈的鍋，加能完全淹沒酸豆角的足量的水，加入花椒，燒開，再加入鹽，將水徹底晾涼。
2、豇豆洗凈，取一口無油無水的鍋，燒足量水，水開後，將豇豆放入，汆燙斷生，1分鍾後即刻撈起，充分晾乾水分。
3、取一隻提前洗凈晾曬到完全乾透的壇罐或其他容器，將晾乾的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹沒，瓶口留少許空間，倒入白酒，密封保存。
4、室溫放置4天以後就可以食用了，盡量用無水無油的筷子夾取泡好的酸豆角。
小貼士：
1、豇豆一定要盡量晾乾水分，再入壇浸泡，整個製作全過程，所有材料工具不能沾上生水和油，否則容易腐爛變質。
2、泡菜水保存得好還能繼續用來泡其他蔬菜。如辣椒、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、仔姜等等。但這些蔬菜都可以不用提前汆燙，但要注意的是也是需要提前徹底晾乾。
3、再加入其他蔬菜時，也需要向壇中再增加適量的鹽。放白酒能放置酸豆角腐爛生白花，如果腌漬過程中發現瓶中有白花產生，不太嚴重的話，可再倒入適量高度白酒，靜置1-2天即可消失，如果太嚴重就只能棄之不能食用了。
4、如果喜歡吃辣，煮花椒水時可以加幾枚干紅椒一起煮，這樣泡出的酸豆角會有微微的辣味。
『叄』 燉油豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，一品軒
油豆角燉肉的做法
1.將油豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗凈，太長的洗完後用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，小蔥切段，姜切片
2.鍋燒熱放入少許植物油，放入一個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色
3.放入蔥姜、醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味
4.倒入清水沒過肉多一些，因為整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鍾肉熟爛
5.放入豆角，然後放鹽調味，可以嘗一下湯里稍微咸一點，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻
6.蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鍾左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了，拌上大米飯一吃簡直是無比的好吃
『肆』 辣椒油豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
1.油豆角掰小塊洗凈
2.辣椒洗凈切塊
3.鍋中放油加入辣椒翻炒
4.倒入油豆角
5.加入適量水加蓋燜熟
6.加鹽調味
7.加少許生抽
8.大夥收汁即可
『伍』 油豆角怎麼炒好吃又簡單
炒油豆角
材料：花椒10粒、干辣椒4個、蒜瓣4瓣、油豆角、鹽、雞精
做法：
1、油豆角掐去兩頭尖筋，洗凈切成斜段，干辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒。
2、熱水燒開，加2勺鹽，下油豆角灼5分鍾後撈出浸涼水。
3、鍋熱後下油，下花椒和干辣椒炸香後倒入油豆角翻炒3分鍾。
4、加入半碗水，加入蒜瓣，小火燉至油豆角變軟，加鹽和雞精，翻炒2分鍾出鍋。
營養價值：
1、預防心血管疾病 可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝 其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化 紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
『陸』 油豆角如何才能保存至冬季食用,且不會變味呢
開水過一下，曬干，必須保存的時候要求乾燥即可。
油豆角裡面含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素、胡蘿卜素，煙酸，鈣，磷，鉀，鈉，鐵，鋅，硒，銅，錳等營養元素，特別是含有人體所必須的18種氨基酸，而且分布也挺均勻，很容易被人體吸收。
食用油豆角對人體有很大的好處，可以解渴健脾，益氣生津，化濕補脾、補腎止泄、調理消化系統、幫助消化、增進食慾、提高人體的抗體病毒作用、防止急性腸胃炎等作用，所以被譽為蔬菜中的肉類，常吃豆角對人體健康是非常有好處的，特別是在夏季的時候，多吃一些豆角可以有效消暑,並起到青口的作用。
(6)油豆角怎麼曬好吃又簡單擴展閱讀：
