A. 快餐一般都炒什麼菜有什麼名字
西紅柿炒雞蛋、尖椒肉絲、紅燒茄子、辣子雞丁、尖椒雞蛋等。
1、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為主料製作的菜品。味道酸甜可口，特別下飯，可以做西紅柿雞蛋蓋飯，西紅柿雞蛋面，西紅柿雞蛋湯等。
尖椒炒雞蛋是一道以尖椒、雞蛋為主要材料製成的菜品。色香味俱全，屬於川菜系名菜。鮮美可口，營養豐富，老少皆宜。
B. 適合快餐的炒菜有哪些
適合快餐的炒菜有很多，簡單推薦幾種好吃又不復雜的菜式：菠蘿咕嚕日本豆腐、快炒鮮蝦仁韭菜炒蛋、榨菜香菇炒菜絲、蒜蓉炒菜芯、香炒菜脯豬肉碎蒸蛋等等。
C. 炒菜大全快餐做法
炒菜大全快餐做法：家常炒麵
材料
手擀麵，肉末(豬肉餡，或豬肉絲)，捲心菜(青菜任意選擇)，蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油(老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾)，料酒，雞粉，辣椒醬(也可用辣椒代替)
做法
1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗干凈;蔥切末。
2、准備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控干水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香。
4、然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。
5、然後下入捲心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻。
炒菜大全快餐做法：肉末炸醬面
材料
五花肉丁200克，洋蔥丁適量，胡蘿卜丁適量，郫縣豆瓣醬一勺，甜面醬兩勺
做法
1.將所有材料切小丁備用
2.肉切細丁，也可以直接買超市的肉末
3.熱鍋下肉丁炒熟
4.加入洋蔥丁，胡蘿卜丁炒軟，加入兩種醬翻炒後加水，烤乾水即可
5.另起鍋加水煮開，下面條煮熟，撈出涼開水拔一下，盛碗
6.加入肉末醬，再盛碗面條湯。一頓快餐大功告成
炒菜大全快餐做法：炒飯快餐
材料
米飯1份洋蔥半顆番茄1/4顆豌豆少許雞蛋2顆雞肉200g番茄醬2大匙水道之鄉黑麻油1大匙
做法
1備飯一碗：過夜白飯或現煮白米。
2洋蔥、生雞肉切小丁
3熱油鍋將洋蔥、雞肉拌炒，陸續加入番茄、豌豆，調味料，「米粒粒粒分明」後起鍋。
4炒飯裝盤，覆蓋2顆熟蛋(半熟亦可)，灑上海苔粉，美味上桌。
D. 簡單快餐的做法
現在的人都不喜歡麻煩，所以任何麻煩的事情都不願意去做。就算是做一道美食，也是挑簡單的做。以下是我為大家准備的簡單快餐的做法大全，僅供參考!
簡單快餐的做法大全
一、西紅柿燉牛肉
主料：牛肉(2000克)、西紅柿(5個)、土豆(5個)、大洋蔥(兩個)調料：亨氏蕃茄醬(60克)、蚝油(30克)、鹽(30克)、中式混合香料粉(一大勺)、黑胡椒(適量)、紅燒醬油(15克)、紅酒(30克)、黃油(30克)、烹調油(適量)、薑片(適量)
做法：1 材料圖(所用材料的一部分，通常一家人這么多也就夠了)
