Ⅰ 五穀雜糧可以改善亞健康，那麼五穀雜糧的做法有哪些
糖對人的健康非常不利，不僅影響牙齒的健康，還會導致營養缺乏、肥胖，甚至智力也會受到影響。所以，生活中我們能避免盡量避免讓孩子過多糖分的攝入，如果不能完全禁止吃甜食，營養價值高，玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、紅薯、山葯、馬鈴薯這些都屬於粗糧。
再則堅持良好的體育鍛煉會讓我們的生命蓬勃有力量，我們每個人都想活得長，而且過得美。身體健康應該是我們畢生追求的最偉大的事業。另外，我們還可以通過按摩穴位，也確實好多人存在亞健康狀態。那麼，什麼症狀屬於亞健康呢？2007年，中華中醫葯學會發布了《亞健康中醫臨床指南》，對其定義、診斷標准做出了明確描述。認為亞健康是指人體處於健康和疾病之間的一種狀態。
Ⅱ 自己做的五穀雜糧飯怎麼做好吃又簡單，做
主料
白米 ：2杯
五穀 ：25
水 ：適量
第六步
6.最後飯熟之後就完成了
輔料
具體步驟
Ⅲ 五穀雜糧養生粥怎麼做
推薦幾種五穀雜糧粥食材與做法：
百合薏米粥
1。材料：薏米50克，百合15克，水、蜂蜜適量。
2：五穀雜糧粥做法：
(1)將薏米、百合洗凈，放入鍋中，加水煮至薏米熟爛。
(2)加入蜂蜜調勻，出鍋即成。
3．功效：健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。
綠豆薏米粥
1．材料：大米20克，綠豆15克，薏米30克。
2．五穀雜糧粥做法：將大米、綠豆、薏米洗凈，放入鍋中，加入適量水煮成粥即可。
3．功效：清熱解渴，補肺，健脾胃，清熱，祛風濕，消水腫。
芡實山葯薏米粥
1．材料：山葯100克，芡實100克，薏米100克，冰糖適量。
2．五穀雜糧粥做法：
(1)薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上。
(2)山葯去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。
(3)將浸泡好的薏米、芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鍾。
(4)倒入切片的山 葯，繼續煮20分鍾即可。
芡實茯芩粥
1．材料：粳米100克，芡實30克，茯苓50克，食鹽2克。
2．五穀雜糧粥做法：
(1)選好的粳米，以清水反復淘洗干凈，換清水浸泡30分鍾，撈出，瀝干備用。
(2)將芡實、茯苓一並磨成粉，一同放入碗內，用溫水調成糊，備用。
(3)煮鍋中加入1000 ^-1200毫升清水，將粳米放入，用大火燒沸。
(4)將制好的芡實茯苓糊倒入鍋里，攪拌均勻，改用小火熬煮30- 40分鍾。
(5)待米爛粥戌時，放入適量的食鹽調味，稍燜片刻，即可盛起食用。
接用成品壽鹿山衛道士白藜蘆醇方便雜糧粥，由多種食材組成。綠豆、青豆、豌豆、糙米、苦蕎麥、薏米、黑豆、黑米、糯米、紅豆、芸豆、紅薯干、燕麥、黑芝麻、核桃、黑木耳、銀耳、獼猴桃干、山楂干、紅棗、脫水蔬菜（菠菜、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜、紫甘藍）、蓮子、淮山葯、牛蒡、菊粉、葡萄、茯苓、葛根、桑葚、酸棗仁提取物。
方法：將1袋倒入杯中，加入約300-350毫升開水，充分攪拌均勻，待其乳化成稠狀後（約3-5分鍾）食用。食用後再飲用300-450毫升水，代替晚餐或中餐。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障
Ⅳ 五穀雜糧餅怎麼做好吃 五穀雜糧餅的做法圖解
五穀雜糧餅的做法：
一、食材
Ⅳ 五穀雜糧怎麼做才好吃
玉米面粥：將玉米面加水調成糊狀，鍋內水開後，倒入玉米糊。邊倒邊攪拌，待粥開後再多煮一會兒就成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛吃。
臘八粥：臘八粥是傳統的粥，它的用料因地區與口味的不同而略有差異。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。
另可自製黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米綠豆粥、小米紅糖粥、小米山葯粥、紅薯粥、南瓜粥等。
二、雜糧小點心：
小米粉窩頭：將小米粉100克、大豆粉100克混合，加入一個雞蛋或20克奶粉，和水攪拌均勻，做成窩頭，蒸鍋蒸20分鍾即成。玉米糕：將麵粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕樣，中間夾上棗泥或紅豆沙，上蒸鍋蒸20分鍾即可。
