Ⅰ 魔芋怎麼炒才好吃
炒魔芋的家常做法如下：
主料：魔芋1塊。
輔料：姜蒜適量、小米辣和線椒適量、干辣椒花椒適量個、郫縣豆瓣醬或者火鍋底料適量、常規調料（鹽、雞精、蚝油、胡椒粉等）適量、蔥、香菜隨意。
1.把魔芋切成小塊（不要切大了不然不容易入味兒，我這個就切大了點），然後冷水下鍋煮10分鍾左右。
魔芋的基本信息：
魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。
魔芋喜溫暖濕潤，適溫為20～30℃，25℃為最適溫度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和台灣等地有著豐富的魔芋資源。
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富。
Ⅱ 魔芋怎麼炒什麼好吃 魔芋怎麼炒
1、魔芋500g、蒜蓉100g、蔥白10g、剁椒鹽10g、澱粉一勺、香油10ml。
2、魔芋切成塊，蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若干湯勺。
3、放2湯匙油，燒熱，下蒜蓉、蔥白、剁椒爆香。
4、把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點點糖，轉小火燜一下，讓魔芋入味。
5、再用澱粉水勾個芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花裝碟。
Ⅲ 魔芋如何做好吃
魔芋絲瓜湯，魔芋中含有非常豐富的膳食纖維，而絲瓜中含有的維生素和蛋白質含量非常高，所以使用後可以補充我們身體中所需的營養。首先我們做這道蔬菜需要，火腿，還有絲瓜。首先，我們將絲瓜清洗干凈之後將他去皮，然後用刀切成片狀，再加火腿也行，成片狀，將魔芋泡在水中，清洗干凈之後准備一些蔥姜蒜。鍋中倒入一些食用油，將蔥姜蒜倒進去爆香之後再倒入一些耗油，然後再往鍋中倒入適量的水，將魔芋放進去煮。然後再把絲瓜和火腿接著放進去，我們也可以添加一些香油，食用鹽和白醋等。這樣一道非常美味的魔芋絲瓜湯就做好了，而且製作過程非常簡單。
其實我們再介紹一種爆炒魔芋的做法，首先將魔芋清洗干凈之後將他切片，然後再准備一些紅辣椒切片，准備一些姜絲和香蒜。鍋中放入一些清水，將魔芋煮開之後撈出來瀝干水分，然後鍋中再倒入適量的食用油，將蔥姜蒜爆香。然後再把我們切好的魔芋放進去，進行大火均勻翻炒，翻炒一段時間之後，我們可以放入一些蝦皮，添加食用鹽，雞精，醬油等，繼續翻炒。然後翻炒一段時間之後就可以出鍋了，這樣一道非常鮮美的爆炒魔芋就做好了。
Ⅳ 魔芋怎麼炒才好吃
魔芋這樣做好吃：
主料：魔芋400克、肉末適量。
輔料：大蔥半根、大蒜一瓣、生薑3片、油適量、耗油一勺、料酒一勺。
做法如下：
1、魔芋，肉末，大蒜，生薑。
Ⅳ 如何炒摩芋片
香芋盡管在生活起居中是一種比較普遍的食材，可是很多人到炒魔芋的情況下都發覺不管叫香芋怎樣炒也不太進味。這也促使許多 人也不太喜歡吃香芋，實際上在炒魔芋的全過程中，要是把握恰當的做法得話，還可以讓香芋充分發揮出十分非常好的味兒。下邊的文章內容給大夥兒強烈推薦了幾類有關炒魔芋美味的方式。
方式一
1.把紅蘿卜不必切太厚了，辣椒切割成段，預留。
2.把香芋也切割成條也不必切的過厚。
3.鍋熱了以後放進適當的油，把蔥干椒切割成小段也有姜放進鍋中炒一分種(火災)。
4.把准備好的香芋條放進鍋中炒一二分鍾(低火)。
5.把先准備好的紅蘿卜和辣椒放進鍋中炒，一定要大炒一會把里邊的水分都炒沒有了，在加鹽，加鹽後有冰在炒一會把水分炒沒後，放點雞精就好了。
方式二
用材:香芋片、薑片、蒜頭、腌辣椒、蒜黃、鹽、糖實踐活動:最先，香芋切割成勻稱尺寸的條形，在鍋中放一匙鹽燒開。香芋條在高溫下煮大概5分鍾，除去水份。隨後切薑片、蒜頭、腌酸菜和大蒜苗。將姜、蒜、白鬍椒粉炒出香味。將香芋條放進開水中炒2-3分鍾。