2 牛肉切塊，加薑片洋蔥和紅酒焯水，盡去血沫後用清水沖洗干凈。
3 西紅柿切塊(時間充足時可以去一下皮)，洋蔥土豆切滾刀塊。
4 取一稍大的碗，准備亨氏蕃茄醬蚝油和香料粉。(習慣了先准備好，避免後面加這個加那個的拍也不好拍。)
5 炒鍋倒油燒熱，黃油一同化開。
6 下洋蔥炒至透明。
7 下西紅柿炒至西紅柿燒爛。
8 下焯好水的牛肉塊翻炒幾分鍾。
9 加紅燒醬油。
10 加之前准備好的醬料。(紅燒醬油也可以放在醬碗中，拍圖不好看，所以單獨放了。)
11加上你想要的水量(這個菜水多水少都可以，想要湯就稍多加些水，不想要湯就少加些水，根據你的需要和鍋具的情況加水)大火燒開，轉小火燉90分鍾。
12 開鍋之前半小時加上土豆塊。出鍋時磨上黑胡椒。
13 香香的肉大塊大塊的吃。
小竅門：還是那句話，有蕃茄還工蕃茄醬干嗎?這個，你要試了才知道。不一樣的。另，燉肉加上純凈水，成菜味道更香。
二、醬骨頭
主料：骨頭龍骨和排骨兩頭(適量)調料：土豆(適量)、洋蔥(適量)、姜(適量)、小蔥(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、排骨醬(適量)、黃豆醬(適量)、海鮮醬(適量)、柱候醬(適量)、糖(適量)
做法：
1 排骨加洋蔥塊和料酒姜塊焯水。
2 准備各種醬，我每樣取了一勺。
3 土豆去皮切塊，焯水後的排骨洗干凈。
4 小炒鍋下入排骨 ，放上醬，
5 加一勺糖，淋一點老抽，加一點水，大火燒開，轉小火。不用加油，這個菜。
6 至排骨快熟透的時候，。
7 把土豆塊放進去，
8 至土豆熟透，不喜歡湯汁的話可以大火收一下汁，但一定不要讓土豆糊鍋了
小竅門：排骨一定要焯水，盡去血沫，這樣燒出來不腥。各種醬都是鹹的，視自己口味兒加鹽，但糖一定不能少。可以用高壓鍋燒，節省時間。
三、紅燴花菜
主料：花菜(適量)、西紅柿(適量)調料：玉米(適量)、豌豆(適量)、胡蘿卜(適量)、大蒜(適量)、蕃茄醬(適量)、糖(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)、烹調油(適量)、澱粉(適量)
做法：
1 花菜撕小朵，西紅柿去皮切塊，胡蘿卜切丁，大蒜切片。
2 取一小碗，擠30克蕃茄醬，加上10克生抽，10克糖，2克鹽，加水和澱粉拌均勻。
3 坐鍋燒水，將胡蘿卜玉米粒豌豆粒都焯一下水。
4 炒鍋倒油燒熱，炒香蒜片。
5 下豌豆玉米胡蘿卜翻炒。
6 下花菜，翻炒均勻至菜全熟。
7 倒上之前兌好的芡汁，翻炒均勻。9 出鍋即可。
E. 快餐小炒菜譜1000大全
快餐小炒菜譜1000大全
快餐小炒菜譜1000大全，外賣行業越來越火,方便了不少人,面對各色各樣的外賣美食,不知道該如何挑選在糾結該點什麼菜,這時有一份快餐盒飯菜譜大全是多麼重要。以下是關於快餐小炒菜譜1000大全。
快餐小炒菜譜1000大全1
清蒸茄子
1、材料：茄子（紫皮、長條）3根、香油適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、適量
2. 過水蒸10分鍾左右。 （可以把整個茄子蒸一下，防止吸收多餘的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已經蒸好了。）
3. 蒸好的茄子放涼，撕成長條，放在盤子里
