① 為什麼很多人愛吃牛排呢
實際上牛排在眾多美味當中絕對不是站在金字塔尖的食物，但他與種不同是因為其健康，並且又屬西餐行列，所以看起來非常的高端而已，我曾經也非常好奇這一點，並且認為牛排是非常美味高端的食材，但在我現在這個來說，我真的不是覺得牛排對我有那麼強烈的吸引力了！
以上3點是我對牛排缺點的一些描述，但僅代表我的個人看法，實際上牛排還是一個非常健康的食品，如果你想減肥牛排無疑是你的不二之選
我的回答完畢了希望你能喜歡我的作答！非常開心能與你交流美食！我是分享美食的大龍，如果你感興趣希望你能關注我，我們一起探討美食的快樂！
② 牛排為什麼那麼好吃
簡單的說，牛排的好吃在於在煎制過程中除黑胡椒鹽以外很少採用別的調料，從而保留了牛肉鮮美多汁的原味，所以特別好吃~~~
③ 為什麼網上的牛排十幾塊錢，這么便宜真的能吃
其實你去那些西餐廳，快餐店，吃到牛排，都是半成品，尤其是在那些比較繁華的商業區。
區別是有些店，良心點，就拿原切的厚身牛扒，差一點的，就是直接淘寶買了那些薄一點的牛排。像那些土豆雞塊，青椒肉絲，番茄牛腩諸如此類的蓋飯，拌飯都是有半成品，直接微波爐加熱就可以了。現在很多咖啡廳，輕食店都有這樣的，方便，又可以賣得高價錢。
至於能不能吃，就看人了，畢竟這樣半成品，多少都會有防腐劑的。少吃一點吧。雖然身邊的有害食品，大家都吃了不少了，如燒烤，油炸的，明知道有害，還是一樣吃。還給自己一個借口，「吃了又不多，吃一點沒事的」，然而這些有害毒素會在身體積累的。
④ 商家賣的牛排為啥又紅又嫩
用肉錘捶打牛肉，這樣可以使肉質更細嫩。
首先想要牛排好吃，當然離不開牛排的品質，根據自己的需求來挑選，再用清水將其沖洗干凈，放到保鮮袋中，用准備好的肉錘捶打斷筋，在捶打的過程中記得翻面，這樣牛排煎出來的口感才會更好。用肉錘捶打牛肉，這樣可以使肉質更細嫩，煎的時候也不會導致缺水回縮，完整的保留牛肉的汁水，這樣吃起來的口感也就更嫩了。
⑤ 網上賣的牛排是合成的嗎為什麼有的那麼便宜這樣的牛排安全嗎
當然有真有假，假的是拼接肉，牛肉成分低，這樣的牛排安全度低。
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不良商販首先會買一些雞肉，然後往雞肉裡面加許多的大豆和肉精。在肉精的作用下雞肉會漸漸沾染上牛肉的味道。
當然光腌制出味道是不夠的，還要讓它的紋理和色澤都很像，所以他們就會把雞肉完全絞碎，然後再通過特定的工具擠壓，所出來的成品就是一塊塊的牛肉。
如果並不經常吃牛肉，這種用雞肉做出來的假牛肉其實是很難分辨的，有些人甚至還會覺得這樣子的牛肉味道還更好，非常的香，其實這就是肉精起的作用了。
⑥ 拼多多的牛排，能吃嗎為什麼那麼便宜40多塊錢，兩斤。也才20多塊錢一斤。
因為是拼接牛肉。一般在市場上買到的整塊牛肉基本是取自於在適合年齡段宰殺的肉牛。這些牛專門為供應牛肉而飼養，增重快、肉質好，但是還有一些牛並非專門為供應牛肉而生，等到老了才會宰殺。
這個時候很多人已經意識到他們買的便宜牛排可能就是這些「老牛肉」了，但是事情並沒有這么簡單，因為直接這么加工出售的話他們的口感還是很差，依然不好賣。這些老牛肉和肉牛身上口感不好的肉被集合到一起，廠家們則會把它們加工成碎肉，然後再添加上食用膠加工成「牛排」。
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這種牛排的價格也不會特別低。再有一些廠家則會把這些碎肉再添加一些其他的肉類，像是鴨肉這種比較廉價的肉，然後再把這些碎肉加工成牛排，這就是我們再網上可以買到的十元左右甚至低於十元的牛排了。
確實是這樣，只要這些廠家不是為了錢做的非常過分的話這些肉其實也都是可以食用的。只不過因為是製成牛排出售，所以有很多人會有樣學樣，自己嘗試做所謂「七分熟」甚至「五分熟」的牛排品嘗，這就比較危險了。因為這些牛排是經過碎肉加工而成的，接觸各類細菌的面積、時間都要長很多，所以並不能像那些高檔牛排一樣。
