❶ 干蘑菇怎麼做好吃又簡單
蘑菇好吃簡單的做法如下：
用料：平菇500g、雞蛋1個、澱粉25g、麵粉50g、鹽1勺、醬油半勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、金龍魚橄欖調和油1勺。
1、准備食材。
❷ 干香菇怎麼做好吃
干香菇做菜方法一：干香菇蒸肉丸
材料
瘦豬肉250克，生粉約40克，干香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量
做法
1、干香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒
2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3、取一干凈盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鍾即可。
干香菇做菜方法二：干香菇燜排骨
材料
干香菇
排骨
蒜
做法
1、開水泡干香菇10分鍾
2、排骨洗凈後放生粉、生抽、老抽、鹽、油一起攪拌腌10分鍾，與干香菇、蒜放電壓力鍋煮10分鍾即可
❸ 干香菇要怎麼吃才更好吃
新鮮香菇通過乾燥過程發生神奇的轉變，干香菇的味道比新鮮香菇要好很多，如果你是炒著吃或者是涮火鍋，建議你購買新鮮香菇，如果是燉煮、煨湯，最好是去干貨那邊，購買干香菇，花菇就蠻好的，用干香菇做好的菜餚或者是湯品的味道非常的香濃哦；
我都分別嘗試過，我自己的感覺，用干香菇製作的還是會更加好喝一些，也有可能是我自己的偏見；
最後，我們總結一下，干香菇要做的好吃，首先需要掌握泡發的方法，30度左右的溫水，加蓋泡發，能將干香菇的軟嫩給釋放出來；
我覺得用干香菇燉雞湯、用干香菇做香菇豬肉辣醬、或者做一碗菌菇肉片豆腐湯，這幾樣我家常吃，干香菇這樣做，我覺得最好吃
❹ 干蘑菇的最好做法是什麼
其實干蘑菇有很多做法都特別好吃，我們自己家也會經常做，下面我介紹幾種我自己家的做法
1、野生干蘑菇炸制後好吃
把野生干蘑菇放在水中浸泡，全部泡開以後清洗干凈，再取一個雞蛋和少量的麵粉與玉米面放在一起製成麵糊，把泡好以後野生蘑菇撕成塊狀，放在湖中打一個滾，然後入油鍋炸制，炸到外表金黃色以後取出就可以食用了。
2、野生干蘑菇炒肉片
野生干蘑菇炒肉片也特別好吃，大家可以把野生干蘑菇用清水泡發，泡製時間不能少於六小時，泡好以後取出切成片狀，再把豬裡脊肉切成片狀，用調料腌制一下，然後鍋中放油先把肉片放入炒制變色以後加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入調葉料，炒熟以後就能出鍋。
3、野生干蘑菇燉食好吃
野生干蘑菇可以與多種肉類食材一起燉制後食用，味道特別出色，但是不論與哪種食材一起燉制，都需要把野生干蘑菇用清水泡開，不然裡面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也會受到影響。大家燉食野生干蘑菇時可以選擇雞或者排骨，都能製成味道誘人的美味菜品。
❺ 干磨菇的做法大全 干磨菇怎麼做好吃
1、做法一
原料：干蘑菇、茶樹菇、雞腿菇、雞胗、五花肉、蔥花、味精、鹽。
首先，將雞胗提前用五花肉、蔥花、味精炒制，炒出香味。
其次，蘑菇、茶樹菇、雞腿菇、雞胗都放在油里炸制一會兒，然後放在水裡泡一個小時。
最近，將五花肉、蘑菇、茶樹菇、雞腿菇、雞胗都放在一個鍋里燉。
水開以後，用小火燉兩三個小時。快要出鍋的時候放鹽。
2、做法二：
原料：干蘑菇300克，排骨500克，鹽、料酒、老薑、大蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花各適量。
干蘑菇用水泡一小時，清洗干凈；排骨洗凈，切成段子，老薑洗凈，用刀拍碎；大蔥洗凈，挽成結。
鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入蘑菇，燉至排骨肉軟離骨，揀去姜、蔥，放入味精、雞精，攪拌和勻，起鍋盛入湯碗中，撒上蔥花，上桌即成。
3、做法三：
先將干蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鍾，洗凈後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗凈即可備用。
將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬制45分鍾左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口。
如果不想喝湯，建議將洗凈的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較干，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
❻ 干蘑菇怎麼做好吃
先把干蘑菇洗干凈，用干凈的溫水浸泡半小時左右，浸泡後的水不要倒掉、直接加入排骨或土雞燉煮半小時左右即可，美味可口的干蘑菇湯就做好啦！
❼ 干菌類怎麼做好吃
主料：干蘑菇150g、豬肉765g。
輔料：油適量、鹽適量、白酒10ml、甜面醬15g、生抽20ml、大蒜30g、大蔥20g、姜3g、大料4g、溫開水適量。
野生干蘑菇燉肉的做法：
1、干蘑菇150g備用。
❽ 曬乾的蘑菇怎麼做好吃 曬乾的蘑菇如何做好吃
1、材料：干蘑菇適量。
2、脊骨洗凈。
3、坐鍋燒水，水開後把大骨下去焯去血水撈出。
4、備好蔥薑片。
5、另起鍋加水，加入蔥薑片。
6、調料：香葉，大料，山楂，干辣椒，冰糖。
7、把調料全加入鍋里。
8、加入脊骨，老抽。
9、加入紅棗蓋上蓋大火煮開，中火一小時。
10、把干蘑菇加進骨頭湯里繼續半小時。
11、最後加入食鹽即可。