⑴ 最簡單的西餐菜譜
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。下面我為大家分享最簡單的西餐菜譜做法。
最簡單的西餐菜譜：西餐做魚的懶人菜譜
材料
魚片(澀會那麼冰凍魚片解凍了就可以)
1/3杯的黃油，放進350度的oven里烤化
a 一杯餅干碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎
b 兩tsp的paprika
c 兩tsp的garlic powder
d 適量鹽，1tsp足夠了，因為餅干是有味道的了
e 黑粗胡椒粒 少許
f 4tsp的`parsley leaf要切碎，我用乾的，也挺好
土豆或者是紅薯若干，切片
做法
1.烤盤上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯(我喜歡吃這個，有甜味)放進去，攪拌均勻，350度烤10分鍾，蓋著350度再烤20分鍾，放一邊。
2.魚片拖上剩下的黃油之後，放在另一個烤盤上，將ABCDEF混合在一起之後，統統的撒一
層上去，不用蓋，直接350度烤20分鍾
3.做出來的成品，沒有英式炸魚那麼膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人幹掉兩大片，3個紅薯，爽死，黃油的量自己看著辦，這個不影響成品，夠拖魚片最重要
最簡單的西餐菜譜：周末的二人陽台餐
材料
南瓜，胡蘿卜，西葫蘆，彩椒、洋蔥，法棍，牛排，黃油，煉奶
做法
1、南瓜去皮、切塊，胡蘿卜和西葫蘆切厚片，彩椒、洋蔥切絲，法棍一半切片、一半切丁。
2、這次的小火鍋比較特別，煉奶南瓜濃湯火鍋，先把南瓜塊加少許煮熟，然後連水一起倒進料理機打成糊。
3、南瓜糊倒入小火鍋。
4、再加入煉奶，不需要太多，根據個人口味調節。
5、加入適量水，到最高和最低水位線之間就可以。
6、然後把小火鍋放在機器上加熱，同時打開煎烤盤的旋鈕。
7、煎烤盤加熱制後，放上一小塊黃油，加熱至融化。
8、迅速鋪上牛排，牛排無需腌制，最後澆汁就可以。
9、其餘的地方上一層植物油，鋪上西葫蘆片、胡蘿卜片、彩椒絲、洋蔥絲。
10、大約幾分鍾，牛排就可以翻面了。翻面繼續煎另一面，超愛這上面被煎烤盤壓出的紋路啊，還是散射狀的，太美啦。
11、另外取一個小小的只是烤盤，刷一層油，打入一個雞蛋。
12、小盤子放到指定位置，等待嫩嫩的太陽蛋出爐。
13、小火鍋煮沸啦，插著麵包丁蘸著吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，滿足。
14、這時蔬菜們也煎好啦，撒上鹽和黑胡椒粉，吃起來甜甜的，真的很好吃，我超喜歡。 兩個人就這樣坐在陽台上，圍著大爐子熱鬧地吃、開心地吃，雖然天氣依然陰霾，但完全不覺得冷了，從里到外都暖烘烘的，無比歡樂，完美的周末時光!
最簡單的西餐菜譜：DIY簡單布丁
材料
QQ糖1包，純牛奶1包
做法
1、把QQ糖放入碗里(最好10顆)，加入一點溫水，放入微波爐里小火打一分鍾。
2、把碗拿出來，把純牛奶倒入碗中，然後攪拌到徹底融化。
3、把碗放進冰箱里冷藏，冷藏3小時或者也可以倒進杯子里，做成其他形狀。
最簡單的西餐菜譜：簡單易學入門級壽司
材料
壽司海苔(超市有現成的賣)，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾
做法
1、熟米飯晾乾水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。
4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實。
5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。
6、卷完以後就可以切啦!