此外，還可自製玉米餅，爆米花，蕎麥餅，蕎麥面饅頭，小米煎餅，黑米甜羹，黑米粉團子等
三、雜糧入菜：
粟米魚絲
主料：凈黃魚肉150克，粟米100克，蛋清1隻。
配料：精製油少許，鹽少許，鮮湯適量，澱粉適量。
製作過程：
1、黃魚去皮去刺，切成黃豆芽粗細的絲狀，清水漂凈，將鹽、蛋清、澱粉打勻，和魚絲攪拌備用。
2、炒鍋放油燒至二成熱時，放入魚絲，炒熟撈出，瀝去油，待用。
3、鍋洗凈，放入鮮湯適量，燒開加鹽、入粟米燒開，入魚絲，生粉勾芡，淋熟油即可。
小米排骨
主料：精排骨（500克）、小米（250克）
配料：蔥、姜、花雕酒（葡萄酒也可）、五香粉、精鹽、雞精、生抽、麻油。
製作過程：
1、先泡去排骨的血水，擠干水分，切成大約1寸長左右的排骨段，然後加入蔥末、醬末、花雕酒、五香粉、精鹽、雞精、生抽等調料，可以按照自己的口味加，與排骨段攪拌均勻，放在一邊待用。
2、干小米要用水泡透。拿來拌好調料的排骨段，把每一段均勻地包裹上小米。
4、放入蒸鍋，旺火蒸大約30分鍾即可出鍋。
四、地方雜糧食品：
小米類：
1、呂家糊粥：鄆城特色名吃之一，又稱糊塗。
2、淄博茶湯：將小米浸泡，撈出後稍晾，上碾研細、羅粉，加糖，用開水調制。
3、滿族龍虎鬥：用大米、小米、小豆合炯的飯。
玉米類：
1、淮陰玉米山芋粥：用二斤玉米放在煨罐中，放進漫過玉米頭的水，放進鍋內，利用煮飯後的余火圍起來，約三、四小時即浸透，玉米因受熱吸足水份呈飽滿狀態，然後用水磨磨成糊漿。
2、雲南包穀粑粑：雲南俗稱玉米為包穀。包穀粑粑是每年玉米成熟的季節用鮮嫩的玉米製作的一種風味小吃。
蕎麥類：
蕎麥類的地方風味食品有承德煎碗坨，慶陽蕎麥餄餎面，山西碗坨，天水蕎麥呱呱，雲南蕎包子等。
家居日子，如果你有時間，不妨花點心思和時間，如果你沒時間，只需把雜糧和細糧搭配在一起，煮一些品種各異的粥，這樣既可保留營養物質，又美味可口，何樂而不為呢！
在吃完粗糧後要記得多喝水，因為粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。一般來講，多吃一倍纖維素，就要多喝一倍水。另外，老年人由於胃腸功能減弱，吃粗糧過多會導致腹脹、消化吸收功能減弱，因此吃粗雜糧要適量。
【瘦身營養餐 五穀雜糧飯】
原料/調料：
蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁 共30公克
紅蘿卜 30公克
地瓜葉 10片
蘿卜嫩葉 5片
鮪魚松 30公克
糖 1小匙
鹽 1小匙
醋 1小匙
製作流程：
1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗凈，以清水浸泡約4小時，再放入電鍋中煮熟備用。
2.紅蘿卜洗凈切細長條，以糖、鹽、醋腌至變軟；地瓜葉、蘿卜嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中氽燙後隨即撈起，泡入冷水中約1～2分鍾後撈起擠干備用。
3. 取作法1的雜糧飯約30公克，攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚松，再擺上作法2的紅蘿卜及地瓜葉、蘿卜嫩葉後再整型成小飯團即可。
五穀米以糙米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁等五類雜糧組成，其膳食纖維、維生素的含量較白米多，澱粉含量卻少了許多，很適合想瘦身的人食用。
特別提醒：
1.大家可以根據自己現有的雜糧，進行組合搭配，但象黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。
2.蒸米飯，用手指頭量，水面到米的距離，大約是食指的第一關節的高度
3.粗雜糧的好處非常多，但不宜過量攝取，特別是腸胃和消化功能不好的人不能吃太多。
五穀粥
主料:稻米 100克
輔料:大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克
調料:鹽 3克 各適量
製作方法
1.把所有準備好的材料（白米，大麥，小麥，薏仁，麥片）用清水沖洗干凈，再放在水中浸泡3小時以上。
2.材料混合後一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。
3.先用大火煮開，再改用小火煮40分鍾，直到粥爛熟透時熄火。
4.放入鹽調味，再燜5分鍾就可以了。
皮蛋雜糧粥的做法簡單是美食傑糕點主食的做法菜譜里的常見菜，皮蛋雜糧粥口味屬於，做法屬煮菜類，但怎麼做皮蛋雜糧粥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道皮蛋雜糧粥吧~~
