『壹』 哪幾種淡水魚,好吃又便宜,一家人都愛吃呢
哪幾種淡水魚,好吃又便宜,一家人都愛吃呢?
一、鱸魚
談水鱸魚別名鱸鮫,又被稱為花鱸,美味可口,細沒刺,肉質地肥碩且雪白,大部分無腥味兒,含有豐富的蛋白質和維他命。每100g談水鱸魚中含有860mgDHA和130mgEPA,鱸魚合適清蒸的,美味可口且對營養的毀壞最少。
清蒸的鱸魚鱸魚買回去以後解決好(去腮、去鱗、去內臟器官等),清理干凈。在魚皮里塞進蔥段和生薑片,在表面澆上米酒撒上鹽腌漬10min。切適量的生薑和冬茹放進鱸魚上,鍋里的水燒開後,把鱸魚放進炒鍋上走紅蒸10min。把用耗油、生抽醬油等調為的料汁倒在鱸魚上,再次蒸10min。蒸熟後把燒至7成熱的油澆在魚身上就可以。
四、鱅魚
鱅魚的頭大而肥,肉質細嫩,非常受大家熱烈歡迎,鱅魚是高蛋白食物、低膽固醇、低熱量的魚。每100g鱅魚中含有325mgDHA和246mgEPA。鱅魚能夠清蒸的或是清燉,做砂鍋魚頭也很不錯。
清燉鱅魚鍋里放入適量的油,油燒熱後把處理好的鱅魚裝進去煎至雙面掉色,盛出預留。鍋里留底油,放入蔥、姜、蒜、干紅辣椒,炒出香味。添加適量水,燒開後把魚裝進去,添加米酒、生抽醬油、鹽等調料,文火燜熟就可以。
『貳』 什麼魚刺少、好吃又便宜
什麼魚刺少、好吃又便宜?我的回答是:在我們泰安地區常見的魚類中能同時滿足以上三個條件的,只有海鱸魚。
海鱸魚別名花鱸、鱸鮫等,有黑鱸和白鱸兩種,分布於太平洋西部、我國沿海等地區,主要產地是青島、石島、秦皇島以及舟山群島等地。 海鱸魚含有豐富的蛋白質、多種維生素、以及鈣、鎂、鋅、硒、銅等微量元素,不僅對於補肝腎、益脾胃、化痰止咳等有著很好的食療效果,還對維持神經系統的正常運作發揮著重要的作用。
從名字中能看出海鱸魚屬於海魚的一種,體內除了大梁骨和排刺外,很少有小亂刺,這主要是因為海水中高壓的緣故,海鱸魚受環境因素影響,所以刺比較小,並且少。比我們平時見到的淡水魚鯉魚、鰱魚等刺要少的多,比海水魚中的帶魚、鯧魚個頭要大,所以刺也顯少。
海鱸魚肉質比較結實,特別是制熟以後呈蒜瓣狀,吃起來味道清香、細嫩而鮮美。不管是清蒸還是紅燒、醬燜,都非常好吃。
海鱸魚刺少、價格又便宜,屬實大眾容易接受的魚類,並且製作起來非常簡單好吃。我認為只要選擇新鮮魚,參照上述總結的小技巧,小夥伴們也一定能製作出好吃的海鱸魚。
『叄』 市場上哪種魚的魚刺少且便宜又好吃呢
海鱸魚受環境因素影響,所以刺比較小,並且少。比我們平時見到的淡水魚鯉魚、鰱魚等刺要少的多,比海水魚中的帶魚、鯧魚個頭要大,所以刺也顯少。鱸魚肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味極鮮美,富含豐富的蛋白質和維生素,可入葯,是一種極其珍貴的補品。與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。
『肆』 什麼樣的海魚便宜而且還好吃
01、大目魚大目魚又被人們稱之為大目蓮,這種魚的營養價值其實還是挺高的,關鍵是這種魚的味道還特別的鮮美,肉質相對來說是比較厚實的,這種魚並沒有那種細刺。大目魚其實還有很多的營養成分,比如說還有大量的維生素以及鈣質,所以多吃一些大目魚對身體還是有一定好處的,在秋冬季節這種魚也算是比較好的一種食材了。當然在吃大目魚的時候,最難搞的應該就是魚鱗了,通常這種魚都是先烹飪,然後連同魚皮一起去掉,這樣才能夠很輕松的去掉魚鱗。這種魚的性價比還是挺高的,目前市場上的價格大概是在15元左右。
沙尖魚通常會以一些小魚蝦為食,肉質同樣也是相當的鮮美清甜,營養同樣也是相當的豐富。可以用來紅燒,也可以用來清蒸,或者也可以用來油炸,價格呢也是非常便宜,大概是在10塊錢左右。
『伍』 哪些海魚的價格便宜味道也不錯呢
01、鮭魚鮭魚又被人們稱之為三文魚,鮭魚一般都是在海洋當中生存,產卵的時候會游到淡水河。鮭魚的肉質特別的鮮美,而且還特別的有彈性,並且這種魚的魚肉營養價值也是相當的高。鮭魚的做法其實非常的多,可能大家比較熟悉的應該就是刺身了。不過在我們國內,其實更多的人還是願意把鮭魚烤著吃,這種海魚的價格並不算太貴。
秋刀魚也是非常常見的一種海魚,秋刀魚的肉質特別的鮮美,而且裡面含有很多的蛋白質。但目前市面上的秋刀魚大多都是經過冷凍的,很少可以購買到新鮮的秋刀魚。
『陸』 有沒有一種既好吃又常見刺又少最好還不貴的魚
有沒有一種既好吃又常見的刺又少還不貴的魚?當然有!