小訣竅
1、米飯和食材的水都要晾乾。
2、沙拉醬也可以換成其他的醬料。
3、裡面的食材也可以隨自己的喜好換。
4、切的時候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點水，如果切不開不妨切粗一點，這樣不會導致壽司散開。
⑵ 西餐的主食都有哪些
西餐主食包括主肉、禽類菜餚是主菜，其中最具有代表性就是牛排。此外西餐其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
西餐是國外流傳在國內，最近這些年在國內非常的流行，受到很多年輕的人喜歡。那麼在西餐裡面主食包括哪些呢？下面小編來給大家詳細的介紹一下。
01
西餐的主食一般包括，主肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等
02
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。
03
西餐其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
04
西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。一般指歐洲各國。"餐"就是飲食菜餚。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。
05
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
⑶ 西式快餐食譜有哪些
快餐食譜大全_快餐菜譜大全
慢煎起士三明治－《五星主廚快餐車》
材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鍾後撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫後，瀝干備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鍾後，倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鍾。
7、打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鍾，待湯汁粘稠即可。
⑷ 你們最喜歡吃西餐里什麼小吃，經常點的有哪些呢
說到西餐里的小吃那可有的說了，以下是我經常點的，也是我經常自己做的，我可以跟你分享一下我的做法。
煎黑椒牛排
准備材料：牛排，黑椒，蜜糖。
做法1：首先把放在冰箱里的牛排提前解凍，牛排解凍後需要用黑椒腌制好，這樣才能入味更加美味哦。隨後洗干凈烤爐熱一會把牛排放進去煎，最好塗上一層油哦。
2.把牛排煎到熟了以後盛到碟子里切開小塊，最後再加入蜜糖或者些許檸檬汁調味即可，這道菜是法國非常經典美味的哦。
二 法式煎鵝肝
准備材料：鵝肝，口蘑，蘋果，彩椒，油，菠蘿，胡椒粉，黑胡椒碎，鹽，麵粉，白蘭地。
做法1：首先把鵝肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽腌制一下。然後把彩椒配菜，用口蘑過水往水裡加入鹽油備用。把菠蘿切片煎一下，蘋果去皮去芯切厚片隨後用白蘭地腌制後再煎一下。
2.再次配菜彩椒，把口蘑過水後炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽調味。把鵝肝裹上一層麵粉，再把多餘的麵粉弄掉後，放進鍋里用些許油開小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦!
三 法式奶汁海帶
准備材料：水發海帶，牛奶，鮮奶油，蜂蜜，白糖，白葡萄酒。
做法1：把水發海帶洗干凈後晾乾，切成長方形片後放進鍋里煮軟撈出來晾乾備用。
2.把蜂蜜和白糖放進鍋里，加入鮮奶油，牛奶以及白葡萄酒一起，等到燒開後把海帶塊放進去使用中火熬一會。等到海帶片上有奶漿以後可以關火了，晾涼後直接裝盤即可。
四 法式芝士焗扇貝
准備材料：胡蘿卜，洋蔥，扇貝，打算，黃油，麵粉，淡奶油，鹽，黑胡椒，乳酪絲。
做法1：首先把胡蘿卜，洋蔥，大蒜這些配料切碎備用。把扇貝常溫解凍後用水洗干凈，把扇貝肉掏出來後。
2.把一些黃油放進鍋里加熱融化，隨後倒入洋蔥，蒜末以及胡蘿卜等翻炒到香味飄出。分幾次撒入麵粉攪拌翻炒，倒一些水翻炒後加入一些淡奶油攪拌，繼續炒熱到濃稠。
3.加入鹽和黑胡椒一起攪拌翻炒後裝進碗里備用。把扇貝肉用開水燙十幾秒後撈起來備用。把烤盤中墊一些錫紙，把燙好的扇貝肉放回扇貝殼里，炒好的蔬菜奶油鋪在扇貝上。
4.這時候准備一些芝士條或者芝士片撒在扇貝上，放進預熱好的烤箱里用200度烤八分鍾左右即可完成!
