㈠ 細數人氣最高的北京美食老字型大小，吃了不後悔
來北京逛吃逛吃一定要找有特色的，尤其是在吃方面，不管愛不愛吃都得嘗一嘗才不虛此行。為了迎合多數人的口味，我這次精選了一批人氣最高的北京 美食 老字型大小，打包送給你，希望在北京吃得開心。
一、北京市食品供應處34號
如果能吃到為國家領導人提供 美食 的34號，回老家可得使勁炫耀去。
北京市食品供應處34號供應部( 簡稱「三十四號供應部」)成立於1955年12月，做為新中國組建的國有商業企業，它因門牌而得號，因信譽而聞名。
北京市食品供應處34號供應部
三十四號供應部坐落於王府井的東華門大街上，門口只標示著「三十四號供應部」。其實是「中央領導生活物資特別供應處」的代稱，這當然也是出於保密的需要。這個正處級單位，自此成為龐大特供體系中的關鍵一環。
多年來，「34號」始終以特需供應為己任，為黨和國家領導人提供了高質量的食品保證，並出色地完成了歷次重大國事外事活動的食品專供任務。多次受到上級有關部門的肯定和表彰，為企業贏得了知名度和美譽度。其特殊的 歷史 使命，光榮的政治責任和出色的質量保證不僅成就了企業輝煌的 歷史 ，也打造出國有商業領域中獨樹一幟的金字招牌。
二、桂香村
別一說北京糕點就只知道稻香村，其實咱還有個桂香村也很有名氣。
桂香村南味食品店創辦於民國五年(1916年)，總店在前門外觀音寺(今大柵欄西街)，不久，又在西音北大街開辦一家分店。
桂香村
說桂香村南味食品店得先簡單講一講糕點行的北案和南案。清代時，糕點行稱「糖餅行」。因為北京是全國的都城，首善之地，全國各省的工商業者爭著到北京做生意，江南的糖餅行的人也不例外，最晚在清代康熙年間(因為以前的資料尚未發現)江南的糖餅行就在北京紮根立業。
桂香村
據清道光二十八年(1848年)，六月初九日立的《馬神廟糖餅行行規碑》刻記：「十六年重修大殿一座，京南兩案，合行共捐資錢二千三百二十一弔。」其中的「京南兩案」，京案是以北京為主的北方糖餅行，南案就是江南至北京糖餅行。又如同治元年(1862年)六月立的《糖餅行萬古流芳碑》刻記：其中有記載江南糖餅行在北京的 歷史 一段文字「如我江南糖餅行，在京貿易已久，所有鋪戶杠案人等，向於康熙年間，即在沙窩門內道左之馬神廟，捐助銀兩，並置墳地，為供奉香火之費。」記錄這兩個資料有什麼用呢?因為近來有些工商史研究者認為現在的稻香村是江南食品店遷人北京較早的一家。如一篇文章寫：「桂香村的前身如稻香村，原址在前門外觀音寺街，大約在前清末年，由一個名叫郭玉生的南京人創辦，是遷入北京較早的一家南味食品店。」
三、聽鸝館
想不想吃宮廷皇家菜?那來這里准沒錯。
聽鸝館
聽鸝館，一個頗有 歷史 價值的中華老字型大小宮廷風味飯庄、國家級特級餐館、北京市 旅遊 局五星餐館和中國葯膳名店，以經營正宗的宮廷風味菜餚、滿漢全席、宮廷御膳、宮廷壽膳、宮廷滋補葯膳聞名於世。因借黃鸝鳥的叫聲比喻音樂之優美動聽，故名「聽鸝館」，聽鸝館飯庄始建於乾隆年間，是慈禧太後常來欣賞戲曲和音樂的地方，牌匾是由慈禧太後親筆手書，它位於舉世聞名的皇家行宮頤和園內，新中國成立後，聽鸝館被定為專門接待中國中央首長和外國貴賓的場所，滿清皇族溥傑先生曾為聽鸝館題字：「宮廷壽宴」。
聽鸝館
