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四川成都有什麼好吃的

發布時間: 2022-11-12 15:19:36

A. 成都有什麼好吃的特色小吃

成都有什麼好吃的特色小吃?

國慶我要去成都玩,好好放縱自己吃一次。於是我做了一份超實用吃貨攻略,這些成都美食你一定要嘗嘗,從清晨到深夜,從火鍋到清茶,從路邊攤到蒼蠅館。不僅好吃令人回味,還很便宜!吃一個星期也只要300塊,跟著這份攻略吃就絕對不會出錯。

包子皮揉得非常勁道,個頭挺大,絕不是皮多餡少,咬下去滿滿一口,6種大包餡兒料,再加上香菇鮮肉小籠包,一共7種包子,剛好每天一換。雖說是家包子鋪,但它家的凍糕、粽子、燒賣也毫不遜色。所有包子一律一塊五,這是老店一直堅守的物美價廉。

B. 成都有什麼好吃的

01|龍抄手

抄手和餛飩完全不一樣的品種,龍抄手皮薄餡多。紅油抄手食很出名的品種之一,大約10-15元10個。

推薦店鋪 |賀記蛋烘糕

C. 成都有哪些小吃

成都小吃主要有兔頭、龍抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水雞、甜水麵、蛋烘糕、雞絲涼面、麻婆豆腐、缽缽雞。

兔頭



成都人喜歡啃兔頭,很多人都知道,兔頭是成都小吃中比較有名的,兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以後,浸泡數個小時而成的。兔頭先用香料碼過,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了,但肉仍舊很嫩。

龍抄手



抄手其實就是餛飩,龍抄手是成都的非常有名的一家專門吃抄手的店,他家的抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一,10-15元10個。龍抄手是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場,迄今已有70餘年的歷史了。

串串香



串串香起源於四川成都,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的另一種形式。「串串香」串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市,「麻辣燙」亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。

三大炮



三大炮是一種糯米類型的甜點,和紅糖糍粑很像,一份有三個糯米團,扔到中間平台上,發出一陣聲響後落入後面容器里裹上粉。做一份能聽三聲響兒,挺有趣。3元/份。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆,口味香甜。

夫妻肺片



四川名菜夫妻肺片屬於冷盤,麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的,拌好吃起來又麻又辣,非常下飯,但比較重油。28-33元/份。夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝華、張田政夫妻創制而成。夫妻肺片,色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香。其製作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。

口水雞



口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜餚,川菜系中的一道冷盤,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身,享有「名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州」的美稱。

甜水麵



甜水麵是四川風味小吃中的「男子漢」。粗壯的面條,具有硬朗、堅韌的風格,一上嘴就能感覺它的力度。之所以叫甜水麵是因為重用復制醬油,口味回甜。筷子頭粗的面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口微甜,最後會辣上那麼一下,香味會在嘴裡停留很久。

蛋烘糕



成都著名的傳統小吃,始於清代。用雞蛋和麵粉在火爐上烘煎而成的半圓形糕點,可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料。因吃起來酥嫩爽口,口感特別好,遂成四川名點。

雞絲涼面



成都傳統小吃,雞絲涼面的特點是多味調合,甜、麻、辣、香,清爽利口,面條有筋,適宜炎熱季節吃,令你胃口大開。

麻婆豆腐



麻婆豆腐是川菜的代表名作。講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。麻是指豆腐在起鍋時,要灑上適量花椒末;辣是指用豆瓣加以少量熟油海椒烹膾豆腐,又辣又香;燙就是起鍋立即上桌;酥是指煉好的牛肉粒色澤金黃,沾牙就化;嫩指豆腐下鍋,一捻即碎,故多用小勺舀食;鮮指全菜原料,俱皆新鮮。

缽缽雞



缽缽雞是成都非常流行的特色小吃,缽缽是一種器具,裡面盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工後用簽串制,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

D. 成都有哪些特色小吃

成都的特色美食特別多,比如它有兔頭龍抄手,串串香三大泡,夫妻肺片,口水雞甜水麵,雞絲,涼面,蛋烘糕,麻婆豆腐等等,都是成都非常有特色的一些美食小吃。

E. 成都都有什麼好吃的

成都小吃主要有兔頭、龍抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水雞、甜水麵、蛋烘糕、雞絲涼面、麻婆豆腐、缽缽雞。

兔頭



成都人喜歡啃兔頭,很多人都知道,兔頭是成都小吃中比較有名的,兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以後,浸泡數個小時而成的。兔頭先用香料碼過,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了,但肉仍舊很嫩。

