1. 冰涼美味的冰楊梅怎麼做好吃又簡單，做法
用料：楊梅一斤、冰糖120克
糖水冰楊梅的做法
把楊梅洗干凈，加入鹽水中浸泡1小時以上
去掉鹽水再沖洗後瀝干水分
鍋中加入楊梅，再加入水，水量不要沒過楊梅，加入冰糖
大火煮開後1分鍾關火，蓋蓋子，悶到楊梅水到室溫，或者繼續浸泡4小時以上
小心取出1/2楊梅，，控干水分，放入保鮮盒中，冰箱冷藏過夜後即可食用
剩下1/2的楊梅，去核，和煮好的楊梅水一起用果汁機打碎後，過濾渣子，打出來的是濃縮的楊梅汁，再按個人喜歡加水就成了酸甜好喝的楊梅汁
小貼士
1、煮楊梅的水不用太多，楊梅會自己出水，最後煮好的量剛好能把楊梅整個浸在水裡。因為要用糖水來津楊梅，使之變甜。所以，糖水要濃縮才能起到效果。
2、不能煮太長時間，大火水開後1分鍾燜煮就行，煮好的楊梅很散，一碰就會碎，所以，拿取的時候要小心，放入冰箱冷藏一夜後，冰涼的楊梅果肉會變緊實，和新鮮楊梅口感無異，但味道上甜很多。這個方法很適合酸大過甜的楊梅。
3、怕酸的，糖的量可以加到150克，無非就是後面多加點水。煮好的楊梅汁很甜，但不夠酸，所以要加些楊梅一起打成汁才夠味道。沒有榨汁機，搗碎再過濾一樣也可以。
4、我最後過濾後的濃縮
2. 楊梅怎麼吃好吃
楊梅怎麼吃好吃
楊梅怎麼吃好吃，楊梅是我們常吃的一種水果，楊梅的味道酸酸甜甜，是很多人都喜歡吃的水果。楊梅的吃法多種多樣，常吃楊梅對我們的身體有一定的好處。下面我為大家介紹楊梅怎麼吃好吃。
楊梅怎麼吃好吃1
1、鹽腌楊梅
食材：若干楊梅、適量食鹽。
做法：將楊梅洗干凈之後，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。
功效：具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不化，胃腸脹滿等病症。
2、楊梅酒
食材：楊梅500g、白酒500g、冰糖200g。
做法：
1、先將廣口瓶清洗干凈並晾乾，挑選好合適的楊梅，用白酒進行清洗。
2、將楊梅和冰糖用層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖放入廣口瓶中。
3、倒入白酒直至浸過楊梅，然後蓋緊蓋子，在避光室溫下15-30天即可。
功效：用白酒浸泡的楊梅，食用油消暑解膩、消食、生津止咳、促進消化、止瀉等功效。
3、楊梅汁
食材：300g楊梅、適量白糖
做法：將楊梅洗干凈，並用刀切開，裝入碗中後，加入白糖腌制；等腌制出水之後，放入煮鍋中，加入適量水和白糖，用小火熬煮，最後可以用勺子擠壓過濾楊梅果核。如果想喝冰的，還可以將其放在冰箱里進行冰鎮。
功效：在夏季的時候，喝上一杯楊梅汁，能夠幫助消除疲勞，還能美容養顏。
4、楊梅蒸糕
食材：20顆左右楊梅、50g麵粉、250ml鮮奶、250g白糖、4個雞蛋、200g熟豬油。
做法：
1、用淡鹽水將楊梅洗干凈，並榨成楊梅汁。將麵粉、白糖、牛奶等倒入一個容器中，打入雞蛋，加入豬油、楊梅中和適量的清水。
2、攪拌均勻之後，製成稀稠適中的糊狀物，放上蒸籠里，蒸大約45分鍾到熟透後取出。
3、放涼之後切成塊狀，放入電烤爐，烤至金黃色取出食用即可。
功效：楊梅蒸糕具有開胃消食、生津止渴等功效。可適用於食慾不振、消化不良等。
5、楊梅蜜飲
食材：2000g楊梅、適量蜂蜜。
做法：將楊梅去雜洗干凈後，搗爛濾出汁水，然後放到砂鍋內燒沸，加入適量的蜂蜜和水煮沸即可。
功效：楊梅蜜飲食具有生津潤燥、補中和胃的功效的。對於像虛勞久咳、肺燥乾咳、痢疾、腹痛等症狀有一定的'輔助食療效果。
6、楊梅果醬
食材：400g新鮮楊梅、180g麥芽糖、80g白砂糖、半個檸檬。
做法：
1、楊梅在鹽水中浸泡15分鍾左右，洗干凈並且瀝干水。
2、把楊梅的果肉部分用小刀削下來，放入鍋中，放入白砂糖，用中小火煮，可以邊煮邊用木鏟把楊梅果搗碎。
3、出水之後，加入麥芽糖，邊煮邊攪拌。
4、煮到果醬稍有轉濃稠的跡象，半個檸檬擠汁加入果醬中，再邊煮邊攪拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，關火，晾涼。