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 工藝：煮
皮蛋雜糧粥的製作材料：
主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,豬肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鴨蛋）60克
輔料：蝦皮10克
調料：大蔥3克,胡椒粉1克,鹽2克
皮蛋雜糧粥的做法：
1. 將小米等雜糧分別洗凈浸透；
2. 豬瘦肉洗凈，切成粒；
3. 皮蛋去殼切粒；
4. 香菇泡發回軟，去蒂，洗凈切絲；
5. 鍋中加入約200毫升冷水，將小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火燒沸；
6. 再改用小火熬煮約45分鍾，待粥稠時盛起備用；
7. 炒鍋中放油燒熱，倒入香菇絲、蝦皮爆香，然後加適量水燒沸；
8. 放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒，煮熟後加上胡椒粉、鹽調味，食用前撒上蔥絲即可。
食物相剋
小米：小米忌與杏仁同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
趕快試試吧，做一道屬於你的皮蛋雜糧粥。
五穀雜糧含有較多的纖維，經泡水浸軟後烹調，使人體更容易消化和吸收。浸泡豆類最好用已過濾的自來水，而豆類泡過的水含有化學物質，最好倒掉；像黑糯米、紅米等谷類，浸泡時營養成分會溶於水中，所以將米洗凈再泡水，浸泡後的水可直接入鍋烹煮。
另外，泡水可使五穀雜糧內的營養素活化，減少烹煮時間，吃起來就更香。浸泡時間根據不同的種類而定。夏天為避免滋生細菌，可放進冰箱內浸泡。
糙米稀飯「刮」脂肪
糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鍾左右，然後與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助於消化和營養的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。
高粱適合做點心
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯增加一些豐潤的口感。
薏米煲湯最滋補
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山裡或者小河邊。
顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫上說，薏米具有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的麵粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝於孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多。
糯米最適合做醪糟
糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山葯粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環境中，約36至48小時，原料即發酵成為酒釀。如果愛吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且鎮靜安神，也會讓胃覺得很舒服。
此外，薏米健脾利濕，蓮子和山葯補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最營養健康的搭配。
玉米豌豆羹
1. 將玉米粒洗凈，上鍋蒸1小時取出；
2. 菠蘿切成玉米粒大小的顆粒；
3. 枸杞用水泡發；
4. 燒熱鍋，加水1500克；
5. 冰糖煮溶後放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟；
6. 用濕澱粉水勾芡即可。
煮五香豌豆
將豌豆洗凈，放入鍋內，再放入花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精等，煮熟裝盤即成。
麻辣脆豌豆
1. 嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內炸熟，撈出待用；
2. 松仁入油鍋炸至酥；