聽鸝館為著名的宮廷風味飯庄，多年以頤和園壽膳房膳單為基礎，經過挖掘整理推陳出新，現已制出了集滿漢精餚為一席的滿漢全席，祝 養生 健體的萬壽無疆席，像征萬事如意的福祿壽禧席，注重營養保健的延年益壽席，還有全魚席、全鶉宴以及各種不同功能的滋補葯膳、加之傳統的活吃昆明湖大鯉魚更令賓客驚嘆不已，聽鸝館烹飪技術力量雄厚，技藝高超，在菜品烹吃中突出宮廷風味，色、味、形艷麗，可口，逼真，倍受國內外客人青睞。
四、寶蘭齋
這可是老北京高規格的宮廷糕點，皇帝都愛吃。
寶蘭齋
寶蘭齋創建於清朝咸豐年間1851年，創始人是內閣學士那桐府的總管王聯五，原地址在王府井北口路西，分號設在東直門外東華路南。是老北京城的四寶之一(即：寶蘭齋餑餑鋪、寶華春醬肘鋪、寶瑞天醬菜鋪、寶泉堂浴池)。該鋪主要生產奶油類糕點，宮廷貢品，重大節日、婚喪嫁娶禮品。如有名的薩其馬、酥合子、香油杏仁酥、小麻餅等。產品做工精細，選料講究。如薩其馬的絲條均勻，漿液飽滿，晶瑩嫩黃，蛋香濃郁，入口即化;酥合子皮酥餡細，色澤鮮黃油亮。
寶蘭齋
據傳清朝有一位皇帝路過此鋪吃了酥合子連聲說好，後來酥合子就成了民間娶親嫁女的禮品。清朝四大軍機之一的李鴻章娶兒媳時，曾派人來寶蘭齋訂做32種龍鳳喜餅。解放後，1956年公私合營時，寶蘭齋就停止了營業合並到東城糕點廠。
五、正明齋
想吃最好的薩其馬，得買正明齋的。
正明齋
正明齋始建於清同治三年(1864年)，創辦人孫學仁，山東掖縣人。早年家境貧寒，清道光初年(1821)年掖縣大旱，孫學仁的父親隻身一人來到北京謀生，向同鄉借了一些銀錢，在前門外肉市擺酒灘。由於買賣實在，待人熱清，生意越做越好，後來把兒子孫學仁招來幫助經營，父子省吃儉用，幾年後有了積蓄，在肉市南頭路東開設了正陽樓酒樓，經營菜餚和酒，生意十分興隆。於同治三年五月(1864年5月)，又在前門外煤市街開設了「正明齋餑餑鋪」，聘請名師，精選原料，精工細作，自產自銷滿漢餑餑(糕點)。由於貨真價實，質地優良，產品問世後，備受各界青睞，並很快進入宮廷御膳。
正明齋
民國時期，袁世凱、曹錕、吳佩孚、張作霖等軍閥、政客，也喜吃正明齋的糕點。1914年、 1915年該店的帳本上，還有袁世凱欠帳未還的記載。京劇名演員郝壽臣等也經常光顧。清末崇彝在《道成以來朝野雜記》里，把正明齋譽為北京有名的三家餑餑鋪之一。
張學良將軍居京時，常派副官到正明齋去訂做玫瑰餅。玫瑰餅是老北京的傳統糕點，又稱為「內府玫瑰火餅」，清初就已成為宮廷細點。此餅的與眾不同之處是用玫瑰花瓣做糖餡。京劇大師郝壽臣先生則最喜愛食用正明齋的雞油餅，在旗的主顧們也愛到正明齋買奶油薩其馬、杏仁干糧、風味月餅、蜂蜜蛋糕等。蜂蜜蛋糕是用白面、雞蛋、白糖、蜂蜜、青梅、桂花、瓜仁，經過打糕、灌糕、烘烤、冷卻等工序精製而成，有滋補養身、清火潤腸的功效。
六、六必居
六必居的醬菜，大到國家盛宴，小到百姓飯桌都備受青睞。
六必居
六必居是全國聞名的老字型大小，其咸甜適口、味美的小菜人人稱贊。「六必居」牌匾相傳是明朝大奸臣、又是書法家的嚴嵩書寫的，結構勻稱、蒼勁有力。自從嚴嵩手書「六必居」的黑地金字大匾掛出後，原來無名的小醬菜身價倍增，六必居的名聲很快傳遍北京城，來買東西的越來越多。由於醬菜賣得快，以後就專營醬菜了。
商人給自己的店鋪起字型大小和人們為自己的孩子起名字，從古至今都是一理，圖個吉利、叫得響。像店鋪的字型大小以帶「慶」、「福」、「順」等字的居多。可是，六必居的掌櫃為什麼給自己的店鋪起個「六必」的字型大小?這「六必」兩字如何解釋呢?