我作為一個男性吃貨，西餐里最愛的當然是牛排啦。今天我就分享一個西冷牛排的做法，看著就口水直流。
用料
厚切西冷牛排3公分 430克左右
黑胡椒 5克
海鹽 5克
橄欖油 10克
黃油 10克
彩椒 2個
大蒜 1隻
迷迭香 1根
這么做厚切西冷牛排，不香嗎的做法
澳洲谷飼和牛西冷，讓廠里做了3公分厚切，自然解凍，千萬不要用微波爐解凍，也不要用溫水解凍。
解凍後用廚房紙巾吸干表面血水，切掉部分油邊，油邊要用別扔。牛排兩面撒上黑胡椒碎和海鹽，黑胡椒用印度越南的都很好，鹽用海鹽粉鹽都行，抹少許橄欖油，腌制10分鍾。
烤箱預熱後，上下溫度調到95度，送進烤箱低溫慢烤20分鍾。低溫的目的是使厚切牛排受熱均勻，之後再煎時能使表面和內心形成漸變過渡。
牛排烤制時准備配菜，今天用的是彩椒，平底鍋煎至半熟備用。
20分鍾牛排出爐，已經充滿香味了，但表面依然是生的樣子，沒有血水，因為烤箱使牛排表面起到了鎖水的作用。
此時烤箱不用關，把彩椒等配菜放餐盤上進烤箱保溫。
平底鍋不用放油了，用剛才切下的西冷油邊把鍋子擦幾下即可，開大火，煎牛排切記要大火，高溫。
牛排下鍋，因為是厚切，用牛排夾夾住肉，豎著先封邊，再平放下去煎，這次我兩面都用了90秒。記住全程大火，不要怕焦！
兩面煎後轉小火，記住轉小火，否則牛排容易煎過頭，放入大蒜迷迭香增香，加一片黃油，黃油融化淋在牛排上，翻一面同樣操作，約2，3分鍾即可。
把餐盤從烤箱中拿出來，煎好的牛排擺上去醒肉，此時配菜已全熟，餐盤也很熱，所以醒肉的過程根本不用加蓋或錫紙來保溫。醒肉5分鍾即可，但很關鍵，牛排從高溫自然冷卻到60度的過程，是內部脂肪慢慢融化的過程，能大大增強口感。
如需要可以再撒些海鹽和黑胡椒，體會粗鹽在口腔中爆破的感受，土豪推薦用法國鹽之花。最後，感恩，開動，秒光！
還不錯吧，趕緊動手做起來吧！
西餐小吃非常多，我本身就是一名西餐廚師，小吃的味道，口感怎麼樣我最清楚，客人最喜歡點什麼今天我就給大家分享一下。
就拿我們店裡的小吃來說吧，我們店是一個連鎖咖啡廳，後面經過歲月的打磨變成了中西結合的餐廳。
我們店的小吃有：薯條（曲薯條），雞米花，魷米花，地瓜丸，香草鳳尾蝦，南瓜餅，奧爾良烤翅，拉絲芝士棒，香酥鱈魚排，黑椒雞塊等等…
價格都是18—32塊錢之間，在大眾消費里價格屬於中上點，按分量來說就是有點小貴。
這些小吃經過時間的篩選，得以保存下來，也就是說比較受歡迎的小吃，不受歡迎的已經淘汰掉了，在這些小吃里選兩個客人點最多的：
（1） 炸薯條 ，薯條我們店裡用的是曲薯條，曲薯條不同於直薯條，曲薯條比較粗帶波浪線條紋的，油炸之後能比較長時間的保持它的脆感，個人覺得曲薯條比直薯條好吃。店裡售價是18塊錢/份，成本也就3塊錢左右，市面上價格是24塊錢一包/2kg（國產曲薯條），進口的更貴，當然也更好吃！
（2） 奧爾良烤翅 ，奧良烤翅大家都不會陌生，這個小朋友，大人都超級喜歡的一款小吃了，不止好吃，還好看，當然也貴，市面上個人認為最好吃的是中糧家佳康的奧爾良烤翅最好吃，50—60塊錢一包，每個劃到3塊錢左右一個，店裡售價32塊錢/份，5個一份，貴不貴大家知道。
東西雖好吃，但是建議不要多吃，半成品的小吃都有添加劑，想吃在家裡動手做也是可以的，當然口味上沒法比。
我是中國胃，由於吃西餐的次數和檔次有限。只能簡單分享一下，我吃過的西餐喜歡的小點心。
必勝客的小吃拼盤，一般就是烤雞翅、炸魷魚圈、薯條、水果色拉、蔬菜色拉、蝴蝶蝦、還有抹茶慕斯蛋糕。
