㈠ 什麼樣的辣椒比較好吃
什麼辣椒好吃？
鮮辣椒和干辣椒選擇不同。
干辣椒推薦下面幾款：
第一種：二荊條干辣椒
二荊條辣椒主要是種植於四川、湖南等的這些地方，是在正宗川菜用作為調料不可缺少的。它的形狀是細長的，辣椒香味很濃郁，僅僅是聞著就很有食慾，辣度適中，而且它煎油的色澤很紅亮，特別好看勾人，吃的時候會感覺到辣度是適中的，很多人都能接受，並且很香，還會回甜，色澤好看又香辣。
二荊條干辣椒用來炒菜、腌漬、加工豆瓣、泡菜都很好吃，而且還很香，是很好的調味品。追求又香又微辣的口感首選二荊條干辣椒。
第二種：七星椒
七星椒也是香氣十分濃郁的，但是它的辣度可不一般，正是因為它的辣度可以達到七個星級所以才得名七星椒的，它色澤鮮紅、辣香都兼備，是製作川菜不可缺少的調味。但是如果只是家常菜的話還是建議不要選擇七星椒，因為味道實在是太過於刺激辛辣了，會辣到流眼淚的地步。
第三種：貴州子彈頭干辣椒
子彈頭干辣椒也是一種十分出名的干辣椒，在市面上都有銷售，並且以貴州子彈頭是最為出名。因為形狀短粗看起來像子彈而得此名，所以挑辣椒的時候看到這種形狀，那麼就選到了這種辣味是比較重的干辣椒了。
這種子彈頭干辣椒吃起來是要比二荊條干辣椒要辣一些的，而且它的香味是沒有二荊條辣椒聞起來那麼誘人，顏色看著也沒有那麼紅艷好看，用它來製作泡菜、辣椒粉和辣椒油等都是很好的選擇，在一些麻辣風味的火鍋底料、火鍋蘸料和火鍋涮料等我們常吃的調料裡面也有它的一席之地。
㈡ 中國市場上的辣椒，哪個最辣，辣度最高，比指天椒辣好幾倍的
中國最辣的辣椒叫涮涮辣，產自中國雲南，普通人吃100度的辣椒就受不了，那種很辣的野山椒也只有五六網路，但是涮涮辣的辣度已經達到6000多度，其辣十分嚇人，聞一下人都受不了，據稱和印度魔鬼椒不相上下。
涮涮辣，屬茄科辣椒屬植物，是野生小米辣的一個變種。傣語：「嘛苤脹線」，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻，泰國人稱其涮涮辣，又叫象鼻辣。德宏是亞熱帶地區，與緬甸接壤，過去經常大象出沒。據說，因大象不小心用鼻子碰在了這種辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩動，象鼻辣因此而得名，可見其辣的「過癮」。果實成錐形，果皮略皺，有「疙瘩」狀凸起，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色或橙色，以紅色最為常見。
㈢ 中國十大辣椒辣度排行，你知道嗎
很多中國人都非常喜歡吃辣椒，甚至在一些地區沒有辣椒就吃啥也不香，可以說是無辣不歡了。說起辣椒，最辣的莫過於朝天紅辣椒了。朝天紅辣椒來自重慶。大家都知道，重慶被譽為辣椒之鄉，重慶的火鍋很出名，而重慶火鍋裡面最不可或缺的東西就是朝天紅椒了。另外還有比如說雞心椒、子彈頭辣椒、海南的黃燈籠辣椒、福建的神椒一號等等都是比較出名的辣椒。
三、二荊條。
其實二荊條，就是我們生活中最常見的辣椒了。這種辣椒，經常都是青色的，人們用來做日常的生活菜品。可以用它來做青椒炒肉絲，青椒雞丁等等菜品。因為這種辣椒的辣度相對於朝天椒的話，辣度也越低一點，用來炒菜的時候，稍微炸一下辣度基本上沒有多少。所以這種辣椒經常是人們做菜的時候的首選，既能提亮菜的顏色，這種辣椒也能當菜吃。除此之外，中國還有一些其他的辣椒也很出名。
㈣ 辣椒都有哪些種類哪個品種的辣椒最辣最好吃
辣椒有以下這些種類；
1.牛角椒
牛角椒又粗又長，形如牛角。長度超過40厘米，一個果子超過400克，北方地區特別普遍，或者蘸醬吃，或者炒著吃，有的辣味中等水平，有的特別辣，也就沒有辣味的。基本長的比較粗，牛角椒是比較長的辣椒。
㈤ 中國最香的辣椒排名
1.重慶石柱朝天紅
重慶石柱是「中國辣椒之鄉」,據稱也是「我國現有文獻記載中最辣的辣椒之一」.
