㈠ 粗粉絲怎麼做好吃又簡單
主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、姜絲(10克)、花椒(1湯匙) 調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)。
拉皮75克五花肉100克酸白菜100克色拉油60克食鹽1.5勺雞精適量姜5片料酒1小勺
老抽1小勺胡椒粉適量
1、五花肉洗凈，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，姜切片。
3、酸菜和五花肉是最佳搭配，因為酸菜喜油，經拌炒後會更順口香滑，而五花肉也不會太油膩。
㈡ 怎樣炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲
原料：粉絲，黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁
調料：辣椒醬，鹽，雞粉，油
做法：
1、煮粉絲：粉絲放鍋里用沸水煮到七成熟（約1-2分鍾）。撈起，浸入涼水中置2分鍾撈起，瀝干水分，放入大碗中。
2、粉絲調味：用辣椒醬，鹽，雞粉拌勻。
3、炒粉絲：黃瓜，大蔥，辣椒切成絲。鍋里放入油，放入黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁翻炒1分鍾，加入調好味道的粉絲炒勻即可。
營養價值：
1、粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。
2、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
3、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
4、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。
㈢ 怎樣炒粉條好吃又簡單
簡單的炒粉絲的用料
粉絲 胡蘿卜
捲心菜 火腿
蒜蓉 蔥花
鹽 雞精
生抽 老抽
蚝油 胡椒粉
麻油 菜油
簡單的炒粉絲的做法
步驟1
准備好材料。粉絲用熱水泡開，胡蘿卜、捲心菜、火腿都切絲備用
步驟2
熱鍋下油，放胡蘿卜絲和捲心菜絲再放蒜蓉(對於新手來說避免油太熱了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一會蒜香出來了，再放火腿絲，然後再放粉絲，炒一下放些生抽和一點點老抽(放老抽，讓顏色好看，有賣相)，這時候鍋應該開始有點沾鍋了，就適量加點白開水(不要太多了，不然就變成泡湯了)，放了水就開始調味了，放鹽、雞精、蚝油和胡椒粉，翻炒均勻，水就剛好乾了，就放點蔥花和麻油，香噴噴的，完成了。
㈣ 炒粉條怎樣做，越嚼越香 ，一家老小都愛吃呢
炒粉條怎樣做，越嚼越香 ，一家老小都愛吃呢？
炒粉條的處理方式有一些尤其，但是很簡單，並不是像我們想像中的那麼繁雜。要把粉條和大蔥准備好，這幾樣食材分量可以根據家裡人口數量自主配製，我家是個三口之家，因此我安排了做一盤菜的分量。直接把粉條放進溫開水中蒸軟，隨後切割成尺寸均勻寸段。再添加適量麵粉和調味品開展拌和，拌勻之後開始倒進涼鍋中炒，在炒的過程里再倒入准備好的冬茹。
第二步
【炒粉條】食物：紅薯粉條1把、大蔥1把、1炒勺麵粉、1勺子五香粉、小勺鹽。作法：粉條我用的紅薯粉條，也可以換為砂鍋土豆粉。粉條用開水煮軟沒硬心，撈入放冷水裡過一遍冷水。粉條控掉水份，放石板上用刀割幾個裝進碗里，大蔥清洗切割成蔥段。
粉條里加入1炒勺麵粉，1勺子五香粉，小勺鹽調料。拿筷子拌和，讓粉條勻稱裹上麵粉，麵粉能夠分批少許添加，別一次加很多，危害口味。鍋中倒進比平常炒菜的油量多一點，油燒放進粉條，拿筷子攪勻，翻炒數分鍾，將粉條上裹的麵粉炒過。
添加准備好的蔥段翻炒。翻炒出蔥香氣就可以，關火盛出擺盤。又香又進味，尤其筋道，確實特美味，我們家隔三差五做一次，全家人都愛吃。
㈤ 怎樣炒粉條好吃又簡單
答：一、做炒粉條需要的食材：
紅薯粉條適量、雞蛋適量、紅腸一根、洋蔥適量、辣椒適量、香蔥適量、蒜頭適量、味極鮮適量、鹽適量、白芝麻適量。