龍抄手



抄手其實就是餛飩,龍抄手是成都的非常有名的一家專門吃抄手的店,他家的抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一,10-15元10個。龍抄手是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場,迄今已有70餘年的歷史了。

串串香



串串香起源於四川成都,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的另一種形式。「串串香」串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市,「麻辣燙」亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。

三大炮



三大炮是一種糯米類型的甜點,和紅糖糍粑很像,一份有三個糯米團,扔到中間平台上,發出一陣聲響後落入後面容器里裹上粉。做一份能聽三聲響兒,挺有趣。3元/份。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆,口味香甜。

夫妻肺片



四川名菜夫妻肺片屬於冷盤,麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的,拌好吃起來又麻又辣,非常下飯,但比較重油。28-33元/份。夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝華、張田政夫妻創制而成。夫妻肺片,色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香。其製作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。

口水雞



口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜餚,川菜系中的一道冷盤,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身,享有「名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州」的美稱。

甜水麵



甜水麵是四川風味小吃中的「男子漢」。粗壯的面條,具有硬朗、堅韌的風格,一上嘴就能感覺它的力度。之所以叫甜水麵是因為重用復制醬油,口味回甜。筷子頭粗的面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口微甜,最後會辣上那麼一下,香味會在嘴裡停留很久。

F. 成都有什麼好吃的

成都好吃的有:

一、成都十大美食-夫妻肺片

夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發明,這對姓郭的夫妻採用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮,進行調味,他們製作的肺片味道獨特,吃起來非常爽口、下飯!在成都,只要有客人,大部分的家庭都會去買肺片招待,這也是成都餐桌上的「常客」。

G. 成都有什麼好吃的

成都的吃的要說好吃不如說吃個氣氛,卡卡角角新開張的或者十來年的小店都需要會發現的眼睛才行吶,跟沙灘散步突然撿到個貝類一樣,好奇裡面有沒有寶貝,乍一看,還真有粒珍珠!你就記著了,那家還可以。
哈,所以你問我啥子好吃的,我吃得不多也不少,網上那些個鍾水餃,賴湯圓,火鍋之流,錦里小店哪裡有很好吃嘛,個人覺得和豆漿油條,稀飯包子差不太多。
咳咳,春熙路省政府那邊對著的有個喳哇牛油串串,建設南路有一家葉婆婆缽缽雞,海椒市公交站背後一條巷子里有加深巷子嗨抄手,往站台前面繼續走蓮花小區那邊路上的店挺多的,吃得也多,看到哪家熱鬧就進去點吧。以上店面都很樸素,價錢也適中甚至有點便宜,如果你想吃高檔的,移駕去「一品天下」,那裡也不錯,除了消費有點高,是個好吃勝地,地鐵可以直達這個站。(本人活動范圍就在成華和錦江,其他區了解不多,多是去它們的萬達,大悅城吃)
so我想了想,那些美美的圖片濾鏡好看,店面裝修好看,宣傳好看的是不是更符合題主心意呢?可是我還是沒有推那些。我覺得去一個城市問好吃的,就不該推薦商場里的或者像太古里這種。不是說不好吃,我以為哪裡都能吃到這種美味佳餚,哪裡也能感受高大上的服務體驗,不只是在成都,如果推薦那些,你又何必來成都專門吃呢,不如就在自己家附近吃得了。可是呢,你是來吃成都的東西的啊,不如也去嘗嘗本地人,以及在當地待過很久的人慣會去吃的,他們吃的或許才是成都本地該有的味道。
成都有什麼好吃的?我覺得成都沒啥好吃的,都不如家裡泡菜壇子里的泡菜好吃,所以刻意追求的好吃的,吃過未必就好吃。你看看成都人可聰明了,好吃的寶貝兒哪裡會拿出來給外來人吃啊,都擱家裡的,哈哈哈,開玩笑啦,歡迎題主來成都玩樂。

H. 成都特色小吃有哪些

成都特色小吃具體有:

1、燃面。燃面是四川宜賓的特產,過去也被叫做油條面,因為這種面條油重,基本不添加任何水,所以每根面條一點火就能燃起來,燃面也因此得名。

2、麻辣兔頭。四川是中國的兔頭消費第一大省,能佔到全國免頭消費的90%。在成都當地被親切地稱為「啃兔兒腦殼」,四川人就像吃零食一樣買來就啃,是去成都必吃的美食,據說當地人迷戀啃兔頭的原因就在於明知道沒什麼肉,卻還樂此不疲地按照十幾道流程拆解著一個兔頭。

