⑴ 香芋南瓜牛奶煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材清單
南瓜1塊
香芋1個
椰子粉7包
淡奶0.5罐
蜜棗1顆
大蒜3瓣
烹飪步驟
1/6
調湯底。這個步驟很重要，是這道菜關鍵。因為沒買到椰漿或者椰奶只能退而求其次的用了不加糖的椰子粉（注意是不加糖的！）我是下了7包椰子粉，用水調開，之後根據個人口味加入淡奶，淡奶是湯底醇香的靈魂，我這里加入了半罐。
2/6
然後把香芋和南瓜都去皮切塊。鍋里倒油，先煎一下大蒜，大蒜煎到金黃就可以撈起來了。我把撈起來的大蒜放入了剛剛調好的湯底里。
3/6
之後倒入切塊的香芋稍微煎一下兩面，為的是讓它待會煮的時候不容易散掉。
4/6
煎到這種有一點乾乾的樣子就好，不要煎到過分干或者金黃。
5/6
將煎好的香芋和南瓜，湯底都放到湯鍋里煮，加入一顆蜜棗後續不需要放糖了。煮的程度以香芋南瓜的軟爛為准就好，還可以放入一些芡實，具有補脾祛濕的功效。
最後一步
最後的加一咪咪的鹽提下味道就可以啦！香芋和南瓜都是含糖量較低的食物，也富含膳食纖維，這樣既美味又不會太有罪惡感。
小貼士
芋頭最好先兩面稍微煎一下，有點干就可以了，可以避免芋頭被煮爛。放了蜜棗可以不用加糖，比較健康些，最後加一咪咪鹽提升下醇香的口感即可。
⑵ 香芋南瓜怎麼挑選才粉
香芋南瓜，越輕越粉。
南瓜食譜
清蒸南瓜
原料：南瓜一個。
做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
南瓜餅
原料：南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法：
1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用。
2.坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中煮熟至呈黃色即成。
脆炒南瓜絲
原料：帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1至2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
做法：
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2至3分鍾，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
椒鹽南瓜條
原料：南瓜500克、小麥麵粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。
做法：
1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。
3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，煮至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。
4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將煮過的瓜條放入鍋中復煮，煮至黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。
油拌瓜條
原料：南瓜300克、雞蛋50克、麵粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、鹽2克、大蔥5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。
做法：
1. 蔥姜切末。
2. 將南瓜去皮、瓤洗凈，切成條，加精鹽、味精、蔥薑末拌勻腌10分鍾。
3. 雞蛋磕入碗內，加麵粉、澱粉、精鹽、味精拌勻成糊。
4. 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內煮至黃色，撈起控油。
5. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥薑末煮出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。
南瓜百合粥
原料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：
1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鍾，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2.糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鍾後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鍾，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。
⑶ 介紹幾款兒童愛吃的容易做的菜(網站也好)
孩兒參燉排骨
推薦理由：
媽媽不要談參色變，以為寶寶什麼參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦！
原料：
太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。
做法：
①將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。
②太子參洗凈，泡15分鍾，用小刀在參背上切一小痕。
③將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開後，再用文火燉60分鍾即可。
特別留意：
給寶寶燉滋補湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因為這類佐料可能與補品的葯性相沖。而酒，不僅是調味品，還有幫助葯性更好發揮的輔助作用。
