Ⅰ 去合肥出差呆一天,有什麼可逛可吃可買的
合肥的一些景點:
南邊:徽園、明珠廣場、翡翠湖公園、歐洲風情街、歡樂島、阿酋灣水上世界、濱湖渡江戰役紀念館、輪滑場主體沙灘公園、環巢湖旅遊公園、濱湖濕地公園、安徽新名人館
西邊:蜀山森林公園、植物園、天鵝湖、安徽名人館、科技島、古化石博物館
北邊:瑤海公園、生態公園、豐樂生態園、三國遺址公園、北城公園、新海公園
市區:包河公園、逍遙津公園、杏花公園、李府、明教寺
東邊:花沖公園、瑤崗渡江總前指
周邊:紫蓬山、岱山湖、三河
一天的話都可以去玩
小吃集中在 步行街鼓樓附近、寧國路、萬達廣場
Ⅱ 合肥有哪些好玩的好吃的地方
玩在合肥:
南邊:徽園、明珠廣場、翡翠湖公園、歐洲風情街、歡樂島、阿聯酋水上樂園
西邊:蜀山森林公園、植物園、天鵝湖、安徽名人館、野生動物園、開福寺
北邊:瑤海公園、生態公園、豐樂生態園、三國遺址公園
市區:包河公園、逍遙津公園、杏花公園、李府、明教寺
東邊:花沖公園
周邊:紫蓬山、岱山湖、三河
吃在合肥:
廬州烤鴨店的鴨油酥餅(宿州路)
詹記桃酥王(宿州路)
大佬侉板栗(宿州路)
女人街的鴨血粉絲
梨花巷裡的酸菜魚
貴妃涼皮(鼓樓巷、城隍廟)
張正麻辣串(樂普生旁)
寧國路龍蝦
淮上酒家肉合餅
劉記拉麵(三中旁)
鼓樓巷子 的一個 粉之源 煲仔飯
鼓樓巷子 大紫園飯館的 肉圓子
Ⅲ 合肥有什麼好吃的東西
1.三里街鳳陽路菜市那裡的「韓尚燒烤」。 寧國路也有分店··除外還有「網路紙上燒烤」兩個人差不多80多 生菜包肉吃··值得去體驗
2.三孝口文采大廈向南行百米左右,有一個坐西向東的小鋪子,「大老劉」,牛肉粉絲砂鍋 牛肉麵等 相當好吃
3.義倉巷西出口處(三中附近)有一個「劉記拉麵」(牛肉寬面,牛雜面,牛肉粉絲,乾子)
4.三孝口三九天都後面的小有天,牛肉麵味道不錯
5.三孝口文采大廈「大老劉」斜對面,{「翅」熱 } 喜歡吃辣的朋友,挑戰下BT(這非常辣到了變態地步),有不同程度的辣,但是烤翅還是非常好吃。在步行街廬州烤鴨店對面的巷子里走百米,也有家"翅熱"是分店。
6.金寨路三孝口七桂塘菜市那的·紅磨坊裡脊肉夾餅· 餅很酥,肉很嫩,不會覺得干!
7.「 喜年來 」有很多分店,長江劇院對面,三孝口七桂塘菜市旁等(三絲冷麵,豬排飯等味道不錯) 還有 「東亞快餐」 「 肥西老母雞 」
8.三孝口女人街馬路對面,曾經的「光明影都」旁那條小路,第一個路口向左走50米,一家「四川夫妻特色拌面」 牛肉很特別! 粉絲 混沌 拌面 湯面 都好吃
9.逍遙津馬路斜對面的「臭豆腐」 不錯!
10.安徽圖書城後面的「華倫瑞亞"2樓的自助餐,環境好,東西好吃品種多,還有巧克力噴泉哦! 最好晚上去,68元/每位
11.大東門古井2樓的面館,鳳爪好吃,其餘的小吃都不錯!
12.鼓樓和老鳳祥的巷子里的「皇後麵皮」
13.步行街老鳳祥和德克士相間的巷子,「粉之源」裡面的煲仔飯不錯,鴛鴦粉好吃。
14.傣妹火鍋,張正麻辣串也還可以!
