『壹』 去合肥旅遊，有哪些必吃的合肥特色美食
我覺得最好吃的推薦盛煌酒樓的豬圈火鍋的毛肚非常好吃，鮮嫩脆。虹泥小廚的虹泥豬手。披雲徽府的太白魚頭都很有特色，我是到合肥必吃的。合肥小龍蝦還是比較出名的。雖然說到處都有小龍蝦，但是也就合肥的名氣比較大，我記得每年合肥都會有一個小龍蝦節，搞的還是怪不錯的。
『貳』 合肥特色小吃有哪些
合肥特色小吃有如下：
1、三河米餃
包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統菜，這其實是一道冷盤，先將鯽魚腌制好之後再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。
『叄』 合肥有哪些特色美食.
合肥有什麼好吃的?下面為大家介紹的是合肥特色美食，一起來看看合肥十大特色美食小吃都有哪些吧。
即麻餅、烘糕、寸金、白切，是合肥傳統特產。麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人。烘糕用的是比較厚一點的方片糕，經過烘烤，外面焦黃，入口鬆脆綿甜。而寸金糖是類似於小棒子一般的小吃，其特點在於入口香脆，裡面的面糖極其甜蜜，寸金還含有「珍惜時光，一寸光陰一寸金」的意義。
白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。盡管如今四大名點已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭里還是少不了這一待客之禮。在各大超市都有賣，價格便宜，盒裝散裝均有，可即時品嘗，亦可做手信帶回家。
老母雞湯
「肥東到肥西，買只老母雞」，合肥肥西老母雞全國聞名。燉煨的老母雞是當地的「本雞」也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯里，湯醇味厚。有機會可到肥西老母雞基地品嘗，從市中心自駕前往約40分鍾，不枉此行。
雞湯被端上桌後揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗最唯美。需要注意的是，如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯的同時也要吃雞肉，這樣才易吸收營養。
包公魚
包公魚原名「紅酥包河鯽魚」。包河所產鯽魚背烏，人稱「包公魚」。1958年毛澤東主席視察安徽時，名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚這道菜，深得贊賞。這道菜是冷盤，魚經醋等調味和小火長時間燒燜，骨酥肉嫩，回味無窮。
廬州烤鴨
廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
曹操雞
曹操雞，一稱「逍遙雞」，是始創於三國時期安徽合肥地區的漢族傳統名菜。此菜系經宰殺整型、塗蜜油炸後，再經配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食後余香滿口。
因而，以其獨具一格風味，受到來合肥旅遊的中外食客好評，曾留言贊美：「名不虛傳，堪稱一絕」。其特點是造型美觀，色澤紅潤，香而不膩，五味俱全，營養豐富，具有食療健體的功效。
臭鱖魚
臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，腌鮮魚，是一道漢族傳統名菜。這「風味鱖魚」聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。製法獨特，食而得異香。