功效：太子參有「補氣」的功效，可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。
陳皮牛排
推薦理由：
陳皮可以讓嘴刁的寶寶「胃口倍好，吃飯倍香！」
原料：
牛排200克、陳皮10克，調味品些許。
做法：
①將牛排切成小塊，焯水、撈出瀝干。
②將陳皮切成很細很細的末子，用醋泡漲、備用。
③起小油鍋，將焯過水的牛排煸透，倒入醋汁陳皮末，加一小碗水，用中火燉10分鍾，不必燉得太爛，只要熟透就可以了。
④不用勾芡，加入糖和雞精。放入糖後，陳皮牛排就會呈汁水微稠狀，看上去很誘人！
功效：陳皮有祛痰、開胃之效，可用於易患胃脹氣孩子的調理。
芙蓉魚羹
推薦理由：
十個寶寶九個愛吃燉蛋，卻大多不愛吃魚，因為不會剔除魚刺，還討厭魚腥氣。
但是，鮮魚富含不飽和脂肪、優質蛋白質和多種氨基酸，可促進寶寶的腦發育，所以，聰明媽媽還得想招，來個雞蛋摻魚行動！讓寶寶連魚帶蛋飽餐一頓！
再說雞蛋：蛋黃含有膽固醇，對剛吃完春節大餐的寶寶來說，容易脹肚子，而蛋清就清淡很多了，所以，建議媽媽在這個月給寶寶做雞蛋的時候，只用蛋清。
原料：
蛋清2份(2隻雞蛋的蛋清)，去刺魚肉(魚中段)一份，佐料少許，核桃碎沫少許。
做法：
①蛋清打成糊，加入少許鹽。
②魚肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸鍋，煎20分鍾。
③將小核桃肉用刀背碾碎，淋在蛋清上即可。
特別留意：
核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想像！
功效：魚肉含豐富蛋白質，可用於身體瘦弱兒童的調理。
金蘋果公主
原料：
一隻蘋果、炸蔬菜粉(可用普通麵包粉、芡粉代替)一份、雞蛋一隻、色拉油少許、糖少許。
做法：
①蘋果去外皮，切成3塊。
②雞蛋加入炸蔬菜粉，打成糊，放少許糖。
③起小油鍋至中熟，放入生蘋果糊糊，以文火炸黃，即三絲紫菜湯
材料：紫菜5克，熟筍10克，豆腐50克，綠葉菜25克，水發冬菇25克，醬油、薑末、香油各少許。
DIY：1.將紫菜撕碎，豆腐切塊，水發冬菇、熟筍切細絲；
2.鍋內加水，下冬菇、筍、豆腐、紫菜、綠葉菜，放醬油、薑末等調味品；
3.待湯汁起滾，滴兩滴香油起鍋即可。
營養備案: 製作工藝稍微復雜，但營養豐富，口味鮮美。
•鮮蝦紫菜湯
材料：紫菜、蔥花、薑末、紅辣椒、鹽、醋、蝦皮、香油。
DIY：把紫菜用開水燙一下，然後洗凈，放入蔥花、薑末、紅辣椒絲、鹽，然後用滾燙的開水澆進去，再放醋、蝦皮、香油。
營養備案：酸酸的，既開胃又鮮美。寶寶不宜吃得過辣，會刺激胃，所以紅辣椒不宜放過多，目的只是為了豐富菜餚的色彩。
•蛋花紫菜湯
材料: 干紫菜5克，雞蛋1個，蔥半根，鹽、香油少許。
DIY：1.將紫菜放入碗里加冷水泡開；
2.鍋里倒2～3碗水，煮沸後放入紫菜；
3.煮沸後再把蛋花加入湯中，攪拌，放香油，熄火；
4.將蔥切成蔥花，灑在湯里即可食用。
營養備案：干紫菜最好用冷水泡開，這樣煮湯比較容易張開。這款湯中加入蝦皮味道更鮮美，營養更豐富。
•紫菜蛋卷
材料：雞蛋半個，油菜50克，醬油少許。
DIY：
1.將油菜洗凈，放入開水鍋內煮5分鍾，撈出切碎澆少許醬油，然後把醬油擠出；2.將平鍋置火上，放適量植物油加熱；
3.倒入調好的雞蛋，攤成一個薄餅，然後把紫菜和油菜末放在雞蛋餅上捲成一個卷，切成小卷即可食用。
可薺菜小兔蛋脯
原料：
薺菜少許、胡蘿卜少許，雞蛋2隻；
鹽、味精少許、袋裝番茄沙司一袋。
做法：
1、將洗凈的薺菜切成小段，在開水中燙熟，撈出，瀝干。
2、將胡蘿卜在開水中燙熟，撈出，切成小塊。
3、將雞蛋打成蛋糊，放入切好、燙熟的胡蘿卜和薺菜，拌勻、調味。
4、起小油鍋，放入拌好的蔬菜蛋糊，用勺子將蛋糊煎成3份，一份圓圓的，是小兔的腦袋，2份長長的，是小兔的耳朵。
5、將三份蛋糊「拼裝」成可愛的長耳朵小兔，然後將袋裝番茄沙司剪一個小口子，裱出小兔的臉和眼睛。
營養備案：
清明前後的薺菜非常新鮮，中醫認為：薺菜性平、味甘、健脾、利水、明目，對小兒腹瀉、水腫等症有一定的食療效果；營養學則認為：薺菜中的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵VC、胡蘿卜素等含量均較高，有一定的營養價值。
但是，由於薺菜的口感有一點澀，許多孩子不喜歡，現在，用蛋糊調味，再把它「打扮」成可愛的小兔子，相信可以讓小饞鬼胃口大開。
豌豆生梨餅
原料：
豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。
做法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。
營養備案：
1、四月下旬，正是新鮮豌豆上市的時節。中醫認為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。
2、換個法子做豌豆：將脆脆、甜甜的梨裹在軟軟、咸鹹的豌豆泥里，口感是不是很奇妙？相信寶寶會喜歡。
蔬果開會
原料：
油菜200克，小白菜、梨、胡蘿卜各若干，調味品若干。
做法：
1、油菜、小白菜洗凈，在開水中燙熟，切絲、瀝干。
2、胡蘿卜在開水中略燙一會兒，也切成絲。
3、梨去皮、去核、切片。
4、用保鮮膜包住上述蔬菜、水果，放入冰箱冰凍室，半個小時後取出，用色拉醬拌一下即可。
營養備案：
1、油菜的葉和莖含有豐富的粗蛋白，鈣的含量尤其高(每100克中含有140毫克)，是春季綠葉菜中的「鈣冠軍」，聰明媽媽不妨讓寶寶多吃一些。
2、把4種顏色鮮亮的蔬菜、水果拌在一起，看上去很漂亮，喜歡鮮艷顏色的寶寶會喜歡
菌菇青菜
原料：青菜、香菇
青菜雖然很普通，可是營養價值卻不凡，新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β—胡蘿卜素的量相對較高，一般每100克中維生素C都大於30毫克(相當於每人一日所需量的1/2左右)。讓孩子喜歡上它吧！
周二西蘭三片
周三雙芋瓜丁
周四美芹南瓜粒
原料：美芹、南瓜
給寶寶做菜，配色很重要，原料色澤的豐富可以大大刺激他的食慾。這道黃配綠的菜，亮眼又美味。
周五紅玉素盅
周末「蔬菜也瘋狂」
⑷ 煮熟的芋瓜頭怎麼拌
