A. 自製冰鎮涼面的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
掛面 黃瓜
辣椒油 香油
生抽 醋
鹽 雞精
綿白糖適量
自製涼面的做法步驟
1. 1、將鹽，雞精，躺，生抽，醋放到碗里，加適量開水溶解，
2. 2、自製辣椒油，適量油燒熱倒入辣椒面，放入適量鹽，我自己放了點花生米，
3. 3、晾涼倒入瓶中備用，
4. 4、提前准備好熟花生米，
5. 5、不好意思中間忘記拍照了，我把步驟說一下，煮熟掛面，過涼水，在冰水中泡一會，防止面粘在一起，把面瀝干水，放到盆里倒入調好的佐料，放入花生米，黃瓜，加入辣椒油，攪拌，也可以倒點香油。
B. 冰鎮蕎麥面做法 冰鎮蕎麥面做法介紹
1、蕎麥面適量、洋蔥一顆、蔥適量、醬油少許、蕎麥醬汁適量、肉片適量。
2、先切好洋蔥、蔥放一旁備用。(洋蔥部分有泡冰塊增加脆度)備料部分依各人喜好多寡自行增加。可事先於前晚切好洋蔥泡水去辛辣。
3、准備肉片。可依自行喜好選擇肉片。
4、水滾加入醬油再放入肉片，大概一定熟度後撈起待涼放入冰塊水中冰鎮。 倒入蕎麥專用的醬汁至碗中。
5、煮蕎麥面，適度軟度撈起。
6、把蕎麥面泡入冰塊水中，稍微攪拌均勻。
7、最後放入碗中，依序加肉片、洋蔥、蔥，完成。
C. 冰鎮糖醋大冷麵做法 冰鎮糖醋大冷麵怎樣做
1、食材;乾冷麵三兩、黃瓜絲適量、辣白菜適量、熟雞蛋一個、西紅柿一個、某牌牛肉粉8g、某牌冷麵調料粉15g、大蒜4瓣、生薑半塊、糖50g 、白醋40g、芝麻適量、彩椒可不放半個。
2、做冷麵湯:姜切片，蒜拍扁，放入糖醋，蔥蒜，調料粉，加入400ml涼白開或者純凈水，攪勻後冰鎮，冰鎮的時間看個人，如果有時間多放一段時間，把姜蒜的味道泡出來，冰鎮後取出過濾。冷麵湯就做好了，乾冷麵某寶就有賣，泡水，十分鍾就能泡軟，利用泡冷麵時間，把配菜改刀，雞蛋切兩半。
3、煮麵，水開後下入泡軟的冷麵，煮30秒撈出，過幾遍涼水，直到冷麵變涼，面盛入碗里，加湯，加配菜裝點，點香油芝麻即可。
D. 朝鮮冷麵湯的做法 夏天解暑必備 不出門就能吃到冰鎮大冷麵
1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。
2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
3、冷麵湯調制好後裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。
4、煮冷麵。先用冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鍾左右，用自來水沖涼。澆上冷麵湯即可。
5、冷麵不怕涼，可以在冷麵湯中放冰塊，改善口感。
E. 東北冰鎮大冷麵做法 東北冰鎮大冷麵非常不錯的美食
1、冷麵提前浸泡2個小時。
2、調汁配料一人份:白糖5克，九度白醋2.5克，香油一滴，味極鮮醬油一勺，老抽一點點調色，味素 鹽適量，雪碧少許。
3、冰鎮的礦泉水250克，顏色是不是很漂亮！
4、適量香菜，蔥花，蒜，黃瓜絲，火腿！
5、雞蛋提前煮熟，冷麵冷水下鍋煮熟！
6、過冷水，多沖洗幾次，面吃的時候才勁道！
7、面倒入碗中，倒入調好的汁，放入火腿雞蛋蔥蒜香菜 西紅柿片，加入適量辣椒油，蝦皮，芝麻，製作完成！
8、吃的時候就幾瓣大蒜，味道鮮美！
9、世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。
F. 冰鎮涼面怎麼做 做涼面的步驟
1、把少許大蒜，生薑，蔥，切好，備用。