15.勝利路藍鯨大廈斜對面的「姐弟土豆粉」(當代美容美發學校旁) 步行街也有分店
16.步行街瀘州烤鴨店並排向北走百米,一家「翅客」 裡面的烤翅,烤肉,好吃
17. 舒城路紅府超市斜對面有個" 小朱麻辣串 "味道也不錯。。百貨大樓後面雅戈爾之間有個炸裡脊肉串很好吃!小學的時候就喜歡在那吃··不過現在品種不一樣了 味道可能沒有以前那麼好吃的·但是還是會去那吃
18.從小朱麻辣串往南走一點,對面有家 "甜嘟嘟烘培坊", 裡面的泡芙超級好吃,吃一個就想第二個.要去早點哦,差不多17點就賣完了~
19.長江劇院白天鵝大酒店旁的小巷子里,除了朝天門,還有" 樂滋比薩屋", 很小,但是布置的很溫馨,比薩,烤翅,蛋撻都很好吃~
20.和平國際2樓的自助 也不錯啦··中午是58元一位
21.三孝口女人街對面和商之都對面的「吉祥蛋撻坊" 蛋撻味道比kfc好吃還便宜
22.長江路「 好緣來」的牛排··主要現在合肥的牛排店太少了
23.其實,「廬州烤鴨店」也還行啦··人很多就是啦
24.寧國路安徽藝校後門那的「大韓客」 韓式拌飯很香
25.合肥五河路旁在四十七中斜對面有一家「胖姐面館」~她家拌面特棒~
26.三里庵國購廣場樓上和新亞汽車站那裡家樂福樓上的「金漢斯」自助燒烤 勝利路沃爾瑪樓上的「藍調加州自助燒烤」 味道都還行
27. 城隍廟門口的「貴妃涼皮」步行街有分店
28.其實,馬鞍山路的新都會樓上的 「凱威爾啤酒屋」還有三家分店 偶爾聚會去吃吃也還行吧
29."風波庄"的家常菜也還可以 ··裡面小 但是比較熱鬧 一桌最多能坐8人 一股江湖風氣 梨花巷和三孝口永紅路小學那都有店面 最好提前去· 人比較多 不然要排隊等
30.至於國購樓上的「星際環球」 我去吃過 覺得牛排不好吃而且很貴 但是義大利面味道還好 在馬鞍山路新都會家樂福麥當勞那也有分店
31女人街「地下鐵」奶茶店 「卡旺卡」「 茶風暴」也不錯
32.解放電影院那的商之都紅星路上的「隨便飯店」 醬排骨 好吃
33.「嘎嘎鴨下巴」火鍋店 特色干鍋 不錯 辣得對味 還有「麻辣香鍋」店
34.蕪湖路:「拉芳社」的 堡仔飯 竹筒飯 意麵. 東西比較多都挺好吃的 就是有一點點貴 .兩個人差不多120左右就能吃飽
35.商之都對面的「堡堡好'煲仔飯
36。「芙蓉大包」確實不錯 分店太少了
37.『美味韓」「 味千拉麵」 日韓口味店 裡面的飯和面也都還行 在百盛負一樓和國購家樂福 沃爾瑪都有店面
38.解放電影院後的「大眾酸菜魚」 和 「王良才酸菜魚」(好多分店)也還好
39.合肥步行街「尚街」2樓「研磨時光」(分店有三家)「 多多媽奶茶店」
40. 合肥的大龍蝦 雖然感覺很不衛生 但是其味道還是一絕 「《0048香辣蝦》」「寧國路龍蝦一條街」「 朝天門」 「湘味樓」(在合肥中綠廣場附近)是湖南人開的 龍蝦味道很不錯
41.淮河路太陽城負一層「綠茵閣」西餐廳(原來是聯創網吧)裝修挺有特色 營業到夜晚1點 適合朋友一起喝茶聊天 牛扒的味道也還不錯 裡面東西有點貴~
42.長江路百大CBD旁的「棲巢」花園街口也有分店 裡面東西也挺好吃的 就是有點貴··一兩個朋友在那喝茶談心還是不錯的
43.頓時覺得太陽城2樓的 『牛丸粉絲和米線 」也好吃!
