蘋果派怎麼做簡單又好吃視頻_蘋果派怎麼做

① 蘋果派的做法

蘋果派（Applepie）最早是一種起源於歐洲英格蘭的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標准兩層式等。那麼你知道蘋果派是怎麼製作的嗎？如果你想了解的話，我就為大家介紹一下蘋果派的製作過程！

自製蘋果派

材料：蘋果1個，麵粉200克，蛋黃1個，白糖2勺，水澱粉適量，黃油適量。

做法

1、麵粉倒入盆中，用溫水和面，揉成面團，蓋上濕布醒10分鍾（溫水和面做出來的派皮口感更好）。

2、這個時候開始做餡料，把蘋果洗凈去皮去核，切小丁。

3、蘋果放鍋中，加入白糖把蘋果腌制一下（1個蘋果放2勺白糖，甜度適中，喜歡更甜的可以多放糖）。

4、開小火熬制蘋果至半軟，加入水澱粉。不停的攪拌，熬至粘稠即可。

5、這個時候面團就醒好了，案板上灑少許麵粉，把面團放上去，揉光滑，用擀麵杖擀成長方形的樣子。

6、黃油溶化，抹在派皮中間1/3的位置。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

7、第二次把派皮重新擀開，在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

8、第三次用擀麵杖將派皮擀開。在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

9、第四次用擀麵杖將派皮擀開。反復放3次黃油，派皮已經有很多層次了。

10、將派皮切成餛飩大小的長方形面片。

11、取一張派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。對折，其餘三邊捏緊，一個小蘋果派就做好啦。依次做完所有的蘋果派。

12、把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液，這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮，而且為蘋果派增加營養。

13、鍋燒熱，放入適量的油，油溫燒至六七成熟，把蘋果派下鍋炸，期間要開小火，以免炸糊。

14、炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了，瀝油，晾一會兒就可以吃了，不要太著急，會燙嘴的哦！

簡約香甜蘋果派

材料：面餅用料：黃油90g，白砂糖60g，雞蛋1個，麵粉300g，牛奶30ml，酵母6g。

餡用料：蘋果2個（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什麼都可以）做法發面：發面做法同做麵包。將黃油室溫下放軟，同白砂糖、牛奶和雞蛋一起攪拌（最好用攪拌器），用溫開水發酵母，10分鍾後倒入面團中。

1、將面團放在面板上揉至面團平滑後發酵1小時，即變胖；

2、變胖後再揉一揉，減肥，之後揉光滑用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏30分鍾，使黃油再次冷凍，面團更結實。

3、在烤盤上刷上一層油，留出1/10的面團，將其餘面團擀成平片攤在烤盤上，並將邊沿切整齊，底面和四周的麵皮壓均勻。放入冰箱冷藏30分鍾。這里注意麵皮最好盡可能的薄，否則烘烤中麵皮會鼓脹，薄一點的麵皮烤出的派才也會薄；

4、此時可以炒醬了：蘋果去皮去核切棱型塊，黃油化開，用黃油炒果塊，加適量白糖或冰糖，待蘋果軟化後出鍋。（如果蘋果水份大，醬稀的化，可加少量水澱粉欠鍋）

5、用牙簽在餅底扎出小洞；

6、將果仁擀碎，一半撒在餅皮上；

7、將蘋果醬倒入再放餘下的果仁粒，點上些成品果醬作裝飾；

8、做派頂：把剛剛預留的1/10的面團擀平，切成片，編出派的網格，剪掉多餘的部分，捏在派的麵皮邊上；

9、最後刷全蛋液；

10、烤箱調220度，預熱5分鍾，放入派，上下火烤45分鍾即可。

11、出爐後點綴些成品果醬，再篩些糖粉。小訣竅自製簡易蘋果派出爐。如果要吃M的味道，就要在炒餡的過程中加一點點桂皮了。我不喜歡桂皮，就拿這個和M的比起來，也已經好吃得不得了！

肉桂蘋果派

材料：蘋果2個，肉桂粉10克，雞蛋2個，黃油8克，低筋麵粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，鹽3克，杏仁片1小把。

做法

1、將黃油切成小塊，隔水放在小鍋中慢慢加熱，直到黃油溶化，然後倒入麵粉中，加入鹽，慢慢倒入牛奶，一邊用筷子攪拌出塊狀，然後用手搓揉成直表面光滑的面團；

2、將面團擀成半厘米厚的麵皮，然後在派盤上薄薄的.塗上一層黃油，蓋上麵皮，輕輕按壓四周，將多餘的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏備用；

