① 台灣特色小吃
台灣的飯食小吃花樣繁多，去台灣的朋友一定不要錯過，下面我為大家整理了一些台灣的特色小吃，希望大家會喜歡！
臭豆腐
臭豆腐是全世界人又愛又恨的小吃，它在台灣也備受歡迎。台灣臭豆腐表面酥脆，而裡面有很多孔洞，吃的時候還要配上專門的泡菜，泡菜是採用圓白菜淹制而成，吃起來爽脆，酸酸甜甜的。醬汁也和大陸不同，台式臭豆腐的醬汁是分別淋上的，有蒜末汁，醬油，麻油，辣椒醬等等。
人們為什麼對吃臭豆腐樂此不疲?深呼吸，享受這種特殊的味道，越濃郁越好。
地瓜
除了香甜的味道和營養價值之外，紅薯成為台灣備受喜愛的食品還有一個特別的原因，因為它的形狀酷似台灣島。為此，甘薯在台灣人的心中有著非常特殊的地位。
台灣種植的甘薯會用來與生薑一起煲湯，有時被街頭小販放在從油桶改製成的烤箱中出售，或被磨成粉放入其他菜品以增加口感，或者被油炸成薯片。只要加入了甘薯的菜餚都會成為台灣人的最愛。
刨冰山
由於台灣炎熱潮濕，有暴風雨的夏天給了人們一個很好的借口吃刨冰。一堆很大的刨冰上堆著新鮮的水果和其它調味品，例如芒果，果汁和濃縮甜牛奶。光是憑樣子它就已經讓人流口水了。
更傳統的刨冰山會比較小，外形不那麼誇張，但是裡面會放有新鮮的小飯團。
胡椒餅
胡椒餅是到了饒河夜市必嘗的小吃，這是一種酥脆的口袋大小的餅，裡面是多汁的豬肉餡，這些豬肉中混合了咬起來氣味芬芳的黑胡椒。在泥制的爐壁上烘烤一下，這些胡椒餅派就成為胡椒植物的美味贊歌。
一定要記得多買幾個，否則當您還想再吃的時候就會感到非常後悔，因為還要再排上長長的隊才能再買幾個。
鼎泰豐小籠包
小籠包可能是上海人的美食，但是一些人辯稱道是台灣人將其變得完美。台灣飯店鼎泰豐令其上海的'同行為他們汁多味美的豬肉湯包而感到驕傲。鼎泰豐一口大小的小籠包一貫保持著上乘的品質。它們那紙一樣薄的外皮包裹著味道豐富的熱湯和嫩豬肉製成的肉丸子。
當食客大著膽子咬上一口小籠包時，**里會噴出滾燙的熱湯，在鼎泰豐，可以時不時的聽到食客在此時抽上一口氣。
魚丸湯
什麼東西比海鮮更好呢?當然是海鮮做成的丸子了。在台灣品嘗手工製成的魚丸，這個加工過程可以令更多空氣進入到丸子內部，所以在烹飪丸子時可以吸收更多的湯。這樣的魚丸嚼起來更有彈性。
佳興是台北一家很受歡迎的伙食承辦商，以其特製的鯊魚丸而享有盛譽。
葯燉排骨
這是台灣版本的肉骨，這種中式湯在新加坡和馬來西亞也很受歡迎。在台灣，湯在中國傳統葯材中煮燉，從豬骨中汲取精華，其中有超過14種葯材，根和干水果。美味而且對身體也有好處，尤其是在冬天保暖。骨頭上並沒有多少肉，這道菜的重點就在於它的湯。不要害羞用您的手挑肉和吸取上面的汁，事實上，不這樣做才奇怪呢。
鵝肉
在台灣農場里養殖的鵝，絕對沒有浪費。從它的皮膚到血都被製成了各種佳餚。鹽水鵝或烤鵝是天啟的。每一口多汁鵝肉加上微熏的鵝皮都是對家禽的慶祝。或者試試樂朋小館的蒸米飯，上面覆蓋著鵝肉、辣椒油和x.o.醬。對於鵝肉中的脂肪和調味料來說，米飯中的穀粒是負責運載的車輛。
鼎邊銼
台灣各地皆有美食，提到基隆，除了螃蟹羹，不得不嘗的另一大美味就是鼎邊銼。鼎邊挫是一碗滑滑的米粉團。米粉糊被灑在一個大鍋邊緣。它會滑下來自己展開。幹了之後，將其切成條狀。當製作成鼎邊挫時它會變成很細有嚼勁的面條。吳家鼎邊挫是一個家族老字型大小店。上菜時還會加上自製的豬塊，蝦塊，白菜，黃花菜和竹筍。
大腸包小腸
台灣 豬肉香腸本身就是夜市中的超級明星，但它和小吃「大腸包小腸」一起供應時就更是天下無敵了。基本上，這種食物就像是一個熱狗，但是這里的糯米不是**狀，而是將糯米填充在香腸內部，形成了超大號的糯米腸。將這根糯米腸切開，裡面再填上豬肉香腸。這就是大腸包小腸了。
麻糬