製作過程有講究，是把新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上擺放，用山間青石頭或河卵石壓住，時經六七天後，魚體便發出似臭非臭氣味。然後入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片，小火紅燒至湯汁濃縮而成。厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
吳山貢鵝
吳山貢鵝起源於吳山鎮，是安徽合肥的漢族傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。此菜源於唐朝乾符年間，唐末五代十國期間，吳國的創立者楊行密攻廬州、克淮南、伐江夏，後佔有淮河以南、長江以東的三十餘州地盤。天復二年被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂業，並以身作則，使屬下均能如此，實屬難得。
三河米餃
三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區漢族傳統小吃，在安徽省合肥市廬江縣，合肥市三河鎮及合肥市市區部分地區均有。這種秈米粉製作的帶餡餃子極有名氣，人稱「三河米餃」。因形似餃子，故被稱為「三河米餃」。以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。
色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年製作歷史。三河，是當年太平天國英王陳玉成指揮抗擊清軍的著名「三河大捷」的戰場。據傳，英王陳玉成大敗清軍後，受到當地人民的熱烈歡迎，紛紛製作點心送給陳玉成的部隊，以示慰勞，得到英王部隊上下一致贊揚，一直流傳至今。因形似餃子，故被稱為「三河米餃」。
泥鰍掛面
泥鰍掛面是合肥當地有一道美味的「土菜」泥鰍下掛面。合肥人吃泥鰍成為安徽一絕，而泥鰍掛面則是徽菜的代表。
1、將泥鰍放入淡鹽水中吐凈泥沙，再去頭及內臟，沖洗干凈備用。2、坐鍋點火，加入熟豬油燒熱，先放入泥鰍略炒一下，再添入適量清水燒開，轉小火燜煮20分鍾，然後加入薑末、精鹽、醬油續煮5分鍾，待煮至泥鰍肉刺分離，湯汁變白時，放入掛面燒滾，再關火燜約5分鍾，然後出鍋裝碗，撒上少許蔥花即可。
李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴是合肥名菜。 相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗後贊不絕口。
『肆』 合肥的特色美食有哪些
合肥特色美食有逍遙雞、廬州烤鴨、臭鱖魚、包公魚、醉蟹、老母雞湯、李鴻章大雜燴、泥鰍掛面、三河米餃、吳山貢鵝等等。還有四大名點：麻餅、烘糕、寸金、白切。
1、曹操雞又稱「逍遙雞」。合肥名菜。相傳曹操屯兵廬州逍遙津，因軍政事務繁忙，操勞過度，卧床不起，治療過程中，廚師按醫生囑咐在雞內添加中葯烹製成葯膳雞，曹操食後病情日趨好轉，並常要吃這種雞，這道菜流傳開來被人們稱為「曹操雞」。其皮黃骨酥，肉白細嫩，有別於燒雞、扒雞。
2、廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
3、徽州臭鱖魚，是徽式風味名菜的代表菜品。其統稱「桶鮮魚」，又俗稱「腌鮮魚」。所謂「腌鮮」，在徽州土話中就是臭的意思。此菜歷經200多年歷史，至今還有如此影響力，關鍵在於它的特殊性，烹制前腌制後的鱖魚聞起來臭，烹制後的鱖魚吃起來香。既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