4、加入蔥花、香油、冷醬油、鹽和糖拌勻。 （紅色是枸杞，用來裝飾，吃辣可以換成紅辣椒）
剁椒金針菇
金針菇 300g 辣椒碎 2 湯匙細香蔥 2 植物油 1 湯匙蒸魚醬油 1 湯匙
1、金針菇去根，洗凈瀝干水分
清蒸蔬菜快餐食譜
2. 將洗凈的金針菇放在盤子里，加入切好的辣椒，煮沸後蒸三分鍾
3.蒸好後，倒出盤內剩餘的水，撒上蔥花，淋上蒸魚醬油
4.然後倒入熱植物油。
香菇蒸鱈魚
鱈魚1片、香菇干、小蔥頭2條、姜2片、料酒3片、蒸魚醬油1茶匙、1湯匙
1.香菇泡軟，切成片；蔥切段，姜切絲
2. 將蔥姜放在蒸盤上，然後將洗凈的鱈魚放在蔥姜上
3. 將香菇放在鱈魚上，加入料酒和蒸魚醬油
4. 輕輕搖動盤子，讓醬汁均勻地塗抹在配料上
5. 蒸鍋燒熱水，將鱈魚放入水中蒸10分鍾，撒上蔥花
粽子排骨
糯米200克、豬排骨、細香蔥300克、香料粉2粒、醬油1/2茶匙、蚝油1/2湯匙、料酒1/2湯匙、植物油1湯匙、鹽1/2湯匙1/2 茶匙
1.買小排骨，讓店家剁碎，在家清洗，瀝干水分，加入鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蚝油、料酒腌半半天
2.糯米提前泡發，籠子蓋上蘆葦葉
3.將每一根排骨裹在糯米里
4. 放入籠中，大火蒸熟，煮沸。轉中火蒸40分鍾，然後把韭菜放進鍋里。
快餐小炒菜譜1000大全2
西紅柿炒蛋6元
青椒土豆絲7元
酸辣白菜6元
香菇菜心7元
家常豆腐7元
韭黃炒蛋8元
酸辣土豆絲7元
魚香茄子8元
青椒干絲8元
香蔥跑蛋8元
刀豆土豆8元
麻婆豆腐8元
醬扒茄子9元
螞蟻上樹10元
干煸刀豆10元
蛋黃豆腐12元
清炒蘆筍8元
上湯蘆筍10元
干燒扁魚15元
木順肉15元
辣子雞15元
筍炒豬肝15元
京醬肉絲15元
梅菜扣肉飯12元
茄汁排條飯10元
川味回鍋肉飯10元
台式香腸飯10元
蔥烤大排飯12元
糖醋排骨飯12元
水晶蝦仁飯18元
椒鹽排條飯12元
糟溜魚片飯10元
西紅柿炒蛋飯8元
蔥烤鯽魚飯10元
醬鴨腿飯13元
油爆蝦14元
川香牛肉飯15元
咖喱雞塊飯10元
吉利牛排飯10元
麻辣魚塊飯12元
揚州獅子頭飯10元
香波咕老肉飯12元
香酥雞排飯10元
干煎帶魚飯10元
快餐小炒菜譜1000大全3
外店根據地區特點和經營環境的不同，經營內容差異也很大，有的專門經營飯菜，有的專門經營麵食，還有的專門經營冷盤或地方風味食品。它們的基本特點是：
1、獨具特色
外店的菜品不可以照搬別人現成的菜單或者經營的品種，一定要明確自己的特色，把當地、本餐廳的一些獨特菜餚、名菜、地方風味作為點，然後根據自己的特點，提供獨特的服務，尤其是在菜品外觀、口感、營養方面要顯示自己的'特色。
2、精心設計
外餐廳設計菜單前進行深入的調查，對客人的需求把握得比較准確，精心設計菜品及外包裝。菜單中的菜品必須要有針對性，例如一些公司為了解決員工就餐問題，通常由外餐廳提供盒飯，這樣就要求飯菜口味比較大眾化，菜餚湯汁不宜過多，方便攜帶或搬運;為了防止菜餚串味，要選擇分格的餐盒。社區、廠區的外餐廳，客人往往將外菜餚打包帶回家，在設計菜品時要考慮這些消費群體的需求特點，盡量多設計一些他們喜愛的菜點。
3、選擇適當的菜餚
外餐廳的菜品設計要考慮到菜品是否適合外。對外菜餚的要求是湯汁要少，製作方便快捷，包裝美觀，便於攜帶。有些冷盤、麵食加工時間長，程序多，可以提前預備，大批生產，分開包裝，做必要的技術處理，使產品適應外的特點。