44.合肥長江路上九中旁的「羅麥斯」 比薩 牛扒也還好吧~~就是感覺不夠專業
45.新發現淮河路步行街的「尚街」3樓的美食小吃也很贊哦「 開菲爾自釀酸奶」「 諸葛烤魚」「 牛肉牛丸米線」「 BT翅」 「 韓式石鍋拌飯」「 韓式五花肉」(就是生菜包肉 味道一般 但是12元體驗下 很不錯)
46。三里庵國購廣場三樓的「頂呱呱自助」更加中餐式的 每位35元 享受學生證是32元/位 元一時代廣場美食城也有分店
47.步行街百盛負一層 DQ冰激凌店 三里庵國購一層有店 挺好吃的 就是有點貴
48.百盛負一層的「貝爾多爸爸的泡芙」:招牌香草泡芙7元,香草脆皮泡芙8元,抹茶曲奇泡芙10元,卡布奇諾泡芙8元,朱古力熔漿蛋糕10元。
Ⅳ 合肥有什麼好吃的東西
合肥小吃中較為著名為四大名典即:白切
寸金
麻餅
烘糕
廬州小吃,富有濃厚的地方特色,它與廬州菜一樣,在安徽烹飪技藝的寶庫中佔有相當的地位。
廬州在歷史上,曾是三國、東晉時的古戰場,居江淮之間,巢湖北口,明、清設府,轄廬江、巢湖等地,解放後為安徽省會,成為全省政治、經濟、文化和交通中心。政治地理上的有利條件,使她能采省內外各地小吃之逸名,繼承古廬州小吃之精華,兼收並蓄得以豐富多彩。
建國以後,廬州小吃在繼承傳統的基礎上,推陳出新,創造了許多新的品種,使古老的廬州小吃閃爍著青春的光芒。廬州小吃品種風味及食俗與南北不同,有句順口溜「大麻餅、玉帶糕,寸金、百切、加烘糕、小刀面、餛飩餃、旱餃、油香、小籠包,龍燈節子包油條」。前兩句說的是廬州糕點,後兩句指的就是廬州小吃。這些小吃不象北方那樣帶有「沖」勁,也不象南方那樣偏甜,均甜咸適中,講究鮮香。"龍燈節子包油條"這種食俗很普遍,就象北方煎
餅卷大蔥,蘇聯土豆燒牛肉一樣,不可分離。龍燈節子單吃雖香但乾燥,油條單吃雖糯口但油膩,而龍燈節子包油條卻互相借味,香甜油潤,十分可口。
廬州小吃的製作技法主要有蒸、炸、煎、烘、貼、烤,而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技術。比如"冬菇雞餃",要經制餡、吊湯、和面、出條,抻皮、包餡、下鍋、裝碗、配料等十幾道工序,哪一道工序馬虎,就不可能有"冬菇香,雞湯鮮、餃皮薄、餡心嫩"的效果。
廬州小吃的特點還表現在餡心的嚴格製作和對油溫的控制上。餡心製作,講究鮮、嫩、香,如「廬陽湯包」,餡心選料必須三成肥七成瘦,制餡加皮凍,湯多鮮嫩,旱餃、米餃、豆腐餅講究用豆腐乾調配製餡,軟嫩綿香。「薺菜園子」、「韭菜盒子」講究用
韭菜、薺菜調餡,清香入口。再油溫控制上,如「羅漢臍」,始終要五成油溫,油溫高了低了都不和適。「小花獅頭」則五成油下鍋,漸加溫,以至成熟酥透,一拍即碎。
隨著人民生活的提高,人們對小吃品種的要求越來越高,廬州小吃再不少店家都有一些知名度較高的品種。如今日廬州飯店的糯米油香、小花獅頭、廬州湯包,以及造型別致的蛋剪鍋貼和鮮肉麻球。蛋煎鍋貼先蒸後煎,八隻餃子一個雞蛋,雞蛋下鍋與餃子煎成一體,金黃燦爛,皮柔韌耐嚼,餡嫩味鮮;「鮮肉麻球」外飽滿,內中空,肉餡在里晃之餡心滾動有聲,香鮮味濃。廬州烤鴨店的「鴨油燒餅」,金黃飽滿,香酥鬆脆,
富有創造。光明酒家的「雞蛋餅」,油潤酥香,水調面放平鍋兩面微煎,打開一面將要、將調好的雞蛋撳入。雞蛋當面現打現煎,很有風采。九獅園的雞油蒸餃,用雞油調餡蒸制,鮮嫩可口。