5、在果醬溫度不低於85度的時候，裝入准備好的瓶子里，蓋緊。放在室溫下涼透後放冰箱冷藏保存。
楊梅怎麼吃好吃2
楊梅不能與這些食物一起吃
1、楊梅不能和牛奶一起吃
眾所周知，我們喝牛奶是為了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。
2、楊梅不能和大蔥一起吃
楊梅和大蔥雖然看似沒有什麼聯系，但是兩者一旦同時食用，就會發生復雜的化學反應，從而對人體造成不良影響，可能就會肚子疼。
3、楊梅不能和蘿卜一起吃
因為楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會在腸胃內消化分解，從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發甲狀腺腫。
4、楊梅不能和黃瓜一起吃
因為在楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養價值，豈不是白吃咯。
3. 楊梅怎麼吃
楊梅酸甜多汁，生津止渴是人們喜愛的水果之一，將楊梅用鹽水浸泡十分鍾左右，然後洗干凈後就可以吃了。
除了傳統的直接食用的吃法，楊梅還可以有以下吃法:
1、冰鎮楊梅
將洗干凈的楊梅放入保鮮盒，撒些白糖，然後放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是一種夏季消暑佳品。
2、糖水楊梅
在楊梅中加少許鹽之後放在電飯鍋中蒸熟，再加冰糖燜一會兒，就可以吃到楊梅罐頭了。
3、楊梅奶昔
將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎，去核，然後可以倒一杯酸奶，將楊梅果漿倒入攪拌，一杯酸酸甜甜的楊梅奶昔就做好了。
4、楊梅冰棒
將搗碎後的楊梅果漿倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入幾顆楊梅，然後放入冰箱裡面速凍，幾小時後就可以吃到楊梅冰棒了。
4. 楊梅可以做什麼好吃的
用楊梅可以做楊梅果醬，很好吃的。
楊梅果醬的做法：
1.
楊梅盡量選大顆且色澤光鮮的，比較新鮮。
2.
把楊梅用鹽水泡15分鍾，再清洗幾遍直至干凈。
3.
瀝干水後，用剪刀把肉剪下來。
4.
放糖腌1小時左右，會出很多水。
5.
連水帶肉倒入鍋里，不用加什麼，慢火炒。
6.
快炒收水時，再擠入檸檬汁。
7.
水已快收完，若太酸，可再補糖。
8.
水已基本收干，即可。
9.
用干凈盛器裝好。
5. 楊梅怎麼做才好吃
在夏天的時候，剛採摘回來的新鮮楊梅，洗干凈之後就可以吃啦，吃起來具有酸甜味，能夠起到生津止渴的作用，另外楊梅的吃法還有很多，比如可以做成楊梅干，這樣可以保存更長時間，另外還可以製作楊梅醬，或者用來泡楊梅酒喝等等，除此之外，楊梅還有下面這些流行的吃法。
楊梅可以怎麼做好吃？
楊梅慕斯酸奶杯
材料
楊梅果肉100克，動物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5G
做法
1.楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。
2.淡奶油加到白糖打至六分發。
3.牛奶加糖放微薄轉10秒，至糖完全融化。
4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。
5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。
6.把慕絲陷裝到被子里，杯子放進冰箱傾斜45度，冷藏至凝結。
7.把凝結後的慕絲杯取出，再倒進酸奶即可。
小訣竅