麻糬的口味非常糯，有嚼勁，細膩的餡料又有種入口即化的美妙口感。味道上甜而不膩，一打開撲鼻芝麻香融合濃濃糯米香。無論口感還是味感都是無可挑剔。易產生飽腹感但絕對不會膩，很適合充飢的休閑食品。
這種糯米團子就像棉花團一樣柔軟，既有甜餡也有咸餡。傳統的麻糬以紅豆醬為餡，並撒上花生粉。不過近些年來，草莓餡、黑芝麻餡、綠豆餡以及花生餡都頗受歡迎。如果有興趣自己製作麻糬，您可以到台灣麻糬主題館參觀學習。吃麻糬時記得要細細咀嚼再吞下，否則一旦被這種黏性極強的糯米團子噎住，可就不好辦了。
燈籠鹵味
「燈籠鹵味」小吃店裡的小吃都會淋上他們家的獨門五香醬，醬由丁香、八角、肉桂等香料製成，芳香撲鼻，味道不咸不淡，微甜。客人們在店裡挑選好食材，然後由師傅放入醬汁中煮。夜晚外出，逛街逛得累了，來這里吃上幾樣中意的小菜，美味又飽腹。烹調時，師傅們總是耐心等待食材將醬汁慢慢吸收，所以食客們也得有些耐心才成。
② 台灣的美食有哪些
台灣美食介紹
基隆美食:victory:
李鵠餅店、綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮、天婦羅、甜酒釀、原汁豬腳、豆花、鼎邊銼、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香腸、旗魚羹、
台北美食
西門町：鴨片粉圓、挫冰、肉羹、鹵味
圓環夜市：蚵仔煎、鵝肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龍山寺小吃、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐、愛玉冰
萬華夜市：蚵仔煎、鄭家碗裸、胡椒餅
士林夜市：豆花、豆乾、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、豬肝湯
公館夜市：水果攤、越南菜、泰國菜、紅心粉圓、東山鴨頭
饒河街夜市：擔仔面、沙威馬、日本料理、肉粽、葯燉排骨
永康街小吃：生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小籠包、芒果冰
復興南路：清粥小菜
新竹美食
新竹貢丸、米粉
台中美食
太陽餅、肉粽、潤餅、肉圓、當歸鴨、麻油雞、米糕、草湖芋仔冰 蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕
嘉義美食
草仔粿、海鮮、阿里山野菜、蓮子湯、香菇肉羹、雞肉飯
台南美食
龍眼、麻豆文旦、關廟鳳梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子雞、豆簽羹、肉丸、梅子雞、梅汁排骨、梅醬蝦球、梅汁烤方
高雄美食
烤七里香、鹽蒸蝦、炒螺肉、魯白菜、過魚湯、鴨肉米粉、鴛鴦米粉
屏東美食
林邊蓮霧、椰子、津山荔枝、紅仁鴨蛋、西瓜、湯圓、東港海鮮、豬腳
澎湖美食
絲瓜、南瓜炒米粉、紅燒魚頭、蜜汁雞腿
比較著名的小吃：桃園大溪有豆乾，台北淡水有阿婆鐵丹蛋和淡水魚丸，台北縣永和市則有正宗的永和豆漿，新竹縣市有貢丸和米粉，嘉義有雞肉飯，南投有紹興酒做的米糕，台中有太陽餅和阿水獅的豬腳，基隆有「鼎邊銼」，彰化有肉圓，臭豆腐，棺材板，風味肉粽……至於蚵仔面、炒花枝、菜脯蛋、魚羹、鹵肉飯、肉臊飯、擔仔面等等這些我們耳熟能詳的吃食，差不多每一個小吃店都有。
③ 台灣有名的小吃有哪些 台灣有名的小吃推薦
1、蚵仔煎。正宗的台灣蚵仔煎是用新鮮的牡蠣、新鮮爽脆的豆芽青菜、噴香的雞蛋和濃稠柔潤的粉漿，再加上獨特的醬料製作出來的，雞蛋入口滑嫩，醬料甘甜，吃著外酥里嫩，口感鮮香。
2、大腸包小腸。大腸包小腸是台灣夜市攤上非常受歡迎的一道風味小吃，和美國的熱狗有點相似，它主要是把煮熟的糯米腸切開，然後包上一根煎熟的台式小香腸，經過烤制的大腸外皮微酥，內餡米粒飽滿，咬上一口，肉香味濃郁。