外餐廳菜品一般分為飯菜類、麵食類、冷盤類、混合類。
1、中式快餐菜單飯菜類：一般以米飯、爆炒類和燜燒類菜餚為主，以套餐或者單份的形式出售。
2、麵食類：一般以炒麵、水餃、煎餃、包子等麵食品種居多。
3、冷盤類：一般以各種鹵菜類、燒烤類、炸制類、涼拌類品種為主，如燒肉、烤鴨、鹵雞、拌青菜等。
4、混合類：一般以米飯、菜餚、麵食等品種為主。
下面一些外套餐組合，供大家製作菜單時參考：
1、商務中式快餐菜單
以較的菜品為主，主要用於招待商務客人。產品組合為：米飯+3葷菜+2素菜+1開胃菜+湯+點心+飲料。
2、經濟商務套餐
訂餐者日常食用，產品組合為：米飯 2葷菜+1素菜+1開胃菜+飲料。
3、全家福套餐
產品組合為：米飯+4葷菜+3素菜+3開胃菜+點心+油炸食品(不含反式脂肪)+飲料。
4、 親子套餐
這是專為為兒童食用設計的外套餐，產品組合為：米飯 蔬菜+油炸食品(不含反式脂肪)+點心+維生素飲料。
5、福星高照套餐
這是專門為老年人設計的外套餐，食品組合為：米飯+清淡蔬菜(蒸煮為佳)+補鈣點心+補鈣飲料。
F. 快餐做什麼菜最受歡迎
快餐做什麼菜最受歡迎
快餐做什麼菜最受歡迎，隨著社會發展速度的提高，讓大家的生活節奏也變的更快了，這個時候在市場上就出現了快餐，快餐可以快捷的幫助人體供應能量，同時色香味都是很好。那麼快餐做什麼菜最受歡迎呢？
快餐做什麼菜最受歡迎1
做快餐的菜品有：酸辣土豆絲、蒜泥紫角葉、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大燒百葉、雪菜杭椒素雞、韭菜炒鴨血、肉鬆如意菜、蒜泥空菜、脆皮水麵筋、油燜竹筍、虎皮尖椒、絲瓜豆子、老黃瓜蝦米、干煸四季豆、地三鮮、素什錦、油燜香菇等。品種選擇是快餐經營的重要環節，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類：
第一是飯食類，如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等。
第二是面條類，如湯麵包括雜醬面、煎蛋面、牛肉麵等、炒麵以及類似於面條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米線等。
第三是面點類，如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以後可以快速製作，而面點則可以事先成批製作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額。
快餐做什麼菜最受歡迎2
第一，適合做快餐的菜有哪些?快炒鮮蝦仁韭菜炒蛋。材料韭菜100克，雞蛋3個，鮮蝦仁10個做法：鮮蝦煮熟扒仁切薄片，雞蛋3個打碎加鹽雞精放入韭菜段，熱鍋熱油，下蝦仁炒一下，倒入雞蛋韭菜液炒熟。
第二，吃快餐的好處：快捷供應能量。當人們感到需要進食之時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜後，通常都需要等一段時間才有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求。色香味刺激食慾。