『伍』 來合肥旅遊，有哪些必吃的合肥特色美食
又到了一個星期最幸福的時刻
下班之後就可以去逛吃逛吃
那些藏在商場里的 美食
真正好吃的有哪些捏？
偶爾遇見嘗試不錯的都記在白名單，
這次統計一下發粗來
一： 簡一我家酸菜魚
地址：臨泉路與和縣路交口瑤海萬達金街二樓
酸菜魚，每次想到那個麻辣味都流口水！簡一酸菜魚的魚肉特別嫩滑，滑進嘴裡，帶點點鮮、酸、辣。一份魚配一份米飯，超棒！
二：貝尼泰迪de炸魚薯條
地址：蜀山區丹霞路與寶綸路交叉口星達城3樓
薯條外脆里嫩，加上外面撒粉，味道比起漢堡店的好吃的太多了，炸魚用的是精選龍利魚肉，厚實而且沒有刺，讓你吃的即滿足又放心！！
三：聰少甜品
地址：馬鞍山路萬達百貨一樓
滿眼果肉是什麼感覺？就是這樣的感覺！一整個芒果、大塊的哈密瓜、大塊的西瓜，鋪的滿滿的一大碗水果！和本大王一樣覺得水果冰就應該長這樣的舉起你們的爪~
彈力十足的水晶珠在口中蹦跳著，含有果肉的榴槤冰在舌尖慢慢化開，一直從舌尖涼到舌尾，這不就是夏天應有的feel嘛！
四：和米堂(之心城店）
地址：長江西路189號之心城室內步行街B1層
培根芝士章魚燒：美味的章魚丸配上培根濃郁的煙熏香味以及芝士的香滑拉絲，造就了它獨特的口味和豐富的營養價值。
芥末章魚燒：如果你覺得芥末的味道比較沖鼻，但又喜歡芥末獨特的味道，一定別錯過芥末章魚燒，配上大顆的章魚顆粒！
五：艾薯夫婦
地址：萬象城L546號商鋪
從一顆土豆里悟出愛情的真諦，用一輛麵包車傳播味道的真理，艾薯夫婦的故事，一定不只是炸薯條和麵包車那麼簡單。
同色系的餐桌椅，色彩斑斕、滿布牆面的塗鴉……在新奇活潑的艾薯家，吃東西也許不是我們唯一的目的， 你總有興趣在裡面兜兜轉轉一番~
六：眷村裡
地址：包河萬達廣場負一層悅薈生活館內
台灣眷村文化承載中國各個地方特色大融合，簡單來說，就是運用有限的材料資源，發揮無窮的創意，料理出獨樹一格的家鄉味，眷村裡就是這樣典型的台灣小吃！
性冷淡的裝修風格，個頭大小不一的手工蝦餃，蝦仁肉質實在，味道很好！紅油炒手加辣醬會更好吃，還有香腸飯團，黃花魚煎餃等！喜歡的可以去試試哦~
黃花魚煎餃，翠綠翠綠的外皮看著很心水，一口咬下去能吃出魚的鮮味，裡面還有增加爽脆口感的荸薺呢！
七：文章撈面
地址：北含山路與淮河路步行街交口工商銀行對面
暗黃的木質門頭，中國風的龍頭，讓人眼前一亮。走進店內，面條的香味陣陣撲鼻而來，將面條文化與中華文化相結合，這種中國風的就餐環境很沉穩，很舒服。
舀上一勺暖暖的面湯配上顏值滿滿的撈面，一股濃郁瞬間在嘴裡彌漫，讓人食慾大增。麻麻辣辣雞肉炒飯擺盤精緻，我都不忍心下嘴~
八：大衛壹番屋
地址：望江路與潛山路交口華邦伊賽特1樓
在這里能嘗到各種口味的咖喱飯，濃稠的咖喱口感微辣，切塊的土豆胡蘿卜拌上米飯次次都能吃到光碟！炸豬排、蛋包飯、烏冬面、溫泉蛋也是一應俱全！
店裡有款把米飯捏成熊貓樣子的熊貓飯，一群憨態可掬的熊貓面對著炸豬排，都不忍心下嘴了~
九：墨斗家面
地址：蜀山區港匯廣場琳琅街1街
藏在港匯廣場的一家小小面館，總共也就6種口味，但吃過的人幾乎都能變成回頭客！套餐還會贈送沙拉小菜，而且是用保鮮膜封好的！
肥腸面里的肥腸處理的特別干凈，牛肉面的湯頭醇正濃郁，菇王面鮮美解饞，墨斗拌面裡面加的是芝麻醬，下次去爭取把六種都吃完！
你們有什麼商場 美食 推薦？
合肥的 美食 其實非常多，先列舉幾個出來，大家隨意感受下：
首先，提到合肥的時候，肯定想到的是合肥的龍蝦 美食 節。沒錯，你在合肥大街上隨便拽個人問，合肥最有名的 美食 是什麼？估計90%會回答【龍蝦】。
合肥龍蝦已經不單單是一個本地 美食 ，圍繞小龍蝦已經形成了一個龐大的產業鏈。全市圍繞龍蝦產業的從業人員，超過20萬人，產業規模達20多億。全市經營龍蝦的大小餐館多達四五千家，年消費量逾10萬噸。合肥下轄的長豐縣、巢湖、廬江等地，有大量的龍蝦養殖戶。
