① 在家可以做哪些簡易的西餐
說起西餐菜譜，很多人只想到牛排。其實西餐的品種有很多，而且西餐做法也不像大家想像中的那麼難，其實自己在家也可以簡單做出來。尤其是西餐，自己做起來根本不輸餐廳~
培根蘆筍卷
材料：培根，蘆筍，黑椒碎。
做法
1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好後撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水裡。
2、培根一切為三備用。取一小處培根片，包入2根蘆筍，捲起，用牙簽固定。然後依次做好全部。
3、將做好的蘆筍捲入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。
德式土豆餅
德式土豆餅是以簡單的土豆搗成泥做成的，是以鮮香味留住了一大批有一大批的顧客，今日小編將淘到的簡單自製德式土豆餅的方法教給大家， 方便大家在家自製德式土豆餅。
材料：豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。
做法：
1、將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。
2、將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3、在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4、將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法：
1. 嫩小牛排洗凈擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松
2. 小牛排上沾蛋清，拍上干澱粉
3. 鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用
4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤
什錦吐司披薩
材料：雜菜，火腿，馬蘇里拉乳酪，車打乳酪，紅菜椒，沙拉醬，芝麻，法香，吐司。
做法
1、首先把雜菜解凍，然後洗干凈，放進開水裡面焯一下，撈出控水。
2、紅菜椒洗凈，同火腿，車打乳酪一同改到，馬蘇里拉乳酪刨絲。
3、將(1)和(2)混合，放入沙拉醬，芝麻，法香拌勻，放在吐司上。
4、烤箱預熱，150°中層烤8分鍾即可。
② 簡單的西餐菜譜都有哪些
最簡單的就是沙拉、牛排、意麵，你可以買一些西餐基本的作料食材（黃油、黑胡椒、橄欖油），很簡單
我最常做的幾道西餐：
凱撒沙拉：生菜（其他想放的蔬菜也可以）洗凈切成小片， 凱撒醬（可以買到） 雞胸肉切成片用蒜和鹽腌一下，再煎熟，放在拌好的沙拉上，就可以了。
牛排，你可以買現成的冰凍牛排，十多塊錢一塊，配漿汁的，直接煎熟然後熱了汁澆上去
別忘了配菜：土豆（稍微煮一下，再切成條，用黃油煎成焦黃撒上鹽巴）花椰菜（用開水稍微灼一下，撒上黑胡椒鹽巴），蘑菇（我一般喜歡香菇，用蒜煎撒鹽巴胡椒），胡蘿卜（胡蘿卜用黃油煎了超級好吃，因為有點甜）其他配菜可以自己加，常見的配菜還有蘆筍啊、玉米啊、也可以煮點pasta。
意麵， 買意麵回來煮。熟了再用鍋炒，比較常見的是意識肉醬面，肉醬做好了再和pasta一起炒
肉醬的做法：
1. 將番茄去皮，番茄和洋蔥切碎，蒜切碎
2. 鍋中倒入橄欖油，放入蒜末爆香，接著放入洋蔥碎炒香，再放入肉末炒至變色。
3. 接下來放入番茄醬，炒至肉色變紅，放入切好的番茄碎繼續煸炒，撒入胡椒粉，牛至葉，羅勒葉。
4. 待番茄出湯之後，倒入一碗水，蓋上鍋蓋，中火燒至湯汁濃稠，撒入適量鹽調味即可出鍋。
③ 又哪些好吃又簡單易做的西餐正餐
幾種西餐的簡單做法！ 【菜名】煎牛排 【原料】 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 【製作過程】 ①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖； ②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。 【菜名】烤牛排 【原料】 凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。 【製作過程】 ①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鍾，再翻轉烤10分鍾即可。 【菜名】德式土豆餅 【原料】 豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。 【製作過程】 1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。 2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。 3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。 