3. 甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；
4. 鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成。
重陽節－雜糧飯團（參賽）
雜糧飯團～
材料：蕎麥，江米，糙米，黑米，糯米，苡仁，紅豆，紅棗．
做法：1）把所有的米洗凈，泡3～4個小時．
2）把泡好的米和水放入鍋里煮（雜糧比白米難熟，所以要多放些水），煮到湯水收干快要熟的
時候轉到蒸屜上再蒸，開鍋後5分鍾即可．
3）把蒸好的雜糧飯用手捏成飯團，上面插上紅棗就OK啦～
PS：煮的米飯通常會糊鍋，否則就不熟，所以在鍋里的水都收干還沒糊鍋以前要轉到蒸屜上蒸，這樣
做出來的米飯好吃又不會浪費（我不喜歡用電飯煲，所以採取了相對麻煩的方法........）
現代的老年人大都患有各種各樣的老年病，多吃粗糧少吃精緻麵食，對老年人的身體有很多好處，所以在重陽節的時候可以為家裡的長輩做點雜糧飯團，回歸純凈自然的生活．
三丁玉米
材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡開香菇2朵20公克 胡蘿卜丁40公克
調味料:鹽1/2小匙高湯2湯匙 糖1/3湯匙 澱粉水1/3湯匙 香油1小匙
製作方法：
1、將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水川燙。
2、鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。
3、鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入澱粉水勾芡，淋上香油盛於盤上即成。
註：少許澱粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度為宜）。加上松子出菜，即為松子玉米。家庭中可不用先川燙半熟及拉油，鍋熱入油倒入所有材料及調味料翻炒均勻即可。
雞蛋玉米羹
材料： 罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100克，凈冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。
製作方法：
1、鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼；
2、炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入澱粉勾芡即可。
奶香玉米餅
材料：雞蛋黃2隻、麵粉100g、新鮮玉米2條、奶油40g（室溫放軟）、適量的水、鹽或糖（吃鹹的加鹽，甜的加糖）
製作方法：
所有材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。
如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。
Ⅵ 五穀雜糧吃法
1、高粱適合做點心
《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但也許很多人怎麼都不會想到，這樣一種「粗獷」的食物，最適合的吃法竟然是做點心。
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
2、長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑色的麵粉，別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥面有各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸所起的作用會讓父母們都驚訝於孩子的長高速度和聰明程度。但是，父母在給孩子們做蕎麥面條的時候，也有一些需要注意的地方。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌。蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得久一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，對於老年人可以減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥。蕎麥面條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多，適量最好。