一般快餐店都採用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食慾的食物的處理方法，務求做到吸引力十足。對於平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下咽。快餐易食。
品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以用膳，是快速填飽肚子的.最好選擇，大受都市忙人歡迎。
適合做快餐的菜有哪些?水蒸蛋，青椒牛柳，魚香肉絲，油悶茄子，榨菜肉絲湯，糖醋排骨，紅燒獅子頭，回鍋肉，炒豆芽，醋溜土豆絲，西湖醋魚，炒大白菜，油燜青椒，青椒炒肉片，炒大腸，椒鹽肉片，魚頭燉豆腐，炒三丁，番茄炒蛋，玉米烙，蛋黃南瓜，鰻魚炒芹菜，紅燒雞腿，梅菜扣肉，香辣龍蝦，紅燒牛肉，口水雞。
西式快餐店的菜品有：
炸雞翅、可樂雞翅、牛排、披薩、薯條、熏肉意粉、西式牛肉飯、魚扒、烤豬肋排、羅宋湯、西式烤肉丸、西式土豆餅、雞肉卷、西式奶油蝦、牛油麵包布丁、蔬菜派。
中式快餐店的菜品有：
冷盤：香辣牛肉、酸蘿卜、口水雞、涼拌黃瓜、涼拌口條、涼拌海帶絲、香辣鴨、珍香辣小魚干、泡椒鳳爪、涼拌藕片、紅油牛肚、涼拌皮蛋、涼拌榨菜、涼拌西紅柿、炸花生米、咸鴨蛋、涼拌香菜、風味豆鼓。
熱菜：紅燒肉、糖醋裡脊、紅燒鯽魚、雪中寶、血鴨、清蒸魚塊、獅子頭、 紅鹵雞腿、尖椒牛肉、小炒肉、香菇燒雞、酸菜肥腸、尖椒魷魚、青豆肉絲、油爆蝦、荷包辣椒、紅燒帶魚、玉米粒、粉蒸排骨、腐竹肉沫、紅燒芋子、干椒豆芽、萵筍肉沫、清炒長豆、土豆絲、酸豆角鴨珍、尖椒茄子、花菜肉沫、苦瓜肉絲、油爆豬手、清炒冬瓜、西紅柿炒蛋、青椒肉絲、芹菜香乾、紅蘿卜肉絲。
蒸菜：肉沫蒸蛋、剁椒魚頭、臘味帶魚、珍珠肉丸。
煲湯：海帶排骨湯、玉米排骨湯、滋補烏雞湯、茶樹菇老鴨湯、雞蛋肉餅湯、蘿卜排骨湯、肉餅湯、筒骨心肺湯、紫菜蛋花湯。
干鍋：川味酸菜魚、茶樹菇燉老鴨、香辣龍蝦、黃豆燜雞爪。
快餐做什麼菜最受歡迎3
中式快餐分為早中晚三餐，大部分的快餐只經營中餐和晚餐，因為早餐的客單價比較低毛利潤很低，大部分都是虧本做的早餐，為的是留住一部分顧客。只有在流動人口很大的地方，加上邊上有大量的寫字樓，這樣的早餐會很好的。
中國被稱之為美食大國，從古到今飲食文化一直是中華文化的重要一部分。在中國，美食的種類可以說舉不勝舉，每個地方都是有著自己獨具特色的美食，很多地方的美食更是倍受人們的關注和喜愛，火遍了全國。
沙縣小吃我確實不得不佩服真是到處都能看到，就連我回鄉下都能看見沙縣小吃店。沙縣小吃能做到全國主要還是口味大眾所有人都能接受，品種齊全粉面湯飯餃幾個大類別都包含了，價格親民雖然現在有些東西縮水了，不過不可否認其價格確實有誘惑力。
正宗的蘭州牛肉麵講究一清二白三紅四綠五黃，其中的一清是指牛肉湯清，二白是指蘿卜白白，三紅是指辣椒油的紅，四綠是指蒜苗香菜的綠，五黃是指用蓬灰和面的面條的淡淡黃色。一碗湯面里有著各種不同的搭配顏色，這樣才方為一碗正宗的蘭州牛肉麵。
淮南牛肉湯也是老品牌，地方特色融入飲食習慣，創造的一個小吃品牌。最喜歡店的燒餅，搭配湯上面飄著香菜碎，蒜花。喝一口特別舒服，冬天那叫一個暖和。
還是覺得川菜最好吃！可能是從小都吃川菜，習慣麻麻辣辣的了，所以不太容易接受或者喜歡上其他地方的美食！還是覺得川菜最好吃！