酒店的西式餐飲，我喜歡各種口味的冰淇淋、奶茶、各種小慕斯蛋糕、華夫餅，小麵包也是我的首選。
下午茶首選慕斯蛋糕。
以上是我能想到的，歡迎大家補充。
你好，我是張七與食，很高興回答你的問題
西餐在國內越來越常見了，大街小巷都能看到。接下來我來分享一下我平時點的最多的西餐。
1.法式鵝肝排。
這道名菜將法國菜的浪漫推到了極致。每次我和老婆一起去的時候，這道菜是必點的，口感濃重，充分體現了鵝肝的誘惑，伴以營養豐富的黑菌，松茸及美味的蒜味奶油，真的太香太浪漫了，而且鵝肝是最適合女性的一道西菜哦
2.烤火雞
大家都知道，美國人通常吃火雞的，特別是在聖誕節的時候是美國人每家必備的菜。我本來就愛吃雞肉，看過我之前視頻的也知道的，吃西餐的時候怎麼能不嘗嘗西方的雞肉呢！記得是2015年和家人聚會的時候第一次吃烤火雞，從此就愛上了，一發不可收拾，從哪以後每次吃西餐的時候，只要店裡還有火雞，都是必點的。烤火雞的口味，我感覺特別好吃，肉質稍微粗一點，跟我們平時雞肉略有不同，周圍有很多朋友吃不慣，但是我就喜歡這樣的口味。
3.牛排
牛排大家都知道的，超市也有賣的，做起來很方便。但是店裡的牛排跟自己做的我感覺味道還是不一樣的，真的還是喜歡店裡的牛排，記得第一次吃牛排的時候服務員問我要幾分熟，當時就隨口說了一個八分，後來才知道聽朋友說，正規的牛排沒有8分熟，只有7分熟，就是1.3.5.7這樣分的，不是2.4.6.8這樣分的。後來去吃的時候都說7分了，也不知道對不對[呲牙][呲牙][呲牙]吃牛排還是不要吃太熟的，那樣太硬了，影響口感了，最好是7分的，國人吃的慣一點。
4.魷魚炒意麵
該分享一個主食了。這個我太愛了，最喜歡吃裡面的魷魚，我感覺是廚師有獨特的做法，感覺裡面的魷魚跟我們平時吃的味道不一樣，不知道是特意放了什麼調料，還是跟意麵一起炒出來的味道就是這樣，總之就是太香了。魷魚滋味很鮮，還有些勁道，放在嘴裡都不捨得下咽，總想就這樣嚼下去算了[捂臉][捂臉][捂臉]意麵味道跟平時面條也不太一樣，就是太軟了，不太愛吃面，就喜歡吃魷魚[耶]
這四種西餐是我們點的比較多的，還有必點的，希望可以給你些建議！
驚到了！昌哥竟然喜歡在西餐廳吃這些！[恐懼]
Hi～你好，我是吃貨四囍。作為一個吃貨，我很幸運的擁有一個啥都能裝的胃，和一張啥都愛吃的嘴，對於世界各地的 美食 ，只要足夠好吃我是來者不拒。要說西餐裡面的小吃的話，我最愛的應該是gnocchi，義大利土豆麵疙瘩是也，感興趣的話可以去我主頁，裡面有介紹這種小吃的家常做法。之所以喜歡這種小吃，除了真的挺好吃之外，主要是它的發音實在太可愛了，簡直是逢義大利餐廳必點。這個小吃長的像麻食，可以和想得到想不到的各種食材做搭配，既能素炒，也能放各種肉類海鮮，普通小酒館也有，米其林餐廳也能見到，便利店有速凍的熱一熱就能吃，自己做也非常方便。
除了gnocchi，西餐小吃裡面點單率比較高的應該就是火腿了，因為特別好下酒[笑哭]又不怎麼占肚子，就著乳酪一條一條撕著吃，從年輕火腿開始吃，最後以三年以上的老火腿收尾，吃的唇齒生香滿手肉味。
除了搭乳酪麵包做拼盤，火腿還能和哈密瓜一起配著吃，西餐廳多用來做開胃菜頭盤，火腿的柔嫩咸香和哈密瓜的清甜脆爽搭配在一起口感非常神奇，和哈密瓜一起下肚，個人認為算是火腿最好的歸宿之一了。
法式洋蔥圈
分享做法：
1、首先將圓蔥洗好,放在案板上,從一邊平切過來,切下來的圓蔥形成一個圈圈