此外,合肥飯店的廬陽湯包、臘八粥、合肥酥燒餅、羅漢臍、大救
駕,西海飯店的鮮肉小包及早茶、北國飯店的豆汁、豆腦、米餃,逍遙酒家雞血糊、元宵,淮上酒家的豆腦餅,黃山徽菜館的蠶蛹酥、芝麻餅、雞汁蒸餃,都為廬州小吃增加了燦爛的光彩。
合肥主要土特產品有:四大名點(麻餅、烘糕、寸金、白切)、羽毛扇、巢湖銀魚、大閘蟹、虎皮金桔蛋、竹黃雕刻等。此外,作為省會,安徽各地的土特產、有名工藝品盡皆雲集於此,如涇縣的宣紙、宣筆,歙縣的徽墨、歙硯,蕪湖鐵畫、鳳畫、界首陶瓷、符離集燒雞、淮北口子酒、亳州古井貢酒、碭山酥梨、黃山毛峰茶、六安瓜片、安徽祁紅茶、安徽屯綠茶、安徽猴魁茶等,應有盡有,任君挑選。
Ⅳ 合肥有什麼好吃的啊
瑤海區:
1、鴨血小吃 合肥市勝利小區內的一夫妻小吃攤
2、雙崗涼皮 雙崗菜市附近 小吃簡餐
3、汪記拉麵 合鋼鋼紅村100號
4、姐弟倆土豆粉 勝利路當代學校樓下(近明光路)
5、三味魚坊 鳳凰城家家景園110-111號(淠河路與潛山路交叉口)
6、天天發財粥店 世界大廈
7、三孝口牛肉麵館 明光路121號1幢103室
8、姐妹倆土豆粉 元一時代廣場南側(當代學校樓下)
9、胖姐面館 濉溪路消防中隊旁巷內(力薦5元一碗的雞絲面,味道相當好)
10、徽之府牛肉麵館 濉溪路142號(新宇賓館向西20米)
12、當塗特色大肉面館 臨泉路(元一名城112號)
13、沸騰魚鄉 元一附近,可以自帶酒水
14、王記大骨頭 白水壩
蜀山區美食:
1、蕪湖小吃 蜀山區長江西路(家樂福超市對面)
2、大田小吃 龍河路安大北門偏西
3、肥西老母雞(望江路店) 蜀山區望江路(宿松路口)
4、祝氏燒烤 蜀山區經濟開發區九龍路(安徽大學新區對面)
5、潮粥城 蜀山區梅山路5號
6、周貴妃涼皮 長江西路199號三里庵國購廣場1樓
7、川西人家片片魚火鍋店 官亭路9號(三里庵家樂福對面)
8、潮汕砂鍋粥館 梅山路5號
9、壽州八公山豆腐腦 三里庵淠河路農貿市場
10、潮汕砂鍋粥 梅山路5號
11、兄弟麻辣燙 安大北門正對面
12、蘭州伊馨源拉麵 黃山路(合肥學院對面)
13、味千拉麵 長江西路200號家樂福國購廣場3樓
14、吉祥餛飩 黃山路
15、禾味面館 長江西路199號國購廣場西南角
16、布朗奇熱狗 長江西路(近新東方英語學校)
17、廬州烤鴨店 長江東路1072號(東門金大堂站台對面)
18、白家肥腸粉 三里庵家樂福國購廣場3樓
19、吳阿姨牛肉粉絲 肥河路(文昌大酒店西,菜市入口15米)
20、鄰家婆婆 龍河路(安大北門西側)
21、頂呱呱 長江西路199號(家樂福3樓)
22、西北釀皮店 嵩山路與伊河交叉口南側
23、粥公館 梅山路5號(省旅遊局斜對面)
24、快味客 青陽南路(安居院斜對面)
25、龍蝦王 安大西門對面貴池路上門面房(光明小區的一樓)
26、川西人家 三里庵外貿小區門口
27、合肥曉曉 合作化路上江淮儀表廠對面
28、美味廚 青陽路路口,那裡的蓋澆飯分外味美
1、前進早點小吃 包河區蕪湖路(安徽大劇院東側)
2、創業小吃連鎖 金寨路與習友路交口,世傑商業街
3、來一碗風味小吃館 金寨路光明新村8幢
4、藏樂湯坊 包河區蕪湖路325號建工大廈1樓(近美菱大道)
5、小惠撒尿牛丸 寧國路(合肥教育學院對面)
6、白家肥腸粉 馬鞍山路新都會(環球廣場一層)