六必居
對「六必」的解釋有兩種是可信的，其一是，最初六必居是個酒鍋坊，它們釀酒必須齊全，下料必須優良，泉水必須香甜。其二是有人說，最早六必居的後廠釀酒，前店除賣酒外，還賣柴、米、油、鹽、醬、醋等六樣人們的日常生活必需用品。所以叫「六必居」。
七、仿膳
70多年 歷史 的宮廷菜老字型大小，滿足你對「滿漢全席」的遐想。
仿膳飯庄
原在清宮御膳房當差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請原御膳房的廚工孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園北岸開設茶社，取名「仿膳」，意為仿照御膳房的製作方法烹制菜點，經營的品種主要是清宮糕點小吃及風味菜餚。
仿膳飯庄由北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興建的古建築群中。這里背山面水，游廊懷抱，景色十分秀美，在此用餐別有一番情趣。仿膳飯庄由三個庭院組成。共有大小餐廳15間，餐位500個。廳內裝飾均以龍鳳為主題，飾以大型彩繪宮燈、配以明常黃色的檯布、餐巾、椅套，餐具採用標有「萬壽無疆」字樣的仿清宮瓷器或銀器，陳設古樸典雅，宮廷特色濃郁。
仿膳飯庄
仿膳飯庄經營的宮廷菜餚約800餘種，其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻魚、溜雞脯等最有特色;名點有碗豆黃、芸豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。仿膳最著名的菜餚當屬「滿漢全席」。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴材料，採用滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法，可謂匯滿漢南北口味之精萃，豐富多彩蔚為大觀。完整的滿漢全席需分4-6餐食完。為滿足不同客人的需要，飯庄又推出「滿漢全席精選」餐式，客人食一餐便可略領滿漢全席之精美。
㈡ 京八珍包含什麼
猩唇，燕窩，駝峰，熊掌，猴頭（菌），豹胎，鹿筋，蛤士饃。
八珍原指八種珍貴的食物，後來指八種稀有而珍貴的烹飪原料，演變到現在泛指熟肉製品加工工藝的統稱。 其具體所指隨時代和地域而不同。
京八珍食品精選8種珍貴的天然植物調料（紅參，黃花，靈芝，枸杞子，天麻，丁香，砂仁和肉豆蔻配合著茴香，陳皮，花椒，桂皮，生薑等）烹制的熟肉膳食，八珍熟肉製品在中國北方地區擁有長久的食用歷史及良好的百姓口碑。
(2)京八珍什麼最好吃便宜嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、人們購買熟肉製品時，主要還是靠感官鑒別優劣。好的醬，鹵肉類製品，外觀為完好的自然塊，潔凈，新鮮潤澤，呈現肉製品應該有的自然色澤。
2、腸類製品外觀應完好無破損，潔凈無污垢，腸體豐滿，乾爽，有彈性，組織緻密，具備該產品應有的香味，無異味；從色澤上看，經過熏制的肉製品一般為棕黃色，並帶有煙熏香味。紅腸為紅曲色，小泥腸為乳白色或米黃色。
3、對於包裝的熟肉製品，要看其外包裝是否完好，脹袋的產品不可食用。對於以尼龍或PVDC為腸衣的灌製品，例如市場上銷售的西式火腿，腸類產品，在選購時除了看標簽上的成分和日期外，如發現脹氣或是與腸體分離的，也屬於變質，不要選用。
㈢ 熟食加盟店10大品牌鹵味熟食店加盟排行榜
熟食加盟店十大品牌點評
溝幫子熏雞：歷經百年滄桑，如今，北鎮市溝幫子食品有限公司已成長為名震東北，享譽全國的現代化食品加工企業。放眼未來，我們將憑借自身優勢並整合各界資源，做文明世界的中華美食，成就百年名企的嶄新輝煌！
茉莉香鴨頸王：茉莉香鴨頸王的產品吃到嘴裡，特別有回味，骨頭里也有特別的香味。辣鴨脖的香味是肉的自然香和三十多種中草葯鹵制出的綜合味道，是天然的鮮香，不含任何化學添加劑。假冒的鴨脖含有化工香精等葯劑，有刺鼻味。茉莉香鴨脖肉質富有彈性，有嚼勁、肉質細膩、香辣可口，好像牛肉干，久吃不膩。