這里首推就是九兔魚,九兔魚不貴,又好吃,又常見,但是這種魚不是沒有刺,也不是刺少,按你的要求不滿足,但是這種魚的刺是可以吃的,能吃的原因就是魚刺非常細而且軟。
『柒』 便宜又好吃的海魚有哪些這些海魚可以怎麼做呢
巴浪魚秋刀魚是在一位歌手的歌中聽到的。因為以前在北方很少有機會看到這種魚。最終,我國海魚似乎只分布在黃海和山東東海岸。我剛出來工作的時候,公司附近有一家比較便宜的快餐店,幾乎每天都有炸秋刀魚,長得像肉條,肉質有牡蠣般的新鮮味道。因為價格比較便宜,簡單的香煎一下也不錯。九肚魚也叫豆腐魚。魚特別柔軟光滑,幾乎沒有魚鱗,所以吃起來也很方便。九肚魚和帶魚差不多,一般離開海水就活不了,所以通常是以冷凍的形式在市場上。九肚魚在我國的南海、東海、黃海南部可見,產量也很高。尤其是春天,可以捕到很多九肚魚。吃九肚魚最好的方法是紅燒。刺少,吃起來好吃,好吃,讓你吃得香。
巴浪魚也被稱為刺巴魚、棍棒等,是生活中吃得最多的海魚。價格便宜,大概10元左右,肉質特別緊,很好吃。主要生活在我國福建沿海,產量很高。巴浪魚的生命很短,通常能活6年,所以這種魚的生長速度很快,但魚的個子不是很高。芭蕉魚可以吃新鮮,也可以腌制,任何吃法都特別好吃。但是巴浪魚的部署時間很短。因為魚裡面有高的組胺酸,所以放置時間長的話,組胺會大量產生,人吃多的話會中毒或過敏。
『捌』 哪幾種海魚,營養美味又便宜,做給家人吃超喜歡呢
哪幾種海魚,營養美味又便宜,做給家人吃超喜歡呢?
夏天的天氣較為酷熱,比較適合吃魚肉了。魚種食品類肉質細嫩,高蛋白食物、低熱量、低脂肪,並且容易消化,吃太多也不會對人體造成負擔。不同類型的魚有著不同的繁殖期,分布於每個季節。夏天吃魚,聰明的人專挑這6種淡水魚,現階段不可以人工養殖,味道好營養成分也非常高,能夠給家人放心吃,我們一起來看看吧。
龍頭魚
龍頭魚是夏季海鮮批發市場里的熟客,生產量比較高,又被稱為水潺、九肚魚、豆腐魚、鼻涕魚等。它是一種食肉性的淡水魚,全身上下是乳白色的,並沒有魚鱗片,還帶有一點全透明,蛋白含量和鈣含量高,肉質地吃著比水豆腐還嫩,哪怕是魚骨頭全是軟的,它能夠燉豆腐還可以清燉、清蒸的,還能夠香辣煎炸,酥皮在口腔裡面咔嚓咔嚓,魚肉的軟軟糯糯。
大黃魚
夏季都是黃花魚的繁殖期,很多地方都可以買到新鮮肥美的大黃魚,盡管價錢並不便宜,但一直備受顧客的青睞。黃花魚的營養成分比較豐富,裡面含有各式各樣的營養成分,並且肉質地特殊的鮮嫩美味,只有一條主刺,魚骨頭也比較少,因此吃著更加便捷。日常黃花魚的做法是很多的,黃魚肉質鮮嫩,特別適合清燉和蒸著吃,而小黃花魚合適香煎和做成蝦干。
馬鮫魚
鮁魚又被人們稱為馬鮫魚,是沿海城市常見的一種野生海魚,它的特點就是頭及體後背墨藍色,肉質地十分的肥大又有彈性,美味可口,關鍵在於祛除魚骨頭與大魚骨頭之外就沒有小刺了,老人和小孩也可以安心服用。能夠清蒸的、清燉或者做餃子,味兒那是一絕,但是最好吃或是香煎,魚肉煎得香香脆脆,非常好吃又下飯菜,吃了一盤想再去一盤。
『玖』 什麼海魚便宜又好吃呢有推薦的嗎
如今大眾的生活水平已經提高了,所以能夠提供給我們所選擇的食物品種也是越來,在大眾的餐桌之上,我們也可以看到了許多品種的肉類蔬菜,比如海鮮也是我們最常見的,在市面上所售賣的海鮮也是品種繁雜,那麼有哪些海鮮不但售價便宜,而且烹飪起來也是美味可口,今天就給大家介紹這幾種雖然看似不起眼的廉價海魚,但是口味一點都不差。
小白鯧魚
這種魚類一般在市場上都是較為常見,而且大多數都是冷鮮貨品,一般我們在選購的時候盡量購買那些個頭較小的小白鯧魚,價格較為實惠。而且它的肉質和口感與大的鯧魚相對比並差不了哪裡去,特別是用干煎的方法更能突出它的獨特鮮味,而且吃起來也是外脆里嫩。
龍頭魚
龍頭魚全身上下呈現半透明,而且價格也較為低廉,一般在烹飪龍頭魚的時候,都是直接放到鍋裡面進行製作,尤其是搭配一些佐料食材燉湯,製作出來的魚湯又香又白,很適合滋補食用,雖然看似毫不起眼,但是勝在價格優惠,而且美味鮮口。
『拾』 什麼海魚便宜又好吃呢
NO:1:龍頭魚
春天的時候,它在市場上還是挺常見的,在各種海魚中屬它最廉價,它是一種半透明狀態的小魚,算是一種長不大的魚,買回來後,也不必宰殺,直接把它丟在鍋中,水開後就是一鍋鮮美至極的魚湯,里頭的骨頭又細又軟,肉質鮮美,但是,吃上幾回就會怕,它比較適合老人來吃,舌頭碰上它就會立刻融化掉。