7、吉祥餛飩 宣城路51號(藝校斜對面)
8、小紅帽燒烤 宣城路省藝校旁,每晚九點以後
9、郁興發牛肉湯館 屯溪路(合肥工業大學斜對面)
10、肖縣羊肉湯 太湖路與桐城路交叉口的東邊(門朝北)
11、新時代小雅 寧國路178號
12、賈不假包子 宣城路(安徽藝校對面)
13、方舟老鵝湯 寧國路(近屯溪路)
14、思島鋪 蕪湖路199號諾富特齊雲山莊內
15、面點王 美菱大道453號(近銀杏苑小區)
16、大嫂水餃 蕪湖路277號
17、祥和樓 寧國南路龍蝦街
18、朝鮮涼面 蕪湖路和宣城路交叉口
19、大西洋水吧 屯溪路新都會環球購物廣場1樓(近馬鞍山路)
20、青樾煲仔 寧國南路青年小區17號(九華山路)
21、金膳坊 財經大學(近龍湖)
22、旺順烤鴨店 紅星路與梨花巷交叉口(原茶餐廳店)
23、玉米人 宣城路66號(近體育場)
24、科大美食廣場麻辣燙 金寨路96號
25、炸串 工大西門的胖叔
26、安慶包子店 工大北區,市體育館旁邊
27、河濱魚味館 小東門公交車站旁邊(肉合餅豆腐餅雪菜餅)
28、千里香餛飩 宣城路和蕪湖路的交口
29、川味飯店 科大(夫妻肺片和蒜泥白肉)
30、天天愉快 教院旁邊 比薩和色拉比較好
31、亞太酒家 在南七,各種煲湯味道都不錯,價錢也便宜
32、煲仔飯 蕪湖路上雅高齊雲山莊旁邊
33、惠友小吃的煲仔飯 周谷堆對面
、翰食坊園林小吃 廬陽區紅星路58號
3、泉水小吃部 阜南路93號
4、憨婆涼皮小吃店 安慶路289號
5、貴妃涼皮店 安慶路城隍廟西
6、肥西老母雞(九獅橋店) 廬陽區九獅橋路19號
7、味全面館(三孝口店) 三孝口七桂塘
8、阿毛湯圓城 六安路(安慶路口)
9、肥西老母雞(城隍廟店) 安慶路341號(城隍廟南大門對面)
10、肯德基銀通店 長江中路132號
11、皇後麵皮 鼓樓側門小巷子內(昕巍寫真旁)
12、味千拉麵(百盛店) 廬陽區淮河路77號逍遙廣場百盛地B1樓
13、菱菱戚牛肉麵館 廬陽區紅星路169號
14、良子老鴨粉絲 廬陽區鼓樓對面(近廬州烤鴨店)
15、瓦罐香 三孝口樂普生附近
16、鍋里香 榮事達大道
17、味全面館 淮河路(近宿州路)
18、建春快餐廳 淮河路0349號
19、瑪雅美食 淮河路東段(明教寺南50米)
20、德克士杏花餐廳 蒙城路89號(世紀聯華超市1樓)
21、肥西老母雞 寧國南路西8號(阿胖龍蝦左側)
22、西北面館 桐城路
23、瑪雅粥屋 綠都商城C區樂普生商廈
24、隍廟味全牛肉麵館 七桂塘市場步行街內
25、瘋狂烤翅 淮河路步行街中段
26、芙蓉大包 宿州路131號
27、廬州烤鴨店 宿州路107號(近淮河路)
28、黃大媽水餃 阜南路四灣菜市門口
29、萬友小龍湯包 臨泉路(元一名城064號)
30、秘制烤翅 撮造山巷內
烤全羊 明教寺
Ⅵ 合肥有什麼好吃的、好玩的,可以推介一下
中文名稱
合肥
外文名稱
Hefei、Ho-fei
別名
廬州、霸都、廬陽、合州、綠城、中國聲谷、IC之都
行政區類別
地級市
所屬地區
中國華東地區,安徽省
下轄地區
4個市轄區、4個縣,代管1個縣級市
政府駐地
合肥市蜀山區東流路100號
電話區號
(+86)0551
郵政區碼
230000
地理位置
安徽省中部、長江以北、環擁巢湖
面積
11445.1平方公里
人口
796.5萬(2017年常住人口)