可能是從小都吃川菜，習慣麻麻辣辣的了，所以不太容易接受或者喜歡上其他地方的美食！一個簡單的例子，中國頂級的皇家菜品「滿漢全席」中，除了幾道滿族特色野味菜品外，其餘的菜品全部是魯菜系。
G. 快餐小炒菜譜
快餐小炒菜譜
快餐小炒菜譜，在生活當中，相信有很多小夥伴都有吃過一些飯店的快炒小炒，其實我們在家也是可以做出來，跟外面比是差不多的，下面我整理了一些快餐小炒菜譜，一起來看看吧。
快餐小炒菜譜1
家常快手小炒雞胗的做法
雞胗加料酒和生粉用手抓洗干凈，再用水沖洗干凈。
切花刀薄片，加少許白酒和薑片一起腌制半小時入味。
准備好姜蔥蒜，青椒，紅椒，花椒，白芝麻。
起油鍋，放花椒煸香鏟出來。
～稍放涼碾碎放步驟6中。
放姜蔥蒜煸香，倒入雞胗爆炒。
加生抽，蚝油，白鬍椒以及步驟4中碾碎的花椒。
加青椒，紅椒翻炒，加少許白糖。
放半勺白芝麻，翻炒均勻。
關火，盛盤。
喜辣的.朋友用小米辣，很過癮的！
快餐小炒菜譜2
快手小炒「豬頸肉」香嫩滑的做法
切好豬頸肉 盡量切薄點
放澱粉 鹽 白鬍椒粉 雞粉 醬油 進去腌制30分種
攪拌均勻 放冰箱腌制
切好青紅椒 洋蔥 薑片 拍碎蒜頭
先熱鍋 放油
熱好油 放豬頸肉進去翻炒
中火不停翻炒， 炒到肉有點煎煎的樣子就可以裝盤 備用
放青紅椒絲 洋蔥 這些進去爆炒熟
把豬頸肉放進去翻炒
炒得差不多出鍋 就加一點豆瓣醬
放點老抽 調一下色 翻炒幾下就可以了
裝盤
非常嫩 滑 還爽口的豬頸肉出鍋了
快餐小炒菜譜3
快餐小炒肉的做法
五花肉用生抽，老抽，酒，糖，麻油腌味。蒜頭剝皮，西芹切條，竹筍切片，材料准備好。
豆豉醬，豆瓣醬混合好。
熱鍋下油，先炸蒜子成金黃色撈起，五花肉沾上生粉下油鍋炸熟撈起，
把油倒起，留一些油炒香乾蔥，
下西芹和竹筍炒，
下五花肉炒，下豆豉豆瓣醬炒，最後加蒜子炒勻。
H. 快餐的小炒菜
快餐的小炒菜
快餐的小炒菜，在生活當中，相信很多小夥伴出去外面吃飯的時候，總覺得外面炒的菜很好吃，而自己在家炒的時候，卻沒有了那個味道，下面我整理了快餐的小炒菜，一起來看看吧。
快餐的.小炒菜1
蝦仁滑蛋的做法
我買的是大顆的黑虎蝦仁，解凍後清洗干凈
蝦仁瀝干水，放入鹽，白鬍椒，料酒
抓勻腌制15分鍾
雞蛋中加入牛奶（一點就好）是讓雞蛋嫩滑的秘訣
加入鹽，快速打勻
熱油，先炒熟蝦仁，變色後馬上撈出
蝦仁冷卻片刻後倒入蛋液中，攪拌均勻
熱鍋熱油，倒入蛋液和蝦仁，全程中火！用筷子攪拌均勻
即將完全凝固的時候，轉小火，繼續慢慢翻炒，不要糊鍋
最後撒上蔥花即可
快餐的小炒菜2
炒茭白
我們這里不種茭白，在超市買的幾根
茭白、青椒分別切絲、蒜切大粒
熱鍋下油，中小火把五花肉煸炒出油，下蒜粒爆香
下茭白中火炒一分鍾
放青椒絲，放鹽，一起中火炒2～3分鍾，都軟熟後放一勺耗油半勺醬油，翻炒均勻，20秒後關火
茭白爽口，好下飯！
快餐的小炒菜3
黃豆燜豬蹄的做法
豬蹄切塊備用。（我買的是袋裝切好的山黑豬豬蹄）
100克干黃豆提前泡好。
將2個八角、2片香葉、20粒花椒、1克小茴香、2粒丁香放入茶包里備用。
再准備4片姜、1小段大蔥、1塊桂皮、2個干紅辣椒、10克黃糖，備用。
鍋中加水，涼水下豬蹄、加1勺料酒，大火焯水。
水開撇去浮沫，撈出熱水沖洗干凈備用。
熱鍋倒入底油，放入黃糖。炒至琥珀色。