石柱縣辣椒辦工作人員接受電話采訪時,扔下一句話：中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬!每年七八月,我們會舉辦一個辣椒節,你要是不怕辣,就來嘗一嘗正宗的石柱朝天紅吧.一個字——辣!
2.雲南象鼻涮涮辣
產於雲南德宏、保山及緬甸北部的亞熱帶山區,以德宏的辣味最強.據稱辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你斷魂,號稱新版「世界第一辣」.
雲南省農科院蔬菜研究所工作人員這樣解釋「涮涮辣」的來歷：「西雙版納當地人的土話叫涮涮辣,意思是一顆辣椒在一鍋湯里涮一下,整鍋湯就辣了.『涮涮辣』現在是人工種植,野生的更辣.」
3.貴州遵義小米椒
遵義號稱「中國辣椒之都」,遵義小米椒自稱辣度更勝朝天椒一籌,號稱「辣椒之王」.
4.海南黃燈籠
椒色金黃,狀似燈籠,故名黃燈籠,是海南島珍稀地方品種,分布於海南島東南、西南沿海,號稱「海南辣王」.海南省農科院蔬菜研究所研究員肖日新說：「國內真正最辣的辣椒,就是海南黃燈籠.這個品種北方不能種,只能種在熱帶地區.我們原來確確實實測過了,在中國辣椒里是最辣的.」
5.福建三明的「神椒一號」
培育這種辣椒用了10年,去年剛培育出來,據說是因為沙縣的小吃火爆,催熱辣椒需求而研發的。
㈥ 中國最辣的辣椒叫什麼，產自哪裡辣到什麼程度
1.版納小米辣
辣度：★★★★★
雲南生長著沖天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、燈籠辣等辣椒品種，在西雙版納原始森林裡生長一種小米椒，當地人叫「小米辣」，是傣味非常重要的輔料，煮蔬菜湯也不忘放一顆。小米辣非常辣，伴著辣椒特有的香氣直沖腦門。
2.貴州麻尾辣椒
辣度：★★★★
「中國第四城」成都，以文化和美食聞名。二荊條辣椒椒角細長，椒尖有「J」形彎鉤，辣椒素高達27%以上，油重，色亮、味香，辣度適中，是加工豆瓣醬的上佳原料。川菜所用的紅油最好的也是這二荊條製成，加上芝麻的混合，椒香四起，鮮紅透亮。夫妻肺片、紅油抄手、毛血旺、水煮魚都少不了紅油。
(6)夜市上賣的什麼辣椒最好吃擴展閱讀：
辣椒的原產國是墨西哥，最早馴化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15 世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方，之後於明代傳入中國。四川人把辣椒叫做「海椒」，正如明朝人稱之「番椒」一樣，道出了辣椒是來自外國。在辣椒傳入中國前，中國民間三大辛辣調料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。由於葉綠果紅，非常美觀，所以辣椒在傳入我國之初是被當作觀賞植物的。到了乾隆年間，貴州地區才開始大量食用辣椒，緊接著與貴州相鄰的雲南鎮雄和湖南辰州府也開始食用辣椒。嘉慶以後，有記載說，黔湘、川、贛四省也已開始「種（辣椒）以為蔬」」了。再往後，辣椒便成為這些地區主要的做菜作料之一，也難怪今天食辣成為這幾個省飲食的重要特色。
㈦ 什麼品種辣椒最好吃，想自己種一點！
個人覺得海南燈籠辣椒不錯，夠辣，而且很香··黃色的很漂亮··
㈧ 什麼辣椒最香
辣子香，如果做菜用把辣子過油放到菜里特別香，或者過完油的辣子直接吃。比如朝天椒、線椒，這種辛香型的辣椒。你如果說辣椒哪種好吃，這個根據個人口感而定，我通常選那種皮厚、肉多、辣味適中捎帶麻辣的，生吃特爽。