方言
江淮官話-合肥話
氣候條件
亞熱帶季風氣候
著名景點
淮河路、黃陂湖、開福寺、包公園、三河古鎮、巢湖、紫蓬山、李府
桂花酥糖是合肥三大特產之一。
Ⅶ 合肥有什麼好吃的美食
合肥當地的小吃其實還是比較多的,如果說有去過合肥的朋友也都知道這一點。但是,也有不少人其實還沒去過合肥,
今天就帶你了解一下合肥十大名民間小吃,讓你能夠更加了解當地的美食。
1、油炸獅子頭
在合肥十大名民間小吃里,油炸獅子頭可以說是比較常見的一個小吃了,它是一種經過油炸的面點,吃起來脆脆的,特別可口,不過也不能夠多吃,因為可能會上火。
2、鮮肉麻球
鮮肉麻球也是是合肥比較具有特色小吃,主要就是用糯米面團包著豬肉餡,然後再拿去油炸。它的顏色看起來棕黃,外面圓圓的但是裡面比較空,吃起來外酥里嫩,特別好吃。
3、廬州烤鴨
這個烤鴨也是一道比較傳統的菜色,原本是宮裡面的宴席美食,選料相對來說比較嚴謹,剛烤完的鴨子香氣撲鼻,吃起來皮酥肉嫩,特別值得一試。
4、鴨油燒餅
鴨油燒餅顧名思義,是用鴨油做成的燒餅,所以吃起來的時候會帶有一點點鴨油的香味,趁熱吃是會比較好吃的,而且也很適合作為手信。
5、麻餅
大麻餅也是合肥的一個傳統名點,在國內也是比較出名的。它主要是以南瓜作為主料,再搭配上白糖還有冰糖,青紅絲,外面裹上一層芝麻,經過油炸之後就可以吃了。
6、烘糕
烘糕也是合肥地區的一個傳統名點,據說已經有八百多年的歷史了,吃起來香酥可口,而且還能夠起到潤肺的作用,特別適合送人或者是待客。
7、寸金
這個小吃長得看起來像是一個筆桿,他的外表特別酥脆,但是內里又很松軟,具有著一股桂花的香氣,香香甜甜的,小朋友肯定也會很喜歡吃的。
8、燒餅
下塘燒餅也是比較傳統的一個小吃,據說它是起源於漢代的,是一個特別具有地域特色的食物,如果你去了合肥的話,那麼一定不能夠錯過。
9、白切
白切又被叫做澆切,在清朝的時候就已經出現了,裡面拌有芝麻,所以吃起來也是特別香脆,有點甜但是吃起來一點都不膩。
10、泥鰍掛面
泥鰍掛面主要是由油炸好的泥鰍和掛面一起製作而成的,是肥東縣的一個特產,吃起來口感很是特別。
合肥的美食還遠遠不止這些,可能一天一夜都寫不完,其他的美食就需要你在去到安徽之後再自己慢慢探索了。
Ⅷ 合肥哪裡有好玩的好吃的地方
好玩的:科學島、植物園、合肥渡江戰役紀念館
好吃的:合工大翡翠湖西區附近、包河萬達、之心城等等
Ⅸ 安徽合肥的特色小吃有哪些
1,老母雞湯
「肥東到肥西,買只老母雞」,合肥肥西老母雞全國聞名。燉煨的老母雞是當地的「本雞」也就是土雞,選料隔年麻黃雞,小火久燉,精華都融在了濃湯里,湯醇味厚。有機會可到肥西老母雞基地品嘗,從市中心自駕前往約40分鍾,不枉此行。雞湯被端上桌後揭蓋,清香四溢,再配上最新鮮的蔬菜,原滋原味的體驗最唯美。,
2,廬州烤鴨
廬州烤鴨原系宮廷御膳美食,明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹,加工考究,香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美,膾炙人口。 1987年分別榮獲安徽省和商業部優質產品稱號。1983年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。
3,包公魚
