A. 美味鹵鵝怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
鵝：1隻
鹵料 ：適量
第一步
.鵝肉處理干凈
第二步
洋蔥撕成大片，姜切厚片，干辣椒，花椒用清水沖洗一下
第三步
鍋中坐水，加入輔料
第四步
加入調味料，如鹽，冰糖，生抽，老抽等
第五步
鵝肉放入鍋中，注意水量要寬些，以便鵝肉在鍋中有足夠的空間沸騰和翻面
輔料
具體步驟
B. 鹵鵝前腿後腿哪個好吃
看你個人口味，前腿比較瘦，後退比較肥。
到底哪個部位好吃，按個人喜好偏向也不同，但是無論如何，鵝肉鵝血是潮汕鹵水裡最便宜的部分。鵝肉還可拆分為前腿還是後腿。可以根據口味跟餐廳服務員指定部位。一般前段的比較瘦，後腿比較油膩。
鵝也分品種，如果是獅頭鵝，就是那種形體很大臉頰鼓鼓的，鵝頭就是最貴的，光一個頭最少兩三斤重，價格不菲，一個頭幾百到近千元不等。通常請客吃飯點這個比較多，也算是本地區大菜之一。
C. 哪裡做的鵝肉好吃
材料
光鵝半隻（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔幾只，柱候醬，姜蔥蒜適量
做法
1、光鵝斬件飛水待用；
2、起鍋將姜蔥蒜爆香，加入柱候醬炒香，放入飛過水的鵝肉拌炒，讓每一塊鵝肉都均勻沾上柱候醬，再加入芋仔稍微拌炒。
3、然後全部材料放入砂鍋，加入剛好沒過鵝肉的水，燜兩小時即可。
D. 鹵鵝的做法
客家鹵鵝：
用料：鵝一隻，柱候醬四湯勺，生抽適量，老抽適量，鹽適量，冰糖板栗般大小，薑蓉蒜蓉的三分之一左右，蒜蓉一整隻蒜頭，花生油四湯勺，開水1升
步驟：
1，鍋里燒熱油，加蒜蓉薑蓉小火爆香。
鹵鵝是潮汕地區的一個著名美食名片，不少的文章介紹鹵鵝都說：其肉質肥美，香滑入味，肥而不膩。
潮汕的鹵鵝歷史很久遠哦，據說和唐宋的名菜「釀鵝」有關系，甚至是同一個「祖宗」。兩者都是採用非常多的材料進行烹制，但是所用材料有點不同，製作也有不同。
當然啦，地域、氣候、口味都是影響菜式改變的因素。在潮州史書中記載，韓愈來的時候就已經有鹵鵝了，韓愈發現在當時的潮州已經用到了香料，他所說的就是鹵鵝。
E. 榮昌鹵鵝有那家味道正宗
[瑞記鹵鵝]、[小羅鹵鵝]、特別是[瑞記鹵鵝]，起源與萬靈古鎮，很有歷史文化底蘊，香味濃郁、他們家的口號是：健康、生態、就是好吃！
F. 求推薦，重慶哪裡可以買到正宗的榮昌鹵鵝一定要正宗的
重慶大竹林公租房輕軌站(慈竹苑1號附12號)榮昌鹵鵝有銷售。
觀音橋建新東路107車站旁邊那條通往農貿市場的路右手邊有賣的 （重慶商社對面）
重慶渝北回興輕軌站上行500米金香林小區旁邊榮昌鹵鵝店。
重慶渝北區南方玫瑰城玫瑰大排檔旁邊有售（營業時間下午3點至7點半）
榮昌名店主要有:小羅鹵鵝、小薛鹵鵝、陳老五鹵鵝、伴之鵝、小蔣鹵鵝等
重慶城區主要有:羅眼睛鹵鵝 蔣記鹵鵝、鹵薇薇、鵝堂、一家鵝店等
G. 潮州鹵鵝怎麼做如何做好吃
主料
鵝1隻 老抽，生抽1/4杯、生抽一杯
鹽二兩 紅糖二兩
川椒20g 八角25g
陳皮10g 桂皮20g
香葉10g 南姜一大塊切片
大蒜2個 芫荽20g
潮州鹵鵝的做法步驟
潮州鹵鵝的做法圖解11. 到市場或農家那買鵝，然後攤主會幫你宰殺好，回家把鵝身上的小毛拔干凈，清洗干凈鵝，鵝的腳、翼，（一般家庭買整隻鵝都是有節日要拜神的，不建議把鵝斬去腳、翼，要留著）平時吃鵝，買整隻鵝來自製就可以把鵝腳，鵝翼斬出來，在胸肋之間開一洞，把南姜切片放入鵝肚中，用牙簽紮好，使鹵汁易浸入肚內。
大炒鍋放入水，把水燒開，放入所有鹵材料，煲滾，放入整隻鵝先大火煮開，再慢火煲熟，約需一個半小時，煲時須翻動，並要把鹵汁淋入肚內。
潮州鹵鵝的做法圖解22. 鵝血，鵝胗，鵝腸，鵝肝都清洗干凈，鹵鵝好時再鹵，也可以剩下鹵鵝一半時間再放入鹵。
潮州鹵鵝的做法圖解33. 鵝熟後，取起待冷，夏季天氣熱可裝保鮮袋放入冰箱，冬季天冷可以掉在那裡，晾涼。
潮州鹵鵝的做法圖解44. 斬件裝盤，淋上少許鹵水汁，想吃清甜可以不淋鹵汁，剁蒜泥醋蘸吃。 真是美味佳餚。
潮州鹵鵝的做法圖解55. 美味鮮甜，好吃的潮州鹵鵝。
潮州鹵鵝的做法圖解66. 鵝腳鵝翼
潮州鹵鵝的做法圖解77. 鵝腸，鵝頭，鵝肝，鵝胗。
潮州鹵鵝的做法圖解88. 美味鮮甜，好吃的潮州鹵鵝。
潮州鹵鵝的做法圖解99. 用鹵鵝汁鹵的鹵蛋。
潮州鹵鵝的做法圖解1010. 美味鮮甜，好吃的潮州鹵鵝。
H. 求推薦，重慶哪裡可以買到正宗的榮昌鹵鵝一定要正宗的
我也吃過榮昌鹵鵝，味道確實好
我知道重慶市現在有一家在賣正宗榮昌鹵鵝，（也吃過幾家重慶市所謂的正宗榮昌鹵鵝，但我知道那幾家都不怎麼樣）也是我一同事上次給我說的，後來我特意過去買，味道確實正宗
在沙坪壩區的山洞菜市場進口處，在沙坪壩坐車到山洞1.5元就到了，剛開的榮昌鹵鵝店，生意很好，價格也不貴，還是兩個年輕mm在那賣，絕對正宗榮昌鹵鵝味道！希望可以幫你解饞！哈哈！
I. 周始鹵鵝信陽哪個縣鹵味最好吃
固始縣。固始周始鹵鵝早在隋朝時就成網紅，和金華火腿並稱天下至味。選成年白鵝，洗凈後整隻放入鍋內，加清水煮熟。鵝湯加鹽、姜絲、干辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼後鉛戚的鵝剁大塊，淋鵝湯，加點千張，鹵味十足，是信陽縣最出名也是最好吃的鹵味，受到廣大遊客品嘗。