❶ 蒿筍炒肉，蒿筍炒肉怎樣做才好吃
菜名
蒿筍木耳炒肉片
折疊編輯本段配料
豬肉、蒿筍、木耳各三兩，香蔥七、八棵，干辣椒四、五個，乾花椒約二十粒，鹽、味精適量。
折疊編輯本段操作
1、豬肉切薄片，蒿筍斜刀切片，木耳撕小塊，蔥切段。
2、炒鍋置旺火上燒很熱，放油燒四成熱後放干辣椒和花椒炒幾下，倒入肉片炒至七分熟。
3、把肉片撈到鍋的一邊，再倒入蒿筍和木耳，加鹽後翻炒約一分鍾。
4、把用澱粉兩大匙、水三大匙、鹽適量、味精適量兌成的汁倒入鍋中勾芡，再下蔥炒勻，起鍋，上桌，
❷ 蒿筍怎麼做好吃法
做一碟蒿芛炒豬肉，下面開始做菜咯
一、食材准備:蒿芛250克，豬肉250克。
二、處理食材
1.蒿芛清洗干凈，斜刀切成片狀備用。
2.五花肉清洗干凈切成肉片備用。
3.別忘了准備適量的蒜末提香，還有適量薑片去腥。
三、烹飪步驟
1.煮開清水，下蒿芛片到鐵鍋焯水撈起備用，記住焯水時間不要太久哦，時間久了蒿芛變得太軟，口感不好，只需一分鍾就行。
2.花生油爆香蒜末和薑末，放豬肉到鐵鍋翻炒一分鍾，加入適量食鹽、生抽繼續翻炒三分鍾超鍋裝盤備用。
3.熱花生油，倒入蒿芛片翻炒均勻，加入適量生抽和清水，繼續翻炒一分鍾，加入炒好的豬肉片繼續翻炒兩分鍾起鍋，一碟香噴噴的蒿芛炒豬肉就做好了。✌
四、Tips: 豬肉片一定要切薄，太厚不容易熟，浪費時間和煤氣，口感又不好。炒豬肉不要加水，干煸豬肉更香。
❸ 蒿筍木耳炒肉片的做法、怎麼做
木耳的營養價值： 1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血； 2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用； 3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用； 4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能； 6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。 適用人群適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用；有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。 注意事項木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 用法用量木耳以做輔料為主，食用方法很多，葷素皆宜，炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳，味道異常鮮美。 木耳清洗：在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。 食用功效木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。 貼士1、鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，因而水發的干木而可安全食用； 2、優質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺乾燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或鹹味(一般用糖或鹽水浸泡過)。 蒿筍木耳炒肉片的材料: 豬肉、蒿筍（茭白、茭瓜）、木耳各三兩，香蔥七、八棵，干辣椒四、五個，乾花椒約二十粒，鹽、味精適量。 蒿筍木耳炒肉片的做法: 1.豬肉切薄片，蒿筍斜刀切片，木耳撕小塊，蔥切段。 2.肉片先用澱粉、適量鹽、適量水抓勻碼味。炒鍋置旺火上燒很熱，放油燒四成熱後放干辣椒和花椒炒幾下，倒入肉片炒至七分熟。 3.把肉片撈到鍋的一邊，再倒入蒿筍和木耳，加鹽後翻炒約一分鍾。 4.把用澱粉兩大匙、水三大匙、鹽適量、味精適量兌成的汁倒入鍋中勾芡，再下蔥炒勻，起鍋，上桌，開吃。肉片又滑又嫩，好好吃哦！
❹ 蒿芛怎麼炒好吃
我們都知道兩廣的人們都比較喜歡吃酸，特別是在夏日，各種各樣的酸品不僅可以刺激人們的味蕾，增加食慾，而且酸品還能趕走夏日的燥熱，使人的精神振奮。在所有的酸中，大多數的人比較喜歡的是辣蘿卜皮和泡椒萵苣。而我比較喜歡的就是泡椒萵苣。萵苣是一種非常營養的食材，能夠給人提供充足的營養。泡椒萵筍的做法是非常簡單，下面我們就來給大傢具體的講解一下。
主料：萵筍300g
