1. 手抓餅皮怎麼做 手抓餅皮的做法
1、准備材料：普通麵粉500克，開水150克，涼水160克，玉米油50克，豬油版20克，鹽3克。
2、將麵粉和鹽權先混合好，慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子順時針攪成面片狀，然後加入豬油用手揉成光滑的面團。
3、面團揉好後蓋上保鮮膜放置一旁醒30分鍾。
4、30分鍾後，將醒好的面團放到案板上揉圓。
5、平均分成8份，將每個面團都均勻抹上一層玉米油防粘。
6、手上也抹上玉米油，將面團輕輕摁成餅狀。
7、用擀麵杖擀成長方形透明的麵皮，越薄越好。
8、藉助切面刀將麵皮長的一邊象疊扇面的方法慢慢疊至另一邊。
9、將疊好的面條兩頭用手拉著輕輕拽一下，一定要掌握好力度千萬別拉斷了。
10、兩手配合將面條的一頭慢慢圈起來直至捲成一個圓餅，將收口的一頭壓到面餅下面。
11、卷完後再將面餅兩面塗上一層玉米油，靜置鬆弛15分鍾。
12、用擀麵杖將卷好的面團輕輕擀成0.5厘米厚的圓餅。
13、每個做好的圓餅都用烘焙紙分別隔開。
14、一層餅一層烘焙紙的依次疊放起來，這樣手抓餅皮就做好了。
15、將餅皮裝入保鮮盒放冰箱冷凍，製作的時候拿出來使用即可。
2. 手抓餅皮的做法 手抓餅皮的製作方法
1、食材：麵粉適量、水適量、鹽適量、黃油適量、油適量。
2、取適量面、水，少許鹽，開始和面，和成面團。
3、反復揉面，使面團表面光滑。放在案板上醒面1-2分鍾。
4、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。
5、將面團在油上擀成薄餅，越薄越好。
6、事先，將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。
7、接著將鋪滿黃油的餅，像疊扇子一樣，折成長流，然後捲成圓團。讓後將圓面團蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。
8、從冷凍室取出面團，擀成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時吃，隨時取出，放在烙鐵上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調料，很是美味。
3. 怎麼做手抓餅的麵皮兒
抓餅的皮製作方法
材料：中筋麵粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量、豬油或者色拉油6大匙（豬油香、色拉油、葵花籽油都可以）
做法：
1、將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成面團，案板撒麵粉，繼續揉面至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鍾時間。
2、面團分好每個125克左右。擀成方形大薄片，刷一層薄油。
3、將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條；將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁。
4、然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小）
5、煎好後，可以用2個擀麵杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。
4. 手抓餅皮怎麼做
用料
低筋粉 250g
水 140g
花生油 12g
塗抹用花生油 40g
塗抹用豬油 40g
椒鹽 少許
完全版手抓餅（含餅皮製作方法）的做法
先將面團方子中的低筋粉、水、花生油和成面團，中間間隔20分鍾後再揉面1分鍾，然後將面團分割成七份。
成啦，開吃！
5. 自製手抓餅皮的做法
主料：麵粉500克、溫水適量。
輔料：食鹽1勺、食用油小半碗、生菜2棵、火腿3根、雞蛋3個、番茄醬適量。
步驟：
1、麵粉加適量的溫熱水，揉成光滑的面團。
6. 做手抓餅的皮怎麼做法
自製手抓餅做法：
食材：麵粉500克、開水150克、溫水150克。
輔料：豬油膏（和面用）20克、蔥頭油（抹面用）150克、蔥花適量、鹽適量、火腿腸1根、雞蛋1個、沙拉醬1調羹、番茄醬1調羹、生菜2片。
具體步驟：
1、500克麵粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成面團。
7. 手抓餅皮的做法
主料：麵粉500g、開水270g。
輔料：油適量、醬料適量、生菜適量、培根適量、雞蛋適量。
手抓餅的做法：
1、開水燙面（開水一點點的加），面團和好後，餳半小時。
8. 手抓餅層次多又柔軟，簡單又好吃！在家該怎麼做
想要製作美味的手抓餅，首先我們需要做好手抓餅表層的麵皮。麵皮的製作相比其他的食物來說是比較復雜的。但是如果經常自己做手抓餅的麵皮，就會覺得不是很難製作了。首先我們准備好適量的麵粉，然後按照合適的比例，將它們攪拌均勻，攪拌的時候可以往一個方面攪拌，這樣更能將水和麵粉攪拌均勻，不然會讓麵粉結塊。將麵粉攪拌好之後，我們在麵粉中繼續加入適量的食用油，將它們再次進行攪拌，將麵粉揉成一個面團，然後我們在面團的表面裹上一層保鮮膜，將面團進行發酵十五分鍾。
材料，麵粉800克，豬油100克、細鹽，蔥花、50克。
1.將麵粉倒入盆中，用調制好的溫水和面，揉成面團，用保鮮膜蓋好（防止表面太干）靜止放涼約40分鍾。再將表面揉光滑。
2.將揉至光滑的面團均勻的分成10等分。擀成厚約0.2厘米的圓形，表面塗上豬油撒上蔥花和細鹽，再捲成圓筒狀後盤成圓形，靜止幾分鍾，將醒好的餅壓扁後擀成圓形，要想更松軟最好是把做好的面餅蓋上保鮮膜醒個1個小時，
3，鍋里燒熱，倒入色拉油，放入做好的餅子，小火煎至兩面金黃松酥脆，再用煎鏟拍松即可。
9. 自製手抓餅皮的做法
用料
主料；麵粉500克溫水適量
輔料；食鹽1勺食用油小半碗
1、麵粉加適量的溫熱水，揉成光滑的面團。