3、蝦扯蛋。在台灣街頭有一道非常美味的小吃，它叫作蝦扯蛋，它也是很多人心心念念的小吃，外觀看上去就像是一隻蝦鑽到了鵪鶉蛋中一樣，蝦尾露在外邊，呈現半圓形，非常的誘惑人，口感柔軟又有嚼勁，咸香鮮美。
4、台灣魚丸。台灣魚丸帶有一種特殊的海鮮風味，其中有餡料的魚丸口感最好，也叫作包心魚丸，還有一種就是實心魚丸，口感也不錯。台灣魚丸色澤潔白，有彈性，吃著味道鮮美，質嫩滑潤。
④ 舌尖之上的台灣美食，台灣最經典的小吃美食都有哪些呢
台灣十大美食小吃：臭豆腐
臭豆腐基本上是台灣家喻戶曉的一道小吃了，遠處聞著臭，但嚼進嘴裡卻還是有香氣，這么特殊的小吃一定會讓各國來台的旅客留下深刻的印象，台灣的各大夜市基本上都有賣臭豆腐。
台灣十大美食小吃：大腸包小腸
這可不是每個夜市都會賣，但好吃大腸包小腸一定都會是夜市裡的焦點，烤香腸香氣四溢，米腸剖半夾上點生菜再夾香腸，也可以吃得有點飽，是遊客很喜歡的一道小菜。
台灣十大美食小吃：燒烤
在台灣的夜市裡一定有個攤子是專門賣燒烤的，無論海鮮、蔬菜、肉類都可以烤，再沾上店家特製醬料，味道各有不同。
台灣十大美食小吃：涼圓
涼圓是一種很特別的甜點，利用太白粉包著綠豆沙、紅豆沙、芋泥等各式甜料，色彩繽紛吸引了不少人的目光，Q彈的口感也讓人吃了難忘。
⑤ 台灣的美食有哪些
台灣的美食有大腸包小腸、蚵仔煎、甜不辣等，其中的大腸包小腸是當地相當普遍的小吃，在東海夜市就可以找到，而蚵仔煎是台灣小吃銷量排行榜第一，另外甜不辣製作工藝多年未變，風味多年如一。
台灣有什麼美食
1、大腸包小腸
台灣的美食有大腸包小腸，大腸包小腸是台灣省非常普遍的小吃，由烤腸、肉餡米粒、特色小菜組成，是當地特色的傳統小吃，東海大學附近的官之霖大腸包小腸最具特色。
2、蚵仔煎
台灣的美食有蚵仔煎，蚵仔煎的銷量非常火爆，因偶像劇《轉角遇到愛》受到了兩岸粉絲的追捧，是台灣小吃銷售排行榜的第一名，基本在台灣的每個地方都能看到蚵仔煎的身影。
3、甜不辣
台灣的美食有甜不辣，甜不辣的火爆起源於70年代風靡台灣的電視劇《七海游俠》，但是甜不辣多年不變的手工製作工藝也是火爆的重要原因，其中最有名的就是有著50多年歷史的賽門甜不辣。
⑥ 台灣有哪些有名的小吃
北台灣 、蚵仔面線 、金鋒魯肉飯、台北芒果冰、 新竹肉圓 、海鮮手卷、 鹽酥雞 、手工Q
粿刨冰、 竹南懷舊肉粽。
1、蚵仔面線
【釋義】：蚵仔面線 (台灣閩南話)為台灣漢族小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和
面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和面線來銷售。
2、新竹肉圓
【釋義】：此種肉圓的外皮特色是皮有透明感且有咬勁，主要以在來米的米漿佐以蕃薯粉跟
太白粉製成。它另外一項更為顯著的特色就是內餡以紅糟調味，豬肉餡料佐以紅糟、糖跟醬
油，再加上剁碎的青蔥，就是新竹肉圓的基本餡料。
3、鹽酥雞
【釋義】：鹽酥雞 是台灣最常見的小吃之一，不過其實它是一個綜合性的全稱，鹽酥雞是用
高溫油炸類食品。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也能
存活的小吃種類之一。
⑦ 台灣小吃有哪些
大腸包小腸
大腸包小腸是台灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這么有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市裡頗具特色的小吃。
大腸包小腸
鼎邊銼