4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。 【菜名】基礎色拉 【原料】 土豆750克，胡蘿卜75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了） 【製作過程】 (1)土豆、胡蘿卜洗凈，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿卜一起切成小片或丁。 (2)雞蛋洗凈，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。 (3)鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小片或丁。 (4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。 幾種西餐甜點做法 紅果酪 用料： 紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。 紅果酪 做法： 1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鍾，用蘿過至另一鍋內，加砂糖上火熬開， 2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內，放冰箱中涼透即成 3．上台時，將吉協力盛入冰淇淋碗內 特點：色粉紅，味甜酸 燴水果 用料： 鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。 燴水果 做法： 1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈 2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鍾，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鍾，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰箱冰涼 3． 上台時用玻璃碗裝 特點：汁甜而稍酸，水果清香 蘋果排 用料： 黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，麵粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。 蘋果排 做法： 1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入麵粉和成油麵，用2／3的油麵擀成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底， 2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平 3． 將其餘的油麵擀成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼後切成三角形塊12塊。 特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。 香桃排 用料： 黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，麵粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。 香桃排 做法： 1． 將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開， 2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉調勻，加入麵粉和好，擀成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟 3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼後，切三角形塊12塊。 特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。 紅汁梨 用料： 煙台梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。 紅汁梨 做法： 1． 將梨去皮（帶把，帶核）洗凈，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鍾左右取出晾涼 2． 往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁 3． 上台時，將煮梨放入杯內，澆上紅汁即成。 特點：甜香綿軟，帶有清香味。
④ 西餐的製作方法
美味牛排在家做，把西餐帶回家，教大家美味牛排的做法
美味牛排
原料：好易家澳洲菲力牛、西紅柿、黃瓜、花菜、洋蔥、雞蛋、黃油、食用鹽。
做法步驟：
