① 3種兒童食譜家常菜，做法簡單又美味，做給寶寶吃一周不重樣
導語：3種兒童食譜家常菜，做法簡單又美味，做給寶寶吃一周不重樣！
每天不知道吃什麼是大人的煩惱，一到吃飯時間不想吃什麼是孩子的煩惱！曾經網上就流傳這樣一個段子：「終於知道家長為什麼都不挑食了，因為他們買菜的時候就只買自己喜歡吃的。」我們細想一下，這真是現實的真理啊！
孩子日常吃飯，看似是一個非常簡單的事情，但有時也會為家長出些難題，比如說寶寶出現厭食、挑食、不配合吃飯的情況，總會讓爸爸媽媽們感到非常的擔心！這一期食療之家就跟大家分享6種兒童食譜家常菜，很多孩子都愛吃，總有一款適合你家寶寶
一、奶香土豆蘿卜餅
准備食材： 土豆1顆，胡蘿卜1根，雞蛋1個，奶粉40ml，低筋麵粉20g
製作方法：
1、土豆洗凈削皮後，切成滾刀塊，然後放入蒸鍋里，蒸制15分鍾；土豆塊變熟爛後，壓成土豆泥；
2、把胡蘿卜清洗干凈，切成胡蘿卜丁，然後用熱水焯水；
3、把胡蘿卜丁、雞蛋、麵粉、配方奶倒入土豆泥中攪拌均勻；
4、鍋中刷油、把攪拌好的糊糊倒入鍋中、撒少許黑芝麻，煎至兩面金黃即可。奶香味的土豆胡蘿卜餅就製作好了。
二、蔬菜盒子
准備食材： 大白菜、胡蘿卜、麵粉、蝦米、雞蛋、小蔥等
製作方法：
1、首先麵粉中加入少量清水，先攪拌成絮狀，再揉製成光滑的面團，靜置20分鍾醒面；
2、雞蛋打入碗中，起鍋燒油，放入蛋液炒成雞蛋碎，倒入碗中備用；
3、白茶切成絲，小蔥切末，胡蘿卜切絲，加入雞蛋碎中。然後放入蝦米、油、鮮菇粉、食鹽攪拌均勻；
4、醒好的面團分割切成小面團，用擀麵杖擀成長方形面片，放入拌好的蔬菜，從四周向中間折疊，讓面片完全包裹住蔬菜；
5、用煎鍋燒油，放入餅胚，中小火煎至兩面金黃，熟透即可出鍋。
三、菠菜豆腐面
准備食材： 菠菜、豆腐、手擀麵條
製作方法：
1、首先將豆腐洗凈後放入沸水中焯燙熟，豆腐熟後撈起切成小碎塊；
2、將菠菜洗干凈，放入沸水中焯燙熟，菠菜撈起後，留菜葉，切成末。
以上3種寶寶家常食譜是食療之家精心為大家准備的，做法簡單一學就會！如果你也熱愛 美食 ，知道更多 美食 知識，歡迎留言分享給其他熱愛 美食 的小夥伴！這一期就到這里啦，感謝您能看到這里，謝謝支持！
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② 想在家裡給孩子做一些簡單的小點心，大家有什麼推薦嗎製作過程是什麼
小孩子下午都是喜歡吃一點下午茶的，但是對於這些點心要甜而不膩，同時營養方面也是需要兼顧的。如果想要做這類簡單的小點心，推薦寶媽可以做豆沙牛奶米糕、香蕉餅、蘋果蛋餅這三種小點心。口感清爽香甜做法也非常的簡單。接下來給大家仔細介紹一下這三種點心的做法
牛奶豆沙米糕的做法：
1.准備大米洗干凈，用水泡大概一個小時左右，然後放在攪拌機裡面攪拌成米糊
2.攪拌好了之後倒入一點牛奶，放入白糖繼續攪拌均勻，
3.把牛奶倒入米糊中，准備一些小小的器具，把攪拌好的米糊倒進去，再放一點點的豆沙然後再倒一層米糊，要把豆沙給蓋住。
4.蒸鍋放水，等水開之後放入蒸鍋蒸15分鍾就可以開吃了，這道點心等涼下來之後會更好吃，米香夾雜著豆沙的甜味。
這三道點心小編做過很多次了，家裡的孩子都喜歡吃，不甜膩可以放心食用哦。
③ 常給小朋友做哪些美食，做法簡單，營養好吃，增強身體免疫力呢
可愛兒童餐：小丑雞翅，花樣美食讓小朋友愛上早餐
小丑雞翅的烹飪技巧：
1、可以根據小朋友喜歡的樣子，做出各種動物，用動物模具和海苔壓花器更方便。
2、煎雞翅的方法單獨做也十分好吃，用來做下午茶或者上班帶的便當都很合適。
3、海鮮汁就是提升食物鮮味的，如果想吃有甜味的雞翅，照燒汁是個不錯的選擇。
4、如果操作多了，動作熟練的話，這樣的擺盤加上做飯，一般15分鍾都可以完成了，也幫媽媽們節省了時間，還可以讓小朋友一起參與製作哦。
④ 最適合兒童的早餐做法大全，做法簡單，好吃美味有營養。
大家好，我是你們親愛的小瑩，小瑩最近有一個煩惱就是，小孩子每天吃飯事很多，今天吃這個，明天吃那個。一會好吃了，一會又不喜歡吃了。每天孩子的早餐最容易讓人發愁，害怕做的不合小孩子口味，吃的少，影響孩子的身體 健康 和發育。今天小瑩就給大家介紹幾款早餐的做法，讓您每天早上，給孩子做的飯都不重樣。而且簡單易做，小孩子愛吃。
主要食材：饅頭，雞蛋，火腿腸，小蔥，甜椒
具體做法：
步驟一：把饅頭，切一下，切成小塊。越小越好，大了影響口味。可以參考圖片中的大小。把火腿打開，切成丁。把甜辣椒清洗干凈，也切成丁。把小蔥切成蔥花。