第四。【肥東二十埠豬頭湯豬頭湯】合肥平民 美食 的極致，就像鹵煮炒肝之於北京。雖然它是個難登大雅之堂的吃食，但是其美好的味道、便宜的價格，是合肥本土真正難得的 美食 。
合肥賣豬頭湯的店不多，以肥東二十埠的最為正宗。通常都是很小的店面在經營。現在生活在合肥的年輕人，無論是本地的還是外地的，其實知道的並不太多。
豬頭湯，是將去除了豬耳朵、豬嘴、豬腦等值錢部位的沒人要的光豬頭，剔肉去骨。洗凈後，放料去腥，再用大鍋小火慢燉而成。湯鮮味美、肉不油膩。來碗白米飯，配上店家贈送的腌小菜，吃的那叫一個酣暢淋漓！在過去物質條件不豐富的年代裡，豬頭湯是多少平民百姓的難得 美食 。合肥比較老字型大小的一些豬頭湯店，一天能夠賣掉一兩百個豬頭，可見其深受老合肥的喜愛 。
其實，合肥還有很多的特色 美食 ，歡迎大家來合肥品嘗做客！
合肥有哪些特色 美食 ？
大家好，我是 寶媽私房七七八八 ，很高興回答這個問題。
合肥作為安徽的省會城市， 美食 肯定是舉不勝數。雖說我是合肥下屬縣城下的一個偏遠小村，但是抵擋不了我對 美食 的熱愛。要說合肥特色的 美食 ，比較出名的十個指頭也數不過來，今天就分享幾個我喜歡的，希望你們也喜歡。
臭鱖魚臭鱖魚是徽菜的代表作之一， 聞起來臭吃起來香 。製作這道菜時需要把鱖魚用淡鹽水腌制5-7天左右，搭配竹筍等，吃起來鮮香無比。這道菜類似臭豆腐，喜歡吃的人愛不釋手，不喜的嗤之以鼻。
肥西老母雞湯相傳這道雞湯曾經是作為貢品上供用的，也是傳統經典名菜，在燉煮中不加任何輔料，湯非常鮮美。本地人喜歡燉湯後加點米面吃，尤其是做月子的產婦嘗嘗用雞湯米面滋補身體。
來合肥遊玩的人基本都會點上一份老母雞湯面，一邊品嘗美味一邊欣賞美景。
廬州烤鴨廬州烤鴨出名不在於鴨子，而在於 鴨油燒餅。它層次多，特別酥脆，餡料是鴨肉和蔥，一口咬下去滿嘴油香。 與其說是吃烤鴨，不如說是吃鴨油燒餅。
米面米面在合肥人心中有著很重要的地位，產婦或者是大病初癒的人都喜歡用它和雞湯、鴨湯、排骨一起吃。合肥的老鄉雞開了很多分店，店內賣的最多的就是雞湯米面。
米餃油炸米餃幾乎人人都愛吃，以香、脆出名，很多人喜歡早餐吃幾個米餃搭配豆漿填飽肚子。它是於大米磨成粉後煮或者炒熟，再包肉餡油炸而成，過程還是比較繁瑣的。
小龍蝦小龍蝦在每個地方都有，合肥也不例外。每到夏季傍晚，大街小巷到處都是賣小龍蝦的，三五親朋舉杯共飲。
結語:合肥的 美食 小吃等還有很多，這邊就不一一碼字了。關注我，後期會給大家介紹。
提到吃，大皖君想說的有如滔滔江水,連綿不絕。在合肥，好吃的太多了，讓大皖君一一道來。
龍蝦：青蝦，肉嫩，皮薄，江淮之間特有。」在安徽省會合肥，吃龍蝦成為一種 時尚 。
龍蝦煎、炸、烹、煮、燒、烤皆宜。馬路邊的龍蝦城、大排擋人潮如織，吃龍蝦、喝啤酒是合肥人一種愜意的生活方式。
老母雞湯：從「肥東到肥西，買只老母雞」，這兒歌三歲的娃都會唱。燉煨的老母雞是當地的土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯里，湯醇味厚。
廬州烤鴨：廬州烤鴨原系宮廷御膳 美食 ，明時流入豪門至民間。選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
泥鰍掛面：合肥人吃泥鰍成為安徽一絕，而泥鰍掛面更是徽菜的代表，為本地一道美味的「土菜」。
三河米餃：以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡心味鮮美。已有近百年製作 歷史 。
合肥四大名點：即麻餅、烘糕、寸金、白切，是合肥傳統特產。