吃豆角的注意事項：
1、豆角在烹調前應先將豆筋摘除，否則烹調後既影響口感，又不易消化。
2、由於豆角在消化吸收過程中會產生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良的人應盡量少食。
3、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發生中毒。
4、對豆角過敏的人不宜食用。豆角也有可能成為過敏原的，如果是對豆角過敏的話，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏現象了，所以此類人群也要避免食用豆角。
參考資料來源：網路-油豆角
『柒』 油豆角的做法大全家常做法
長豆角做為出產於夏天的一種蔬菜水果，其帶有多種營養元素、礦物成分及很多優質蛋白、不飽和脂肪，其礦物和維他命的成分也比其他蔬菜水果要高，因此長豆角具備多種多樣功效與作用，不但具備健脾胃、和胃的作用，並且常吃，還能具有一定的補腎壯陽實際效果。豆角的做法有很多，下邊我們一起來看看了油燒豆角的粉絲的做法。
一、淋油燒豆角的粉絲的做法
食物：生豬肉、長豆角、蔥、姜、蒜 香油、六月鮮醬油、醬油、米酒 鹽 木薯澱粉 食用油。
流程：
1.生豬肉切成片，用生抽、米酒、木薯澱粉抓勻腌漬一會兒。
2.長豆角清洗，疊成小段，晾曬水分，蔥、姜、蒜切末預留。
4.調味品汁：適當生抽、少量醬油、香油（1炒勺）、少量鹽、芡粉、少量冷水。
5.鍋里放多一些的食用油，燒至七成熱時，放進長豆角，將長豆角徹底炸好，撈起來瀝油，將肉也淋油，徹底熟透就可以了，撈起來瀝油。
6.再次出鍋，留少量底油，將蔥蒜爆鍋出香氣，倒進調準的料汁，待汁濃稠時，倒進肉和長豆角，煸炒勻稱就可以。
小提示：長豆角務必晾曬才可以淋油，不然要往外濺油，非常容易燙傷。長豆角務必炸的徹底爛熟，不然生豆角會有害。肉要是炸好就可以，不必炸的時間太長，不然會變硬，影響口味。
二、多吃長豆角的益處
長豆角性甘、淡、微溫，歸脾、肝膽經；利濕而不燥烈，健脾胃而不滯膩，是脾虛濕停的常見之品；長豆角有調合五臟六腑、安養精神、健脾補血脾、解暑利濕和利濕消腫的作用；長豆角主冶脾虛兼濕、食少便溏，濕濁押注、女性白帶多有異味，還可用以暑濕傷中、嘔吐腹瀉轉筋等證。長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜.調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒。有止渴健脾胃、補腎壯陽止瀉、益氣養陰津的作用。
三、長豆角服用常見問題
長豆角和其他豆類蔬菜一樣，都帶有皂角和植物凝集素，這二種物質對腸胃粘膜有極強的刺激效果，並對體細胞有毀壞和溶血功效，比較嚴重的還會繼續出現滲出性發炎。中毒了後患者可有上腹部疼痛。飽漲、惡心想吐、嘔吐、腹瀉等
。重則可有嘔血、四肢麻木等病症。這二種中毒了物質不耐高溫，經充足加溫後，就可將有毒物質毀壞。防止豆角中毒的關鍵方式 是把長豆角完全炒煮、熟後，再服用。
『捌』 東北油豆角的經典做法是什麼如何做出香噴噴的豆角
如何在冬天吃到真正下飯的美食，其實是有些困難的。對於這件事，不要著急，不要心慌，今天小編就帶你好好來體驗一下什麼是真正的簡單易學的冬季美食，鮮香好吃還解饞，還帶有麻辣鮮香的滋味，讓你做一大盤不夠吃。干煸豆角好學、好做、好吃，而且容易上手了，需要注意的就是油溫，現在附上視頻，希望對你有幫助.將過了油的豆角、紅椒、蒜苗等等陸續加入，翻炒均勻，烹入適量料酒，加入少量醬油，雞精，以及蚝油，熟透關火後，再加入一點味精，攪拌均勻，出鍋即成。這樣做出來的豆角，味道絕對會是又香醇好吃的哦。
技術總結。干煸豆角是一道地地道道的川菜，鮮香麻辣，我們在炸豆角的過程當中，切記把豆角炸的太黃，放鹽的時候可以略微多放一點，本身豆角是沒有什麼味道的。總結完畢。
『玖』 油豆角種了很多吃不完，貯藏保鮮應該怎樣做呢
豆莢是農村最常見的乾菜，干豆莢不能吃完，可以放入冰箱保管或再晾乾保存。早在我們北方的冬天蔬菜不夠，但冬天也要有食物，該怎麼辦？所以老人想出了把新鮮蔬菜烘乾成干蔬菜來製作冬天蔬菜的方法。這種豆莢變成干豆莢，變成豆莢，豆莢儲存得很好，可以和其他乾菜輪流吃，整個冬天都可以吃。
浸泡干豆莢簡直是食神機。泡沫多的話，可以擰干水分，放入冰箱保鮮，可以維持2-3天左右。當然，冷凍室也可以冷凍很長時間。多的話可以再烘乾。干豆莢平時放一些鹽，把辣椒切碎，放入密封的罐子里，在罐子邊緣倒水。能維持兩年不差，關鍵比臨時叫的香多了，好吃。但是平時要注意在缸邊換水加水，絕對不要讓水干。就是把豆角直接下鍋煮，煮成半熟，放到大太陽底下曬，曬成很乾的那種，曬干之後會有一種特殊的香味很香的，曬干之後裝袋密封好放在乾燥的地方，放一兩年都不回壞也不會變質。豆角不用煮全熟因為煮全熟容易把豆角煮爛。