A. 雞蛋餅可以加什麼菜
雞蛋餅裡面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什麼就放什麼
今天早餐用土豆、青椒、胡蘿卜、小香腸炒了一盤菜；用麵粉、雞蛋和小蔥，烙了4張雞蛋薄餅，菜往餅的上面一放，把它捲起來。從中間一切兩半，看得見的紅綠蔬菜和香腸，你會忍不住咬上一口，醇香的口感，好滿足。
有蛋有菜有肉，營養豐富又健康。 早餐配上蒸紅薯和綠豆粥，粗細糧搭配，營養均衡又美味。關鍵是快手早餐，好吃又營養豐富，這款餅特別適合老人和孩子食用。如果你也想試試，就趕快動手吧。
[雞蛋卷餅]
主要食材：
麵粉100克、清水120毫升、雞蛋2個、小蔥、鹽適量
卷餅的食材：
土豆1個、小香腸1根、胡蘿卜半根、柿子椒半個
製作過程：
1、准備食材。家裡種的小蔥就剩幾根了，揪下來洗凈，切碎；兩個雞蛋打入碗里；大點的碗里放入100克普通麵粉；還有清水120毫升備用。
2、先將食鹽撒入麵粉中，攪拌均勻；將雞蛋倒入麵粉里；清水邊倒邊用手動打蛋器攪拌。
3、打蛋器不停地攪動，直到無乾麵粉和小顆粒的稀麵糊，倒入小蔥碎，攪均勻。
4、麵糊製作完成，先放到一邊靜置。利用這段時間，來把卷餅裡面的蔬菜准備好。土豆1個洗凈去皮，切片切條；小香腸1根切成細條；胡蘿卜半根也切成細條；柿子椒半個，也切成細條備用。卷的蔬菜不能切太細的絲狀，而是切成條狀，為了是咬起來有嚼勁。
5、平底鍋燒熱後，刷薄薄的一層食用油，用湯勺舀兩勺倒入鍋中，快速將平底鍋端起來，轉動麵糊成圓形狀，也可用木鏟攤平。
6、餅的大小可根據個人喜好，餅的厚度也可做調整。隨意吧。（想吃厚的餅，水要少放一點；想吃薄的餅就再添加適量的水來做調節）一面定型後，翻面烙另一面，兩面上色變金黃色即可出鍋。
7、從第二張餅開始，攤的餅大了些，這樣正好可以製作4張雞蛋餅。
8、雞蛋餅全部製作完成，摞在一個盤子上待用，可以用棉質的屜布蓋上，避免吹乾影響口感。
9、炒鍋燒熱後，倒入適量食用油，蔥花爆香後，將胡蘿卜和土豆條入鍋中翻炒，變軟後，放入柿子椒和小香腸，攪拌均勻後，撒上適量的食鹽。
10、翻炒均勻即可關火出鍋裝盤了。
11、取出一個雞蛋餅，將炒好的菜擺在餅的中間位置上，從下往上捲起，用刀在長卷的中間切一刀，這樣更便於食用。
12、成品圖。兩張雞蛋餅捲成卷，我和孫女一起舉著吃；而另兩張雞蛋餅，先生直接就著菜來吃的，好像這樣他更隨意。
友情提示：
1、雞蛋餅裡面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什麼就放什麼，最好是有葷有素，只要是新鮮的有營養的就行。
2、雞蛋餅的薄厚可用清水來做調節。水多雞蛋餅就會很薄，水少雞蛋餅就會厚一點
B. 紫薯雞蛋卷餅的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
麵粉120克 紫薯粉15克
生菜4片 火腿腸2根
甜面醬適量 食用油適量
熱水70克左右 雞蛋2個
紫薯雞蛋卷餅#每道菜都是一台時光機#的做法步驟
14.綁上油紙和麻繩，完成啦。
C. 雞蛋餅可以做什麼好吃的
蔥花雞蛋餅
【主料】
普通麵粉150g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
D. 雞蛋餅配什麼吃好吃
牛奶，豆漿搭配更容易下咽並且營養也不錯，如果有條件再搭配個菜菜當然更美味了
E. 雞蛋卷餅中卷些什麼食材更好吃
不然雞蛋很容易就會被煎糊了，等到雞蛋液凝固之後要翻過另一面（喜歡吃單面煎蛋的朋友們這時候可以直接將雞蛋盛出來裝盤了），等到另一面也煎至金黃的時候就可以盛出來裝盤了。涼水或溫水和面，調成稀糊狀，電餅檔只開底火二網路左右時，用勺子將麵糊倒入檔中用刮刀刮平，厚薄均勻，待水份蒸發收干時打入一個雞蛋刮散撲開，在用長筷將餅翻面，至兩面金黃。
想有更創意的吃法，那麼不妨做卷餅，卷餅是包容性特別強的一種吃法，百無禁忌，菜往餅里一放一卷，就可以開吃。所以當家裡食材不多，不知道該怎麼做飯時，或者想換個創意吃法的話，土豆和豆皮一起下鍋翻炒5分鍾，加入胡椒粉和鹽，盛出加入一勺澱粉和兩個雞蛋（澱粉在這里起到一點粘性，不會散，才能更好的捲起來）；3、把土豆、豆皮和雞蛋攪拌均勻上平底鍋煎。