三河米酒：三河生產糯米甜酒的 歷史 甚長，早年有一種名叫金波酒的甜酒，在當地影響甚大。
巢湖銀魚：產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為巢湖皇後。大銀魚體長15 20厘米為面魚，小銀魚體長4 7厘米，骨軟無刺，鮮嫩可口，營養豐富，也是饋贈佳品。
合肥菜，也稱廬州菜，是發源於合肥市周邊地區的農家土菜的統稱。合肥菜同時受到本省沿淮菜和沿江菜的影響，同時因臨近江蘇省，合肥菜中的許多菜品又吸納了淮揚菜的口味清淡特點。合肥菜在長期的形成發展過程中，形成了自己獨特的風格，口味多醬香型，甜、辣為主，臘香、原汁原味都能突出風格，合肥名菜有曹操雞、包公魚、李鴻章大雜燴、廬州烤鴨等。
合肥小吃，也稱廬州小吃，在繼承古代廬州傳統小吃的基礎上，吸收融合省內外各地小吃特點，形成具有合肥地方濃厚特色的小吃名品。合肥小吃兼具南北特點，既有南方風格的糕點，也有北方式樣的麵食，當地有句順口溜「大麻餅玉帶糕，寸金白切加烘糕，小刀面餛飩餃，旱餃油香小籠包，龍燈節子包油條」即是說的合肥小吃的多樣性。合肥小吃中，麻餅、烘糕、寸金、白切片四種甜品小吃合稱為合肥四大名點，此外，廬陽湯包、鴨油燒餅、三河米餃等也較為知名。
剛剛從合肥離開，感覺很肥是一個很有意思地方，合肥的 美食 其實很多的，而且具有地方特色，幾乎所有的食材都可以做的很精緻，而在合肥最值得逛逛的是概念式的 美食 城「罍街」。
「罍」字是古代留下來的一個生僻字，現在認識的外地人還真的不多，其實它讀「léi」。它是流行於商代和春秋時期的一種盛酒器和禮器，在安徽和其他中原地區多有發現，其大小與規格也不盡相同。
但「罍街」已經成為特色小吃符號，這個還吃的東西就太多了，幾乎所有的合肥與安徽小吃都能找到，不僅好吃，而且很便宜。
目前合肥市有六七處被稱為「罍村」的小吃街。
罍街的口號是「逛罍街，吃天下」，它以拯救和挖掘安徽老字型大小餐飲為主，探尋安徽飲食文化並兼顧各方地特色小吃，形成了獨特的「罍村」飲食品牌。這里吃小吃還是比較衛生和干凈的。
位於蕪湖路邊上肖氏貢鵝，門臉雖不大，但用久負盛名、婦孺皆知來形容一點也不誇張。據說這家店常年生意都這樣火暴，一天只分三個時段開門，把東西賣完就關門，等到下一批鹵菜到再開。鵝店門口出現了排隊大軍不出為奇，每天都有大批鐵桿粉絲靜靜地站在門前排隊等候。
肖氏貢鵝門頭
肖氏貢鵝的鐵桿粉絲還真不少！
肖氏貢鵝為什麼如此受歡迎呢?原來，合肥素有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法，鵝肉有利五臟、止消渴的功能，且吃法很多，也非常講究，除了傳統 名菜燒鵝外，還有一種鹵鵝，專選鵝身上的精華部分鵝頭、鵝腸、鵝肝等加工製作，口感獨特，非常受合肥食客的歡迎。而且，鵝以青草為食，干凈衛生，肖氏貢鵝還是正宗的『綠色保健食品』呢!
超好吃的鵝掌，油而不膩，非常有嚼勁。
肖氏貢鵝算得上是合肥的地方風味食品，擁有30年的 歷史 。肉質肥美，貢鵝香滑入味，肥而不膩，清香爽脆可以從舌頭一直滲透到喉嚨里。去買過的人一定知道，他們家有兩個窗口，有個窗口上寫著「不要切在此排隊」，不要切就是稱了以後直接走，不用服務員給你剁成塊，自己拿回家切，另一窗口是買了以後切塊的，提示下，不用切的窗口隊伍的移動速度貌似要快。
肖氏貢鵝
除了貢鵝、鵝身上的其他附屬產品外，還有鹵牛肉、鹵乾子、千張。尤其是鵝爪，啃起來餘味悠長，第一口下去，貌似沒有什麼感覺，第二、三……哇，越嚼越香，真是人間美味!吃鵝爪一定要上手，此時筷子已毫無意義，抓起來啃吧、嚼吧，幾只下肚都不會覺得膩，而且鵝爪的香，是那種需要細細去品，才能品出的美味。不過美中不足的是湯汁的味道有一點點咸，如果配上冰啤酒，那感覺又是超贊!
