Ⅰ 蒸箱都能蒸什麼食物
電蒸箱食譜大全：
一、豆豉蒸排骨
營養價值：和胃、除煩、祛寒。
准備：豬肋排、小蔥、姜、蒜、料酒、老乾媽、澱粉、生抽、老抽、鹽、白糖。
做法：
1、蒜切末，姜切絲，蔥切段，肋排洗好切塊。
2、在肋排中放入蔥、姜、蒜、老乾媽、生抽、料酒、澱粉、白糖、鹽腌制半個小時。
3、將盤子放入蒸箱中，在水箱中加水，啟動蒸箱，選擇「智能菜單-肉類-排骨」及烹飪屬性，開始蒸制。
4、烹飪結束後，取出蒸盤即可食用。
二、肉末蒸蛋
營養價值：潤燥、增強免疫力、護眼明目。
准備：五花肉300g、雞蛋3個、姜、料酒、鹽、雞精、老抽、生粉適量。
做法：
1、五花肉攪成肉丁、姜切丁，再混合在一起，再放入料酒，鹽攪拌均勻。
2、將肉沫中放入老抽，雞精，料酒攪拌均勻，再放入生粉，用手抓勻，再將碎肉鋪平在深盤盤底。
3、將雞蛋蛋黃與蛋清分開，蛋清打成蛋液，淋在肉沫上，再將蛋黃鋪在上面。
4、將盤子放入蒸箱中層，水箱加水，按下開關鍵，選擇「智能菜譜-蒸蛋-肉餅蒸蛋」模式，開始蒸制。
三、剁椒基圍蝦
營養價值：護肝、增強免疫力、延緩衰老。
准備：基圍蝦、剁椒、蔥、姜、蒜、黃酒、色拉油、番茄醬、鹽。
做法：
1、將基圍蝦洗好，剪去須須，從背部剖開，但頭尾要相連。
2、蔥、姜、蒜各自切末。
3、將香料炒好與基圍蝦放入盤內攪拌均勻，放入蒸箱中層，將水箱的水住滿，開啟蒸箱，選擇「智能菜單-河海鮮-基圍蝦」模式，開使烹飪。
4、烹飪結束後取出，撒上蔥花即可。
結語：以上就是為大家介紹的電蒸箱食譜大全以及電蒸箱能做什麼菜的相關知識，希望能為大家帶來幫助，其實，電蒸箱能做的菜還有很多，不同的菜餚，它們的材料和烹飪方法都是不同的，因此，要根據自己的需求進行操作。
Ⅱ 蒸箱怎麼用，可以做哪些美食
剁椒粉絲娃娃菜
材料：娃娃菜2顆、粉絲40克、大蒜10瓣、剁椒醬30克、生抽10克、醬油5克、橄欖油15克、蔥一段
做法：1. 准備所有食材；2. 粉絲用溫水泡軟；3. 將大蒜剁成蒜蓉；4. 將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃；5. 放入剁椒炒出香味；6. 再放入生抽和醬油，翻炒均勻調成味汁，盛出備用；7. 將娃娃菜洗干凈，豎著切分成條，擺入盤中；8. 將粉絲擺在娃娃菜上；9. 將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上；10. 放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鍾；11. 取出後即可食用；
苦瓜釀
材料：苦瓜1根、肉餡200克、蔥2克、姜2片、鹽3克、糖2克、生粉10克、高湯10ml、醬油10ml
做法：1. 准備食材。2. 苦瓜切段。3. 蔥姜切末。4. 掏出苦瓜瓤。5. 往苦瓜中間抹上一層薄薄的生粉。6. 把肉餡釀進去。7. 鍋燒熱，放油，把苦瓜放入煎香定型，兩面都煎一下。 8. 取出後，裝盤，進蒸箱。9. 蒸肉模式 100°，蒸制15-20分鍾。10. 鍋里放油，把蔥姜爆香，淋入生抽，加入高湯，糖，清水各適量。煮開後，倒入生粉水，打個極薄的芡11. 取出擺盤，淋汁即可。12. 大功告成。
Ⅲ 蒸箱可以做哪些美食
肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、玉米窩窩頭等。粉蒸肉做法：五花肉切大片放碗內。加生抽、鹽、白糖、黃酒、薑片、蒜頭片和五花肉拌勻，腌2小時。腌好的五花肉加蒸肉粉拌勻，放入碗內。然後放蒸箱內，大約蒸20~30分鍾即可。
Ⅳ 蒸箱蒸什麼菜好吃
小胡蘿卜 7～8根
白菜 5～6片
土豆 2～3個
紅薯 3～4個
海苔絲 適量
生抽 20克
紅糖 5克
水 20克
胡椒油 3克
辣椒油 3克
做法步驟
1、備料。菜洗干凈，胡蘿卜削皮，蘆筍切段，小土豆對切。
2、小胡蘿卜、土豆、紅薯擺放入蒸籠中，蒸箱100度蒸20分鍾。 中間打開烤箱， 蘆筍、白菜葉比較容易熟的最後5分鍾放入。
3、蒸制完畢，放入少許海苔絲，出爐。
4、將生抽、水、糖，煮開放涼，加入少許花椒油、辣椒油、海苔絲。食用。
小貼士
1. 小胡蘿卜蒸出來口感比較綿軟，大胡蘿卜要切小段，短時間比較容易熟。 2. 不同部位、大小不同的蔬菜，熟程度不一樣，綠葉蔬菜等比較容易熟的最後5分鍾放入
Ⅳ 適合蒸箱做的菜
-----【豇豆釀肉】-----
夏天是豇豆的高產期，又嫩又鮮又綠，相對冬天還是比較便宜的，豇豆洗凈後，整根焯水，撈出盤成結，上面鋪上肉餡，鍋里一蒸，不油不膩，還開胃。
【材料】豇豆14根，肉餡適量，蔥花少許，澱粉1大勺，生抽適量，鹽少許，涼水少許
1. 一把豇豆清洗干凈；
2. 肉餡中加入蔥花、一大勺澱粉、生抽、鹽，少許涼水；
3. 順著一個方向攪拌上勁兒；
4. 水開後，將豇豆焯一兩分鍾，變色變軟，過涼水；
5. 取一根豇豆，從一端起盤一個圈，就類似我們給繩子打結，只是中間要留出空間；
6. 將剩餘的豇豆圍著打好的結纏繞起來，這是一根豇豆盤起來的結；
7. 豇豆節打好，放入盤中；
8. 將肉餡填在豇豆中心，讓肉餡能夠落實，這樣蒸出來的才飽滿；
9. 將盤子放入蒸鍋中，蓋蓋子，大火，上汽後蒸8分鍾左右，關火；出鍋後可撒少許香蔥末，能吃辣的就再擺一個紅辣椒圈，好看而且增加點辣味兒。
----【金蒜蒸絲瓜】-----
今天的這道「金蒜蒸絲瓜」，用時短，味道清淡，但又蒜香濃郁。特別是蒜末經過炒制之後，更有獨特的味道。一黃一綠搭配，也十分養眼，是過年一道十分爽口的清蒸菜。
【材料】絲瓜2根，大蒜1頭，油、生抽、蒸魚豉油
1. 2根絲瓜清洗干凈，將綠皮刮干凈，再切成3公分左右的段；
2. 在絲瓜段的切面處劃出花刀，不用太深；
3. 大蒜一頭，拍碎切成蒜茸末；
4. 炒鍋加油加熱，蒜末入鍋中，小火慢慢煸炒成金黃色；
5. 絲瓜擺在盤中，花刀的那面朝上，將蒜末均勻地舀在絲瓜表面；
6. 將絲瓜入涼水蒸鍋中，大火，上汽後蒸5分鍾左右；
7. 蒸好的絲瓜顏色依然碧綠，蒜香撲鼻；
8. 表面淋生抽，淋蒸魚豉油會更鮮美。
-----【粉蒸肉】-----
粉蒸肉，是將腌透入味的肉片裹一層米粉再上鍋蒸。浸透了油脂的米粉軟糯有滋味，肉片也因油脂滲入米粉中糯而清香，酥而爽口，米粉油潤，香味比較濃郁。
【材料】豬肉400克，自製米粉100克左右，醬油，生抽，鹽，醪糟一大勺，香蔥
1. 帶皮豬肉准備一塊，肥瘦相間最好，切薄約2、3毫米的大片；
2. 將切好的肉片入盆中，倒適量的醬油調色、生抽調鮮、鹽適量；
3. 這一勺醪糟最關鍵，微微甜可以增加鮮味，還能去腥；
4. 再加少許涼水，將肉片腌制兩個小時左右，中途可翻兩次身，便於入味；