3、將雞蛋打散加入白糖，打成蛋液，將剩餘的牛奶加入蛋液中，然後輕輕的將麵粉篩入，用刮刀上下翻拌均勻，做成派液；

4、將蘋果洗凈後去核，切成2—3毫米的薄片，然後快速的將派液倒在派皮上，均勻的鋪上蘋果片，撒上一層肉桂粉，最後在頂端撒上適量杏仁片；

5、烤箱預熱到200度，放入蘋果派，用200度火力烘烤20—30分鍾，直到表面金黃即可。

小訣竅

蘋果不能過早的切片，否則容易氧化變黃、變黑。裝飾之前，可以將蘋果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小竅門建議將蘋果片放入鹽水中，這個也可以，但是鹽的用量要注意，否則容易影響這款甜點的風味。

結語：以上就是為大家介紹蘋果派做法的全部內容，相信大家都已經學會了，蘋果派的做法很多很多，我推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

② 蘋果派怎麼做好吃呢

蘋果派製作起來並不難，首先我們需要把黃油軟化一下，之後需要把低筋麵粉和細砂糖放在一起，用手進行揉搓，等到搓揉均勻，而且混合好麵粉之後，這時候我們倒入水，然後揉成面團，需要放上大概十五分鍾的時間，這時候我們還要把蘋果切成薄片之後備用，把蜂蜜和白糖一起放到鍋中，開小火製作成糖漿，我們把蘋果片放入鍋中，燙煮一會兒，等到變軟之後就可以了，否則如果蘋果片太硬，這時候反而沒有辦法捲起來，製作成薄片，把蘋果切成長條之後，需要排列整齊，而且這時候派皮需要折疊好，等到全部的派皮邊折疊好之後，放到烤箱中，烘烤大概半個小時就可以吃了。

蘋果派的營養價值
蘋果派的營養價值還是很豐富的，首先蘋果的營養是非常豐富的。而且在蘋果中，其中是含有大量的糖分，其中還有各種微量元素的存在，尤其是鋅、鈣、磷、鐵等微量元素都是我們很需要的，而且其中還有維生素的存在，尤其是維生素B1、維生素B2、維生素C的量特別豐富，再加上有一定的胡蘿卜素存在。是一種營養價值非常全面的水果，而且也是我們人體很容易被消化和吸收的，同時通過吃蘋果派，可以發揮出增進記憶、提高智力的功效，對我們大腦健康有很大幫助。
蘋果派中的鋅元素很豐富，這是我們人體中很需要的微量元素，也是很重要的一種酶，這是我們人體很重要的組成部分，也是促進我們人體生長和發育的時候非常關鍵的元素。同時對鋅元素來說，是可以幫助我們人體產生抗體的，還可以提高人體免疫力，所以很適合我們在平時吃。
蘋果派中的低筋麵粉營養價值也非常豐富，其中的蛋白質很豐富，而且還有微量元素的存在，而且還有鈣、鐵等微量元素，都是人體很需要的。