第1步、將冷凍的好易家澳洲菲力牛排取出解凍至軟備用，然後將西紅柿，黃瓜和花菜分別洗凈，洋蔥切片，花菜切段，西紅柿大的話，可以切片。
第2步、煮鍋燒開水，放入1茶匙鹽，鍋中連續放入義大利面煮熟，撈出拌入少許橄欖油備用。
第3步、將平底鍋加熱，溫度在150-155度左右，倒入少許黃油或色拉油，將解凍好的好易家菲力牛排輕輕放入鍋中，調中火兩面各煎2-3分鍾，直至肉橫切面淡粉紅色，沒有血水即可。
第4步、將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹勻稱，並拌勻醬汁），將蛋翻面後，關火，用余熱將蛋烘熟，喜好雞蛋生點的可以不翻面哦。
第5步、將盤子里擺入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜，西紅柿和洋蔥片，將煮熟的意麵擺上並擠上番茄沙司即可
⑤ 簡單易學的西餐
番茄火腿起司三文治 材料∶ 1．英式吐司 6片 2．番茄 1個 3．火腿 2片 4．起司（乳酪） 2片 5．牛油 適量 製法∶ 1．番茄切片用紙巾吸去水份。 2．吐司把皮切掉。 3．把吐司拿去烘。 4．在烘好的吐司上抹牛油，夾進番茄、起司和火腿即可。 1，洋蔥湯 洋蔥切絲，用黃油炒上顏色，放入香葉，黑胡椒，一點點蒜,紅酒，百里香（thyme) 當紅酒煮到省一半的時候，加牛清湯，沒有的話就加雞湯也行或者用水加上雞粉！最後加鹽就行了！ 2，菠蘿雞肉沙拉 熟雞肉，菠蘿，切丁。 用沙拉醬拌一下就行了！ 怎麼樣簡單吧？ 3,炸豬排 豬通脊切片用刀背拍薄，加鹽，胡椒腌好。 粘上1麵粉，2蛋液，3麵包渣（沒有的話用饅頭渣） 記住一定要按順序1，2，3。 粘好後用油炸熟就行了！可以配沙拉醬，千島醬吃！ 4，甜點 我看就不必了吧，用水果，酸奶什麼的代替吧！！！ 5，最後來杯咖啡喝吧！！！ 我相信你的情人節肯定會很快樂，先祝你們快樂！ 下次可別弄什麼套餐了，湊合來兩個三明治吧， 我快累死吐血了！要不你給我來個手寫鍵盤吧：） 1，土豆泥 把土豆煮熟或者蒸熟，然後去皮。把土豆用加工機打成泥（也可以不用機器， 只要土豆夠爛就行）！ 加入豆蔻(nutmeg),蛋黃，鹽，牛奶，黃油，胡椒，奶油！ （要是需要低脂肪，就別加黃油和奶油了！） 2，義大利蔬菜湯 把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜 切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。 加入香葉，百里香，奧利根努，羅勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil) 加入番茄醬，炒透後，加雞水（清水也行)。開鍋後把圓白菜和土豆片還有 碎的義大利面條放到湯里煮熟，加鹽調口即可！ 3，愛爾蘭燴羊肉 羊肉切塊，洋蔥，胡蘿卜，芹菜，圓白菜，土豆切塊。 先用熱水把羊肉燙一下，然後把燙好的羊肉洗凈！ 再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋蔥，香葉，鹽，胡椒粒，開鍋後小火慢慢煮羊肉！）最後，加入百里香(thyme),再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！（在英國，你不會沒聽說過irish stew這道菜吧！） 烤土豆/南瓜/紅薯：很簡單，只要切成大塊然後放一點鹽，豆蔻粉拌勻，然後放上點黃油烤熟就行了！不同的是靠南瓜還要放一點桂皮粉！很簡單吧！滿香的呦！ 奶油燴菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用開水燙一下，然後用黃油把蒜碎炒香放入少許白酒煮開，再倒入一點奶油煮開後放入燙好的菠菜/油菜，最後放鹽，雞粉調口就行了！ 還有蒜碎炒荷蘭豆：做法如同菜名，只要用黃油炒蒜碎然後放入用開水燙好的荷蘭豆，用鹽雞粉調口就行了！狠爽口的，個人推薦！ 還有鋦菜花：白菜花或者綠菜花都行！只是白菜花要比綠菜花用水燙的時間稍長一點！然後朵朝上碼放在盤子里，澆上調好口的奶油汁，汁要澆均勻，最後撒上cheese放入烤箱烤上顏色就行了！ 信息 主頁 留言 Email 好友 復制 引用 回復 第 2 樓 蔬菜沙拉
⑥ 家庭簡單西餐做法大全 3種西餐做法
1、西餐菜譜一：法式紅酒燴雞扒
紅酒燴雞是一道法國名菜，在歐洲它象徵著勝利。據說這是拿破崙最喜歡的一道菜。材料：光雞半隻、洋蔥碎片、蒜蓉、白蘭地酒、蛋黃、黑椒、紅酒汁、橄欖油10g、淡忌廉50g、紅酒100g、雞湯50g、茶樹菇干菌30g、雞腿菇鮮菌30g、洋蔥碎片、蒜蓉各10g。
做法：
（1）將半隻雞起肉去骨後，拌上腌料腌制4小時;干菌用雞湯浸泡。鍋燒熱後，慢火將雞扒煎至表面金黃。
（2）起鍋用橄欖油爆香洋蔥碎片、蒜蓉，再加入干菌及鮮菌。
（3）加入80g葡萄酒慢火略滾20秒後放入淡忌廉中火煮開，再加入雞湯拌勻大火煮滾。
（4）煎好的雞扒略煮至汁稠，加入剩下的20g葡萄酒煮開即可。
2、西餐菜譜二：墨西哥辣沙司雞脯
墨西哥美食獨具特色，墨西哥的食品離不開玉米和辣椒。墨西哥風來了，嗜辣的童鞋千萬別錯過!