芋頭又稱蹲鴟、香芋、芋艿等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦莖。
芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起皮炎。一旦發生 ，可用生薑汁輕輕擦洗即可。
芋頭做法甚多，鹹的甜的，千變萬化，但最著名的，莫過於潮州芋泥。
人們以為芋泥的做法很麻煩，其實很簡單：買一個大芋頭蒸之，約一小時，取出。切成厚片，右手將那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一壓一拖，芋頭變為粉狀，加糖來炒，即為芋泥。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剝皮去心放糖水煮熟後放在芋泥上面。所謂的金瓜芋泥是把芋頭搓泥，放在一邊，熟後用個小金瓜，削皮、切口，選有蒂者，可當成蓋，放入芋泥即可。
要吃貴的，可做燕窩芋泥。用上述方法做好芋泥，放進一個玻璃煲中，另煮糖水燕窩，加進玻璃煲中，芋泥質濃，不會溶化，此時一看，是兩層，上面白的，下面紫的，煞是美麗。
要吃便宜的，用白木耳代替燕窩，同樣好吃，相信營養也差不了多少。
什麼？你做出來的芋泥不好吃？當然啦，你沒下豬油嘛。
其他：
1.止癢：倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。
削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。
如果不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
2.挑選：體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。並注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處，此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香Q可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
3.調味：芋頭，是一種脾氣固執的植物，他可是「油鹽不進」，烹煮時，在還沒有燒透前，切記不能調味，否則，不管先加鹽或加糖，都會使得芋頭過早吸收了調味料，而不易酥軟，甚至更堅硬呢！
4芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。應該注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦）
原料：芋頭400g 綠豆沙4匙
做法：將芋頭去皮切塊
上鍋隔水蒸25—30分鍾，直到熟透；
將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；
將芋頭泥搓成丸子狀，備用；
鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。
冷食、熱食均可，香甜軟嫩
二、芋頭糕
製作方法
將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然後倒放米漿內拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒後，與干蝦仁同放鍋中爆香，並酌量用鹽、糖等調好，炒拌後同放米漿、芋粒內一起拌勻，取出放糕盆中，然後放進水鍋內隔水蒸熟。並在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。
三、芋頭糕第二種做法
還可以將芋頭切丁後，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面團（如果幹，加開水，燙過的糯米粉比較粘）。然後，將面團分批搓成直徑1.5cm的小條，再將小條切成厚1.5cm的小丁，注意切好後，可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來，什麼時候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼頭的！或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！
四、芋頭扣肉
原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣
調味料：
1、醬油3大匙
2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙
3、水澱粉1/2大匙
作法：
1、五花肉先整塊煮熟，取出後用調味料1腌10分鍾，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。
2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片後，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，並淋上調勻的調味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、入鍋以大火蒸40分鍾，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內，湯汁以水澱粉勾芡後，淋回肉面上即成。
註：1、五花肉一定要選三層肉，其肉質緊實而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。
2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。
六、火腿芋頭湯
火腿洗凈切成片,用水泡30分鍾左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡,加上姜絲和少量黃酒煮,待開後撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.