地址：蕪湖路齊雲山莊西邊50米
另外肖氏貢鵝在市內也開了多家分店，望湖城分店和科大西區的分店我可是經常去，口味一樣很好。
合肥一個中部城市，我們知道他有包公祠，有巢湖，三河古鎮。她的鄰居都是中部崛起城市，湖南是湘味的起源，湘菜在中國幾大菜系中，佔得一席之地；而湖北則是魚米之鄉，豐富的食材也讓 美食 品種譽滿天下。合肥顯得有些清冷，但是每個城市都有自己的 美食 記憶，假如你沒有去過合肥，就跟著壹周君去尋找合肥的地道 美食 吧。香味肥叔鍋貼
早餐，熱乎的老合肥味道
肥叔鍋貼
煎餃的特點就是脆，因為皮很薄，煎的過程中，老闆很捨得給油，幾分鍾，一碗油汪汪，脆滋滋的煎餃就出鍋了，肉餡湯汁豐富，鮮美中帶有一點甜甜的味道。煎餃很脆，一塊錢兩個，色澤金黃，內餡肉香汁水足，沒有乾巴巴的感覺！這吃的滿嘴流油很有滿足感。
南京牛肉鍋貼純正牛肉餡的，特別有嚼勁，走的是淮陽風味，有甜味，北方的糙漢子估計吃不慣。
劉鴻盛
是合肥的老品牌，就像武漢的小桃園一樣，最著名的是冬菇雞餃，皮薄肉餡多，一口就是滿滿的湯汁，冬天真是過早最好的早餐，熱乎乎的，一口餃子一口餃子湯，舒服。讓
紅油餃子店
按理說，紅油餃子是四川的做法，因為合肥人不是很會吃辣，但是地處中部，南北貫通，如今合肥什麼不吃，什麼 美食 沒有？所以紅油餃子也是算是風味十足，辣而不麻，再沾點醋，味道就更好了。老闆說都是用超市買的好油調制的紅油， 健康 有保證。
淮上豆府
永和什麼的豆漿店，我就不說了，這家店是以豆腐菜為主打的餐館，各種豆腐菜，清朝燉煮，把豆腐玩出了101種花樣。
同慶小籠
同慶樓是合肥的著名品牌，主打湯包，他家的湯包是合肥特色，還是走北方風味，沒有淮南風味的甜，但是也好吃，包子皮微厚，但是也有嚼勁。
江南小鎮無錫湯包
無錫的小籠包，袖珍鮮美，蘸著醋風味獨特！
蟹趣蟹黃湯包
先喝湯，再吃包子，蟹黃是點睛的風味，主要是湯汁鮮美，肉餡飽滿，很大一坨蟹黃，老闆真是良心產品。
三河米餃
米餃是到底的合肥 美食 ，有近百年 歷史 ，用秈米粉作為餃子皮，筋道有嚼頭，肉餡是五花肉及調料制，肥瘦相間，吃起來不材，做好餃子後如果油炸，色澤金黃，撈出來，晾涼後裝盤，酥脆可口，聽所這外皮微酥脆、餡心味鮮美。
包公魚
李鴻章大雜燴
好吧，這道菜走的就是名人道路，李鴻章在美國的時候，宴請美國官員，但是因為廚子做的中國菜味道鮮美，對方大家贊許，李鴻章讓廚子還繼續上菜，但是後廚的菜餚已經所剩無多，廚子靈機一動，就李鴻章大雜燴是合肥名菜。 相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好把剩下的海鮮一鍋燴了，結果，意外地大受好評。其實就是一鍋煮，哈哈。只是有了一個美麗的傳說。
你好，我是皖西六安人，大學在合肥上的，畢業後在合肥安家立業，對合肥還是有些感情的，但是說到吃的，合肥並沒有特別出名好吃的特產或菜餚，黃山有臭鱖魚，燒餅，味道都不錯，金寨有吊鍋，淮南有牛肉湯，碭山有酥梨，合肥自己說的有個叫四大名點的，但是大家吃過的都說不怎麼好吃，不過合肥罍街的小龍蝦倒是不錯，不算特色，但是味道可以。
廬州烤鴨
廬州烤鴨以前曾是宮廷的御膳 美食 ，這道菜不僅選料嚴謹，加工還很有考究，香氣撲鼻，肉嫩皮酥、味道鮮美，最最重要的是肥而不膩，回味無窮，吃了還想再吃。
老母雞湯
雞湯很香，很嫩，很好喝。燉煨的老母雞選用的是當地的土雞，，小火慢燉，在濃湯里融合了所有的精華，湯濃味厚，清香四溢，再加上新鮮的蔬菜，簡直是人間美味，並且老母雞絕對是補充蛋白質的聖品，既好吃又營養，真是一舉兩得。
龍蝦
在合肥又許多龍蝦一條街，寧國路啊、罍街啊、大通路啊、琥珀山莊附近啊、大學城附近啊，這些地方有很多專營龍蝦燒烤的大排檔或者中小飯店，任人選擇。
吳山貢鵝
盛產於合肥長豐縣，吳山貢鵝的肉質絕對比一般的鵝味道更鮮美。這得益於其獨特的鹵制方法，迄今已逾百年， 歷史 悠久，口味清淡適中，也不油膩。