5. 將100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均勻，使每一片肉都沾滿米粉；
6. 取一個大碗，將裹滿了米粉的肉片一片片碼放在碗中，最上面的米粉過多可淋少許水；
7. 用蒸鍋或者蒸箱都可以，大火蒸60分鍾左右，蒸得越久，肉片越不膩，米粉越軟糯；出鍋後撒少許香蔥點綴。
-----【蒸剁椒粉絲娃娃菜】-----
剁椒粉絲娃娃菜做法簡單但味道和顏值都不錯。其紅黃白顏色分明，鮮嫩誘人；口感清甜軟糯又筋道，吃起來清爽有滋味兒。雖然是素菜，卻比肉菜還受歡迎。
材料】娃娃菜2棵，粉絲2小捆，剁椒3大勺，植物油20克，香蔥1棵
1. 全部主材准備好：娃娃菜清洗干凈，綠豆粉絲用涼水泡軟，剁椒備好；
2. 娃娃菜縱切兩半，每半再切分成3-4塊，根部保留，使每片葉子都能相連；
3. 粉絲剪短，鋪在盤子里，盤子要有一點兒深度才好；
4. 煮一鍋水，將娃娃菜入水中焯燙10秒鍾撈出；
5. 將娃娃菜碼放在粉絲上面，再根據口味淋上適量剁椒，因為剁椒很咸，所以無需額外放鹽，也不要放生抽醬油等有顏色的料汁；
6. 將粉絲娃娃菜送入蒸鍋里，定時10-15分鍾，根據喜歡的口感來調整時間；
7. 出鍋後表面撒少許香蔥末，再淋上熱油，隨著「滋啦「一聲響，香味兒撲鼻，趁熱吃，清爽、香甜又開胃。
-----【香菇釀肉】-----
香菇，肉質肥厚、鮮嫩醇正，其含有大量谷氨酸，味道尤其鮮美。香菇上填滿調好的肉餡，蒸一蒸，吃起來卻滿口肉香，湯汁鮮美，還不油膩。
【材料】新鮮香菇9朵，肉餡適量，生抽少許，蚝油少許，鹽少許，小蔥2棵，涼水少許，澱粉2小勺
1. 新鮮香菇、小蔥用水沖洗干凈；
2. 肥瘦肉餡入小碗中；
3. 小蔥切碎末；
4. 將香菇腿和蓋分開；
5. 香菇腿切成細細的末；
6. 將切碎的香菇腿、生抽、蚝油、鹽、蔥末、澱粉，少量涼水入肉餡中，調成粘稠的肉餡；
7. 香菇傘蓋里撒一點澱粉；
8. 將肉餡填入其中；
9. 將處理好的香菇碼入盤中，熱水鍋中大火蒸，上汽後蒸10分鍾即可，出鍋後將湯汁倒在炒鍋里淋一點水澱粉勾薄芡，澆在香菇上再撒少許香蔥末調色添味。
-----【清蒸蘿卜肉夾】-----
蒸，保持了蘿卜的原汁原味，烹飪的時間也較短，更突顯了蘿卜的清脆爽口，老公和孩子都極喜歡這道菜。
【主料】 白蘿卜半根，豬肉餡100克
【調料】 香蔥3棵，小米辣2個，澱粉15克，鹽1克，蚝油15克，白鬍椒粉2克
1. 白蘿卜切片，厚度約在1-2毫米之間最佳，太薄失去了脆爽的口感；餘下的邊角料切碎末；
2. 蘿卜、香蔥白碎入豬肉餡中，香蔥、小米辣切碎備用；
3. 白蘿卜、香蔥白切碎、肉餡，倒鹽、蚝油、白鬍椒粉，混合均勻；（白蘿卜汁水豐盈，肉餡一定不要打水了；）
4. 燒一鍋水，沸騰後將蘿卜片入鍋中，煮至透明狀，蘿卜片撈入涼水盆中，這樣才能保持蘿卜的鮮嫩多汁，蘿卜片瀝干備用；
5. 蘿卜肉夾的製作：取一片白蘿卜，放適量餡放在中間，蘿卜片對折，把跑出來的肉餡往內部塞一塞，保持外形的整潔；
6. 做好的白蘿卜肉夾碼放在一個深點兒的圓形盤子，蘿卜肉夾要相互挨著就能整齊排列不變形了；
7. 將剩餘的白蘿片碼整齊，從中間切一刀，成半圓形；
8. 將半圓形的蘿卜片碼放在中間，擺個造型，整成一個大花朵形，將餘下的肉餡填入，，送入蒸箱上汽後蒸15分鍾；
9. 蒸好的菜品會有湯汁，把湯汁倒入小鍋中，勾芡汁，熬煮至透明狀時，淋在蘿卜肉夾上，撒上香蔥和小米辣可增色添香。