七、芋頭咸飯
芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽.
1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用.
2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.
3.米里的水分開始乾的時後下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透.
八、奶油芋泥
大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.蒸好後,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里,用擀麵杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了,然後就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.
九、糕燒芋泥
芋茸500克（就是芋頭蒸熟之後磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克
在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之後，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。
註：此菜的關鍵在於甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。
⑸ 香芋南瓜豆腐湯好吃嗎
三者搭配，味道清甜粘膩，有健脾養胃，平衡血脂、血糖、清腸排毒的功效，能幫助消化、增添食慾，還能健脾養胃，增強身體免疫力，尤其適合老人和孩子。
主料
山葯
150克
芋頭
150克
南瓜
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
山楂
適量
冰糖
適量
步驟
5.大火燒開轉小火，煮10分鍾後又放了幾個山楂，為了出現酸甜的口感，再煮5分鍾即可
食材
⑹ 香芋南瓜煲的做法
怎麼做南瓜香芋煲好吃？需要哪些食材？家常美食網【食·色】老師提供南瓜香芋煲的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的南瓜香芋煲。
分類：熱菜，家常菜，秋季食譜，午餐，晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：咸鮮，工藝：燴，耗時：廿分鍾，難度：簡單
來了兩個荔浦芋頭，如果不做甜品，能做什麼菜？
先來一道素的，和南瓜一起做成一鍋煲。把鍋具在腦子里過了一遍，找不出可以有裝1-2人食的沙煲。只好作罷，還是在鍋里燴成一鍋再裝盤吧。
加了幾顆蝦仁，把所有能添加的配料都加上，希望來個豐富的一鍋。
鍋里飄出的味道感覺挺不錯，遺憾的是沒有合適的煲，鍋鏟把南瓜芋頭翻爛，看起來有些糊糊的感覺。只能湊合著看了。。。。
做南瓜香芋煲所需食材：
主料：南瓜150克，荔浦芋頭150克，蝦米10顆，豌豆15克，水發香菇1朵，荷蘭豆8片
輔料：雞粉3克，胡椒粉少許，蔥花適量，薑末適量，油適量，蒜末適量
南瓜香芋煲的家常做法，最正宗的南瓜香芋煲怎麼做好吃
南瓜香芋煲的做法步驟：1
一、用料：南瓜150克，荔浦芋頭150克，蝦米10顆，豌豆15克，水發香菇1朵，荷蘭豆8片，雞粉3克，胡椒粉少許，蔥花適量，姜蒜末適量，油適量
南瓜香芋煲的做法步驟：2
二、蝦米事先用水浸泡洗凈。
南瓜香芋煲的做法步驟：3
三、南瓜芋頭去皮洗凈，切成小方塊。
南瓜香芋煲的做法步驟：4
四、香菇洗凈切碎末，荷蘭豆洗凈切小片。
南瓜香芋煲的做法步驟：5
五、炒鍋燒熱，倒入適量油。
南瓜香芋煲的做法步驟：6
六、放入姜蒜爆香。
南瓜香芋煲的做法步驟：7
七、倒入南瓜芋頭，煸炒至表面略有焦殼。