3、燕麥八寶飯好瘦身
燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，其實偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養顏、延緩衰老的作用。燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取。同時，因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強，經常食用，減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、糙米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然後再煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合作為主食。
Ⅶ 五穀雜糧有哪些做法
、五穀雜糧有哪些 五穀雜糧是為：「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，通熟一點就是指：「稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類」。稻穀就是我們通常吃的大米在沒有刨去外殼之前的樣子，麥子則是我們吃的麵食和點心的主要原料。大豆種類很多，我們通常吃的黃豆，赤豆，綠豆都屬於大豆。五穀雜糧營養極為豐富。可以調理腸道，補充元氣，幫助排毒消脂，平衡身體的臟器健康。 二、五穀雜糧的吃法——五穀雜糧粥 第一步：將小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子，桂圓，花生仁用水泡開。 第二步：開火燒開一鍋水，將之前泡開的蓮子，紅豆，薏米和綠豆先仁用水泡開。、五穀雜糧的吃法——五穀雜糧粥 第一步：將小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子，桂圓，花生仁用水泡開。 第二步：開火燒開一鍋水，將之前泡開的蓮子，紅豆，薏米和綠豆先放入水中煮開後再用小火燉煮半個小時。 第三步：小米，高粱米，花生仁，桂圓，等材料等較容易熟透，所以在粥煮到半熟的時候放入，粥變稠即可關火，放些冰糖進行調味即可。
Ⅷ 五穀雜糧糕的家常做法
相信大家對於五穀雜糧糕肯定不會陌生吧，五穀雜糧糕是我們常見的一種點心，五穀雜糧糕不但賣相非常的好看而且五穀雜糧糕還很好吃。以下是我為你整理的五穀雜糧糕的家常做法，希望能幫到你。
五穀雜糧糕的家常做法1
五穀雜糧糕含有豐富的營養，經常吃五穀雜糧糕可以起到很好的養生功效保健作用，五穀雜糧糕可以起到促進消化和提高免疫力等效用。
五穀雜糧糕屬於一款養生小點心。用粟米、紅豆、紅米、紫米以及小麥米做成的糕點，營養全面非常健康。能夠補充人體所需維生素，是綠色食品中的佳品。
五穀
粟米碎(2兩)、紅豆(1兩半)、紅米(1兩半)、紫米(1兩半)、小麥米(1兩半)粉漿馬蹄粉(1斤)、薯粉(2兩)調料水(6斤)、糖(1斤8兩)
准備五穀1、將五穀分別浸透(4小時以上，隔夜最佳)。
2、浸透了的五穀中加入沒過其身的水，放入蒸鍋中蒸熟透。
開糖水漿
3、用3斤水將糖全部煮開，煮融化後攤涼，待用。
4、用3斤水將馬蹄粉以及薯粉融開。
糖水與五穀混合
5、糖水撞入馬蹄粉漿中，攪拌均勻後分成五份。
6、用不銹鋼大盤子作為容器，將五份糖水漿分別倒入五種五穀中。
上鍋蒸1、將較淺色的五穀漿液倒入碟底，蒸10分鍾。
2、第一層五穀蒸熟後，倒入第二種五穀漿，繼續蒸10分鍾。
3、依此類推，將顏色深的雜糧放在中間，兩邊是顏色淺的雜糧。
4、逐層蒸熟，稍微攤涼後即可開吃。
五穀雜糧糕的家常做法2
用料
主料馬蹄粉320克粗糧半碗水1300毫升
輔料保鮮膜很多磚糖90克
健康雜糧糕的做法
1.
將1300毫升水分成兩份，每份650毫升，馬蹄粉分成兩份，每份160克，磚糖分成兩份, 每份大約45克
2.
將半碗粗糧提前一晚浸泡，將泡好的粗糧放進小鍋里煮，煮粗糧的水是其中的一份水，650毫升(於一份糖一起煮)
3.
將粗糧煮熟之後分離粗糧和糖水
4.
將分離出來的糖水放涼，將粗糧放到另一個小碗
5.
將放涼的糖水混合到其中一份馬蹄粉(160克)中，可以放到料理機裡面打，打完以後過濾，再將氣泡撇掉
6.
將剩下的160克水和45克糖一起煮，直至糖融化，然後放涼糖水，加入剩下的一份馬蹄粉，攪拌直至均勻沒有顆粒。
7.
在盤子周邊和底部塗一層薄薄的油
8.
將適量粉漿倒入盤子里，加適量粗糧，用保鮮膜封好，下鍋蒸。
9.