材料：紅、黃甜椒各1個，新鮮青辣椒1根，特純橄欖油5湯匙，大蒜2小瓣，無骨雞脯4塊，每塊約175克，鹽、黑胡椒適量，萊姆(青檸)或檸檬1/2個。
做法：
（1）烤爐高溫預熱。甜椒、青辣椒洗凈瀝干，甜椒各切為4等份，去籽。甜椒切口朝下放在烤架上，再放上辣椒，烤15分鍾，至椒皮起泡並呈棕色，但不要烤焦。其間翻轉一下青辣椒。
（2）在大碗中倒入半湯匙橄欖油，其餘的橄欖油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。
（3）雞脯放入大碗中攪拌，直至均勻地裹上橄欖油。撒上黑胡椒，然後把帶雞皮一面朝上放在烤架上，烤7─8分鍾，至雞皮起泡並呈金黃色。將雞脯翻轉，再烤7─8分鍾。
（4）甜椒和辣椒表皮起泡後，放入碗內，加蓋，置一旁冷卻。雞脯烤好時，將萊姆或檸檬汁擠入沙拉盆中，加鹽、黑胡椒調味。
（5）剝去烤甜椒的皮，椒肉切丁。辣椒剝皮後對切去籽，切丁。然後全部倒入有果汁及油的沙拉盆中攪拌，便製成辣沙司(salsa)。雞脯盛入餐盤，旁邊舀上辣沙司上桌。
3、西餐菜譜三：紅酒香草烤羊排
羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。這道烤羊排工序較為復雜，但味道擁有豐富的層次，紅酒、蜂蜜、以及迷迭香能讓羊排的口味更富有變化。
材料：羊排、洋蔥、蒜末、姜絲、紅酒、檸檬汁、蜂蜜、鹽、油、醬油、迷迭香。
做法：
（1）將羊排洗凈，用紙吸干水;將鹽抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋蔥、姜、蒜，腌制約兩小時。
（2）將紅酒、醬油、檸檬汁、蜂蜜調勻，倒入器皿中，撒上迷迭香，將其放入冰箱中腌制24小時以上。腌制過程中，不時將羊排翻幾下，好使醬料均勻入味。
（3）腌制完成後，將羊排取出，揀去洋蔥、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，調勻後成醬汁。在烤盤上鋪上錫紙放在烤箱底層，將羊排放在烤架上，刷上醬汁入預熱後的烤箱。
（4）180℃烤約20分鍾，中間將羊排翻一次身並再刷一次醬。將羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分鍾即可。
⑦ 怎樣做西餐簡單又快
相信大家一看到西餐就會特產想吃吧，的確，美食誘惑是幾大誘惑之一，我們都想吃各種各樣的美食，西餐是一種不錯的選擇，我們可以在吃飯的時候做，這不僅對於我們吃飯的時候可以緩解我們出現的哽咽情況，同時西餐對於我們的身體大有幫助，西餐富含了很高的營養價值，相信很多人對於西餐的做法還不是太熟悉，下面就讓我們一起來了解一下西餐做法大全吧。
做法一：
1..將土豆剝皮後切成三角形.油炸1-2分鍾(直至呈金黃顏色),用吸油紙吸干後放在一旁.-
2.-去掉雞大腿外皮講雞大腿切成大塊(2-3cm寬).用鹽、胡椒、玉米澱粉和一茶匙油和鹵汁腌制15分鍾.然後在開水中煮5分鍾.將水吸干後放在一旁.
3.-用少許油煎炒洋蔥,大概三十秒,再加入雞塊一起煎炸.加入125毫升的水和少許糖熱五分鍾.然後加入土豆,充分拌勻後在煮上5分鍾.裝盤.
4.-用小火慢炒咖喱粉,加入奶油蘑菇湯,充分攪均.依次加入可可奶和煮熟後的牛奶,攪勻.加入土豆和雞肉塊並嘗嘗味道.將這些導入烤盤中,再置幾塊黃油在上面.
5.-用180度的高溫烤15分鍾,烤到表面呈金黃色.
6.鍋里放橄欖油把蝦和帶子煎至8成熟取出；
7.用平底鍋將蒜末爆香,加入西紅柿塊炒香,加點鹽和胡椒粉調味；
8.倒入白葡萄酒稍微煮2-3分鍾；
9.將煮好的意麵撈出放入西紅柿鍋中,加入菠菜和海鮮炒香拌勻；
10.吃之前撒上乳酪粉即可.
