用料：麵粉適量、雞蛋1個
步驟：1.雞蛋1顆打散，麵粉適量，看吃飯的人數，我是給老太太自己做的，所以就用了家裡煮粥用的大一點的湯勺，大概有半勺麵粉的樣子。麵粉加水，攪拌均勻上點勁，大概攪拌5分多鍾，不能有麵粉疙瘩沒攪開，再晾一會兒。2.水燒開後把麵糊倒進鍋內，邊倒邊用筷子在鍋里攪拌，把麵糊打散。3.麵糊倒鍋內很快就煮開了，關小火，慢慢煮幾分鍾，讓小小的麵糊碎塊充分煮熟。4.最後出鍋前倒入打散的雞蛋，邊倒邊在國內攪拌，水再開後就可以出鍋食用了。
『貳』 雞蛋湯面怎麼做
鍋內放入，把雞蛋打入煎香。
『叄』 雞蛋湯面怎麼做好吃又簡單
食材
食譜熱量：383.5(大卡)
主料
雞蛋1個
掛面100克
方法/步驟
鍋內放入，把雞蛋打入煎香。
『肆』 雞蛋面湯怎麼做 雞蛋面湯的簡單做法
1、食材：麵粉適量，雞蛋2個。
2、鍋中放入適量的水。我做的是兩人份的。因為面湯很容易熟，如果水放過多，湯就不能稱之為湯而稱之為水。
3、在碗中放入適量的面，加入水，把面攪拌成麵糊即可。水放的多了面湯就會稀些，就成碧玉湯了，如果放的水少了，面就不能充分攪勻了。
4、等水開後，慢慢的把麵糊放入水中，同時不停的攪拌，否則面湯進水後會成為一坨疙瘩，就做成疙瘩湯了。
5、把雞蛋打入碗中，打散，注意雞蛋要是打的太散在鍋里就是全部都是黃色的蛋花，如果想吃蛋白的話就稍微打散些就行。這樣煮出來的就有蛋白啦。
6、等面湯煮成透明顏色，也就是熟的時候把雞蛋倒入鍋中。雞蛋沿著鍋邊徐徐倒入鍋中，切勿攪動，如果攪動了，雞蛋花就碎了，影響口感。
7、等雞蛋花成型後雞蛋湯就做好啦。
『伍』 雞蛋湯面最簡單做法
雞蛋湯面最簡單的做法是將雞蛋打進碗里攪拌均勻，再放油入鍋七成熱將雞蛋煎成兩面金黃放適量的水，等水開了丟適量的面進鍋煮熟，將面和蛋還有湯放入已按個人口味搭配好的料碗中，這就是做最簡單的雞蛋湯面了
『陸』 雞蛋湯面條的做法家常
製作雞蛋湯面條應該是懶人必備的一種技能。這種面條製作方式簡單又省時，只需要幾步操作就可以製作出很美味的一餐食。並且這種湯面條因為內含雞蛋和青菜，因此營養價值也非常均衡，特別適合工作繁忙的人。那麼，雞蛋湯面條的做法家常有哪些呢?
雞蛋湯面條的做法家常
做法一
1、雞蛋打入碗里攪成雞蛋液備用，准備好蔥姜蒜等原料。
2、將鍋加熱，倒入花生油，將蔥姜蒜放入，將雞蛋放入。
3、雞蛋炒熟後，將水倒入鍋中，煮開，火關小。
4、下入掛面，中火煮然後進行，調味，放入鹽， 。
5、面條熟後，將面條放入碗里，將自己製作好的湯汁澆在雞蛋掛面中，最後倒入適當面湯。美味的雞蛋掛面湯便製作出來了，如果喜歡的話，可以在最後煮麵的時候打一個荷包蛋，營養價值更高哦。
做法二
原料：雞蛋2隻左右，面條約150g左右(兩人份)，火腿1根即可，豆瓣醬1勺左右，青椒1隻，姜一小塊，蒜2瓣左右，蔥約2根左右，鹽。
具體步驟：
1、鍋中燒沸水，水沸騰後將面條放進鍋中煮約5分鍾左右後撈出來放涼並瀝干多餘的水分;
2、 將火腿切成片狀，將蔥洗干凈後切成蔥花，將青椒洗干凈後切成絲狀，將蒜洗干凈後切成片狀，將姜洗干凈後切成碎末狀備用;
3、然後將鍋洗干凈後燒熱油，然後將雞蛋打散後加入少許鹽攪拌均勻後並邊攪拌邊倒進鍋中炒至所有的蛋汁都炒好;
4、將雞蛋放在鍋中一邊，然後將姜、蒜、豆瓣醬放進鍋中煸香後加入適量的火腿片和青椒絲翻炒均勻;
5、然後加入適量的水煮至沸騰後加入適量的鹽再次煮至沸騰後，然後將之前煮過的面條倒進鍋中繼續煮約1分鍾即可出鍋撒上少許蔥花食用。
哺乳期可以吃鹼面嗎
哺乳期可以吃鹼面，這對於寶媽和寶寶都沒什麼不良影響，哺乳期的女性可以放心食用。鹼一般都是用於發麵食品製作中，比如饅頭、花捲等，裡面就需要用到鹼面，而女性在哺乳期並不忌吃發麵食品。
正處在哺乳期的女性，應該注意不要誤食了回奶的食物，比如韭菜。由於韭菜屬於草酸鈣含量很高的食物，經常食用會導致哺乳期女性流失很多的鈣，而且韭菜還有回奶的作用。此外，大麥芽也能夠回奶，所以寶媽選擇食物時，要看看裡面有沒有大麥芽成分。