下入豬蹄、大蔥、姜、干辣椒、桂皮，不斷翻炒。
放入20克料酒、15克生抽、15克黃豆醬油、15克蚝油、15克黃豆醬，快速翻炒均勻。
加入熱水沒過豬蹄、放入料包，煮開。
將豬蹄倒入砂鍋大火燒開轉小火燉40分鍾後，加入黃豆，再繼續小火燉50分鍾。
加鹽，大火收汁。
湯汁粘稠關火。
開吃啦……
I. 快餐小炒的菜譜
快餐小炒的菜譜
快餐小炒的菜譜，食物能很好的給我們補充能量，但我們對於自己的食物卻並不是全部都能熟知，我們的生活中有很多的美味菜餚，而這些菜餚能很好的該我們味蕾上的享受，以下是關於快餐小炒的菜譜。
快餐小炒的菜譜1
快手小炒「豬頸肉」香嫩滑的'做法
切好豬頸肉 盡量切薄點
放澱粉 鹽 白鬍椒粉 雞粉 醬油 進去腌制30分種
攪拌均勻 放冰箱腌制
切好青紅椒 洋蔥 薑片 拍碎蒜頭
先熱鍋 放油
熱好油 放豬頸肉進去翻炒
中火不停翻炒， 炒到肉有點煎煎的樣子就可以裝盤 備用
放青紅椒絲 洋蔥 這些進去爆炒熟
把豬頸肉放進去翻炒
炒得差不多出鍋 就加一點豆瓣醬
放點老抽 調一下色 翻炒幾下就可以了
裝盤
非常嫩 滑 還爽口的豬頸肉出鍋了
快餐小炒的菜譜2
小炒黃牛 快餐版 懶廚53期的做法
准備食材：紅小米，牛肉，蒜苔，洋蔥，姜，蒜，生粉，美極鮮，花椒...（ 更多內容請看視頻）
牛肉切粒
蒜苔、洋蔥
紅小米
小炒黃牛家常做法
小炒黃牛（詳細步驟請看視頻）
快餐小炒的菜譜3
泰式快餐——羅勒炒碎肉沫的做法
熱油先把洋蔥、蒜末、小米辣爆香
倒入肉沫炒均勻，至8成熟
加魚露、白砂糖再次翻炒
最後撒入羅勒葉翻炒至斷生即可
最後擠點青檸汁
生菜葉裹肉沫是黃金搭檔
加一個煎蛋，肉沫蓋飯也超好吃呢！
便當趕緊做起來呀～
J. 快餐小炒菜單
快餐小炒菜單
快餐小炒菜單,快餐菜譜真的很豐富，可以說是應有盡有。一般來說，快餐可以滿足大多數人的需求。一周7天，每天都可以選擇不同的菜餚。下面我就會給大家帶來快餐小炒菜單，希望大家會喜歡。
快餐小炒菜單1
10元快餐菜譜16個有哪些？
地三仙。
宮保雞丁。
油菜豆腐球。
魚香肉絲。
紅燒豬肉。
魚干。
西紅柿炒雞蛋。
蘑菇[強]奸。
木耳花椰菜。
油炸嬰兒菜餚。
炒杏鮑菇。
用豆子炒薯片。
肉餡無蠶豆。
烤雞塊。
青椒豆皮炒豬肉。
長豆冷敷。
醋白菜。
素食菜譜任你選擇：酸辣土豆絲、大蒜紫葉、香菇蔬菜、番茄炒雞蛋、自製豆腐、烤茴香、酸菜辣椒、韭菜炒鴨血、肉鬆如意菜、蒜頭空菜、酥皮水麵筋、油燜筍、虎皮花椒、絲瓜豆、黃瓜干蝦米、四季豆、三鮮、什菜、油燜蘑菇等。
自選速食食譜的蒸菜：如豆沙蒸魚、蒸排骨、蒸魚肚、蒸雞蛋等。
自己的快餐食譜小炒：如西紅柿炒雞蛋、炒豆角、苦瓜肉絲、魚香茄子、炒青菜等。
快餐小炒菜單2
常見的便當食譜有哪些？
素食菜餚
酸辣土豆絲、蒜蓉紫角葉、香菇蔬菜、番茄炒雞蛋、自製豆腐、烤百葉、腌菜和辣椒、韭菜炒鴨血、肉鬆如意菜、蒜蓉空菜、脆皮水麵筋、油煸筍、虎皮花椒、絲瓜、老黃瓜和海米、干四季豆、三鮮碎、雜菜、油煸香菇；
肉類蔬菜
咖喱雞、川味牛筋、四珍雞片魚香肉絲、米白豬肉、回鍋肉片、宮廷炸魷魚、土豆烤牛肉、米白蝦、炸章魚、牙簽牛肉、甜菠菜老豬肉, 炸雞, 小威尼斯葉烤肉, 胡椒牛裡脊, 青椒豬肝, 芹菜蝦, 大蔥鯽魚, 小黃魚配酸菜
湯
番茄雞蛋湯、酸辣鴨血湯、皮蛋豆腐湯、冬瓜骨湯、排骨蘿卜湯、豆腐魚頭湯
蒸蔬菜的食譜有哪些？