⑧ 最簡單的西餐菜譜
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。下面我為大家分享最簡單的西餐菜譜做法。
最簡單的西餐菜譜：西餐做魚的懶人菜譜
材料
魚片(澀會那麼冰凍魚片解凍了就可以)
1/3杯的黃油，放進350度的oven里烤化
a 一杯餅干碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎
b 兩tsp的paprika
c 兩tsp的garlic powder
d 適量鹽，1tsp足夠了，因為餅干是有味道的了
e 黑粗胡椒粒 少許
f 4tsp的`parsley leaf要切碎，我用乾的，也挺好
土豆或者是紅薯若干，切片
做法
1.烤盤上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯(我喜歡吃這個，有甜味)放進去，攪拌均勻，350度烤10分鍾，蓋著350度再烤20分鍾，放一邊。
2.魚片拖上剩下的黃油之後，放在另一個烤盤上，將ABCDEF混合在一起之後，統統的撒一
層上去，不用蓋，直接350度烤20分鍾
3.做出來的成品，沒有英式炸魚那麼膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人幹掉兩大片，3個紅薯，爽死，黃油的量自己看著辦，這個不影響成品，夠拖魚片最重要
最簡單的西餐菜譜：周末的二人陽台餐
材料
南瓜，胡蘿卜，西葫蘆，彩椒、洋蔥，法棍，牛排，黃油，煉奶
做法
1、南瓜去皮、切塊，胡蘿卜和西葫蘆切厚片，彩椒、洋蔥切絲，法棍一半切片、一半切丁。
2、這次的小火鍋比較特別，煉奶南瓜濃湯火鍋，先把南瓜塊加少許煮熟，然後連水一起倒進料理機打成糊。
3、南瓜糊倒入小火鍋。
4、再加入煉奶，不需要太多，根據個人口味調節。
5、加入適量水，到最高和最低水位線之間就可以。
6、然後把小火鍋放在機器上加熱，同時打開煎烤盤的旋鈕。
7、煎烤盤加熱制後，放上一小塊黃油，加熱至融化。
8、迅速鋪上牛排，牛排無需腌制，最後澆汁就可以。
9、其餘的地方上一層植物油，鋪上西葫蘆片、胡蘿卜片、彩椒絲、洋蔥絲。
10、大約幾分鍾，牛排就可以翻面了。翻面繼續煎另一面，超愛這上面被煎烤盤壓出的紋路啊，還是散射狀的，太美啦。
11、另外取一個小小的只是烤盤，刷一層油，打入一個雞蛋。
12、小盤子放到指定位置，等待嫩嫩的太陽蛋出爐。
13、小火鍋煮沸啦，插著麵包丁蘸著吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，滿足。
14、這時蔬菜們也煎好啦，撒上鹽和黑胡椒粉，吃起來甜甜的，真的很好吃，我超喜歡。 兩個人就這樣坐在陽台上，圍著大爐子熱鬧地吃、開心地吃，雖然天氣依然陰霾，但完全不覺得冷了，從里到外都暖烘烘的，無比歡樂，完美的周末時光!
最簡單的西餐菜譜：DIY簡單布丁
材料
QQ糖1包，純牛奶1包
做法
1、把QQ糖放入碗里(最好10顆)，加入一點溫水，放入微波爐里小火打一分鍾。
2、把碗拿出來，把純牛奶倒入碗中，然後攪拌到徹底融化。
3、把碗放進冰箱里冷藏，冷藏3小時或者也可以倒進杯子里，做成其他形狀。
最簡單的西餐菜譜：簡單易學入門級壽司
材料
壽司海苔(超市有現成的賣)，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾
做法
1、熟米飯晾乾水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。
4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實。
5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。
6、卷完以後就可以切啦!
