『壹』 蒜蓉油菜的做法
蒜蓉油菜的做法有很多，下面這種是比較家常的蒜蓉油麥菜做法：
食材：油麥菜，大蒜，醬油，蚝油。
1、熱水開鍋後將油麥菜煮一下。這樣既能去除青澀味兒，又可以讓油麥菜保持好的光澤，還能最大限度保持住油麥菜的營養。
物種起源
它由白菜和甘藍天然雜交、自然加倍而形成異源四倍體。它和另外兩個亞種（蕪菁甘藍、西伯利亞羽衣甘藍）同屬於Brassica napus，以食用油或蔬菜的形式為人類所利用，由於自然界中還未發現歐洲油菜的野生種質資源，其起源和進化的研究一直是一大難題。
歐洲油菜在演化為三個亞種的過程中，與其祖先種白菜之間也存在著基因滲入，在它們多樣化過程中有不同的基因受到了選擇。進一步的基因表達分析表明，這些受選擇基因導致不同代謝通路的下游基因發生了差異表達。
經過大量分析研究，約7000年前，歐洲油菜由地中海地區白菜品種里的歐洲蕪菁，和甘藍品種里苤藍、花菜、西蘭花、中國芥藍等4種甘藍的共同「祖先」（已消失）雜交合成。
『貳』 蒜蓉小油菜怎麼做好吃
食材
主料
小油菜
500g
輔料
蒜蓉
適量
鹽
適量
油
適量
步驟
1.小油菜洗凈，控干水分
2.鍋中放入油，油熱後爆香蒜蓉至金黃色
3.馬上放入小油菜
4.要用大火翻炒，炒到菜變軟，即熟了。
5.加鹽調味，出鍋
『叄』 蒜蓉小油菜的家常做法大全怎麼做好
主料
小油菜一把
輔料
鹽適量 干辣椒一個
味極鮮醬油一勺 蒜適量
姜少許
蒜蓉小油菜的做法步驟
5.姜沫忘拍了，加入姜沫蒜沫干辣椒爆香，炒過水的小油菜捏干放入翻炒，加少許鹽味極鮮醬油即可～超級簡單懶人吧～而且很適合做減肥餐哦～
『肆』 如何做家常味蒜蓉小油菜
蒜蓉小油菜的做法
1.
將油菜放入盆中，加水沖洗
2.
將油菜一片片掰開清洗，以免藏土
3.
將油菜根部和葉片分離，根部部分
4.
葉片部分
5.
將准備的蒜，拍碎，切成末
6.
鍋中放入油，加入蔥花，並放入油菜根部進行翻炒，大概一兩分鍾
7.
將油菜葉子放入鍋中繼續翻炒，大概一分鍾左右，並加入適量的鹽
8.
出國前加入蒜末翻炒幾下即可出鍋
9.
出鍋盛盤
『伍』 蒜蓉油菜的做法家常飯
【主要食材】
油菜、蒜、食用油
【製作方法】
1、 蒜切末，備用。
2、 熱鍋涼油，等待油溫升高。
3、 油溫升高，開始冒輕煙時，加入蒜末炒香。
4、 蒜末炒香，稍微有些表面焦黃時，放入油菜大火快速翻炒。
5、 油菜八成熟時，出鍋。
6、 出鍋前再加鹽和其他調料。
【小貼士】
1、 炒油菜時，不要過早放鹽，要快出鍋時再放。因為過早放鹽，會讓油菜析出過多水分，造成水分流失，導致失去脆嫩的口感。炒油菜就特殊對待一下，在出鍋前跟雞精一起放入鹽，簡單翻炒就出鍋，這樣可以有效地減少水分流失。
2、 油菜不要炒熟才出鍋。炒到八成熟即可出鍋。一般也就是看油菜梗開始變色快要熟的時候，就可以出鍋了。不要等到全熟出鍋。出鍋後，靠油菜自身的熱氣，可以在吃的時候正好把油菜烘熟。經過這兩個小竅門的操作，炒出來的油菜不僅不出水，而且可以保持鮮嫩的口感。
『陸』 蒜蓉油菜怎麼做
做法
1. 油菜清洗干凈，菜梗和菜葉分開。菜根豎著切3段，菜葉橫著切拇指寬大蒜切蒜末，小蔥切蔥花。
2. 鍋里少許油爆香蒜末蔥末，倒入油菜菜梗翻炒，炒半分鍾以上可以嘗下，我覺得脆脆的好吃~
3. 放入油菜菜葉子，差不多變軟就加鹽，就ok啦~
『柒』 蒜蓉油菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
3.完成。
『捌』 蒜蓉小油菜的做法
蒜蓉小油菜所需食材：小油菜、生抽、蒜子、雞精、醋、鹽、白糖、枸杞。做法步驟：1、油菜和大白菜一樣，每一片葉子都需要掰開來洗，不然裡面夾雜的雜物很難清洗干凈。2、清洗干凈之後，放在漏網里瀝干水分。3、大蒜去皮後切碎備用。4、燒半鍋水，水開後加入幾滴食用油和一勺鹽。這一步很關鍵，所有綠色蔬菜焯水，都在水裡加點油和鹽，這樣焯水之後的菜會更綠更脆。5、放入小油菜焯水至斷生，然後撈出來瀝干水分，擺放在盤子里備用。6、熱鍋冷油，倒入蒜蓉，用小火煸炒出香味。7、倒入料汁（料汁配料：1勺生抽、幾滴醋、少許白糖、雞精和適量清水調勻）。8、用小火慢慢煮開，等到湯汁慢慢變得濃稠時關火。9、把料汁澆在油菜上，放上幾粒枸杞點綴一下就可以上桌了。
『玖』 蒜香油菜的家常做法
蒜香油菜的做法與步驟：
1，首先將粉皮弄碎放入熱水中泡軟，，然後在涼水中沖一下，以防黏在一起，再切成小塊備用；
2，將油菜洗好瀝干水分，蔥和一瓣蒜切好爆香用，三瓣蒜切碎備用；
3，把火打開，鍋中加油，加熱，將蔥蒜放入鍋中爆香，然後把油菜放入鍋中翻炒；
4，待油菜炒軟之後，將粉皮倒入，加入適量的鹽、生抽、十三香，持續翻炒；
5，幾分鍾後，將切碎的蒜放入鍋中，加入耗油，翻炒幾下，炒出蒜香味即可出鍋。