廖記棒棒雞：廖記棒棒雞現已擁有全國（成都、重慶、武漢、昆明）連鎖店鋪近500家，已成為四川熟食連鎖零售龍頭企業，是四川熟食行業的領軍人物。
德州扒雞：德州扒雞是全國規模最大的集扒雞加 工、科研與教育、文化展覽和觀光旅遊於一體的德州扒雞教育示範基地。好扒雞從養雞開始，百年老湯，美食傳奇。
洪瀨雞爪：洪瀨雞爪早已成為文人雅士的饋贈佳品而享譽一時，其產品具有色澤美、味鮮嫩、酥香不膩的特點，更有「盛夏不餿、嚴寒不凍」的獨具特色而被譽為「鹵味大王」。深受顧客的贊譽。
煌上煌：煌上煌堅持突出「農」字頭，緊扣「鴨」字業的產業發展方向，重點打造農產品深加工的產業鏈，以食品加工為龍頭，推進肉鴨養殖建設，帶動農民增收致富。
不老神雞：不老神雞」是根據祖國醫學「食葯一體」理論，按照「脾氣須健胃、胃氣宜和降」的中醫施治原則，在傳統「葯雞」的基礎上研製而成的，其不油不膩、酥嫩爽滑、味在骨中、甘潤留香的特有風味，贏得了中國3000萬家庭的信賴。
老天母：老天母以市場為中心，立足上海，放眼全國，以管理為基礎，誠信為本,勇於創新。希望把「老天母」鹵味打造成一種休閑食品的代表。質量方針：關注生活，關注健康以優質的口味，一流的產品創造美好生活，服務廣大顧客。
山林熟食：傍晚時分買幾樣山林熟菜，可以是醬牛肉抑或是熏魚，再炒個小菜，煲個湯，可在家吃的舒舒服服！享受高品質的家庭生活。未來，山林將為廣大家庭提供更為豐富的餐桌食品、更為高品質的餐桌食品，為市民的餐桌服務、為廣大家庭的快樂貢獻「色、香、鮮、甜」！
京八珍熟食：京八珍食品採取天然植物調料煮制，加工過程中不添加色素、防腐劑、保鮮劑，食品每日定量配送到店，京八珍食品鄭重承諾「到店食品絕不二次回鍋加工，盡心為您提 供新鮮放心食品
㈣ 京八珍熟食什麼最好吃
不要怕孩子餓著，有時候餓也是治療方法，孩子腸胃功能沒有那麼健全，又拉又脹沒那麼容易恢復的，那麼你就先空空他的腸道，讓他的腸道休息休息，自然就會恢復了，還是按醫生說的吃稀點。
㈤ 鹵味熟食店加盟排行榜
作為鹵味熟食行業里的資深老油條,超過十幾年的從業經歷,可以說對業內比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強。
有一點可以肯定能上榜證明每家培訓方都各有所長,那麼接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。
青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業裡面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風,而是經過考察對比分析以後嚴格篩選出來的。
為什麼瑞美滋在這么多家培訓方裡面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述。
第一就是瑞美滋突破行業先例敢於播客流,敢於展示每天營業額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關心的本質問題。
第二敢於把配方寫進合同裡面,我調研過很多培訓方,大家對於最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以後這一點得到公正,非常難得,讓我們的學員朋友們也非常受益。
第三學員能夠直接參加開業店的做貨賣貨,學員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等於是自己開了一次業,這種經驗特別難的得。
第四全方位扶持學員進行創業,對於完全沒有任何開店經驗的新學員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術配方,還叫原材料選擇,教如何開業運作,教如何營銷以及後期免費復訓等等對學員的受益程度可想而知。
對於各家培訓方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教。