小訣竅
1、米飯和食材的水都要晾乾。
2、沙拉醬也可以換成其他的醬料。
3、裡面的食材也可以隨自己的喜好換。
4、切的時候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點水，如果切不開不妨切粗一點，這樣不會導致壽司散開。
⑨ 在家可以做的簡單西餐
幾種西餐的簡單做法！【菜名】煎牛排【原料】牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。【製作過程】①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖；②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。【菜名】烤牛排【原料】凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。【製作過程】①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時；②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鍾，再翻轉烤10分鍾即可。【菜名】德式土豆餅【原料】豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。【製作過程】1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。【菜名】基礎色拉【原料】土豆750克，胡蘿卜75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了）【製作過程】(1)土豆、胡蘿卜洗凈，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿卜一起切成小片或丁。(2)雞蛋洗凈，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。(3)鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小片或丁。(4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。幾種西餐甜點做法紅果酪 用料：紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。紅果酪 做法：1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鍾，用蘿過至另一鍋內，加砂糖上火熬開，2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內，放冰箱中涼透即成3．上台時，將吉協力盛入冰淇淋碗內特點：色粉紅，味甜酸燴水果 用料：鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。燴水果 做法：1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鍾，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鍾，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰箱冰涼3． 上台時用玻璃碗裝特點：汁甜而稍酸，水果清香蘋果排 用料：黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，麵粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。蘋果排 做法：1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入麵粉和成油麵，用2／3的油麵擀成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底，2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平3． 將其餘的油麵擀成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼後切成三角形塊12塊。特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。香桃排 用料：黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，麵粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。香桃排 做法：1． 將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開，2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉調勻，加入麵粉和好，擀成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼後，切三角形塊12塊。特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。紅汁梨 用料：煙台梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。紅汁梨 做法：1． 將梨去皮（帶把，帶核）洗凈，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鍾左右取出晾涼2． 往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁3． 上台時，將煮梨放入杯內，澆上紅汁即成。特點：甜香綿軟，帶有清香味。
⑩ 簡單西餐菜譜
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。下面我為大家分享最簡單的西餐菜譜做法。
1、西餐做魚的懶人菜譜
材料
魚片(澀會那麼冰凍魚片解凍了就可以)
1/3杯的黃油，放進350度的oven里烤化
a、一杯餅干碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎
b、兩tsp的paprika
c、兩tsp的garlic powder
d、適量鹽，1tsp足夠了，因為餅干是有味道的了
e、黑粗胡椒粒 少許
f、4tsp的parsley leaf要切碎，我用乾的，也挺好
土豆或者是紅薯若干，切片
做法
1、烤盤上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯(我喜歡吃這個，有甜味)放進去，攪拌均勻，350度烤10分鍾，蓋著350度再烤20分鍾，放一邊。
2、魚片拖上剩下的黃油之後，放在另一個烤盤上，將ABCDEF混合在一起之後，統統的撒一
層上去，不用蓋，直接350度烤20分鍾
3、做出來的成品，沒有英式炸魚那麼膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人幹掉兩大片，3個紅薯，爽死，黃油的.量自己看著辦，這個不影響成品，夠拖魚片最重要
2、周末的二人陽台餐
材料
南瓜，胡蘿卜，西葫蘆，彩椒、洋蔥，法棍，牛排，黃油，煉奶
做法
1、南瓜去皮、切塊，胡蘿卜和西葫蘆切厚片，彩椒、洋蔥切絲，法棍一半切片、一半切丁。
2、這次的小火鍋比較特別，煉奶南瓜濃湯火鍋，先把南瓜塊加少許煮熟，然後連水一起倒進料理機打成糊。
3、南瓜糊倒入小火鍋。
4、再加入煉奶，不需要太多，根據個人口味調節。
5、加入適量水，到最高和最低水位線之間就可以。
6、然後把小火鍋放在機器上加熱，同時打開煎烤盤的旋鈕。
7、煎烤盤加熱制後，放上一小塊黃油，加熱至融化。
8、迅速鋪上牛排，牛排無需腌制，最後澆汁就可以。
9、其餘的地方上一層植物油，鋪上西葫蘆片、胡蘿卜片、彩椒絲、洋蔥絲。
10、大約幾分鍾，牛排就可以翻面了。翻面繼續煎另一面，超愛這上面被煎烤盤壓出的紋路啊，還是散射狀的，太美啦。
11、另外取一個小小的只是烤盤，刷一層油，打入一個雞蛋。
12、小盤子放到指定位置，等待嫩嫩的太陽蛋出爐。
13、小火鍋煮沸啦，插著麵包丁蘸著吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，滿足。
14、這時蔬菜們也煎好啦，撒上鹽和黑胡椒粉，吃起來甜甜的，真的很好吃，我超喜歡。 兩個人就這樣坐在陽台上，圍著大爐子熱鬧地吃、開心地吃，雖然天氣依然陰霾，但完全不覺得冷了，從里到外都暖烘烘的，無比歡樂，完美的周末時光!