⑦ 為什麼網上的牛排都那麼薄
1、一般燒烤菲力牛排時，都會切得較厚，所以在肉厚油少的情況下，火候拿捏便得格外重要！否則外表看似熟了，內部可能還是冰涼的。菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色。
2、沙朗：即牛肋脊肉，肉質細嫩度僅次於菲力牛排，但其脂肪量較菲力高，吃起來較不幹澀。
3、紐約克：即下腰肉，因牛隻下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點，咬勁夠，喜愛咬感的人不妨可以嘗試看看。
4、肋眼牛排：此牛排取自牛隻靠近胸部的肋肌部，由於此部位很少運動到，所以肉質很嫩而大理石紋較多且分布均勻，是喜歡吃肥肉的老饕之最愛.此外，肋眼牛排的中心部位有一塊明顯的油花，料理時，一定要烤到七、八 分熟，把油脂燒透，散發出牛油香味來吃才是最美味的。
5、丁骨牛排：此牛排由沙朗與一小部份的菲力組合而成，中間則有一丁字形的骨頭，可以同時享用到兩個不同部位的牛排特色。
⑧ 網路食物再次被關注，10塊錢牛排備受質疑，為何這「牛扒」那麼便宜
相信大家在日常的生活當中也是吃過了牛排，而且我們如果在比較高檔的餐廳當中吃牛排的話，那麼西餐相對於中餐來說肯定是要貴上許多的。但讓我們沒有想到的是，有很多的網紅博主在網路上面去賣牛排，而他們賣的牛排只需要十塊錢一片。
這種牛排真的是讓大家覺得非常的便宜了，現實的生活當中，別說牛肉了，豬肉都不止十塊錢。現如今的豬肉也是要幾十塊錢一斤，所以說大多數的人也都不敢去進行購買這些牛排。我們經常會知道有一些網紅博主，他們賣的東西大多數都是假貨，因為這種東西對於他們來說利潤是很高的。而且別人給他們的代言費也是很高的，所以說大多數的網紅博主也都會選擇在網路上面去售賣這些東西。
像一些網紅經常會賣一些非常便宜的東西，但是像這些東西一般都是日期快要到了，或者是這些東西的利潤很高於是他們就開始去售賣這些東西。也希望大家能夠知道在這個世界上是沒有天上掉餡餅的事情，所以說大家在購買東西的時候也是需要注意一分價錢一分貨。像網上一些特別便宜的東西，大家都是不要去購買的，因為這些東西在吃了之後很有可能會導致我們生病，畢竟在很多時候我們也是都知道一些病都是從口入的。
⑨ 網上賣的牛排是合成的嗎為什麼那麼便宜這樣的牛排安全嗎
很便宜的牛排大概率是合成的。合成牛排有的也叫做整切牛排，是把碎牛肉加入一些調味料、卡拉膠、嫩肉粉等攪拌在一起，然後壓縮成牛排的樣子，然後切成牛排的形狀。如果調味品、膠水的劑量在標准范圍之內是安全的，但是既然是合成的，又怎麼能確定裡面的肉都是牛肉呢？而且合成牛排因為暴露在空氣下很容易產生細菌，必須吃全熟才能保證安全，但是全熟牛排啃不動，又怎麼可能好吃呢。
建議把預算大大提高一點，認真挑選一下配料表，還是可以買到原切牛排的。我之前也是挑了很久，最後選擇了一山和牛這個品牌，味道不錯，價格也還可以接受。
⑩ 我們平時說的肉眼牛排，究竟好吃在哪裡
喜歡吃牛排的人都知道肉眼牛排是牛排中品質口感絕佳的一道美味，價格上也比同類牛排貴一些，那麼為什麼肉眼牛排的味道好吃呢？是跟所在的部位有關嗎？肉眼牛排是取自牛身體中間的無骨的位置，就是肋骨末端的部位取下來的少部分的肉，這個位置肌肉不經常運動，所以肉質非常柔軟鮮嫩，而且是脂肪和瘦肉混合如雪花狀的紋路，所以與其他部位的肉質就是會呈現出完全不同的口感。
4、三分熟大部分肉質已經加熱，但整體上的形態沒有發生明顯的改變，肉質中心依然有粉紅色血水，然後外層已經呈現熟肉的顏色，口感細嫩，有明顯的鮮香多汁的層次感。
5、五分牛排，牛肉整體呈現粉紅色和熟肉夾雜的顏色，牛排溫度均勻，口感帶一些韌性以及肉質的醇厚。
6、七份牛排，牛排已經接近全熟，但是依然乎夾雜著少許嫩粉色肉質，韌性十足，香氣濃郁。