2、把老乾媽，醋，鹽，白糖，味精等放好一個碗中調好，根據自己喜好的口味，增加糖和醋比例，喜歡酸甜的增加白糖和醋，喜歡辣的增加老乾媽。如果有辣椒油，整個面條會色澤紅亮，顏色更加好看，我使用老乾媽代替了辣椒油，這樣操作更加簡單。把綠豆芽煮斷生，備用。
3、把面條煮斷生，撈出來，使之冷卻，並拌上少許色拉油，這樣防止面條粘連在一起，同時，面條也有光澤度和淡淡的色拉油的清香。
4、冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰凍好，經過一晚上的冰凍，冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。這是冰碗剛從冰箱中拿出來的相片，一拿出來，碗體溫度很低，碗體表面馬上結了一層薄薄的白霜，整個碗體透體冰涼。
5、把面條倒入冰碗中，再依次倒入辣椒醋等調料，由於冰碗的溫度很低，剛才還熱乎乎的面條一倒進冰碗中，溫度就慢慢降下來。
6、不斷攪拌面條30秒，整個涼面馬上變成冰涼，這樣我們就能吃到冰鎮的涼面了。
G. 黑芝麻麻醬冰鎮涼面的美味做法
冰鎮麻醬涼面的做法
先來製作重要的麻醬部分吧
1. 大蒜切蒜末+適量橄欖油，攪拌
2. 加入芝麻醬（自製的，無添加，也可以用買的哦）三勺+醬油兩勺+重要的檸檬汁+兩勺醋，攪拌攪拌攪拌，按照你覺得的調味量和厚薄程度，可再加一勺醬油，微稠最好，放入香菜末，搞定！
小貼士
檸檬檸檬檸檬，真的非常好用又重要，麻醬里記得要加，最後冷麵上也可適當淋一些哦，夏天裡，酸酸的自然口感會激發味蕾，這些食材量都是給寶寶的，大人加量！
H. 冰鎮冷麵的做法步驟圖，冰鎮冷麵怎麼做好吃
材料
蕎麥冷麵，牛肉片，雞蛋，黃瓜，香醋，大蒜，洋蔥，醬油，芝麻，香菜，泡菜
做法
1、【韓式冷麵湯】：一大碗涼開水放著備用，放入白芝麻。將洋蔥切片、大蒜切粒、蔥粒、生抽下油鍋翻炒爆香後，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分鍾。
2、【冷麵配菜】：牛肉片燙熟，黃瓜切絲、雞蛋煮熟切半備用；
3、最後：將冷麵煮熟後放入事先准備的冷水裡浸泡後撈出，放入冰箱裡面已經冰鎮過的冷麵湯裡面，放上配菜即可啦。
小訣竅
冷麵煮的時候，最好一人份的分開煮，基本上滾開後2-3分鍾就煮熟了。如果，怕不熟透，這個時候水如果又稠了，可以把面撈出用冷水沖洗下，然後再下鍋煮一遍就可以了。
I. 冷麵怎麼做才好吃，你吃冷麵時會放哪些配菜
冷麵冷麵最大的特點自然是要冷一些才好吃，這個面湯最好放一些冰塊、碎冰或者用冰鎮過的冷水來做湯，可以使用冷麵湯包中的料包調成湯汁，當然也可以自己調制，我認為還是要酸甜一些更好吃，至於配菜那就更多了，火腿黃瓜西紅柿辣白菜是少不了的，別的配菜可以根據自己的喜好在添加一些。
最後拿出包裝中的冷麵汁按照上面要求的比例調好放入冰渣就行啦，如果沒有汁可以用糖、醋、醬油和雪碧自己調一個味道也差不多，吃的時候放上適當的蔥花和香菜，就能吃了，炎熱的夏天來上這么這么一碗真是太享受了，冷冷的湯加上順滑的面、酸甜的配菜太香了。
J. 冰鎮冷麵怎麼做
冰鎮大冷麵的做法
將冷麵泡開煮熟， 用涼水多泡幾遍涼透
將煮熟的豬肉切成大片
將煮熟的雞蛋切成兩瓣
黃瓜切絲，香菜切碎，蒜拍碎切末
拿一個 盆倒入適量的雪碧，加入冰鎮礦泉水，放入耗油，醬油，麻辣鮮，白糖，蘋果汁，鹽，米醋，味精拌勻。
將泡好的冷麵放入一隻大腕裡面，澆入調勻的湯，在上面碼入黃瓜絲，香菜碎，肉片，雞蛋，淋入辣椒油。一碗涼爽香辣酸甜可口的大冷麵就可以上桌了。