① 炒山葯怎麼炒好吃又簡單
炒山葯的簡單做法
番茄炒山葯
准備食材：西紅柿（番茄）、山葯、蔥花。
做法步驟：
1、將准備好的山葯削皮，之後切成一個個片狀，留以備用。
2、將准備好的西紅柿切成一個個小塊狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將准備好的蔥花放在鍋中，進行簡單的爆香。
4、再將切好的西紅柿放在鍋中，進行簡單的翻炒。
5、再將准備好的山葯片放在鍋中，進行簡單的翻炒。
6、再在鍋中加入適當量的鹽巴，進行調味。
7、翻炒翻炒，之後盛出來就好啦。
菜里有濃濃的西紅柿汁，酸酸甜甜即超級有食慾，又特別的下飯。希望大家喜歡啦。
西紅柿營養價值：
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
山葯營養價值：
1. 健脾益胃、助消化：
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。常用治脾胃虛弱、食少體倦等病症；
2. 滋腎益精：
山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
② 山葯怎麼炒做好吃
說到山葯很多人都會說山葯燉排骨絕對是美味的，其實小編想說山葯的吃法有不少哦，炒山葯就是常見的做法，那你知道山葯怎麼炒好吃又簡單嗎?今天就簡單的帶著大家去瞧瞧關於炒山葯的美味做法吧。
原料：山葯，青椒，黃色甜椒，蔥花，蒜片，鹽，胡蘿卜片，油。
1、山葯去皮清洗干凈，先斜切成段，然後再切成菱形片。青椒、黃色甜椒分別清洗干凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈去皮切成片。
山葯的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。山葯，也就是薯蕷，別名懷山葯、淮山葯、土薯、山薯、山芋、玉延。山葯的塊莖為長圓形，垂直生長；莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生。花期6-9月，果期7-11月。山葯新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，干後變為白色粉質。
③ 山葯怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道清炒山葯，這是一道以山葯、青紅椒為主要食材的家常菜。口味鮮甜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。下面簡單介紹如何製作清炒山葯。
清炒山葯的食材：山葯400克，青椒、紅椒各15克、鹽3克，雞精2克。
清炒山葯的做法：
1、將山葯去皮洗凈，斜切成薄片。
食用價值：
1、山葯的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山葯是可以生吃的芋類食品。
2、山葯含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。
④ 山葯炒著吃怎麼炒
山葯是我們常見的一種蔬菜，山葯的表皮是黑褐色的，將表皮去除就會露出白皙的山葯肉。山葯含有非常豐富的營養，尤其是裡面的黏液蛋白有防癌抗癌的作用，因此很受人們喜歡，那你知道山葯怎麼炒好吃又簡單嗎？今天我們就一起跟著小編了解一下。
山葯怎麼炒好吃又簡單，讓你學會家庭製作方法
一、山葯炒木耳
食材准備：山葯，木耳，鹽，白糖，味精，食用油。
製作步驟：
1.新鮮的山葯將它去皮洗干凈之後，切成片放在一旁備用。
2.木耳將它提前泡發，然後把它切成小塊放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油溫上升之後就把山葯放入鍋中進行翻炒，同時加入一些鹽攪拌均勻。
4.將切好的木耳倒入山葯當中，一同翻炒，根據口味再加添加一些鹽，同時加入白糖提鮮。
5.快出鍋的時候加入一些味精調味即可食用。
二、山葯炒蝦仁
食材准備：山葯，蝦仁，食用油，料酒，鹽，白糖，味精，蔥姜蒜。
製作步驟：
1.選新鮮的蝦仁回家洗凈之後，在裡面加入蔥姜蒜，加入料酒先腌制一下，去除蝦仁當中的腥味兒。
2.新鮮的山葯去皮切成片放在一旁備用。
3.腌制好後用清水將蝦仁重新沖洗一遍，控水備用。