F. 餅裡面要卷什麼才好吃
火腿雞蛋卷餅
食材明細：雞蛋1個、麵粉120克、清水180克、火腿片3片、鹽少許、大蔥葉2根、
植物油1湯匙、甜面醬（熟）適量
做法
備好食材
麵粉加鹽、加水攪成麵糊
火腿切小塊，蔥葉切成蔥花
電餅鐺上下火預熱，刷上植物油，倒入麵糊攤勻，蓋上蓋子。
麵糊上面剛要凝固立刻把雞蛋打在上面，並用木鏟快速抹勻
立即放上蔥花和火腿，蓋上蓋子
電餅鐺大熱汽變小，即可開蓋
把菜板放在餅鐺邊上，用鏟子快速托起餅直接往菜板上一扣，刷上一層甜面醬
捲起，切成小段即可食用。
G. 雞蛋餅包什麼菜好吃街
雞蛋餅可以包黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿腸絲
雞蛋餅
材料
主料：麵粉，雞蛋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿腸絲，香菜末，蔥末
輔料：甜面醬，辣醬，沙拉醬，番茄醬，芝麻，植物油
註：一個餅大概需要50g—70g左右的麵粉，根據你所需要餅的薄厚程度增減。其它的材料也得根據自己的口味增減
做法
1、用涼開水和面，一次加少許水，順著一定的方向攪拌，多次加入水，攪勻，直到筷子能掛上稀糊，並且能流下來為止。
2、分別把黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切絲，香菜、大蔥切末。
3、打開電餅鐺預熱幾分鍾，然後在底部刷上一層植物油。
4、倒入適量麵粉糊，用木鏟將麵粉糊沿著電餅鐺邊攤開，攤成一個圓。（用火鍋湯勺是三湯勺）
5、觀察餅幹了以後馬上翻面，打上一個雞蛋，並將雞蛋攤開，撒上適量芝麻。
6、觀察雞蛋快乾時再次翻面，塗上適量甜面醬，放入適量的黃瓜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、蔥花、香菜末，然後再加入辣醬、番茄醬、沙拉醬，用刷子將幾種醬刷勻。
7、最後雞蛋餅就出爐了，用木鏟將它折疊起來整理成型即可。
H. 蛋餅卷的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細 麵粉3杯 雞蛋三個 土豆絲適量 鹽適量 辣椒醬適量
雞蛋餅卷的做法步驟1用電飯鍋配的米杯裝米三杯，雞蛋三個
2粉先加水用筷子胡亂攪成稠糊
3用細流加水攪拌，到不沾在筷子上的稀
4雞蛋打散，加進去，鹽也加進去攪成這樣
5平底鍋刷油
6晃動平底鍋的時候餅可以動就把鍋顛一下，就翻面了
7煎兩分鍾就可以了
8喜歡清淡的就直接放水煮土豆條，捲起來
9喜歡口味重的就是在餅上刷層辣椒醬，或者你自己喜歡的其它醬，再放土豆條，也可以是別的蔬菜，或者你喜歡的任何其他的熟菜
10捲起來
I. 雞蛋皮卷什麼好吃
豬肉餡 200g 、 雞蛋 兩個 、 小香蔥 30g 、 姜蒜 10g 、 澱粉 3g 、 香菇 一朵 、 豆腐 小塊 、 胡蘿卜 5片 、 鹽 適量 、 生抽 適量
烹飪步驟
步驟1/5
不粘鍋刷油小火煎雞蛋皮。
步驟2/5
將和好的肉餡(五花肉泥，香蔥，香菇，胡蘿卜，生抽，鹽，澱粉，雞蛋清一個方向攪打至上勁)平鋪在雞蛋皮上，然後捲成雞蛋卷。注意，卷的過程盡量包緊，小心蛋皮破碎。
步驟3/5
將卷好的蛋卷包裹保鮮膜如上圖，如果有條件可以保鮮膜替換成錫紙。卷的過程依然是盡量包緊。
步驟4/5
上火蒸20分鍾。
最後一步
旁邊加黃瓜片美容，呵呵，出鍋了！
小貼士
1.肉餡的拌法因人而異，相信大家自由發揮更適合個人的口味。因為寶寶不愛吃飯，所以餡料中加的東西比較多，可以用純五花肉來做，相信更美味哦。 2.雞蛋皮攤制一定用小火，會比較薄，最好刷一點油， 3卷的過程包緊很重要 4保鮮膜和錫紙任選其一，不然很容易散架，變成雞蛋炒肉沫了。大家做起來吧。
J. 雞蛋餅伴什麼菜好吃
1 搭配青菜香腸等 在攤好的雞蛋餅上撒入適量的蔥花,黃瓜絲,皮蘭絲,生菜,辣條,香腸,蘿卜干，最後再撒入適量的食用鹽,雞精，再將麵皮捲起來，裝入一次性的方便袋子中即可開吃。