輔料：鹽適量、泡椒適量、野山椒適量、紅辣椒1個、姜蒜適量。
營養價值：
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。具有開通疏利、消積下氣，利尿通乳，強壯機體、防癌抗癌，寬腸通便的功效。
做法：
1.准備好所以原料；
2.萵筍去皮洗凈切成長條備用；
3.姜切片，紅辣椒切條備用；
4.起鍋放適量的水放入野山椒，泡椒煮2分鍾；
5.煮好的泡椒水放涼，放入鹽加入一點白醋，放薑片大蒜；
6.再放入萵筍，紅辣椒蓋上保鮮盒蓋子放入冰箱一晚即可使用。
以上就是家常泡椒萵筍的做法，希望我們的介紹能夠幫助大家。酸是兩廣地區比較喜歡的食物，萵筍是非常營養的食物，能夠預防許多的疾病，還能夠美容養顏，通便利尿，對於減肥也有很好的效果。泡椒萵筍的做法非常的簡單，味道也非常的好，在假日的時候大家可以試一試哦。
❺ 蒿筍炒肉怎麼做好吃法
1.蒿筍，豬肉，紅辣椒。
蒿筍炒肉的做法 步驟2
2.肉切絲，蒿筍切片，辣椒切碎。
蒿筍炒肉的做法 步驟3
3.炒油放進紅辣椒爆香後入進肉絲炒勻，。
蒿筍炒肉的做法 步驟4
4.再放進蒿筍片炒勻，放點鹽入味。
蒿筍炒肉的做法 步驟5
5.淋上生抽提色。
蒿筍炒肉的做法 步驟6
6.放一點點清水煮一分鍾。
蒿筍炒肉的做法 步驟7
7.出鍋前放點味精即可。
蒿筍炒肉的做法 步驟8
8.炒好的萵筍炒肉。
❻ 蒿筍海帶絲香菇炒肉的做法
蒿筍海帶絲香菇炒肉的做法
1.海帶絲洗凈切6厘米段
2.香菇切片
3.肘肉切絲
4.干辣椒切段，姜蒜切碎、圓蔥切絲、香菜切段
5.鍋加油燒熱爆花椒粒
6.加蔥、姜、蒜、辣椒爆炒
7.加肉絲、醋翻炒肉絲變白
8.加香菇翻炒出味
9.加海帶絲、鹽大火不斷翻炒，聽到鍋中的海帶絲發出噼啪聲音
10.加香菜、雞精翻炒幾下出鍋
❼ 蒿筍胡蘿卜炒肉的做法，蒿筍胡蘿卜炒肉怎麼做
主料
蒿筍
250克
胡蘿卜
100克
豬肉
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
生粉
適量
大蒜
適量
雞精
適量
步驟
12.最後加雞精調味即可
❽ 蒿筍有幾種做法
有多種：
1.蒿筍炒肉：
主料：蒿筍1個,瘦肉100g
輔料：油適量,鹽適量
.蒿筍去皮切片，肉切片
油里下肉
下蒿筍
下調料
關火起鍋可以了
拌蒿筍
萵筍100g
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，
.萵筍去皮切塊，下燒水煮熟
切絲
放在盤子里加上生抽
把蒜蓉和鹽放進去
鍋里下油和蒜頭燒開
加點辣攪拌均勻倒點熱油
最好攪拌一下就可以了。
蒿筍木耳炒肉片：
材料：豬肉、蒿筍、木耳各三兩，香蔥七、八棵，干辣椒四、五個，乾花椒約二十粒，鹽、味精適量。
豬肉切薄片，蒿筍斜刀切片，木耳撕小塊，蔥切段。
炒鍋置旺火上燒很熱，放油燒四成熱後放干辣椒和花椒炒幾下，倒入肉片炒至七分熟。
把肉片撈到鍋的一邊，再倒入蒿筍和木耳，加鹽後翻炒約一分鍾。
把用澱粉兩大匙、水三大匙、鹽適量、味精適量兌成的汁倒入鍋中勾芡，再下蔥炒勻，起鍋，
❾ 清炒蒿筍怎麼做好吃法
原料:茼蒿。
配料：蔥蒜、鹽、雞精、干辣椒。
步驟:
1、茼蒿洗凈，從中間切一刀，將桿和葉分開。
2、鍋中燒油，炒蔥蒜、干辣椒，將茼蒿的桿先倒入鍋中炒。
3、桿炒變色後，將茼蒿葉倒入鍋中。
4、炒到茼蒿變軟，用最快的速度加鹽、雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
擴展知識
營養價值
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
適用人群
1.適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等；
2.但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。
❿ 五花肉炒蒿筍怎麼做
材
主料
五花肉
250g
鮮筍
250g
輔料
胡蘿卜
適量
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
雞精
適量
步驟
1.五花肉切片。
2.竹筍切片焯水待用。
3.起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。
4.待五花肉色澤變白後，加入竹筍、胡蘿卜一起煸炒1分鍾。
5.下一點料酒、半杯水、鹽、入鍋，將材料稍微燜1分鍾，起鍋前加糖、雞精調味就好。