3、蛋烘糕。蛋烘糕是四川的特色市井小吃,做法是用雞蛋、發酵過的麵粉和紅糖混合在平鍋上煎成嫩金黃色即可,吃起來酥嫩爽口、綿軟滋潤,營養豐富。

成都

成都,簡稱「蓉」,別稱蓉城、錦城,四川省轄地級市、省會、副省級市 、超大城市 、成渝地區雙城經濟圈核心城市,國務院批復確定的國家重要的高新技術產業基地、商貿物流中心和綜合交通樞紐、西部地區重要的中心城市。成都地處中國西南地區、四川盆地西部、成都平原腹地,境內地勢平坦、河網縱橫、物產豐富、農業發達,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,自古有「天府之國」的美譽。

I. 成都有什麼好吃的特色小吃

1.洞子口張老二涼粉

文殊院對面,成都的老蒼蠅館子,已經在這里經營了半個多世紀,從沒有挪過窩。門店比較搶眼,進門的時候看到店員在調配區一字排開的醬料碗中快速的舀到小碗里頭,格外吸引人注意。

邱二哥鍋魁隱藏在文殊院不起眼的小院子里,他家鍋盔走的是樸素的白面路線,一共只有四款可以選擇,白面、椒鹽、紅糖、混糖。每天要做600多個鍋魁,可見生意之好。

很多人是邱二哥家紅糖的粉絲,紅糖內餡基本呈半凝固狀,吃的時候不會流的到處都是特別貼心。但是最有特色還要數混糖鍋盔,混糖的意思其實是面混糖,味道真的是說不出來的特別,扎扎實實的。

1.冒椒火辣

冒椒火辣是成都最火的網紅串串,沒有之一。坊間居然還流傳著教人如何在最短的時間內吃到冒椒火辣的 “吃冒椒火辣的最全攻略”,就知道這家店有多熱門了。這里的串串是冷鍋串串,剛入口感覺沒啥驚喜,但是越吃越想吃,完全停不下來。

找到位置後就去選菜,5角錢一根簽簽,素菜都是一根簽,排骨、蝦餃那些是兩根簽,喜歡吃啥子就放肆的拿,選好菜統一煮好了送到位置上來。吃著串串、就著米飯、再來瓶唯怡,生活不能更美好呀!

2.明婷飯店

明婷飯店坐落在曹家巷菜市場邊的一條狹窄的小巷裡,雖叫飯店,卻是青瓦紅磚的早期民房,歪斜的牆壁將倒未倒,餐館的核心——廚房卻還採用了不銹鋼的整體灶台,敞亮整潔,不像其它小館子的在鋪面後搭建的被熏得烏漆嗎黑的。

成都人對明婷飯店有著不一般的感情。豆腐腦花、荷葉醬肉、嗆香魚、水豆豉鴨腸、霸王黃喉……曹家巷正在拆遷,明婷沒有受到影響,還在正常營業。

3.驫驫(biāo)老火鍋

有一種辣叫做驫驫,教你做人。驫驫在選材上,用料上都是經過嚴格的程序炒制而成,越吃越香。青紅椒交錯加上一把把任性的紅辣椒,看著就讓你熱血膨脹。味道肯定沒得說,鍋底的牛油味濃厚醇正。菜品種類多,分量比較足。

肥腸、結子、坨坨牛肉還有麻辣牛肉都很推薦,真的很美味。簽簽兔腰因為用簽簽穿起來,很好燙,不容易燙老,吃起來會有爆漿的感覺。

1.彭鎮觀音閣老茶館

這是國內唯一一家能在凌晨4點半喝早茶的老茶館,獨特的建築風格與人文環境,令其風靡國內外攝影圈。很多名人和外地朋友不遠千里“打飛的”來這里感受老成都的魅力。

在這買上一盞三花或毛峰,一手端蓋碗茶,一手提熱水瓶,找把舒服的矮竹椅,慵懶地躺下來。待茶香慢慢透過茶蓋與茶碗間的縫隙溢出,捧起喝上一口,沁得一身的愜意。

2.賀記蛋烘糕

在四川,少有無辣卻受眾人傾愛的食物。蛋烘糕就是這其中一種,可謂是捕獲了各個年齡層人群的喜愛。現在一說到成都有名的蛋烘糕,那一定會有人提起“賀記”,它的名氣確實很大,文廟街石室中學對面的這家是總店。