步驟二：拿出 來碗 打進去兩個雞蛋。加進去剛才切好的蔥花，把雞蛋和蔥花攪拌均勻。可以再雞蛋液中加入調料。
步驟三：起鍋倒油，等油熱了，把事先准備好的饅頭倒入鍋里。然後用小火慢慢的煎。煎到變色成微黃。再下入甜辣椒和火腿腸。再加入各種調料，主要是鹽和調味料。其他的看自己口味放。
步驟四：把鍋里的飯平鋪在鍋里，將攪拌好的雞蛋倒入鍋里。均勻平鋪在飯上。換成小火滿煎到雞蛋凝固，就可以 出鍋 啦。
主要食材：韭菜，豆腐，餃子皮，雞蛋
具體步驟：
步驟一：先調餡。把韭菜清洗干凈。切成韭菜碎。放在小盆里，打入雞蛋，放入切好的豆腐碎，在放入調味料，攪拌均勻。
步驟二：把買來的餃子皮拿出來，正反兩面都刷上油。把餃子方成幾摞，一摞大概六張餃子皮，用擀麵杖擀成大一點的餃子皮。
步驟三：餃子皮里放入調好的餡，用韭菜葉扎住口。
步驟四：全部弄好後，平底鍋刷油，一個一個放入平底鍋，加入適量水。倒入攪拌好的雞蛋液。蓋上鍋蓋，等到底部的變成金黃色就可以 出鍋 啦。
主要食材：雞蛋，咸鴨蛋，皮蛋，姜
具體做法：
步驟一：先把雞蛋打到碗里攪拌好。切一些薑末放進去。
步驟二：咸鴨蛋和皮蛋去皮切成碎，拌在一起。放在碗里，再倒入雞蛋液。蒸二十分鍾。即可出鍋。
步驟三：拿出來涼一下，切開就可以了。
主要食材：水豆腐，雞蛋，肉末，姜，蒜，香蔥
具體做法：
步驟一：豆腐放在盤子中，最好是一個深點的盤子，碗也可以。
步驟二：給肉末調味，加入姜，蒜，蔥，生抽，料酒等。再切一小塊豆腐放進去。
步驟三：把調好味的餡倒進盤子里。再攪拌兩個雞蛋打進去。蒸一下。大概二十分鍾就可以 出鍋 了。
今天給大家接受的這幾款早餐都是非常孩子吃的，並且營養很豐富。適合正在長身體和用腦的孩子。並且味道也都是非常美味的。您肯定已經學會啦，快做給孩子吃吧。如果您喜歡我的文章，就點個關注吧。小瑩會每天更新小孩子喜歡吃的營養豐富的 美食 。如果有問題可以評論區留言。
⑤ 適合給兒童吃的飯菜 簡單又實用
1、蝦仁蒸蛋適合兒童吃。做法如下：鮮蝦仁四隻，兩個雞蛋，澱粉兩克，油兩克。將澱粉和油與蝦仁混合抓勻，腌一會。雞蛋打散加鹽調味，再倒入1.8倍溫水並攪勻，蛋液上鍋蒸到微微凝固，此時加入鮮蝦仁，蒸至全熟即可。這道菜中加入了鹽，所以適合一周歲以上的孩子食用。
2、適合兒童吃的菜還有奶香玉米餅。中筋麵粉和玉米面混勻，雞蛋打成蛋液。牛奶、白糖和蛋液倒入麵粉中，攪成麵糊。熱鍋倒入一點點油，倒入兩勺麵糊，小火煎。將兩面煎成金黃色就可以了。這道菜加入既簡單又美味，幾乎沒有孩子會拒絕的，廚房新手的寶媽寶爸也可以輕松掌握做法。
3、適合兒童吃的菜還有很多，可以在兒童菜譜中多放一些補鈣食材，比如蝦皮，豆腐等，根據兒童不同階段的身體需求調整即可，不用生搬硬套。
4、西蘭花炒蝦仁：西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鍾，去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉腌一下;大蒜拍破切碎。鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出。鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
⑥ 哪幾道菜餚做法，簡單美味，營養豐富，最適合做給孩子吃呢
哪幾道菜餚做法，簡單美味，營養豐富，最適合做給孩子吃呢？
豆芽尖椒炒香乾
所需資料：豆芽500克、香乾2片、小辣椒1個、青椒2個、鹽油適當、蔥1段、姜2片、蒜頭2瓣、生抽醬油1湯勺、把豆芽挑去豆油皮，投清洗干凈，瀝凈水份。把青紅椒去蒂去籽，切成絲，香乾切成絲。鍋中添加水燒開了，下入香乾綽水1-2min，把香乾撈起來瀝凈水份備用。香乾綽水能使它變軟，還容易進味。
鍋中添加油燒熱，下入蔥段，薑片，大蒜進行爆香，再下入豆芽走紅翻炒，將豆芽翻炒至斷生，淋入少量白醋，翻炒勻稱。下入青紅椒絲，香乾，再淋入生抽醬油，添加鹽，走紅翻炒1分鍾，熄火，盛出擺盤就可以，一盤美味可口的豆芽尖椒炒香乾就炒好。
備好所需資料，辣椒清洗，去蒂，去籽。.直接把辣椒切成絲備用。豬裡脊肉切成大小均勻絲，放在盤子里，添加米酒，白鬍椒抓勻，在添加木薯澱粉抓勻，最終添加1湯勺熱鍋冷油或是食用油翻拌，米酒和白鬍椒可以去除豬肉的腥味兒，木薯澱粉能使炒的肉絲口味嫩，肉絲加入木薯澱粉，入鍋翻炒非常容易黏鍋，或是粘成一團，加入油翻拌，翻炒時也就不會粘成一團，也不沾鍋，這也是炒肉絲的一個小方法。