2、將一個全蛋攪拌完全.放入適量的鹽
3、將圓蔥圈放入全蛋內,完全浸泡
4、將浸泡蛋液後的圓蔥圈放入麵粉中.沾滿
5、沾好麵粉的洋蔥圈上個圖哈
6、放入熱油鍋中,注意小火,炸至金黃色即可
有麵包糠的可以將麵包糠和麵粉混合起來的沾,效果會更好哈.
炸的時候注意火候不要炸的時間太長.
你好，我是 美食 達人琦琦，很高興來回答您的問題。
我最喜歡吃的西餐小吃是牛排，一般去西餐吃小吃，我都是點的牛排多。
牛排是一種類型的宴會中，牛肉裡脊肉是給食客都可以吃零食。餐廳風格起源於19世紀的紐約城作為一種新型的工人階級的慶祝活動，但進入20世紀中葉衰落。在新澤西的餐飲復活，牛排的宴會風格在該州的卑爾根和帕塞伊克河縣現在很受歡迎，並享受紐約市復興，在風格的來源，由於在布魯克林的一年兩次的牛排的再度出現。1個淵源1.1月初組織1.2餐飲風格2進化3當前的實踐4現代分布
牛排宴起源於紐約市的工人階級在19世紀中葉為慶祝餐或「推薦」。餐通常是由一個組織希望贊美或籌集資金的政治家成立，新提拔的朋友，或名人。坦慕尼協會定期把牛排作為政治籌款活動，經常是在紐約牛排很大一部分業務和「當坦慕尼協會[有]一個挫折，牛排[有]挫折」。索菲和比爾魯濱孫已經讓他們在20世紀30年代的牛排。
早期的牛排是在一個輕松的舉行，只有人的氣氛，食客們坐在箱子上，用手指粗食，臨時表在酒吧，租賃館，或住宅地下室。食物和飲料是今晚的焦點，和 娛樂 通常包括簡單的人講故事和唱他們自己。銅管樂隊有時被錄用了。
早期的組織
牛裡脊切片
雖然牛排文化中心無疑是牛肉和啤酒的瘋狂消費，食客們用他們的手指和飲酒與放棄吃，款式多樣的服務。30年代時代牛排可分為兩種類型，稱為米切爾在1939的紐約人的文章為「東方」和「西方」，大致相當於紐約市的地理分離到相同的命名區域。每個小組聲稱米切爾是牛排宴會和擁有最正宗的服務和飲食風格。
「東方」牛排主要是由工人和移民的光顧，和東部的牛排，世界的中心是曼哈頓第一大道和第十九街。東區牛排大量肉類為中心，包括像牛肉裡脊牛肉腎臟短，項目課程，和地面牛肉邊角料（簡稱「漢堡包」）。一個東區牛排報道，包括《3000磅（1400公斤）的牛排，1500磅（680公斤）羊肉，425磅（193公斤）的漢堡和1300磅（590公斤）的腎臟培根。」
「西部」牛排，另一方面，經常扔在「紳士」機構圍繞第十一大道和第二十三街。西部牛排往往更廣闊的菜單，課程包括蟹肉，羊排，烤土豆去隨著牛肉裡脊。在西側牛排食客被允許使用一次性叉一些課程，但會用手指吃牛肉的過程。
⑸ 求幾樣比較容易的西式主食菜做法
最後將醬汁倒在意粉上,灑上Parmesan芝士碎,完成。 1. 肉醬意粉在義大利叫作Spaghetti Bolognese,發源於義大利中部的Bologna,以蕃茄、紅蘿卜、洋蔥及西芹,加上豬肉及牛肉碎,慢火煮上一小時的醬汁為基底,茄味充份滲入肉內,不致肉還肉味茄還茄味。 ...www.foodidea.net/recipe-viewrecipe.ID-43.htm -
⑹ 西式簡餐有哪些內容
西式簡餐菜單
不是隆重的法式西餐，在家若是想要招待朋友一頓完整的西式簡餐，應該是從湯開始，到咖啡或者茶結束的。但在所有菜品上桌前，一杯檸檬水、或是薄荷水是首先登場的，還有佐餐的麵包，也可以貫穿始終。
一般順序是：
----湯（濃湯居多）
----開胃菜（沙拉、頭盤），此時可配合開胃酒（一般是低度的果酒之類），或是可以烤制麵包加沙拉的方式作為頭盤