他家蛋烘糕,外皮烤得十分酥脆,內里卻很是柔軟,餡料的選擇也十分多,在這個通貨膨脹的時代,兩塊多就能吃到讓自己心滿意足的食物,也是一種小確幸了。

3.小譚豆花 | 這碗豆花火了幾十年

成都的小吃繁雜無盡,同樣美味的小店也多不勝數。然而如果一說起“豆花”,我相信絕大多數人都會報出「小譚豆花」的名字。即便是在非飯點,這里也同樣門庭若市,碗筷敲擊的叮咚聲、食客吸允面條的哧溜聲以及服務員來往造成的聲響構成這里喧鬧的主調。

小譚豆花的菜單張貼在進門就能看到的牆上,很驚訝平凡的豆花竟被賦予如此多的吃法。它們卻有討喜的共同之處,每一種豆花都不僅僅製作單一的白色凝脂,它們加入或甜或辣的“副食”,因此即便食材相同,每碗豆花同時以特別的口味獨立存在著。

1.何蒸肉

這里是傳說中的成都深夜食堂,上過CCTV的成都蒼蠅館子前十強。進店入座點餐,且不說這菜的味道如何,就是這上菜的速度絕對會把你驚到。

點餐小妹兒也不用紙筆,索性就是抻著嗓子喊,一般點五個菜的功夫,剛說完最後一個菜的名字,頭三道就已經上來了,根本就不給你反悔想要換菜的機會.至於味道嘛,其實看看每天來的人就知道了,基本都是成都本地的好吃嘴們。

2.謝記肥腸雞

謝記肥腸雞開了有些年頭,多次在“成都蒼蠅館子X強”這類的榜單中被提名,生意好得讓很多餐飲老闆都羨慕。尤其到春、夏、秋季時,傍晚時分路邊邊的小桌子都快擺到馬路中間去了。

肥腸雞可謂是成都最有特色的美食之一。店家用雞湯煮肥腸,放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞,肥腸綿軟耙糯,雞肉爽口細嫩,蘸上加入了高湯的秘製作料碟,味道一個爽字,麻辣入味,看著就有食慾。

3.自貢好吃客

自貢好吃客,一個傳奇的館子。國內外媒體爭相報道過,曾經是成都最辣的館子。生意火爆到老闆在科華北路連開了兩家店!菜品特色就是一個字——辣!相當辣!招牌就是:一起辣歡天!

特色菜有跳水蛙、跳水兔、冷鍋魚。顏色紅彤彤的煞是好看,辣得很刺激,吃起來非常的過癮;搭配的豆花非常的入味,又鮮又嫩,讓人吃了捨不得放下筷子。

1.曾哥燒烤

這是成都燒烤界大名鼎鼎的選手了,店鋪就在紅瓦寺的馬路邊,雖然說是路邊攤,但是必須要排隊,誰讓它味道好呢。

五花肉、腰片和掌中寶是曾哥燒烤的葷菜三絕。五花肉每一片都烤得焦香入味,肥而不膩。肥的地方都烤酥了,油爆爆的,吃起來很有感覺,一個人整10串so easy;腰片也是相當經典,很嫩氣。素菜裡面,牙尖水果玉米粒,可是人氣冠軍。

2.二娘雞爪爪

流傳在成都吃貨圈的這家賣爪爪的店,被稱為宵夜店裡的奇跡,憑小小一隻雞爪征服了眾多吃貨。雞爪爪被鹵的非常軟糯,一句俗話就是入口即化。但是二娘的雞爪爪真心辣,不能吃辣椒的請慎重。雖說有五香的爪爪,不辣,但當你吃下後又會覺得不過癮。

推薦這家的鹵風火輪(藕片)和土豆片,可以混拼,吃起來鹵料味不會很重,土豆和藕軟脆適中。最後來碗銀絲面,簡直巴適得板。

鹵兔頭。

四川方言叫“兔兒腦殼”,也是最常見的一樣佐酒下飯鹵菜。

據數據統計,成都一年要吃掉3億多個兔頭,算下來每人每天至少吃一個多,這在全國應該是首屈一指的。它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味,二是吃起來比較愜意。

當然除了鹵兔頭,成都吃兔子的方式還有火鍋、干鍋爆炒等。

8元左右一個,高大上的地方要12元以上

依個人喜好 我還是比較喜歡街邊小吃些。

成都,一座來了你就別想瘦的城市。