3、DIY簡單布丁
材料
QQ糖1包，純牛奶1包
做法
1、把QQ糖放入碗里(最好10顆)，加入一點溫水，放入微波爐里小火打一分鍾。
2、把碗拿出來，把純牛奶倒入碗中，然後攪拌到徹底融化。
3、把碗放進冰箱里冷藏，冷藏3小時或者也可以倒進杯子里，做成其他形狀。
4、簡單易學入門級壽司
材料
壽司海苔(超市有現成的賣)，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾
做法
1、熟米飯晾乾水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。
4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實。
5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。
6、卷完以後就可以切啦!
小訣竅
1、米飯和食材的水都要晾乾。
2、沙拉醬也可以換成其他的醬料。
3、裡面的食材也可以隨自己的喜好換。
4、切的時候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點水，如果切不開不妨切粗一點，這樣不會導致壽司散開。
5、劈里啪啦魚餅
材料
鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉，土豆，培根，蔥，蒔蘿(乾的也行)，鹽，黑胡椒碎，黃油，牛奶，澱粉，麵粉
做法
1、鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉(如果是選冷凍的鱈魚，一定要化透，至少需要3-4小時才能把所有多餘的水分化出)
2、將土豆帶皮上鍋蒸透出鍋，去皮壓碎(不要壓成過碎的泥)。
3、培根入平底鍋煎出油份(無須加油煎)，上色取出切成小丁。
4、鍋中加入少許黃油，煎熟魚肉(不要著急翻面，待一面熟透的再翻面)，烹入少許牛奶，加入鹽和黑胡椒碎。
5、把所有配料倒入做好的土豆當中，再加少許鹽、黑胡椒碎、蒔蘿調味攪拌(不要攪過頭，保持顆粒狀)。
6、取少許步驟(5)製成球，滾上麵粉和澱粉(1:1)
7、鍋中倒底油，將步驟(6)煎兩面金黃即可。食用時可加蛋黃醬。
小訣竅
可以換成自己喜歡的海鮮和蔬菜，但切忌要熟的!
6、安列蛋
材料
雞蛋2個，西紅柿1個，洋蔥小半個(最好是白色的那種)，牛奶少許，鹽黑胡椒面，牛治(西餐調料，據說大型超市可以買到，我沒有就沒用)
做法
1、將西紅柿、洋蔥切成小丁;
2、在鍋中放入少許油燒熱，將切好洋蔥放入翻炒;
3、炒出香味後放入西紅柿翻炒，加入少許鹽/黑胡椒面，將湯收濃，備用。
4、將雞蛋打到碗里，加適量牛奶、鹽攪拌均勻，在鍋中放入少許油燒熱，攤成雞蛋餅。
5、蔬菜攤到雞蛋餅上，再把蛋餅折成半圓即可。
7、三文魚肉蔬菜湯
材料
200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿卜，
兩棵大蔥，一個檸檬。
50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
鹽，白鬍椒。五香粉。香菜。
搭配粗麵包。或者饅頭，米飯。
做法
1、魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。
2、然後把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鍾至土豆片半軟，然後放入黃油和奶油到鍋中煮5分鍾。
3、加入魚塊。2分鍾後起鍋，根據口味加鹽，白鬍椒粉，擠入檸檬汁。
白鬍椒根據個人喜好添加。
8、披薩
材料
【面餅材料】
普通粉200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克
【餡料】
甜玉米，紅蘿卜，臘腸，香菇，安文達切絲乳酪，番茄醬做法1、將面餅材料全部混合後均勻揉成面團;
2、面團蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鍾(面團放入烤箱，下面放一碗水，烤箱調置發酵狀態，溫度30度左右，時間35分鍾);
3、發酵好的面團拿出來進行排氣，然後擀成面餅放烤盤中靜置5分鍾左右;
4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈後分別切丁備用，玉米洗凈後瀝干水份;
5、面餅餳發好後，入烤箱，200度，先預熱10分鍾左右，上下火中上層烤5分鍾左右;
6、從烤箱中取出面餅，用叉子在中間叉很多小洞;
7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層乳酪，再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等;
8、材料擺放完後，再撒上一層番茄醬和乳酪;
9、放入烤箱繼續烤12~15分鍾左右即可。