----主菜（以牛排、大蝦、豬排、煎烤魚居多），配一款對應的酒，或者也可以沒有酒，同時主菜里可以配一種主食（薯條、土豆泥之類）
----甜點（芝士蛋糕、冰激凌等比較常見）
----咖啡、茶（熱咖啡、冰咖啡均可，茶一般選擇紅茶，不過在中國，泡鐵觀音也未嘗不可）
⑺ 西餐主菜有什麼
主菜：豬排、牛排、雞排、海鮮、法式田螺、蛋包飯、西式蛋餅、可樂餅、羊肉、牛舌、吉列、漢堡排。
前菜：沙拉、起司。
配料：黑椒汁、紅酒蘑菇汁、燒汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青醬、咖喱、莎莎醬、鱷梨醬。
西餐禮儀
1、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。
就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。
刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
3、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。
4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條捲起，然後送入口中。
5、 麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。
6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
7、 喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
8、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。
當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著「請用手吃」。用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。
9、 吃麵包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把麵包盤子「舔」得很乾凈，而要用叉子叉住已撕成小片的麵包，再蘸一點調味汁來吃，這才是雅觀的做法。
(7)簡單好吃的西式主食擴展閱讀：
西方飲食在東亞
1860年代左右，中國已經有西式餐館。西餐在傳入中國初期被稱為番菜。當代亞洲的飲食文化中，如香港的茶餐廳、日本的日式西餐廳、台灣的簡餐店等，都不會提供全套的食品，故廣義而言的西餐會是一頓包含西式主菜的膳食，咖啡可被一般飲品取代，在香港的茶餐廳和快餐店，餐湯亦可被中式餐湯取代，成為港式西餐。
而在上海，上海人更是根據自己的口味與本地食材的特性改良了西餐，該類西餐被稱為海派西餐。
⑻ 簡單西餐菜譜
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。下面我為大家分享最簡單的西餐菜譜做法。
1、西餐做魚的懶人菜譜
材料
魚片(澀會那麼冰凍魚片解凍了就可以)
1/3杯的黃油，放進350度的oven里烤化
a、一杯餅干碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎
b、兩tsp的paprika
c、兩tsp的garlic powder
d、適量鹽，1tsp足夠了，因為餅干是有味道的了
e、黑粗胡椒粒 少許
f、4tsp的parsley leaf要切碎，我用乾的，也挺好
土豆或者是紅薯若干，切片
做法
1、烤盤上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯(我喜歡吃這個，有甜味)放進去，攪拌均勻，350度烤10分鍾，蓋著350度再烤20分鍾，放一邊。
2、魚片拖上剩下的黃油之後，放在另一個烤盤上，將ABCDEF混合在一起之後，統統的撒一
層上去，不用蓋，直接350度烤20分鍾
3、做出來的成品，沒有英式炸魚那麼膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人幹掉兩大片，3個紅薯，爽死，黃油的.量自己看著辦，這個不影響成品，夠拖魚片最重要
2、周末的二人陽台餐
材料
南瓜，胡蘿卜，西葫蘆，彩椒、洋蔥，法棍，牛排，黃油，煉奶
做法
1、南瓜去皮、切塊，胡蘿卜和西葫蘆切厚片，彩椒、洋蔥切絲，法棍一半切片、一半切丁。
2、這次的小火鍋比較特別，煉奶南瓜濃湯火鍋，先把南瓜塊加少許煮熟，然後連水一起倒進料理機打成糊。
3、南瓜糊倒入小火鍋。
4、再加入煉奶，不需要太多，根據個人口味調節。
5、加入適量水，到最高和最低水位線之間就可以。
6、然後把小火鍋放在機器上加熱，同時打開煎烤盤的旋鈕。
7、煎烤盤加熱制後，放上一小塊黃油，加熱至融化。
8、迅速鋪上牛排，牛排無需腌制，最後澆汁就可以。
9、其餘的地方上一層植物油，鋪上西葫蘆片、胡蘿卜片、彩椒絲、洋蔥絲。
10、大約幾分鍾，牛排就可以翻面了。翻面繼續煎另一面，超愛這上面被煎烤盤壓出的紋路啊，還是散射狀的，太美啦。
11、另外取一個小小的只是烤盤，刷一層油，打入一個雞蛋。
12、小盤子放到指定位置，等待嫩嫩的太陽蛋出爐。
13、小火鍋煮沸啦，插著麵包丁蘸著吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，滿足。
14、這時蔬菜們也煎好啦，撒上鹽和黑胡椒粉，吃起來甜甜的，真的很好吃，我超喜歡。 兩個人就這樣坐在陽台上，圍著大爐子熱鬧地吃、開心地吃，雖然天氣依然陰霾，但完全不覺得冷了，從里到外都暖烘烘的，無比歡樂，完美的周末時光!
3、DIY簡單布丁
材料
QQ糖1包，純牛奶1包
做法
1、把QQ糖放入碗里(最好10顆)，加入一點溫水，放入微波爐里小火打一分鍾。
2、把碗拿出來，把純牛奶倒入碗中，然後攪拌到徹底融化。
3、把碗放進冰箱里冷藏，冷藏3小時或者也可以倒進杯子里，做成其他形狀。
4、簡單易學入門級壽司
材料
壽司海苔(超市有現成的賣)，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾
做法
1、熟米飯晾乾水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。
4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實。
5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。
6、卷完以後就可以切啦!