4.鍋中放入食用油，加熱之後將放入一些薑片，然後倒入蝦仁炒一下。
5.加入山葯同時加入鹽，白糖與蝦仁一起翻炒。
6.加入適量的水，然後將山葯和蝦仁在鍋中煮一下。
7.出鍋之前加入一些味精，撒上一些蔥花即可食用。
三、清炒山葯
食材准備：山葯，蔥花，食用油，白糖，鹽，味精。
製作步驟：
1.新鮮的山葯去皮洗干凈，切成片放在一旁備用。
2.小蔥切成蔥花放在一旁備用。
3.鍋中倒入油，油熱後將山葯放入鍋中翻炒，同時放入鹽，白糖調味。
4.出鍋之前加入味精，撒上蔥花即可。
以上就是關於炒山葯的各種的簡單的烹調方法，也是平時我們的家常做法，不知道小夥伴喜歡哪一種呢？其實除了山葯可以炒著吃，還可以做湯吃，甚至用山葯來製作一些糕點都是非常不錯的。希望通過小編今天的介紹，讓大家也越來越愛吃山葯了。
⑤ 山葯怎麼做才好吃又簡單,山葯怎麼做才好吃
1.清炒山葯，素炒山葯木耳，山葯排骨湯，山葯燙火鍋，清蒸山葯等。
2.清炒山葯：准備食材：山葯兩段削去外皮，用清水反復揉搓，洗凈山葯表面的粘液，然後把山葯切成均勻長條，放入清水中浸泡，防止山葯氧化變黑。
3.青紅椒各一片，都切成長條狀，青椒紅椒配色比較好看。
4.大蒜幾粒切成薄片，蔥白一段切成馬蹄片，小米椒2個切成小段，和蔥蒜放在一起備用。
5.山葯焯水：鍋內加入適量清水，水燒開以後，加入白醋5克，白醋能防止山葯氧化變黑。
6.然後把浸泡好的山葯倒入鍋中，開中小火焯水1分鍾左右撈出，用清水沖洗備用。
7.烹炒：鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蔥蒜和小米椒炒出香味，從鍋邊淋入適量清水，燒開後倒入控干水分的山葯，加入食鹽1克、白糖1克提鮮，翻炒幾下，再勾入少許水澱粉、使食材和調料能更好的融合在一起。
8.湯汁收至粘稠以後，淋入一點香油增加色澤，翻勻後就能出鍋裝盤了。
⑥ 如何炒山葯好吃又簡單 炒山葯既簡單又好吃的做法步驟
1、需要准備的食材有：山葯250g、蔥適量、青蒜適量以及油鹽等常用調味品。
2、將山葯用水沖洗，去掉表層覆蓋的泥土，去皮，再次進行清洗，裝進盤子里放在一旁備用。再將蔥以及青蒜切成段，放在盤中備用。
3、開火，在鍋中倒入少量的食用油，放入切好的蔥，爆炒出香味。
4、當蔥炒出比較濃郁的香味時，就可以將事先准備好的山葯下鍋了，將山葯加入鍋中後翻炒一會兒。
5、依據個人開口放入適量的鹽調味。
6、將事先准備好的青蒜倒入鍋中，繼續翻炒。最後再根據自己口味的輕重放入少量的味精，這道家常炒山葯就大功告成了。
⑦ 好吃簡單的炒山葯做法
先准備主料臘肉適量、山葯400克。輔料:青蒜三棵、姜油鹽雞精適量。首先准備好臘肉切片，山葯洗干凈，青蒜洗干凈，姜洗凈去皮。然後姜切絲，青蒜切段，油熱後倒入臘肉翻炒，臘肉微微變黃變透明後倒入山葯和蒜白翻炒，最後倒入蒜葉加鹽和雞精調味，這樣臘肉炒山葯就製作完成了。
⑧ 山葯怎麼炒好吃又簡單
主料：山葯1根、黃色甜椒半個、胡蘿卜半根、青椒半個。
輔料：食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。
1、准備好所用食材。山葯去皮清洗干凈，為了防止山葯氧化變色，把山葯切成段泡在水裡。
⑨ 怎樣炒山葯好吃又簡單竅門
山葯怎麼炒好吃，相信很多朋友們對此都很感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
方法/步驟
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將山葯洗凈去皮，切成薄片後放入鹽水中，將青椒洗凈切成絲，蔥切末，蒜切片，准備適量干辣椒段備用。
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鍋中加入清水，放入山葯片焯一會兒，再放入青椒絲略燙後撈出，鍋中加入少許油燒熱，放入八角，花椒粒炸出香味撈出。
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放入豆瓣醬，蔥末，蒜片，干辣椒段炒香後放入焯好的山葯片，青椒絲，翻炒至熟透，加入鹽，雞精，白糖，翻炒均勻後撈出盛入盤中即可。
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溫馨提示：山葯切片後需立即浸泡在鹽水或醋水中，以防止氧化變黑。