1. 清蒸茄子
1、材料：茄子（紫皮、長條）3根、香油適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、適量
2. 過水蒸10分鍾左右。 （可以把整個茄子蒸一下，防止吸收多餘的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已經蒸好了。）
3. 蒸好的'茄子放涼，撕成長條，放在盤子里
4、加入蔥花、香油、冷醬油、鹽和糖拌勻。 （紅色是枸杞，用來裝飾，吃辣可以換成紅辣椒）
二、剁椒金針菇
金針菇 300g 辣椒碎 2 湯匙細香蔥 2 植物油 1 湯匙蒸魚醬油 1 湯匙
1、金針菇去根，洗凈瀝干水分
2. 將洗凈的金針菇放在盤子里，加入切好的辣椒，煮沸後蒸三分鍾
3.蒸好後，倒出盤內剩餘的水，撒上蔥花，淋上蒸魚醬油
4.然後倒入熱植物油。
3.香菇蒸鱈魚
鱈魚1片、香菇干、小蔥頭2條、姜2片、料酒3片、蒸魚醬油1茶匙、1湯匙
1.香菇泡軟，切成片；蔥切段，姜切絲
2. 將蔥姜放在蒸盤上，然後將洗凈的鱈魚放在蔥姜上
3. 將香菇放在鱈魚上，加入料酒和蒸魚醬油
4. 輕輕搖動盤子，讓醬汁均勻地塗抹在配料上
5. 蒸鍋燒熱水，將鱈魚放入水中蒸10分鍾，撒上蔥花
四、粽子排骨
糯米200克、豬排骨、細香蔥300克、香料粉2粒、醬油1/2茶匙、蚝油1/2湯匙、料酒1/2湯匙、植物油1湯匙、鹽1/2湯匙1/2 茶匙
1.買小排骨，讓店家剁碎，在家清洗，瀝干水分，加入鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蚝油、料酒腌半半天
2.糯米提前泡發，籠子蓋上蘆葦葉
3.將每一根排骨裹在糯米里
4. 放入籠中，大火蒸熟，煮沸。轉中火蒸40分鍾，然後把韭菜放進鍋里。
快餐小炒菜單3
常見的盒飯菜譜有：
紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、冬瓜煨腔骨、紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉、糖醋裡脊、紅油飄香骨、菠蘿古老肉、紅燒排骨、、東坡肉等等。
工業區5至10元中式快餐菜譜大全
酸辣土豆絲、蒜泥紫角葉、香菇青菜、蕃茄炒蛋等都是5至10元的。
10元快餐菜譜
星期一
稀飯 酸豆角
饅頭 茶葉蛋
紅燒大排 絲瓜炒蛋
蒜泥生菜 海帶蝦米湯
糖醋魚塊 粉絲燒牛肉
蔥油冬瓜 蕃茄蛋湯
星期二
豆漿
油條
蛋糕
青椒牛肉絲 家常豆腐
涼拌黃瓜 雞架冬瓜湯
沙司雞塊 青椒炒肉絲
捲心菜 鹹菜蛋湯
星期三
稀飯 花捲
鹹蛋 榨菜絲
干煎帶魚 佛手瓜炒肉片
韭菜綠豆芽 絲瓜蛋湯
清蒸鹹肉 韭菜炒蛋
空心菜 青菜香菇湯
星期四
雪菜肉絲面湯
荷包蛋
紅燒豬手
酸菜肚片
蒜泥青菜 榨菜肉絲湯
宮保雞丁 西芹炒牛肉
蒜泥米莧 魚頭豆腐湯
星期五
饅頭 茶葉蛋
榨菜絲 豆漿
粉蒸小排 蕃茄炒蛋
涼拌銀絲 冬瓜蝦米湯
肉米蒸蛋 鹹肉炒冬瓜
木耳捲心菜 紫菜蛋湯
星期六
黑米粥 煎餅
鹹菜
油炸豬排 土豆炒肉絲
素炒杭白菜 木耳湯
荷包蛋 西葫蘆炒肉片
雞毛菜 白菜肉絲湯
星期日
稀飯 麵包
鹽水花生
紅燒雞腿 豆腐燴肉沫
素炒蘿卜絲 黃瓜蛋湯
魚香肉絲 蘿卜燒雞塊
白菜腐衣 蘿卜蝦米湯