Ⅰ 魚卷的做法，魚卷怎麼做好吃，魚卷的家常做法
做法：
1、 將豬肉剁成細泥，蔥姜米、放入碗內，加入適量食鹽、味精、紹酒、清湯、雞蛋清、香油攪勻為餡。
2、 將牙片魚肉改成4公分長、3公分寬、半公分厚的大片，逐片加入肉餡，捲成直徑2公分粗的卷40個。
3、 將雞蛋清、黃分別打入碗內，加適量干澱粉分別和成濃糊，20個掛蛋清糊，余者掛蛋黃糊，放七八成熱的清油中炸熟撈出，將油控凈，分別擺在盤內，呈扇面形。
4、 勺內加底油，加番茄醬、白糖略炒，用蔥頭、胡蘿卜丁、青豆爆鍋，加入清湯、食鹽、味精燒開，撇去浮沫，用澱粉勾成溜芡，加香油少許澆在黃色魚卷上。
5、 勺內加底油，用蔥姜絲爆鍋，加玉蘭片、木耳、冬菇、青菜略炒，加紹酒一烹，添入適量清湯，加食鹽燒開，撇去浮沫，用濕澱粉勾成溜芡，加雞油少許澆在白色魚卷上即成。
Ⅱ 青瓜炒魚卷怎麼做如何做好吃
3.快速翻炒，加入蔥花即成。
小貼士
1.這道菜使用的魚卷，也可以用魚丸，肉丸切片替代。
Ⅲ 魚卷怎麼做好吃 魚卷的做法
1、主料：魚卷1根。
2、輔料：油適量、鹽適量、兒菜3個、南瓜1小塊。
3、兒菜三個洗凈，魚卷拿出解凍，南瓜一小塊去皮。
4、把三樣東西都切成薄片備用。
5、炒鍋里放適量油，加魚卷翻炒出香味。
6、放入南瓜片和兒菜翻炒均勻。
7、在鍋沿烹入少許料酒，放少許鹽翻炒均勻蓋上鍋蓋一分鍾即可出鍋。
Ⅳ 香辣爆魚卷的做法，香辣爆魚卷怎麼做好吃，香辣
主料:魚卷500g;輔料:油50ml,青椒1個,胡蘿卜1個,鹽少許
香辣爆魚卷
1.准備魚卷一盤，胡蘿卜、青椒各一根。
2.青椒與胡蘿卜切斜片。
3.鍋加油炸魚卷至金黃膨脹。
4.炸好的魚卷
5.另起鍋加油炒青椒和胡蘿卜，略加鹽，夠胡蘿卜進味就可以了。
6加炸好的魚卷，快速翻炒出鍋。（註：不用再加鹽和味精。）
小貼士
1、炸魚卷時不用太大火，很容易上色。
2、要等油溫升起來再依個投入炸，這樣就不會粘鍋底了。
Ⅳ 魚卷的做法，魚卷怎麼做好吃，魚卷的家常做法
做法：
1、
將豬肉剁成細泥，蔥姜米、放入碗內，加入適量食鹽、味精、紹酒、清湯、雞蛋清、香油攪勻為餡。
2、
將牙片魚肉改成4公分長、3公分寬、半公分厚的大片，逐片加入肉餡，捲成直徑2公分粗的卷40個。
3、
將雞蛋清、黃分別打入碗內，加適量干澱粉分別和成濃糊，20個掛蛋清糊，余者掛蛋黃糊，放七八成熱的清油中炸熟撈出，將油控凈，分別擺在盤內，呈扇面形。
4、
勺內加底油，加番茄醬、白糖略炒，用蔥頭、胡蘿卜丁、青豆爆鍋，加入清湯、食鹽、味精燒開，撇去浮沫，用澱粉勾成溜芡，加香油少許澆在黃色魚卷上。
5、
勺內加底油，用蔥姜絲爆鍋，加玉蘭片、木耳、冬菇、青菜略炒，加紹酒一烹，添入適量清湯，加食鹽燒開，撇去浮沫，用濕澱粉勾成溜芡，加雞油少許澆在白色魚卷上即成。
Ⅵ 魚卷和什麼菜炒的做法
主料福建魚卷1根 輔料油適量鹽適量兒菜3個南瓜1小塊
步驟
魚卷炒兒菜的做法步驟11.兒菜三個洗凈，魚卷拿出解凍，南瓜一小塊去皮
魚卷炒兒菜的做法步驟22.把三樣東西都切成薄片備用
魚卷炒兒菜的做法步驟33.炒鍋里放適量油，加魚卷翻炒出香味
魚卷炒兒菜的做法步驟44.放入南瓜片和兒菜翻炒均勻
魚卷炒兒菜的做法步驟55.在鍋沿烹入少許料酒，放少許鹽翻炒均勻蓋上鍋蓋一分鍾即可出鍋
Ⅶ 包心魚卷炒青菜 怎麼做好吃
1. 食材：包心魚卷、青菜(已洗凈)
2. 將包心魚卷拆開包裝，放在案板上切開，待用
3. 燒鍋加4湯勺油燒熱，下入已洗凈的青菜翻炒翻炒
4. 接著，合入切好的包心魚卷，加適量的清水
5. 翻炒翻炒至熟
6. 然後，加0.5勺鹽
7. 加少許味精
8. 調味炒勻即成
Ⅷ 魚卷怎麼做好吃
魚卷的做法：
1. 將草魚肉斜刀切成片，用刀背拍成長方形薄片；
2. 蔥頭去外皮，洗凈切成細絲；
3. 芹菜擇洗干凈，切成細絲；
4. 炒鍋放黃油燒化，下入蔥頭絲、芹菜絲炒香，撒入精鹽、胡椒粉，烹入白蘭地酒，炒勻備用；
5. 將雞蛋磕入碗內打散，倒入盤內，放入材料內加熱1分鍾，取出切成絲，與蔥頭絲、芹菜絲拌勻；
6. 將魚肉片鋪平，放入三絲，捲起成筒形，碼入盤中，放入材料內加熱10分鍾，取出，澆上奶油即可。
食物相剋雞蛋：與材料肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。)