1. 魚泡怎麼做，美味營養，特別下飯，比吃魚肉還香呢
魚泡怎麼做，美味營養，特別下飯，比吃魚肉還香呢？
魚是很多人家中餐桌上的熟客，為了能購買到鮮活的魚，很多人都會到農貿市場去挑選，當場屠宰，菜市場賣魚的人會把魚鱗片颳去，把內臟器官丟掉，那樣消費者拿回家就能直接清理做魚類了。吃完這么多年的魚。
以致於我一直認為魚泡不是可食用的，直至近期才知道，原本也有那樣一道菜。一條魚只有一個魚泡，所以一定要製成一道菜，必須專門去買，大約十幾元錢一斤，魚泡，又稱為魚膘，是營養成分很高的一類食材，好多人把它作為滋補養生的佳品，看營養成分媲美即食燕窩，那麼有營養的東西白白浪費難道不是遺憾？今天小編就給大家共享一道魚泡的家常做法，吃著非常美味。
第一步
首先要用針把魚泡扎一個孔，里邊的氣體排掉，下面清理干凈，加上料酒，燙五分鍾上下，燙好以後，再用清水清理干凈。在炒菜鍋里加入油，燒沸五成熱時添加，蔥蒜，辣椒干進行爆香，隨後添加豆瓣兒，醬黃，黃豆醬，十三香，白砂糖。
1、食材：魚泡100克、紅辣椒1個、蒜瓣2個、蔥少量、油適量、鹽3克、醬油10毫升、雞精2克。
2、魚泡洗凈後用針戳爛魚泡、蔥切蔥花、蒜切末、紅辣椒切圈。
3、將炒鍋中倒入油燒七成熱，將魚泡放入鍋中油煎。
4、轉小火慢慢油煎魚泡，並不斷翻動。
5、油煎至兩面金黃後，將魚泡盛入碗中備用。
6、鍋中倒入油燒熱，加入蒜末和紅辣椒炒出香辣味。
7、加入油煎好的魚泡翻炒。
8、加入鹽、醬油炒大約4分鍾，炒熟加入雞精、撒入蔥花即可。
9、裝盤上桌，味道還不錯哦！
3. 魚泡怎麼做好吃 做法很簡單
1、首先准備好魚泡，把魚泡用剪刀剪開口，然後下鍋焯水後撈出。
2、再起鍋放入辣椒炒到爆香，放入魚泡進行翻炒。
3、然後加入黃油、再加入生抽進行翻炒加工。
4、放入蔥段再進行翻炒均勻，最後出鍋就可以了。
4. 魚泡怎麼樣燒好吃
魚泡的做法有紅燒魚泡,剁椒魚泡。以剁椒魚泡為例:
1、將魚泡放入鍋中焯水後撈出。
2、將魚泡放入盤中,加入適量辣椒和泡椒。
3、上鍋用大火蒸10分鍾左右。
4、出鍋後倒掉多餘的湯汁,加入適量白糖和味精,放入蔥絲。
5、再澆上八成熱的色拉油就完成啦。
5. 魚泡怎麼做才好吃又簡單
主料：魚泡300克。
輔料：青辣椒2個、紅辣椒1個、香菜適量、蔥適量、老薑適量、大蒜適量、花椒粒適量、白糖適量、豆瓣醬適量、生抽適量、鹽適量、植物油適量。
步驟：
1、提前將原料准備好，魚泡清洗干凈，切成兩半。
6. 魚泡怎麼做好吃法大全
魚泡即魚鰾，魚鰾可以作為輔助 呼吸 器官，為魚提供氧氣。魚泡的好吃做法有哪些呢?下面是的魚泡的好吃做法，歡迎閱讀。
魚泡的好吃做法1：粵菜沙鍋姜蔥魚泡
材料
牛肉240克，生薑40克，大蔥4根，太白粉(生粉)1/2茶匙，花生油3湯匙，薑汁酒1/2湯匙，醬油、蚝油各3/4湯匙，胡椒粉、麻油少許，腌料︰，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉(生粉)1茶匙
做法
1.牛肉洗凈切片，用腌料事先腌約一小時。
2.生薑洗凈切片，大蔥去老葉，洗凈切段候用。
3.鍋燒熱，下油兩湯匙，放入薑片略煎，盛起備用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻後盛起。
4.鍋再下少許生油，煎香大蔥段。放入牛肉及生薑片，灑入薑汁酒，加入醬油、蚝油、胡椒粉、麻油等調味。太白粉加入少許清水拌勻，倒入鍋中勾芡後即可上桌。
魚泡的好吃做法2：芙蓉八寶魚泡
食材 食譜 熱量：4.8(大卡)
主料
魚泡300g
蔥80g
方法/步驟
1
把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進碗里，加入料酒和鹽腌小會
2
起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
3
再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4
再加入大蔥，加入適量的水和糖
5
最後加入生抽，用大火燒五分鍾後轉為小火燉五分鍾
魚泡的好吃做法3： 酸辣魚泡
主料： 鮮魚泡150克 配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
調料： 植物 油1000克(實耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少許。
特色： 造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油，放所有配料和薑末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了
魚泡的好吃做法4：家常炒魚泡
材料：魚泡200克、紅椒2件、蔥15克、姜15克
配料：廣東米酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙
做法：
1、主料備好。
2、魚泡洗凈，瀝干水份，蔥洗凈切成段，蔥白蔥葉分開，紅椒洗凈切斜段，姜去皮洗凈切成絲待用。
3、大火起油鍋，待油熱之後放入姜絲、蔥白和紅椒爆香。
4、然後把魚泡放入翻炒片刻，再淋入廣東米酒翻炒。
5、火調到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。
6、繼續翻炒至水分微干，然後撒入鹽、雞精和蔥葉，翻炒至無水份即可。
猜你喜歡：
1. 魚籽魚泡怎麼做好吃營養又美味
3. 魚香肉末茄子怎麼做好吃
7. 魚泡怎麼煮好吃又簡單
1.把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進碗里，加入料酒和鹽腌小會
2.起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
3.再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4.再加入大蔥，加入適量的水和糖
5.最後加入生抽，用大火燒五分鍾後轉為小火燉五分鍾。
酸辣魚泡的做法
主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調料：植物油1000克(實耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油，放所有配料和薑末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。紅燒魚泡：魚泡洗干凈後，剪開弄破(目的是把裡面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手)，鍋里放油，放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡捲起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鍾左右，燜至汁變稠，最後撒上蔥花，鹽就可以上碟了。
甜椒炒魚泡
用料
甜椒適量 個
仔姜適量 片
魚泡適量
蔥 根
蒜適量
甜椒炒魚泡的做法
超市買的魚泡用姜料酒煮一下去腥味
8. 魚泡怎麼做不腥又爛又好吃 魚泡好吃的做法
1、食材：魚泡適量，青紅椒適量，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，黃豆醬適量，海鮮醬油適量，老抽適量，料酒適量，耗油適量，雞精適量。
2、魚泡清洗干凈，全部扎爆。
3、開水煮2分鍾，撈出洗凈備用。
4、起鍋燒油，炒香乾辣椒，再放入蔥姜蒜炒香。
5、加入海鮮醬油、黃豆醬、適量水、老抽、料酒，攪拌均勻。
6、下入魚泡、雞精、耗油，再加入青紅椒，翻炒。
7、大火收汁，待湯汁濃稠即可出鍋。