許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。日本NHK獨家專訪，特地來基隆攝影專輯其製作過程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家裡這算是家常小吃。裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之「鼎邊銼」。 「銼」是閩南語，為爬滾的意思。其製作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
鼎邊銼
蚵仔煎
台灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從台灣頭走到台灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣 中，頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。
蚵仔煎
阿宗面線
阿宗面線這家面線創立於1975年，賣的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。更怪異的是顧客經常大排長龍等待，再端著那碗面線到店家設在柱子旁邊的調醬台，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的面線有人叫它面線糊，意謂面線如漿糊般黏稠，而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵，叫蚵仔面線；若以大腸為澆頭，則稱大腸面線。
阿宗面線
甜不辣
有50多年歷史的賽門甜不辣一直安穩地坐在台灣本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因為它的年頭長，更重要的是這種風味獨特的小吃充滿了變化與想像。賽門甜不辣的招牌來自70年代風靡台灣的國外電視劇《七海游俠》，其中的男主角名叫賽門·鄧普拉，由於「鄧普拉」與「甜不辣」的發音接近，才有了這么一個有趣的店號。賽門甜不辣的全手工製作工藝也是保證口感的重要因素，多少年來不曾改變，一碗甜辣醬混雜的美食就在這里多年如一日地任憑風霜改變。
⑧ 為什麼很多人都說台灣美食多台灣有哪些美食
因為台灣的很多食物確實味道不錯，受到了不少遊客的歡迎，台灣的美食有大腸包小腸、珍珠奶茶，鹵肉飯等等。很多人都喜歡去台灣旅遊，到那邊自然少不了品嘗美食，尤其是到了小吃街，簡直讓人眼花繚亂，恨不得每一樣都要嘗一嘗。
再次是珍珠奶茶，雖然這種食物在內地遍地都是，但也是台灣非常具有代表性的小吃和飲料。其實之所以會叫這樣一個好聽的名字，並不是因為裡面有珍珠，而是因為奶茶在晃動的時候形成了氣泡看起來就如同珍珠一般。最後是台灣鹵肉飯，主要以新鮮的五花肉、大米等作為原材料，在裡面加上美味的醬汁，尤其是拌在米飯上，味道簡直是一絕。其實這些美食在內地也很常見，很多人都感到見怪不怪，不過在台灣當地味道還是有一些差異的，以至於很多人都感覺台灣的美食眾多。
⑨ 台灣有什麼美食呢
蚵仔煎
說起台灣小吃，蚵仔煎肯定是少不了的一號。
鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料製作而成。
其實蚵仔煎在福建閩南地區也非常普遍。而台灣蚵仔煎跟閩南地區的不同就在於，醬料。每家店鋪都有著自己獨一無二的蚵仔煎醬料，或甜或咸，濃郁鮮美。
鹵味
傳說中台灣版的麻辣燙。
特點在於味道清淡，略帶微辣微甜，跟大陸不同的是不加八角、茴香、肉桂這些香氣濃郁的香料，並且不用老湯，都是當天調制的新鮮鹵汁。精髓在於細細回味之中的鮮香……