小訣竅
1、米飯和食材的水都要晾乾。
2、沙拉醬也可以換成其他的醬料。
3、裡面的食材也可以隨自己的喜好換。
4、切的時候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點水，如果切不開不妨切粗一點，這樣不會導致壽司散開。
5、劈里啪啦魚餅
材料
鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉，土豆，培根，蔥，蒔蘿(乾的也行)，鹽，黑胡椒碎，黃油，牛奶，澱粉，麵粉
做法
1、鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉(如果是選冷凍的鱈魚，一定要化透，至少需要3-4小時才能把所有多餘的水分化出)
2、將土豆帶皮上鍋蒸透出鍋，去皮壓碎(不要壓成過碎的泥)。
3、培根入平底鍋煎出油份(無須加油煎)，上色取出切成小丁。
4、鍋中加入少許黃油，煎熟魚肉(不要著急翻面，待一面熟透的再翻面)，烹入少許牛奶，加入鹽和黑胡椒碎。
5、把所有配料倒入做好的土豆當中，再加少許鹽、黑胡椒碎、蒔蘿調味攪拌(不要攪過頭，保持顆粒狀)。
6、取少許步驟(5)製成球，滾上麵粉和澱粉(1:1)
7、鍋中倒底油，將步驟(6)煎兩面金黃即可。食用時可加蛋黃醬。
小訣竅
可以換成自己喜歡的海鮮和蔬菜，但切忌要熟的!
6、安列蛋
材料
雞蛋2個，西紅柿1個，洋蔥小半個(最好是白色的那種)，牛奶少許，鹽黑胡椒面，牛治(西餐調料，據說大型超市可以買到，我沒有就沒用)
做法
1、將西紅柿、洋蔥切成小丁;
2、在鍋中放入少許油燒熱，將切好洋蔥放入翻炒;
3、炒出香味後放入西紅柿翻炒，加入少許鹽/黑胡椒面，將湯收濃，備用。
4、將雞蛋打到碗里，加適量牛奶、鹽攪拌均勻，在鍋中放入少許油燒熱，攤成雞蛋餅。
5、蔬菜攤到雞蛋餅上，再把蛋餅折成半圓即可。
7、三文魚肉蔬菜湯
材料
200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿卜，
兩棵大蔥，一個檸檬。
50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
鹽，白鬍椒。五香粉。香菜。
搭配粗麵包。或者饅頭，米飯。
做法
1、魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。
2、然後把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鍾至土豆片半軟，然後放入黃油和奶油到鍋中煮5分鍾。
3、加入魚塊。2分鍾後起鍋，根據口味加鹽，白鬍椒粉，擠入檸檬汁。
白鬍椒根據個人喜好添加。
8、披薩
材料
【面餅材料】
普通粉200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克
【餡料】
甜玉米，紅蘿卜，臘腸，香菇，安文達切絲乳酪，番茄醬做法1、將面餅材料全部混合後均勻揉成面團;
2、面團蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鍾(面團放入烤箱，下面放一碗水，烤箱調置發酵狀態，溫度30度左右，時間35分鍾);
3、發酵好的面團拿出來進行排氣，然後擀成面餅放烤盤中靜置5分鍾左右;
4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈後分別切丁備用，玉米洗凈後瀝干水份;
5、面餅餳發好後，入烤箱，200度，先預熱10分鍾左右，上下火中上層烤5分鍾左右;
6、從烤箱中取出面餅，用叉子在中間叉很多小洞;
7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層乳酪，再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等;
8、材料擺放完後，再撒上一層番茄醬和乳酪;
9、放入烤箱繼續烤12~15分鍾左右即可。
⑼ 西餐主食有哪些
麵包、牛油果燴薏米、印尼炒飯、咖喱雞肉燴寬面、港式黑椒牛柳面等。「西」是西方的意思，一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。西餐一般以刀叉為餐具，以麵包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。
阿拉伯炒飯、牛油果燴薏米、印尼炒飯、咖喱雞肉燴寬面、港式黑椒牛柳面等。
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。西餐一般以刀叉為餐具，以麵包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
⑽ 西餐主食有哪些
西餐的主食一般包括，主肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的抄調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜餚最百多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲度白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般問使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。一般指歐洲各國。"餐"就是飲食菜餚。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方答便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。