包公魚原名「紅酥包河鯽魚」。包河所產鯽魚背烏,人稱「包公魚」。1958年毛澤東主席視察安徽時,名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚這道菜,深得贊賞。這道菜是冷盤,魚經醋等調味和小火長時間燒燜,骨酥肉嫩,回味無窮。
3,李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴是合肥名菜。 相傳李鴻章在訪問美國期間,曾宴請美國賓客,因中國菜可口美味,深受歡迎。李即命廚師加菜,但正菜已上完,廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋,燒好上桌,外賓嘗後贊不絕口,並詢問菜名,李用合肥話說:「雜碎」(即雜燴諧音)。此後,「大雜燴」便在美國傳開
4,曹操雞
曹操雞又稱「逍遙雞」。合肥名菜。相傳曹操屯兵廬州逍遙津,因軍政事務繁忙,操勞過度,卧床不起,治療過程中,廚師按醫生囑咐在雞內添加中葯.烹製成葯膳雞,曹操食後病情日趨好轉,並常要吃這種雞,這道菜流傳開來被人們稱為「曹操雞」。其皮黃骨酥,肉白細嫩,有別於燒雞、扒雞。
5,泥鰍掛面
合肥人吃泥鰍成為安徽一絕,而泥鰍掛面更是徽菜的代表,為本地一道美味的「土菜」。泥鰍不僅肉質鮮美,且營養豐富,其脂肪成分較低,膽固醇更少,老少皆宜。泥鰍掛面偏辣口,辣得入味,泥鰍夠滑嫩,在夏天吃上這么一碗面,既解饞又爽口。在一般飯館就能吃到。
6,臭鱖魚
徽州臭鱖魚,是徽式風味名菜的代表菜品。其統稱「桶鮮魚」,又俗稱「腌鮮魚」。所謂「腌鮮」,在徽州土話中就是臭的意思。此菜歷經 200 多年歷史,至今還有如此影響力,關鍵在於它的特殊性,烹制前腌制後的鱖魚聞起來臭,烹制後的鱖魚吃起來香。既保持了鱖魚的本味原汁,肉質又醇厚入味,同時骨刺與魚肉分離,肉成塊狀。
7,三河米餃
以秈米粉製成餃皮,豬五花肉及調料製成餡心,成餃後油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡心味鮮美。已有近百年製作歷史。
8,吳山貢鵝
為合肥長豐縣盛產,該品種鵝原系朝廷貢品,其肉質較普通鵝細嫩味美。其鹵制方法獨特,傳說秘方傳自吳王夫人的後代,迄今已逾百年。如想嘗到口味地道正宗的吳山貢鵝,可以選擇到市區地方特色餐廳,價格約為48元/例。
Ⅹ 合肥植物園燒烤
首先恭喜樓主,星期六是大晴天,合肥的天氣很恐怖。。。
植物園吃燒烤,確實是比較享受的, 只是周末去的人比較多,一般都租不到烤架 要等很長時間。
小烤架50元,大點的88元,
多帶點東西去吃,在哪裡買十分貴。你可以帶這些東西過去,羊肉串、牛肉串、裡脊串、雞翅、魚片、玉米、饅頭、食用油、椒鹽粉、孜然粉、蜂蜜、黃瓜、刀、砧板、紙巾、一次性筷子、手套、圍裙、桌布、盤、飲料、些許零食
溫馨提示:如果提前能計劃好,可以早一天准備,雞翅先腌一下,這樣烤起來入味。肉類的片一定要切的薄一些,五花肉烤起來很香。海鮮食品及魚類在燒烤時,最好用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。甜不辣、熱狗、香腸等,盡量用小火,除了蔬菜以外,最好放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。
~>_<~嘿嘿