① 香煎鴨肉的做法步驟圖，香煎鴨肉怎麼做好吃
香煎鴨肉的做法
鴨肉切段，放到鍋內煮30分鍾，放入薑片。取出後控干
② 煎鴨腿怎麼做
用料 鴨腿 現磨胡椒粉 肉豆蔻粉 鹽 洋蔥 生菜 番茄 法式煎鴨腿的做法 在鴨腿的皮上用刀叉戳些小孔（與烤鴨同理：在受熱的過程中，釋放掉皮下脂肪） 將鴨腿皮朝下放置，撒上胡椒、肉豆蔻粉，蓋保鮮膜後，冷藏3小時，取出鴨腿，用廚房紙擦去滲出的，然後煎15到20分鍾就可以開鍋了。
③ 鴨腿的做法大全
一、醬鴨腿。製作方法很簡單，而且做出來的鴨肉軟而不爛，香味撲鼻，這個方法做整鴨，半鴨，鴨腿鴨翅都可以。
食材：鴨腿2隻，蔥姜蒜適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，鹽1小勺，冰糖2大塊，油1湯匙，清水2大碗八角、桂皮、香葉少量。
做法步驟：1.准備食材，普通的生抽老抽都可以。鴨腿焯水，洗去浮沫。2.熱鍋冷油，鍋中放少許油，放入鴨腿，小火煎至表皮微黃。3.鴨腿盛出備用，鍋中留底油，放入蔥姜蒜和香料煸出香味。4.放入鴨腿，皮朝上(這樣才能燒入味)放入料酒，老抽，生抽，兩大碗水，燒開。5.把大塊冰糖敲碎撒在鴨子表皮，用湯汁淋上去把冰糖溶化，這樣做出來色澤漂亮，放一小勺鹽。6.蓋上蓋子，中小火煮1個半到2個小時後大火收汁。盛出待涼。切塊就可以享用，肉質已經酥軟很好下刀。
小貼士：可以根據自己的口味條件生抽老抽鹽和冰糖的分量，白糖也可以，但是冰糖味道更好。
二、紅燒鴨腿。
原料：鴨肉、鹽、雞粉、醬油、料酒、冰糖、薑片、蔥段、大料、香葉、桂皮。
操作：先將鴨腿洗凈，在沸水中焯一下取出控干水分。在鍋中倒入適量油，放入鴨腿煎至兩面金黃，然後在鍋中倒入適量清水(沒過鴨腿為宜)。放入所有調料，煮開後轉小火慢燉，直到湯汁全部收干，香噴噴的鴨腿就可以出鍋了。
注意：1.烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。2.鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。
④ 做鴨腿怎麼做好吃
鍋內放涼水把洗凈的鴨腿放入鍋中，大火煮沸後約一分鍾再撈出（鴨腿涼水入鍋逐漸加溫至沸騰能使鴨腿中的殘血更好的滲出，這樣能更好的減輕腥味）撈出的鴨腿用廚房紙擦乾表面後，鍋內放少許油，中火把鴨腿兩面都煎至微黃。這是有肉的一面也要煎成微黃的狀態。鍋內放涼水把洗凈的鴨腿放入鍋中，大火煮沸後約一分鍾再撈出（鴨腿涼水入鍋逐漸加溫至沸騰能使鴨腿中的殘血更好的滲出，這樣能更好的減輕腥味）撈出的鴨腿用廚房紙擦乾表面後，鍋內放少許油，中火把鴨腿兩面都煎至微黃。鴨腿煎好後取出，洗鍋另放少許油，把姜、蒜、八角、香葉、桂皮先放入煸炒片刻。放入煎好的鴨腿，有皮的一面朝上。加入2000克開水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，蓋上鍋蓋中小火燜燒80分鍾，中間要有兩至三次打開鍋蓋用鍋鏟把鍋內的湯汁潑在鴨腿上。鍋內放涼水把洗凈的鴨腿放入鍋中，大火煮沸後約一分鍾再撈出（鴨腿涼水入鍋逐漸加溫至沸騰能使鴨腿中的殘血更好的滲出，這樣能更好的減輕腥味）撈出的鴨腿用廚房紙擦乾表面後，鍋內放少許油，中火把鴨腿兩面都煎至微黃
烤鴨腿的做法大全_面對面教學_包吃包住學滿意
m.cypxgz.com廣告查看詳情
這是有肉的一面也要煎成微黃的狀態
烤鴨腿的做法大全_面對面教學_包吃包住學滿意
m.cypxgz.com廣告查看詳情
鴨腿煎好後取出，洗鍋另放少許油，把姜、蒜、八角、香葉、桂皮先放入煸炒片刻
烤鴨腿的做法大全_面對面教學_包吃包住學滿意
m.cypxgz.com廣告查看詳情
放入煎好的鴨腿，有皮的一面朝上
加入2000克開水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，蓋上鍋蓋中小火燜燒80分鍾，中間要有兩至三次打開鍋蓋用鍋鏟把鍋內的湯汁潑在鴨腿上這是80分鍾後的狀態（每家的鍋與灶具灶火都不同，還是需要根據自家的來觀察調整時間的，這樣才能做出自己滿意的口感。鴨腿翻一面，皮面朝下繼續燜燒10至20分鍾。
⑤ 鴨腿怎麼做好吃
鴨腿紅燒好吃，做法如下：
主料：鴨腿2個。
輔料：蔥5克、姜5克、蒜5瓣、冰糖20克、老抽10毫升、生抽15毫升、花椒10粒。
步驟：
1、鴨腿解凍洗凈。
⑥ 怎樣做出來的鹽煎鴨腿，不僅解饞還特別的難忘
美食不可辜負，吃喝二字是我們在日常生活裡面很是重要，美食對於吃貨們來說更是非常重要的了啊。鴨肉是我們日常生活裡面經常吃到的美味佳餚之一，也是人們食補的很好的選擇。鴨肉的烹飪方法有著很多，可以用來煎炸煮炒等，其中美味的鹽煎鴨腿就是一個很好的選擇了啊，咸香可口，讓人越吃越想吃。
大家看到這么可口美味的鹽煎鴨腿，是不是都覺得自己好餓啊，覺得自己都快流口水了呢，好想要馬上吃上一口。
⑦ 香煎鴨腿的做法，香煎鴨腿怎麼做好吃，香煎鴨腿的家常
香煎鴨腿的做法步驟
1. 1鴨腿洗凈泡出血水，表面戳幾個小洞，將主料和鴨腿一起放入高壓鍋 開火後 壓8分鍾。
2. 2 另取一個平底鍋 燒熱 不放油 因為鴨腿本身會滲出很多油 將壓熟的鴨腿反面直接放平底鍋內煎2分鍾，再翻正面煎2分鍾
3. 3 擺盤即可
⑧ 鴨腿做法大全菜譜
鴨腿這么做，一口氣吃兩個都不夠
⑨ 鴨邊腿怎麼做好吃又簡單
好吃又簡單的鴨邊腿做法如下：
用料：鴨邊腿2隻、薑片3片、大喜大烤肉醬1袋、洋蔥半個。
1、鴨腿已經表面改刀，更入味。