鍋加油燒熱，下入肉絲，迅速將肉絲炒散掉，將肉絲翻炒色調泛白，將肉絲盛出備用。鍋中再添加少量油，下入蔥段，生薑沫，大蒜進行爆香。
下入青椒絲走紅翻炒，將辣椒翻炒至色澤變深綠色，表層起皮皺，辣椒含有維生素C，烹調菜式時，需要注意把握熟度，要採取猛火灶快炒法，加溫時長別太長，避免維他命C損害太多。下入肉絲，鹽，生抽醬油，走紅迅速翻炒勻稱，熄火，盛出擺盤就可以。
⑦ 孩子做什麼飯簡單好吃
適合孩子吃的6道家常菜，好吃又下飯，關鍵是還非常有營養！
有很多媽媽都不知道給孩子做什麼樣的家常菜，總是覺得自己的孩子特別的挑食，擔心孩子會營養不良，那麼今天給你們推薦六道家常菜，每一道都特別適合孩子吃，好吃又下飯，關鍵是還非常的有營養。
第六道，雞蛋羹，這個是把雞蛋處理過之後，放在鍋裡面去蒸。做出來的雞蛋是非常香的，而且還保存了雞蛋中的營養物質，一般適合九個月大以上的寶寶吃，可以很好的吸收到雞蛋中的營養成分，補充蛋白質，提高孩子本身的免疫力。這些菜非常適合孩子吃，你平時在家裡給孩子做過嗎？
⑧ 家長們需要知道，有哪些簡單的菜，最適合做給孩子吃呢
家長們需要知道，有哪些簡單的菜，最適合做給孩子吃呢？
這6道家常菜的做法不會太難，全是親人愛吃的，有粉絲蒸蝦，蔥油海參，香辣魚，芥末醬拌木耳，番茄肉片，拌冷盤黃須菜。一個小時就能夠輕松搞定，喜愛你也試試吧！下邊把具體的方式告訴您。
粉絲蒸蝦
粉絲們蒸蝦的做法：原材料：海龍蝦，蒜頭，粉絲們，生抽，糖，鹽，花生油。1，把粉絲泡軟，海龍蝦裁掉蝦槍和蝦毛，除去沙線從裡面把尾端割開，把蒜頭炒羊肝。
2，把用戶放進盆底，上齊整地擺上處理好的大龍蝦，把蒜泥和耗油，生抽，鹽翻拌，澆在大龍蝦上。3，上鍋蒸大概8~10min，起鍋潑上滾油既成。
芥末醬拌木耳
芥末醬拌木耳的做法：原材料：木耳，小米椒，生抽1勺，醋1勺，鹽少量，綠芥末醬少量，大蔥。1，木耳泡發後清洗干凈，放入鍋中軟撈起來過涼水，撈到盆中。2，碗中添加生抽，醋，鹽，綠芥末醬攪拌均勻，倒進木耳中，添加小米椒和大蔥段翻拌既成。
蔥油海參
蔥油海參的作法：原材料：海叄3隻，小蔥1棵，米酒少量，生薑片少量，米酒少量，生抽少量，耗油少量，花生油少量。1，海參泡發之後，放入鍋中添加生薑片、冬茹、米酒大火燒開，小火煮大概5min，撈到盤內擺齊整。
2，另出鍋放入花生油，放入冬茹小火漸漸地煎至小蔥發黃，把小蔥撈起來，放入生抽耗油少量冷水攪拌均勻，水澱粉勾芡芡粉煮沸，淋在海叄上既成。
拌冷盤黃須菜
拌冷盤黃須菜的作法：原材料：黃須菜，蒜頭，生抽，醋，鹽，芝麻油。1，黃須菜清洗，放入沸水中汆燙後撈起來太涼。2，蒜頭砸成蒜末，添加生抽，醋，芝麻油翻拌，倒進黃須菜中，吃的時候翻拌既成。
⑨ 這15道小點心做給孩子吃，好吃的讓你難以想像！
雞蛋可以說是食物界的「奇才」，蒸炸煮煎炒，樣樣在行，高蛋白低脂肪，越吃越 健康 ~
香蕉蛋羹
1、香蕉去皮用勺子壓成泥。
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
香蕉餅
1、將香蕉壓成泥，和所有材料混合，調成餅糊；
2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎；
3、煎香一面後，翻一面繼續煎。超級簡單哦~
芹菜葉雞蛋餅
1、芹菜葉摘好洗凈切碎；
2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀；
3、平底鍋燒熱，放少許油；
4、放入麵糊，扒平煎至微黃；
5、反面煎至微黃；
6、放在砧板上切開裝盤。
火腿番茄乳酪雞蛋卷
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁；
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出；
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅；
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。
蘋果蛋餅
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；
2、將蘋果去核，切成花片；
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
DIY蛋黃焗南瓜