最終，添加一些鹽和糖調料。蒜苗炒幾秒，隨後炒碎。最終，灑上一點胡椒粉油，攪拌均勻。一款顏色鮮紅色、香辣可口的酸菜香芋夜店就完成了，不上10分鍾就完成了，作法非常簡單，香辣可口非常健脾開胃，它能夠多吃一碗米飯。除開煎炸食品，魔芋豆腐還可以烤，熬成鮮紅色，或切割成2立方厘米厚的片狀，在電冰箱里迅速冷藏，用以烤雞腿鴨的鮮紅色，非常美味可口。香芋有澀偏鹼的味兒，因此有必要煮沸水來除去過多的臭味。
Ⅵ 魔芋怎麼炒
我們在平時都吃過魔芋小零食，很少有人在生活當中去吃真正的魔芋，其實魔芋粉是蔬菜，只是被加工成零食，純天然的魔芋，口感上要比小零食的口感更香，更有營養價值，這比起芋頭的口感是更好的，魔芋想要做的好吃，可以看看下面的方法。
剁椒魔芋
材料
主料：魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，澱粉，香油
做法
魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以!蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若干湯勺，鍋里放2湯匙油，燒熱，下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點點糖，轉小火燜一下，讓魔芋入味，再用澱粉水勾個芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花，裝碟。
清炒魔芋
材料
主料：魔芋350克
輔料：蔥、姜、蒜各10克
調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油
做法
1、將魔芋清洗干凈後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味;
2、撈起放清水中洗凈;
3、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
5、加適量高湯大火燒開。
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
麻辣魔芋
簡介麻辣身材---------麻辣魔芋
魔芋，也有人稱為蒟蒻。它同芋頭同屬一個家族，是一種低熱量、高纖維素的傳統食品。含熱量低，既能增加飽腹感，減輕飢飢餓感，又能降低體重，所以又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。魔芋的主要功效可以歸結為：排
毒、減肥、通便、潔胃、疾病防治、平衡鹽份、補充鈣，等等。
材料
盒裝魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，醬油，白糖，青紅椒
做法
1.魔芋用清水沖洗干凈，或者按照包裝要求進行焯燙鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味;
2.之後加入一勺量的醬油讓魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均勻;
3.倒入青紅椒絲，拌勻後加入半小碗水，將火轉成大火，收干湯汁後即可。
小訣竅
現在市售的保鮮裝魔芋有的已經過加工處理回家清洗干凈即可炒制但是為經過加工的魔芋口感澀麻不能直接食用必須用開水焯燙具體可以仔細察看包裝後面的說明
如果是在小市場購買的散裝新鮮魔芋建議食用前焯燙保證衛生和安全魔芋還可以做火鍋煮食，也可以用辣椒醬一起炒
Ⅶ 魔芋怎樣炒好吃
【辣炒魔芋】
食材：
魔芋豆腐、蔥、蒜、豆瓣醬、鹽、油。
1、魔芋豆腐洗凈，切成小塊裝入盤中。魔芋豆腐的大小可以自己定，切成條或是絲都可以的，按照自己喜歡的來。
6、撒上蔥花出鍋，好吃又飽腹的魔芋豆腐就做好了，非常簡單~