『壹』 黑椒汁要怎麼做好吃
黑椒汁：
洋蔥碎，黑胡椒碎，黃油，燒汁。
鍋燒熱，放黃油，洋蔥碎，黑胡椒碎，煸炒出香味，放紅酒，當酒塊幹了的時候，放燒汁，加奶油，鹽，雞精粉調味道。
做法:
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油麵醬(黃油化開加入適量麵粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
比較復雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太幹了，可以加一點開水；
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
（以上材料各大超市有售．）
最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。強烈推薦。
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1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太幹了，可以加一點開水；
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
黑椒汁：
鍋內加適量油，放入洋蔥茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味後加入燒汁，慢燉。5分鍾後細心調味加入淡忌廉（適量）即成。
把先頭切好的大蒜頭,生薑,洋蔥丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油燒辣後改小火多炒一下就可以了!然後加蕃茄醬(好像西餐中有專門的黑椒醬,但尋常人家一般不會置備,所以我用蕃茄醬加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄醬不能加多,不能讓它搶走黑椒和肉味)加蕃茄醬的目的解釋了,好!現在別忘了鍋里還炸著呢,別分心了!我們接著來,把鍋里的東西攪拌開加水,水多一點因為還要加生粉勾芡收一下的!
一邊收湯汁一邊加點料酒,鹽和味精,最後加黑胡椒,加黑椒要多些(這時你可以嘗一下湯汁)一直到感到濃郁的黑胡椒味就可以了!
好了可以把兩步的成果合二為一吧,把湯汁澆在作好的牛排餅體上就可以了
『貳』 黑椒汁的做法大全，黑椒汁怎麼做好吃
黑椒汁：
洋蔥碎，黑胡椒碎，黃油，燒汁。
鍋燒熱，放黃油，洋蔥碎，黑胡椒碎，煸炒出香味，放紅酒，當酒塊幹了的時候，放燒汁，加奶油，鹽，雞精粉調味道。
做法:
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
『叄』 一道酒釀椒汁燒魚卷怎樣做才好吃
一道酒釀椒汁燒魚卷的做法
材料
桂魚肉200克，西芹200克，胡蘿卜100克，干北菇2片，蘆筍3條，茄子片100克，香菜3克，色拉油1000克，小蔥5條。調料生粉8克，鹽5克，味精5克，香油2克，糖3克，胡椒粉2克，酒釀椒汁30克。
做法
1、先將桂魚肉切成0.2厘米厚的片，西芹、胡蘿卜及北菇洗凈後切成4厘米長、0.5厘米寬的長條，將桂魚肉加入生粉、鹽、味精、香油、糖、胡椒粉腌約5分鍾，然後放入西芹條、胡蘿卜條及北菇條捲成魚卷，用小蔥紮好，入蒸籠旺火蒸3分鍾取出待用。
2、鍋燒油至六成熱，將茄子片放入油中小火炸約半分鍾取出。蘆筍放入開水煮熟（約20秒左右），放鹽、味精調味。
3、將茄子片放在盤子中央成圓形，魚卷蒸熟後放入盤中，入蘆筍伴邊。
4、將調好的酒釀椒汁淋在桂魚卷上，放上小蔥即可。
小訣竅
特點
色澤紅綠白分明，酸香微辣，是開胃之選。
酒釀椒汁
酒釀2湯匙，美極番茄辣椒醬2湯匙，味精 1/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖2茶匙，糖醋汁50克。將以上調料調勻燒開即可。（註：本文中提到的1湯匙固體約為5克、液體約10克，1茶匙固體約3克、液體約8克）
『肆』 椒汁嫩豆腐的做法步驟圖，椒汁嫩豆腐怎麼做
用料
嫩
豆腐 一塊
小米辣 3個
二荊條 4個
醬油 2勺
蚝油 1勺
澱粉 2勺
椒汁嫩豆腐的做法
嫩豆腐切塊。
小米辣，二荊條切碎末。
鍋里熱油，煎豆腐。
煎至兩面黃即可撈起，煎豆腐剩下的油，留一些在鍋里，倒入雙色椒，翻炒一下，倒入少許水。
汁水開後調入醬油，蚝油，澱粉熬成醬汁，再倒入豆腐回鍋里裹上雙椒汁。
就可以裝盤
『伍』 椒汁怎麼做如何做好吃
材料
辣椒醬1小匙，檸檬汁1大匙，細砂糖1小匙，蒜泥1小匙，魚露1大匙，香菜末1小匙
做法
1、將所有材料調勻即可。
2、用途：泰式涼拌海鮮或是其他南洋風味的料理都適合。
『陸』 黑椒汁煮什麼肉好吃呢有哪些要注意的呢
黑椒紅燒肉：
豬五花洗好備用，黑胡椒醬和豆瓣醬攪拌均勻，醬油和糖也一起拌勻，彩椒和洋蔥也切成易入口大小備用，鍋子放2匙的油熱鍋，先下生薑泥再下彩椒及洋蔥，炒得有點焦香的時候再加入黑胡椒醬及豬肉。炒到均勻後放水約可蓋到鍋內料的高度就可再放醬油砂糖，先用大火煮滾,之後轉小火慢煮15~20分鍾左右再轉大火炒到湯汁收干就可以起鍋了。
『柒』 青椒汁能做什麼
我覺得青椒汁是可以做一些飲品嗎或者是。燒菜的時候用作調味料。