第一層蒸五六分鍾之後出鍋，剪開保鮮膜，倒入第二層粉漿，再封上保鮮膜，再下鍋蒸。如此重復。第一層加了粗糧，第二層不加，第三層再加，如此類推。
10.
用水果刀貼著盤子周邊繞一圈，然後盤子up side down, 拍一下，再抖一下，很容易把模具脫掉。
11.
切成任意形狀
烹飪技巧
必須要封上保鮮膜再蒸哦
Ⅸ 五穀雜糧怎麼吃比較好
吃五穀雜糧最簡單的方法就是做成雜糧粥，根據自己的需要選擇大碴子、紅豆、燕麥米、薏米、花生、枸杞等雜糧，洗凈，提前一晚用水浸泡，這樣能夠減少煮粥的時間，然後放在電壓力鍋中根據菜單選擇雜糧粥即可，如果有時間有條件的，可以選擇砂鍋熬制。
還可以用玉米磨成粉，加適量麵粉、雞蛋，活成糊狀，最後加入適量的鹽、雞精，烙成玉米餅，軟糯香甜，非常可口，特別適合早餐食用。還可以製成雜糧窩窩頭和雜糧饅頭，不過這兩種需要和面和發面，一般的上班族不太好掌握。
現在有一種即時的炒黑豆非常方便食用，而且非常酥脆，嚼起來口舌生香，是一個不錯的選擇。另外，黃豆、紅豆、黑豆都可以用來磨成豆漿，用豆漿機加工方便快捷。紅豆和綠豆可以加冰糖熬製成紅豆沙和綠豆沙，是小朋友非常喜歡的甜品。
Ⅹ 五穀雜糧怎麼做才好吃需要注意什麼呢
谷是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱
那我們先來說說稻穀吧
大米的功效和作用
補脾,和胃,清肺。
適宜人群一般人群均可食用。禁忌人群【糖尿病】人少食。
一般人都知道紅豆的好處與吃法，今天小編給大家介紹一個不一樣的：抹茶紅豆慕斯做法步驟詳解先做抹茶戚風蛋糕，材料如圖（檸檬汁最後忘記加了，請忽略）抹茶粉和低筋麵粉混合過篩三遍！蛋黃打散後加入15g糖，繼續攪拌均勻！加入牛奶和玉米油，攪拌均勻！加入過篩的低筋麵粉和抹茶粉，翻拌均勻！蛋白加入塔塔粉用打蛋機打到魚眼泡時加10g糖，繼續打到細泡加10g糖，再繼續打至明顯紋路把最後10g糖倒入，打至硬性發泡。此時烤箱預熱至130度！上下火130度，下層，50分鍾，用牙簽測試烘培程度，在桌上震幾下後倒扣模具，放涼後脫模！戚風蛋糕晾涼的同時，我們准備製作紅豆乳酪糊，准備食材如圖！奶油乳酪隔熱水攪拌至順滑，加入糖繼續攪拌順滑！牛奶倒入吉利丁粉內，攪拌均勻，隔熱水攪拌至無顆粒，晾涼備用！吉利丁粉晾涼後，倒入乳酪糊中！分三次加入乳酪糊中，攪拌均勻！加入紅豆攪拌均勻，紅豆乳酪糊完成！將抹茶戚風一切為二！將抹茶戚風一切為二！再放另外一片，壓緊！再放另外一片，壓緊！四小時後脫模，進行裝飾裱花，首次牛奶倒入吉利丁粉內，攪拌均勻，隔熱水攪拌至無顆粒，晾涼備用！淡奶油打發至硬性發泡，把晾涼的吉利丁液倒入攪拌均勻，裝入裱花袋！！如圖半顆心斜著裱四行，另半顆心斜著裱四行，格子中間放入適量紅豆！蛋糕側面抹一點裝飾奶油，再貼上適量的杏仁片，放入冰箱冷藏一小時以上！這個是屬於甜食！喜歡甜食的朋友或者家裡有小朋友的可以試著做做看呢？