產婦孕期不宜食用過多麵食，因為麵粉類食物中大多是澱粉，產婦要是吃過多澱粉類食物的話，會導致體重過重。因此，產婦不能單一的只吃麵食，同時還需要多吃一些其他維生素，礦物質豐富的食物，來補充充足的營養。
『柒』 雞蛋湯面的做法
雞蛋湯面的做法
1
准備掛面、西紅柿、雞蛋、蒜姜、生菜。
『捌』 煮雞蛋面條的步驟
一碗面條好不好，先就要看面條煮得好不好！那怎樣的面條才算好？這可是很有講究的！
首先，煮麵條時，水一定要燒開，是完全燒開，只有水燒開才能下面條。
為了面條不粘連，必須將面條打散慢慢有序下入鍋中，然後加入一勺鹽，保證面條更好入味，以及更有任性和筋道。
為了保證口感，我們在面條大約七至八層熟的時候撈出，然後過涼水，直到面條徹底冷卻，這是為了面條不發漲，保證口感。
然後燒水，等水開了調味，直接打入雞蛋，等待雞蛋凝固後，放入面條，水一開就可以起鍋，滴入幾滴麻油，煮雞蛋面就好了。
這樣煮出來的面條韌性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都愛吃！
『玖』 雞蛋湯面怎麼做好吃又簡單
西紅柿雞蛋面怎麼做才好吃？打鹵是關鍵，教你正確做法，太香了
北方人喜歡吃麵食，在我家也不例外，麵食幾乎每周都要吃上好幾次。面條是最常見的麵食之一，相比於其他主食來說，要省事不少，炒一鍋自己喜歡吃的鹵子，下上幾碗面條，一餐就搞定了，而且更容易消化、更耐飽。
從小到大，小編最喜歡吃的就是媽媽做的西紅柿雞蛋打鹵面，鹵子的顏色紅黃相間、特別漂亮，濃濃的湯汁包裹在面條，酸甜咸香兼備，吃上一口就能讓人食慾大開。長大以後，專門和媽媽學習了這款打鹵面的做法，現在也經常會給家人做著吃。
西紅柿雞蛋打鹵面想要好吃，打鹵是關鍵，下面小編就把西紅柿雞蛋打鹵面的做法分享給大家。
---【西紅柿雞蛋打鹵面】---
准備食材：西紅柿兩顆、雞蛋四顆、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生薑少許、生抽適量、鮮面條適量。
做法步驟：
1、把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散。
2、把西紅柿清洗干凈，用開水燙一下，剝去外皮後切成小丁放在碗中，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻，殺出西紅柿中的水分。多加這一步，可以使西紅柿快速出湯汁，使炒出來的西紅柿鹵子口感和味道更好一些。
3、把大蔥切成蔥花、生薑切成薑末、大蒜剁成蒜末備用。
4、炒鍋里加入多一點的食用油，油溫燒至六成熱，把打散的雞蛋液下入鍋中，炒熟、炒散後盛出備用。
5、鍋里再加入適量食用油，油熱後下入蔥花和薑末炒香，然後把西紅柿丁下入鍋中翻炒，炒出西紅柿的湯汁。
6、炒出西紅柿的湯汁後加入一碗清水，加入適量生抽、少許鹽調味，大火燒開。
7、加入適量水澱粉勾芡，把湯汁燒至粘稠狀態。
8、最後把提前炒好的雞蛋下入鍋中翻拌均勻，把蒜末加入鍋中再翻拌幾下即可關火。最後撒蒜末是提味的關鍵，一定不能少。雞蛋下鍋以後不能長時間煮，否則會產生蛋腥味。
大眾養生食物熱量表
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9、鍋里坐適量清水，水開後下入適量面條，煮熟後撈出盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵子，一碗美味可口的西紅柿雞蛋打鹵面就做好了。
小貼士：
1、炒西紅柿雞蛋鹵，最好把西紅柿的皮燙掉，吃起來口感更好。
2、西紅柿切成小丁後加入適量鹽殺水，可以使西紅柿更快炒出湯汁。
3、最後撒入蒜末可以提升西紅柿鹵子的香味