曹操雞。
也被稱作為稱「逍遙雞」，是合肥的一道名菜。據說曹操屯兵於廬州逍遙津的時候，由於軍政事務繁忙和操勞過度，所以卧床不起，在治療過程中，醫生囑咐廚師要在雞肉里添加中葯，於是廚師將雞和中葯烹製成葯膳雞，曹操自從吃過這個雞後病情大有好轉，而且從此曹操也愛上吃這道菜，於是這道菜在民間流傳開來，人們將之稱為「曹操雞」。這道菜與一般的燒雞、扒雞都不一樣，肉白細嫩，皮黃骨酥，美味與營養兼具。
芙蓉蛋卷
在當地也是很有名的一種小吃，麵皮薄卻勁道十足，麵皮的裡麵包裹著雞蛋、豆皮、烤腸、香菜、豆芽等多種食材，至於辣不辣的問題，都能因人而異。
合肥桂花酥糖。
是合肥著名的三大特產之一， 歷史 悠久。酥糖的基本原料是屑子，由麵粉、熟純芝麻仁、棉白糖、桂花等一起合制而成，酥糖的香甜加上桂花的濃郁麻香，使得桂花酥鬆脆且入口即溶，是一種很適合帶回家的特產，送親戚送朋友的良品。
『陸』 合肥有什麼好吃的美食
合肥當地的小吃其實還是比較多的，如果說有去過合肥的朋友也都知道這一點。但是，也有不少人其實還沒去過合肥，
今天就帶你了解一下合肥十大名民間小吃，讓你能夠更加了解當地的美食。
1、油炸獅子頭
在合肥十大名民間小吃里，油炸獅子頭可以說是比較常見的一個小吃了，它是一種經過油炸的面點，吃起來脆脆的，特別可口，不過也不能夠多吃，因為可能會上火。
2、鮮肉麻球
鮮肉麻球也是是合肥比較具有特色小吃，主要就是用糯米面團包著豬肉餡，然後再拿去油炸。它的顏色看起來棕黃，外面圓圓的但是裡面比較空，吃起來外酥里嫩，特別好吃。
3、廬州烤鴨
這個烤鴨也是一道比較傳統的菜色，原本是宮裡面的宴席美食，選料相對來說比較嚴謹，剛烤完的鴨子香氣撲鼻，吃起來皮酥肉嫩，特別值得一試。
4、鴨油燒餅
鴨油燒餅顧名思義，是用鴨油做成的燒餅，所以吃起來的時候會帶有一點點鴨油的香味，趁熱吃是會比較好吃的，而且也很適合作為手信。
5、麻餅
大麻餅也是合肥的一個傳統名點，在國內也是比較出名的。它主要是以南瓜作為主料，再搭配上白糖還有冰糖，青紅絲，外面裹上一層芝麻，經過油炸之後就可以吃了。
6、烘糕
烘糕也是合肥地區的一個傳統名點，據說已經有八百多年的歷史了，吃起來香酥可口，而且還能夠起到潤肺的作用，特別適合送人或者是待客。
7、寸金
這個小吃長得看起來像是一個筆桿，他的外表特別酥脆，但是內里又很松軟，具有著一股桂花的香氣，香香甜甜的，小朋友肯定也會很喜歡吃的。
8、燒餅
下塘燒餅也是比較傳統的一個小吃，據說它是起源於漢代的，是一個特別具有地域特色的食物，如果你去了合肥的話，那麼一定不能夠錯過。
9、白切
白切又被叫做澆切，在清朝的時候就已經出現了，裡面拌有芝麻，所以吃起來也是特別香脆，有點甜但是吃起來一點都不膩。
10、泥鰍掛面
泥鰍掛面主要是由油炸好的泥鰍和掛面一起製作而成的，是肥東縣的一個特產，吃起來口感很是特別。
合肥的美食還遠遠不止這些，可能一天一夜都寫不完，其他的美食就需要你在去到安徽之後再自己慢慢探索了。
『柒』 合肥有什麼好吃的 這些美食到合肥必吃
1、麻餅。
麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人。烘糕用的是比較厚一點的方片糕，經過烘烤，外面焦黃，入口鬆脆綿甜。而寸金糖是類似於小棒子一般的小吃，其特點在於入口香脆，裡面的面糖極其甜蜜;寸金還含有「珍惜時光，一寸光陰一寸金」的意義。白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。
盡管如今四大名點已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭里還是少不了這一待客之禮。在各大超市都有賣，價格便宜，盒裝散裝均有，可即時品嘗，亦可做手信帶回家。
2、老母雞湯。