㈥ 北京化工大學東區邊上有哪些便宜又好吃的小吃
1 .秦唐味道
4.2 / 5.0
人均： ¥22.0
粉面館 和平街
292m
肉夾饃正宗 店面干凈 服務不錯
2 .年年笑春餅店
4.0 / 5.0
人均： ¥40.0
餃子館
295m
香鍋辣 環境不錯 服務周到
3 .京八珍(和平東橋店)
3.9 / 5.0
人均： ¥24.0
熟食 和平街
219m
小魚不錯 店面干凈 服務不錯
4 .馬蘭拉麵(北京化工大學店)
4.1 / 5.0 wifi
人均： ¥19.0
粉面館 和平街
217m
份量多 環境不錯 服務還行
5 .丑仔包子No.007
4.0 / 5.0
人均： ¥5.0
包子 和平街
307m
6 .麥多餡餅(和平西橋店)
4.0 / 5.0 wifi parking
人均： ¥6.0
小吃 和平街;安貞
366m
豬肉蘑菇好... 位置好 價格親民
7 .羅記骨湯麻辣燙
4.0 / 5.0
麻辣燙 和平街
301m
8 .一手店(櫻花東街店)
3.9 / 5.0 wifi parking
人均： ¥25.0
熟食
290m
熟食好 環境不錯 鵪鶉蛋不錯
9 .湯火功夫
3.2 / 5.0
人均： ¥17.0
麻辣燙 安貞
423m
湯棒 環境好 價格便宜
10 .重慶麻辣燙
4.0 / 5.0 wifi parking
人均： ¥40.0
麻辣燙 安貞
421m
豆腐甜 環境好 口味好
㈦ 京八珍熏雞 團結湖店怎麼樣
買了些熟食回家，類似一手店的一家店，店也不大，東西味道還可以，因為離家比較近，來了朋友所以就去他家買的吃的，朋友倒是都說好吃，我感覺還可以吧。
㈧ 京八珍板鴨和芝麻鴨哪個好吃
京八珍板鴨和芝麻鴨不宜直接比較哪個好吃。京八珍板鴨香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點，京八珍芝麻鴨在鴨肉面上,撒上芝麻和火腿末吃起來香脆可口。
㈨ 京八珍熟食都有什麼
京八珍熟食有：猩唇、燕窩、駝峰、熊掌、猴頭菌、豹胎、鹿筋、蛤士饃。
1、猩唇
猩唇是古代著名的食材，很多人都誤以為猩唇就是猩猩的嘴唇。其實猩唇是麋鹿（滿語叫做罕達罕，也稱四不像）臉部的干製品，是古代中國烹飪原料的八珍（駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋）之首，現在僅存的幾十頭麋鹿都是登記造冊，根本就無法得到，即使過去的菜譜現在也已經失傳。
2、燕窩
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有白色一種顏色。
3、駝峰
駝峰為駱駝科雙峰駝背上的肉峰干制而成。它的「甲峰」又稱雄峰，透明發亮；「乙峰」又稱雌峰，色發白。駝峰的品質以肉色發紅質嫩鮮美者為好，肉色發白的質法。駝峰肉質細膩，豐腴肥美，是內蒙古風味的珍品，常與熊掌齊名。
4、熊掌
熊掌是古代八珍之一，熊掌為黑熊或棕熊的足掌，經干制而成的。熊掌多連皮帶毛，並有前後掌之分。前掌較小，長約15~20厘米，掌花明顯，掌面較寬氣腥不臭。
5、猴頭菌
猴頭是一種木腐菌，屬中溫型，菌絲在6～30℃溫度范圍內均可生長，適宜溫度25℃左右，菌絲培養不需要光線照射。子實體生長溫度為18～20℃，氣溫超過25℃未經定向選育的菌種不形成子實體，最適的空氣相對濕度為90%～95%，需一定的散射光。
6、豹胎
豹胎意指豹的胎盤，為珍貴的餚饌。出自《韓非子》卷七《喻老》：「昔者紂為象箸而箕子怖。以為象箸必不加於土鉶，必將犀玉之杯。象箸玉杯必不羹菽藿，則必旄象豹胎」。
7、鹿筋
鹿筋是一種葯品，是鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。
8、哈士蟆
哈士蟆即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中葯材，尤其是中國林蛙和黑龍江林蛙，其體大，含油量高。哈士蟆油的蛋白質含量為76%，其中含有20餘種氨基酸。