③ 蘋果派怎麼做

蘋果派是一種很受歡迎的甜點，把它說成一種主食也不為過，因為在外國很多家庭都會把蘋果派當成主食來吃，既可以填飽肚子，又能讓嘴巴得到享受，現在很多年輕人都很喜歡吃它，簡單又方便，而且還有營養，如果對蘋果派比較了解的朋友應該都知道，蘋果派有著各種各樣的形狀，大小和口味。所以要提到蘋果派的做法，可能會出現各式各樣不同的做法，每個人的做法幾乎不同，接下來就給大家分享一下簡單蘋果派的做法。蘋果派怎麼做？像是我知道的蘋果派做法就有烤蘋果派，煎蘋果派，油炸蘋果派。由於我比較喜歡吃外面酥酥脆脆的蘋果派皮，所以，我更傾向於油炸的蘋果派。油炸過後的蘋果派外皮香酥，裡面帶有糯糯的蘋果餡兒，香甜軟糯，兩種口感搭配在一起簡直是太好吃了，但是我們在做之前一定要把蘋果稍微的處理一下，這樣做出來的蘋果派才會更好吃，一起跟著我來看一看吧。蘋果派的具體做法。食材：麵粉，溫水，蘋果，玉米油，白糖，水澱粉。1，麵粉中，加入溫水，揉成較光滑面團，然後放在一旁靜置15分鍾的時間。2，處理蘋果，蘋果去皮切丁，放進平底鍋中加入一勺白糖，用小火炒制，白糖融化後加入水澱粉，收汁盛出。3，面團兒放在案板上擀成薄餅狀，對折擀一下再對折擀一下，直到折三次，擀成面片，然後分成一個一個的小面片兒。4，把蘋果餡兒放在面片上面，包起來，收口捏緊，鍋中放油，油溫熱之後，把蘋果派放進油鍋中進行炸制，小火慢炸，等炸至兩面金黃盛出。這個蘋果派就做好了，可以當成平常的小零食來吃，又脆又香酥掉渣，咬一口簡直滿嘴香，真的很好吃，而且不僅它的做法簡單，用到的食材也非常的簡單，一碗麵粉一個蘋果，層層酥脆的小零食，很多人都會喜歡的。這就是我比較喜歡吃的蘋果派的做法，如果有和我相同口味的朋友，可以試一試這種蘋果派的做法哦，很好吃。
蘋果洗凈去皮切小丁，盡量切小一點，不粘鍋開小火，放入黃油，放入蘋果丁，加一勺白糖，一丟丟鹽，翻炒均勻，小火炒至蘋果變軟，倒入用水調好的水澱粉，大火燒開，收汁晾涼備用，手抓餅不需要解凍，平均分成四等份，取一份，放適量蘋果醬，對折，用叉子把邊緣壓緊，一定要壓緊，不然烤的時候會爆漿的，刷上蛋液，撒黑芝麻，再用烤箱烤就好了！
今天來分享一個手抓餅版的蘋果派做法，1.2個蘋果去皮之後，洗干凈，切成小塊；2.鍋中放20克黃油，炒至融化，加入切好的蘋果丁，20克白糖，攪拌至白砂糖融化，翻炒出湯汁，加入適量的澱粉水，煮至黏稠備用；3.取2張手指餅，放軟一點之後，對半切開，用叉子差點洞排氣，放上炒好的蘋果餡，包起來之後，表面刷一層蛋液；4.放入提前預熱好的烤箱，上下火200度烤15分鍾。好吃的蘋果派就做好了。
首先把蘋果給洗干凈，去皮切成塊狀之後放入到碗里待用。然後調制麵糊，將蘋果包裹起來，也可以用蛋撻皮、餛飩皮代替，最後放入到烤箱里進行烤制，中間可以打開刷一些蜂蜜，好吃的蘋果派就製作完成了。
蘋果派怎麼做？把蘋果切塊，中間掏空，加入澱粉，雞蛋液攪拌均勻，裸上麵包糠下鍋炸。

00:29

④ 蘋果派怎樣做，外酥里嫩又香甜，廚房小白也能成功呢

蘋果派怎樣做，外酥里嫩又香甜，廚房小白也能成功呢？

進食是一種幸福，品位是一種樂趣。小夥伴們好，接下來要跟大家分享的美食主題是：蘋果這個食用方法棒極了，外酥里嫩又甘甜，關鍵在於做法簡單零難度系數！一起看一下吧。【蘋果派】流程：

第一步

清洗干凈蘋果削掉表皮，削皮然後改刀割大丁，切大些美味。菜鍋熱添加15克無鹽黃油熔融，把蘋果大丁裝進去爆鍋，蘋果有一些變軟了就倒入20克白糖

便是一上一下交疊著編。編完下邊這半張就編上邊的。都編好之後翻面在鋪了蘋果餡兒的盤子上。用手將多餘餅皮壓掉。表面緩緩的刷一層全蛋液，放進200度加熱好一點的電烤箱按時30分鍾即可

蘋果派顏色好看，表皮焦酥內餡兒軟糯香甜，並且製做尤其方便，好啦，今日就暫時跟大家講到這里了，感謝大家的觀看，明日我們再見，自己喜歡的還記得關注點贊或者分享出去哦！

⑤ 蘋果派怎麼做

蘋果派怎麼做

你想知道蘋果派怎麼做嗎？生活中我們有空閑時間的時候都會考慮做一些點心來吃，蘋果派就是不二之選，蘋果派我們在麥當勞就經常吃，那麼自己在家怎麼做呢？下面跟我一起來看看蘋果派怎麼做吧