「肥東到肥西，買只老母雞」，合肥肥西老母雞全國聞名。燉煨的老母雞是當地的「本雞」也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯里，湯醇味厚。有機會可到肥西老母雞基地品嘗，從市中心自駕前往約40分鍾，不枉此行。雞湯被端上桌後揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗最唯美。需要注意的是，如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯的同時也要吃雞肉，這樣才易吸收營養。
3、廬州烤鴨。
廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。1987年分別榮獲安徽省和商業部優質產品稱號。1983年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。
4、包公魚。
包公魚原名「紅酥包河鯽魚」。包河所產鯽魚背烏，人稱「包公魚」。這道菜是冷盤，魚經醋等調味和小火長時間燒燜，骨酥肉嫩，回味無窮。
5、李鴻章大雜燴。
李鴻章大雜燴是合肥名菜。相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗後贊不絕口，並詢問菜名，李用合肥話說：「雜碎」(即雜燴諧音)。此後，「大雜燴」便在美國傳開
6、曹操雞。
曹操雞又稱「逍遙雞」。合肥名菜。相傳曹操屯兵廬州逍遙津，因軍政事務繁忙，操勞過度，卧床不起，治療過程中，廚師按醫生囑咐在雞內添加中葯.烹製成葯膳雞，曹操食後病情日趨好轉，並常要吃這種雞，這道菜流傳開來被人們稱為「曹操雞」。其皮黃骨酥，肉白細嫩，有別於燒雞、扒雞。
7、泥鰍掛面。
合肥人吃泥鰍成為安徽一絕，而泥鰍掛面更是徽菜的代表，為本地一道美味的「土菜」。泥鰍不僅肉質鮮美，且營養豐富，其脂肪成分較低，膽固醇更少，老少皆宜。泥鰍掛面偏辣口，辣得入味，泥鰍夠滑嫩，在夏天吃上這么一碗面，既解饞又爽口。在一般飯館就能吃到。
8、臭鱖魚。
徽州臭鱖魚，是徽式風味名菜的代表菜品。其統稱「桶鮮魚」，又俗稱「腌鮮魚」。所謂「腌鮮」，在徽州土話中就是臭的意思。此菜歷經200多年歷史，至今還有如此影響力，關鍵在於它的特殊性，烹制前腌制後的鱖魚聞起來臭，烹制後的鱖魚吃起來香。既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
『捌』 合肥有什麼特色美食小吃
合肥的特色美食小吃有麻餅、烘糕、寸金、白切、三河米餃等等。
1、麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人。
2、烘糕用的是比較厚一點的方片糕，經過烘烤，外面焦黃，入口鬆脆綿甜。
3、寸金是類似於小棒子一般的小吃，其特點在於入口香脆，裡面的面糖極其甜蜜。
4、白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片，白切入口甜香，又有芝麻的香味。
5、三河米餃是用秈米粉做成餃子皮，然後裹入調好的餡料，在油里炸至金黃，外皮非常的酥脆，吃起來非常鮮美。
『玖』 合肥的特色美食有哪些
l 桂花酥糖
精選上等麵粉、芝麻、蜂蜜、麥芽糖、南桂花的材料，細制而成。可直接食用，或泡水沖食。
其香味馥郁芬芳，清甜不膩。入口糖酥掉渣，營養豐富。深受合肥中老年人的喜愛。
其中所用的大鵝都要經過千挑萬選，只選用農家放養的，生長期在一百五十天左右的白鵝，鹵料由二十多種中草葯配以調料製成，火候也很講究，每隻鵝通常要在鹵鍋湯里用文火煮上四小時，鵝肉才會入味。
出鍋後的吳山貢鵝，色澤清爽、香氣濃郁、味道醇正，回味無窮，客人吃完手不油，嘴不膩，有「地闊十里，香留一寸」的美譽。