二、炒粉條的做法：
1、把辣椒切碎。
㈥ 簡單炒粉條怎麼做如何做好吃
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
鹽適量 雞精適量
小蔥段適量 干辣椒節適量
生薑適量 味精適量
乾花椒適量
簡單炒粉條的做法步驟
1. 粉條拿出，泡在剛燒開的開水裡，泡到發軟，一捏就斷。
2. 鍋里放油，燒開，依次放入干辣椒，花椒，蒜，姜爆炒
3. 炒半分鍾放入粉條，再炒，放入適量的鹽，雞精。
4. 開始出鍋了，出鍋前放入適量的味精。出鍋後撒上蔥末～完成啦～
小貼士
如果油放少了會粘鍋，如果粉條不軟可以放水再煮一會兒，選用龍須粉最好～個人愛好～
㈦ 粗粉條怎麼做好吃又簡單
粉條100g白菜50g 花生油適量蒜蓉辣醬適量姜適量蔥適量豬骨湯適量清水適量胡椒粉適量味精適量醋適量
1.准備適量的蒜蓉辣醬。2.准備好粉條。3.用開水泡發10分鍾。
4.待泡軟變透明色後可使用。5.將泡發好的粉條盛碗備用。
6.將白菜倒入鍋中。7.准備好2個白菜葉，洗凈備用。
8.將白菜葉切絲備用。9.將蔥和姜切段備用。
10.將鍋內加入適量的花生油，將蔥和姜倒入鍋內熗香。
11.將辣椒醬倒入鍋中。12.將辣椒醬攪拌均勻，加入一湯匙豬骨湯。
13.加入適量的清水。14.將泡發的粉條倒入鍋中
15.熬制一會將白菜倒入鍋中。16.將白菜與粉條攪拌一下，煮一會。
17.加入適量的味精，因為辣醬有點咸，所以不需要加鹽。
18.加入適量的胡椒粉。19.加入醋攪拌開來即可。
紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
製作過程
1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鍾，撈出過冷水後瀝干。
2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌鬆弛，以免粘連在一起。
3、將木耳撕成小塊，香菜洗凈切成段；青紅椒去蒂去籽洗凈後，切成4cm長的細絲；大蒜去皮，搗成蒜泥（或用壓蒜器壓成蒜泥）。
4、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中，調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上蔥花即可。
粉條：紅薯澱粉5000克，明礬35-40克，熟芡糊125-130克。（註：熟芡為紅薯澱粉先用清水調散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗稱「打熟芡」。）
調料：蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
製作1、將明礬研成細粉，加水150克攪勻製成明礬水。
2、熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用。
3、用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成「水粉」。
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㈧ 炒粉條怎麼做好吃又簡單 如何做炒粉條
1、食材：粉條1把、五花肉100g、香蔥2顆、大蒜3瓣、生薑5g、黃酒5g、郫縣豆瓣醬5g、生抽5g、食鹽5g。
2、粉條提前用冷水泡軟，新鮮五花肉剁成肉末，加入適量生抽、澱粉、黃酒，用手抓拌均勻，腌制10分鍾。
3、炒鍋里倒入適量清水，大火燒開後倒入粉條，加一勺老抽、一勺香醋，焯水1分鍾，熬出後倒入冷水中過涼，撈出瀝干水分，加適量食用油拌勻。
4、炒鍋里倒油，燒至五成熱時加五花肉末，快速炒出香味，變色後加蔥姜蒜爆鍋，加一勺豆瓣醬炒出紅油，淋入適量料酒、生抽，去腥增香。
5、倒入拌油的粉條，快速翻炒半分鍾，加適量食鹽、雞精調味，炒勻後即可關火，撒上蔥花，淋入適量花椒油拌勻，即可盛出裝盤。
㈨ 寬粉條怎麼做好吃又簡單
秒殺小夜市的麻醬流汁寬粉
小貼士
️1.注意呦，寬粉若是先煮出來醬還沒好，就泡在水裡， 要不就粘一起了。
2.花生醬可替換成芝麻醬。