蘋果派怎麼做1

低筋麵粉和高筋麵粉混合，加鹽過篩，放黃油，壓成團冷藏半個小時，蘋果切成塊，鍋中放黃油加熱，加蘋果和白糖，加熱至蘋果變色，加朗姆酒和肉桂粉關火，倒麵包屑拌勻，面團擀成派皮，冷藏10分鍾，派皮放派盤上。，蘋果餡鋪上去，交錯做成網狀，刷一層全蛋液烤好，杏桃果醬加水，刷在派皮上。

蘋果派怎麼烤

主料:

低筋麵粉75克，高筋麵粉75克，蘋果450克

輔料:

麵包屑40克，雞蛋1個

調料：

食鹽1小匙，黃油130克，水75克，白糖50克，朗姆酒20毫升，肉桂粉1/4小匙，果醬少許

蘋果派的做法

1、把低筋麵粉和高筋麵粉混合在一起，加上少許鹽過篩到案板上，放上黃油;

2、將黃油和麵粉混合，倒入少許冷水，將黃油麵粉混合均勻，按壓成團，然後用保鮮膜包好放冰箱冷藏半個小時左右;

3、蘋果去皮去核，然後切成小塊;

4、鍋中放入黃油，大火加熱到變成褐色，加入蘋果和白糖，繼續加熱;

5、加熱至蘋果成褐色時，加入朗姆酒，等酒精蒸發水份減少時，加入肉桂粉，然後關火，將麵包屑倒進去，拌勻放涼，蘋果餡做好了;

6、將面團取出來，放在案板上擀開，上下各向中間對折一次，再擀開，再對折，擀成3mm厚的派皮，放冰箱冷藏10分鍾;

7、取出派皮，放於派盤上，用擀麵杖在派盤上滾一圈，派皮就做好了;

8、將蘋果餡鋪上去，將其他多餘的派皮裁成小條，交錯放在派的表面，做成網狀;

9、派皮的表面刷一層全蛋液，放入預熱好220度的烤箱中層烤15分鍾，後降至180度再烤20分鍾;

10、杏桃果醬2大勺加1勺水，拌勻,加熱至粘稠，刷在烤好出爐的派皮上即可。

小貼士：

1、加入麵包屑的目的是為了吸掉蘋果餡中多餘的水份，蛋糕屑也可以用。

2、做蘋果餡時，因蘋果中水份較多，炒制時要一直維持大火。

蘋果派怎麼做2

電餅鐺蘋果派的做法、來看看挺簡單的！

准備材料：

黃油、麵粉、糖10g、清水、蘋果

做法步驟：

1、准備好各種材料，首先，將黃油放在室溫中軟化，軟化好後加入麵粉。

2、在麵粉中加入糖10g，用手將黃油麵粉抓成一個一個的小豆豆。

3、加入45g的清水，揉成面團，將面團放入冰箱冷藏一個小時備用。

4、將兩個蘋果洗凈去皮、去核，切成一小塊一小塊的.。

5、在平底鍋中加入10g黃油小火加熱，倒入蘋果粒翻炒，一會會有水分析出。

6、有水分析出後加入稀釋好的澱粉，再加入1.2g的鹽進行翻炒，在加入肉桂粉進行翻炒，待黏糊後將蘋果餡料呈出，放涼待用。

7、將面團擀成餅皮，放在派盤中，加入放涼的蘋果餡料，包起來。

8、將剩下的面團擀成餅皮切成條，交叉的蓋在派上，去除多餘的部分。

9、在派的表面刷上蛋液，放在預熱好的烤箱中200度烤15分鍾，然後改成170度烤25分鍾就可以了。

10、最後，蘋果派製作完成，問題解決。

⑥ 蘋果派怎麼做

蘋果派怎麼做？我的回答是：製作蘋果派需要選擇脆甜的蘋果，不要選擇黃元帥這樣口感很面的蘋果，再製作蘋果派時蘋果要炒一下在製作。

蘋果派外皮酥脆，果味香甜是一道非常好吃的甜點。製作蘋果派主要是酥皮的製作最考技術，蘋果派的酥皮有兩種，一種是混酥面製作的派皮，口感類似於餅干。一種是清酥面製作的派皮，口感類似於蛋撻皮。混酥面是用黃油和麵粉為主要原料，加入雞蛋和糖製作的一種派皮，清酥面是水油皮包裹瑪淇淋，通過開酥的手法製作的派皮。這兩種派皮都可以製作蘋果派，大多時候用混酥面製作蘋果派比較多。用混酥面製作蘋果派主要注意兩點，第一不要把面團過渡揉捏讓面團上勁。第二製作蘋果派加餡之前最好要先烤制一次。