1、南瓜削皮去籽，切長條；
2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；
3、鍋里倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱；
4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃；
5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。
法式巧克力吐司
1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態。
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。
腰帶吐司卷
1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀；紅蘿卜切丁煮軟；青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠。
2、蘋果洗凈，連皮切成小丁；起士片全部對切成兩半備用。
3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用。
4.取一片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司捲起，最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。
焗烤吐司披薩
1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋於吐司後，撒上起司絲。
2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鍾即成。
糖片吐司
1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩面微黃稍硬後取出備用。
2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鍾至吐司呈金黃酥脆即可。
香蕉吐司卷
1、准備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。
2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然後卷緊，這樣就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。
4、然後切成片，裝盤。
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。
鮮奶炸吐司
1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用；花生粉與細砂糖拌勻備用。
2、將吐司邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後，撈起瀝油。
4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
吐司鮮奶炒蛋
1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用。
3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。
4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
鮪魚沙拉口味吐司茶點
1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。
2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。
冰淇淋蜂蜜吐司
1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鍾至兩面呈金黃色即可。
2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上冰淇淋後，再淋上蜂蜜即可。
⑩ 十款超簡單孩子愛吃的家常菜
十款超簡單，孩子愛吃的家常菜
黃瓜拌花生
用料：新鮮嫩黃瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。
做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少許白糖，加一勺涼開水，攪拌成涼拌醬汁備用。 （喜歡吃辣的可以再加點辣油）
黃瓜洗干凈拍碎後切成小塊 黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈食用。
切好的黃瓜放入碗中，放入蒜末，淋上燒熱的花椒油激出香味。
最後放入花生米，倒入調好醬汁，攪拌均勻即可。
青椒炒牛肉絲
用料：牛肉250克，青椒2個，紅椒少許，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，蔥姜，食用油。
做法：牛肉切成絲，用清水浸泡15分鍾去血水。
浸泡好的牛肉絲放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽，少許胡椒粉，少許料酒，一勺玉米澱粉，抓拌均勻後再倒入少許食用油，攪拌均勻放置20分鍾左右。
青椒兩個去籽切成絲，紅椒少許去籽切成絲。蔥姜切碎備用。
鍋燒熱，倒入適量油，油熱下牛肉絲翻炒至變色後盛出。
鍋中再倒入少許油，下蔥姜翻炒出香味。
然後倒入青紅椒絲，加少許鹽，翻炒片刻至青椒紅椒斷生，最後倒入炒熟的牛肉絲，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
金針菇蒸龍利魚
用料：龍利魚1塊，金針菇1小把，青豆少許（主要調顏色用）大蒜5-6瓣，生薑1片，生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，鹽，玉米澱粉，食用油。
做法：金針菇切去根部，放入淡鹽水中浸泡10分鍾左右。生薑，大蒜切成末。
龍利魚解凍後切成小塊洗干凈，擠去水分放入碗中，加少許鹽，少許胡椒粉，少許玉米澱粉，拌勻腌制15分鍾左右。
鍋中倒入少許油燒熱，下姜蒜末炒出香味。
加一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水，少許白糖，煮開後盛出備用。
金針菇瀝干水分，分開鋪到盤子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。
然後把腌好的龍利魚塊放到金針菇上，再把剩下的姜蒜汁均勻放到龍利魚上。
再放少許剁椒上去，鍋中適量清水煮開，蒸上龍利魚，中火蒸10分鍾。 10分鍾後取出蒸好的龍利魚，放一點焯過水的青豆點綴下（也可以撒點蔥花）。
茄汁土豆片
用料：小個土豆4個，中等大小番茄2個，青椒1個，生抽1勺，老抽半勺，白糖少許，生薑1片，大蒜3瓣，食用油適量。
做法：土豆去皮，洗干凈切成薄片，青椒去籽，切成小塊。
番茄切成小塊（不怕麻煩的話去一下皮），生薑，大蒜切碎備用。
鍋中倒入適量油燒熱，下姜蒜末爆香，接著倒入番茄，翻炒至番茄出湯汁。加入土豆片，翻炒均勻。
加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。
加入大半碗清水，加少許鹽，少許白糖，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
煮至湯汁粘稠，土豆酥軟，加入青椒，翻炒均勻，再煮2分鍾左右至青椒斷生，收小湯汁（湯汁不用收干，留一點湯汁拌飯吃特別贊），起鍋裝盤即可。
番茄菌菇雞蛋湯
用料：番茄2個，雞蛋1個，蟹味菇100克，鹽，胡椒粉，白糖，生薑，大蒜，小蔥，食用油。
做法：番茄去皮，切成小塊。雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉，攪打均勻備用。 生薑一片切成條，大蒜切片。
蟹味菇切去根部洗干凈，然後切成小段，放入開水中焯一下，過涼水後 瀝干水分待用。
鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，待蛋液稍凝固時翻炒成小塊，盛出備用。
鍋中再倒入少許油燒熱，先下姜蒜翻炒出香味，接著倒入番茄塊，翻炒出湯汁，然後加入蟹味菇翻炒均勻。
加入兩大碗清水，蓋上蓋子煮開後煮5分鍾左右，等番茄軟爛，湯汁濃稠時加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，加適量鹽，少許白糖調味（少量白糖有提鮮的作用，也可以中和下番茄的酸味）。