南瓜香芋煲的做法步驟：8
八、放入豌豆，蝦米，香菇，翻炒均勻。
南瓜香芋煲的做法步驟：9
九、放入高湯和雞粉，翻拌均勻。
南瓜香芋煲的做法步驟：10
十、蓋上蓋子，燜至半熟。
南瓜香芋煲的做法步驟：11
十一、揭蓋，放入荷蘭豆，繼續燜至水分變干，所有食材完全成熟。
南瓜香芋煲的做法步驟：12
十二、揭蓋，加入蔥花，胡椒粉，拌勻。
南瓜香芋煲的做法步驟：13
十三、出鍋，表面撒少許蔥花點綴。
做南瓜香芋煲的小竅門：
各配料可以根據自己喜好隨意調整變化。
雞粉可以用鹽和其他調味料代替。
燜煮時火不宜太大，以免糊鍋底
⑺ 香芋南瓜與玉米火腿腸還有雞肉一起炒可以嗎
這兩樣東西完全可以放在一起吃的，而且炒出來的時候加點辣椒在裡面，那就更加的美味了，你可以品嘗一下下。
⑻ 怎麼做西紅柿炒芋瓜
西紅柿炒芋瓜
材料
豇豆250克西紅柿1個雞蛋3個大蒜4瓣調料：料酒1/2茶匙（3ml）醬油1/2茶匙（3ml）鹽1/2茶匙（3克）
做法
1)豇豆洗凈後切成3厘米長的段。西紅柿洗凈切成塊。大蒜拍散。
2)雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻。
3)鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌著炒，炒好後從鍋中盛出備用。
4)鍋中再倒入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鍾，再放入西紅柿炒1分鍾，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鍾左右。
5)打開蓋子後，淋入醬油，調入鹽，把炒好的雞蛋倒入，改大火翻炒1分鍾，待湯汁略干即可關火。
超級羅嗦：
**炒雞蛋時，往打散的雞蛋液中調入少許料酒，可以去除雞蛋的腥味。再添加少許水，由於水油分離的作用，可以使雞蛋變得軟嫩。
**油熱後將蛋液倒入鍋中，用鏟子快速畫圈攪拌著炒熟，這樣炒出的雞蛋很嫩。而不要等雞蛋定型之後再切散。
**凡是用炒過的雞蛋作菜，一定要在其他菜炒好並放鹽後，再將炒雞蛋回鍋。雞蛋很容易吸收鹹味，如果先放，雞蛋的味道就會很咸，而其他菜略鮮味道不足。
⑼ 香芋南瓜的營養價值
香芋和南瓜一起食用的營養價值非常高，含有著豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素A和維生素D，口感也很不錯，深受人們的喜愛。
香芋和南瓜都是生活中常見的食材，今天說一下這兩種食物，一起來看一下。
經常食用南瓜有著一定的好處，比如說促進腸胃消化，可以美容養顏，還可以提高身體的免疫力。
南瓜中含有著豐富的維生素A或者維生素E，這些物質可以補充人體需要的各種能量，增強體質。
當然，南瓜雖然非常不錯，但是也不能多吃，因為南瓜屬於溫性食物，大量食用可能導致上火。
芋頭更是大家熟知的一種食物，它的口感細膩，營養價值更是不低，它裡面含有的微量元素氟，可以幫助我們保護牙齒。
當然，芋頭中除了上面說的微量元素，還有蛋白質、維生素等營養物質，但是食用芋頭時有幾個注意事項，需要大家知曉：芋頭不可以生食，要煮熟才能食用；腸胃不適者應該減少食用。
⑽ 香芋南瓜，香芋南瓜怎樣做才好吃
主料
香芋500克 南瓜500克
輔料
蒜2瓣 紅蔥頭1粒
鹽1小匙 淡椰漿300克
淡奶（用鮮牛奶也可以）100克 糖1小匙
香芋南瓜煲的做法步驟
1. 蒜瓣、紅蔥頭切片；
2. 芋頭、南瓜削皮後切成1.8cm左右的方塊，這個很重要，因為切小了容易糊爛，切大了難入味，不過這也是大概的尺寸，煮的時候掌握好火候就可以了；
3. 鍋內放適量油，燒至7成熱時先倒入香芋，小火炸1分鍾左右再倒入南瓜，一邊炸一邊鏟勻，避免粘底，炸1分鍾左右至5成熟就可以了，出鍋前用大火再炸一會把油逼出，撈起瀝油；
4. 砂鍋內熱少許油，爆香蒜瓣、蔥頭，倒入炸好的香芋、南瓜、鹽，再加入半碗清水、椰漿、糖，煲滾後用小火煮5分鍾，加入淡奶或牛奶，再煲滾就可以了。
5. 這個菜很容易做，只要掌握好火候就可以了。