1、切楊梅果肉時，果核不用切太干凈，留一些果肉在上面，因為果核另有它用。哈哈！預知詳情，請侯下回分解。2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來的慕斯杯就會有三層了，最底下是果汁，然後是慕斯，最後是酸奶，更漂亮。下次再做吧。3、這個方子可以做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請翻倍。如果做8寸就翻2倍。
胭脂紅酸甜楊梅水
材料
新鮮楊梅，水，冰糖
做法
1.先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡30分鍾，再用清水反復沖洗數次後瀝干
2.鍋中坐水，楊梅放入小火熬煮30分鍾，期間可以用勺子將楊梅碾碎，煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉，並調入冰糖即可。
布丁楊梅飲+水果魔方
材料
楊梅汁：楊梅500g，糖100g
布丁：牛奶200g，蛋黃1個，牛奶200g，魚膠粉10g，糖30g。
魔方：布丁，西瓜，淡奶油適量，楊梅汁1勺
做法
1、先把楊梅洗干凈，加糖放入瓶中腌制幾個小時。幾個小時後會有楊梅汁滲出。
2、腌制楊梅的時候，做布丁。把水燒到80度左右關火，加入魚膠粉和糖攪拌均勻
加入雞蛋、牛奶。
3、攪勻後倒入模具中，冷卻一下放冰箱冷藏。
4、接下來就只要把楊梅汁倒入杯中，布丁切小塊，加入冰塊即成楊梅飲了。
5、剩下的布丁和西瓜切小塊，擺好造型，接下來打發下淡奶油，澆上楊梅汁，就成了奶油水果魔方。
6. 新鮮楊梅該怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、糖和冰糖的用量請根據個人嗜甜程度不同酌定；
2、如要熬成果醬，請適當延長熬煮時間，可添加麥芽糖，熬至湯汁粘稠即可；
3、開鍋後，一定要用小火熬制，並且要時常攪動，免得粘鍋。
7. 楊梅怎麼吃
一、檸檬楊梅露
1、楊梅洗凈，放入淡鹽水中，浸泡15分鍾。
2、將浸泡好的楊梅撈出，果肉與核分開，將楊梅的果肉核放入碗里。
3、加入適量的水，倒入鍋中大火煮開，擠小半個檸檬汁，加入適量白砂糖即可。
二、小清新楊梅酒
1、楊梅去蒂，先用淡鹽水浸泡1小時，然後瀝干水分，晾乾至開裂。
2、找一個泡酒的容器，然後一層楊梅一層冰糖，再加入清香型二鍋頭。
3、酒面要超過楊梅10cm以上，將容器密封，放在陰涼處，每隔兩天晃動一下，泡製20天以上，即可飲用。
三、楊梅果醬
1、將楊梅用鹽水浸泡十分鍾，洗凈瀝干，剝下果肉，放入鍋中，灑上白糖腌制一會兒。等出了楊梅汁，開小火開始熬制了，不停地用木勺邊熬邊攪動。
2、等果肉都煮爛的時候，加入2勺的麥芽糖，繼續邊熬邊攪動，再擠上半個檸檬汁，大概熬煮了半小時左右，等汁水變濃稠了，就可以關火了，冷卻後將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用。
四、冰凍楊梅
1、准備稍硬點的楊梅，軟的冰凍後化開時會糊。將楊梅放水中，洗干凈。瀝干水分後，裝入保鮮袋中，放冰箱冷凍。
2、一天以後，拿出凍好的楊梅，裝盤，吃的時候可以粘蜂蜜吃，特別涼爽。
五、楊梅涼糕
1、瓊脂用清水泡發，淡奶油倒入盆中，加入5g白糖，攪拌1分鍾。
2、瓊脂泡發後，放入水中燒開，用筷子按一個方向攪拌，將瓊脂燒至液態狀。
3、燒好後的瓊脂液倒入碗中，將楊梅汁倒入，攪拌均勻。在慕斯瓶中放入幾粒楊梅。將楊梅汁倒入，攪拌均勻。再倒入調好的楊梅汁。放入冰箱冷藏待凝固即可。
8. 在夏天楊梅怎樣做好吃
你好
將楊梅用鹽水清洗干凈，晾乾。
准備一個塑料漏斗、網篩、一個大可樂瓶。
將楊梅放入榨汁機中，將楊梅榨成汁。
將塑料漏斗插入可樂瓶中，上面放上漏斗，將榨汁機中的楊梅汁慢慢倒出過濾。
原汁原味的楊梅汁就做好了。當然可以放入冰箱冷藏下味道更加。
9. 楊梅怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，綠蘿
主料
楊梅：1000
清水 ：適量
精鹽：適量
第十一步
5.從冰箱取出可以直接食用，無需沖洗。
輔料
具體步驟