最後撒少許胡椒粉，撒上蔥花，關火，翻炒均勻 出鍋即可。
絲瓜釀肉
用料：絲瓜1根，豬肉適量，鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米澱粉，生薑粉。
做法：絲瓜颳去一層表皮（絲瓜去皮不能太吃肉，不然顏色不好看，清熱的功效也會減弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。
放入碗中，加一勺鹽顛勻，腌制3-5分鍾，這樣處理過的絲瓜蒸了不會發黑。
豬肉剁成肉末，加入少許鹽，適量蚝油，胡椒粉，一小勺玉米澱粉，我還切了一點剛才挖出來的絲瓜瓤進去，順著一個方向，攪拌至粘稠。
把攪拌好的肉餡填入到絲瓜中。鍋中加適量清水燒開，蒸入絲瓜，中火蒸6分鍾，關火後燜1分鍾，取出。
把蒸出來的湯汁倒回鍋中，再加一點點清水，加適量蚝油，少許白糖調味，煮開後用薄水澱粉勾芡，煮至湯汁粘稠，把湯汁淋到絲瓜上即可。
上桌開吃了，一口咬下去，既有絲瓜的嫩滑又有肉餡的鮮美。
番茄火腿蒸蛋
用料：雞蛋2個，番茄1個，火腿腸1根（不喜歡吃火腿腸的可以不用放），香蔥，鹽，胡椒粉，食用油。
做法：番茄去皮切成小塊，火腿腸切成丁，小蔥切成花。
雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉打散備用。
雞蛋液倒入盤子里，加入1：1.5的清水攪勻，撇去浮沫，加入火腿腸丁拌勻。
鍋中加適量清水煮開，蒸入雞蛋液，中小火蒸6分鍾，關火後燜1分鍾。
另起鍋，加油燒熱，倒入番茄，翻炒至番茄出湯汁，稍煮至粘稠後盛到蒸好的雞蛋羹上。撒上蔥花，就可以了。
菌菇雞丁蓋澆飯
用料：蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黃瓜半根，雞胸肉1塊，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，鹽，胡椒粉，干澱粉，水澱粉，蔥姜蒜，食用油。
做法：雞胸肉切成丁，洗干凈放入碗里，加入少許鹽，少許胡椒粉，少許干澱粉，攪拌均勻腌制20分鍾左右。
黃瓜洗干凈切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，擠干水分待用。 蔥姜蒜切碎備用。
鍋燒熱，倒入少許油，油熱下雞丁翻炒至顏色變白，盛出備用。
就著鍋中底油，下蔥姜蒜爆香，然後倒入菌菇翻炒片刻。
加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻，稍煮一會兒。
接著加入黃瓜丁，翻炒均勻。再加入炒熟的雞丁，翻炒均勻煮3分鍾左右，讓雞丁入味。
一勺澱粉兌入半碗清水，攪拌均勻後倒入鍋中勾芡，翻炒至湯汁粘稠，出鍋裝盤。
盛一碗米飯倒扣到盤子中間，邊上盛上菌菇雞丁，拌著米飯開吃就可以了。
西葫蘆雞蛋煎餅
用料：西葫蘆1根，火腿腸1根，胡蘿卜少許，雞蛋1個，鹽，胡椒粉，五香粉，麵粉適量，食用油。
做法：西葫蘆洗干凈後，切成0.5厘米左右的片，用勺子把裡面的瓤挖掉，成圓圈狀。
挖出來的瓤不要扔掉，切碎備用，胡蘿卜去皮切成小丁，火腿腸切小丁
把西葫蘆丁，胡蘿卜丁，火腿腸丁一起放入碗中，加鹽，胡椒粉，五香粉，一大勺麵粉，再打入一個雞蛋，攪拌均勻成稍厚的麵糊。
平底鍋刷少許油，放入西葫蘆圈。
圈中舀入雞蛋麵糊，中小火煎至底部焦黃定型後翻面，煎至兩面焦黃，出鍋裝盤。
土豆燉排骨
用料：排骨適量，中等土豆一個，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，大蔥，生薑，八角，桂皮，香葉。
做法：買回來的排骨，用清水浸泡30分鍾去血水。
土豆去皮後切成小塊，用清水浸泡防止氧化變色。
浸泡好的排骨，加薑片，料酒，蔥結，焯出浮沫，洗干凈瀝干水分。
鍋中倒入少許油，加適量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，讓排骨均勻裹上糖色。
加入大蔥，八角，香葉，桂皮，翻炒出香味（喜歡吃辣的可以再加干辣椒）。
再加生抽，老抽，蚝油，翻炒均勻，讓排骨上色（調味按自己口味喜好添加）。
加入足量清水，沒過排骨的位置，蓋上蓋，大火煮開，小火燜煮1個小時。
1小時後，加入土豆塊，翻炒均勻，再煮10，10分鍾後，開大火把湯汁收小，出鍋裝盤，撒少許蔥花點綴即可。
以上就是十款超簡單，而且孩子愛吃的家常菜