食材明細
豆腐250克
雞蛋兩
豆腐250克
雞蛋兩
蔥根
蔥根
鹽適量
抽適量
鹽適量
蔥香口味
煎工藝
廿鍾耗
普通難度
豆腐雞蛋餅做步驟
1
准備塊北豆腐洗干凈並用手豆腐壓碎
2
蔥切蔥花放碎豆腐
3
放入鹽抽兩雞蛋（味精放放）
4
所材料攪拌均勻
5
平底鍋放油加熱
6
調豆腐碎拍餅放入鍋
7
煎兩面都金黃色關火
8
吃營養豆腐雞蛋餅做
㈡ 豆腐跟蛋怎麼做
早餐是我們一整天生活當中最關鍵的，很多上班族一般情況下忙著上班趕時間，往往就不吃早餐或者直接早餐店裡買點。
其實自己在家花生10幾分鍾就能做出一頓營養豐富的早餐，而且用到的食材也非常簡單，製作方法非常簡單，下面就跟我一起來看看吧！
豆腐雞蛋餅
食材：豆腐、雞蛋、胡蘿卜、香蔥
做法：
1、先在碗中打入3個雞蛋，加入幾滴料酒去下腥，然後將雞蛋打散
2、將整塊豆腐放入雞蛋液中，用湯勺將豆腐壓碎壓散成泥
3、胡蘿卜去皮切成片然後切成絲然後剁成末加入到碗中，然後再切點蔥花加入
4、接著開始調味，加入適量的食鹽、胡椒粉，加入2勺左右的麵粉
5、用筷子將其往一個方向攪拌上勁能夠成型即可
6、電餅鐺上刷一層油，然後用勺子舀取拌好的豆腐泥用勺子壓成餅狀，開中火煎至兩面金黃即可
這樣一道營養豐富的以豆腐為主要材料的早餐餅就做好了，吃起來外酥里嫩非常好吃，大家學會的也可以在家試試。
㈢ 蝦皮豆腐雞蛋餅該怎麼做
第一步：購買食材（1）豆腐，請選擇新鮮的老豆腐為宜。（2）雞蛋，最好選擇新鮮的家雞蛋比較好。（3）蝦皮可以多買一些備用。
㈣ 豆腐雞蛋餅的做法，豆腐雞蛋餅怎麼做好吃，豆腐
食材明細 豆腐250克 雞蛋兩 豆腐250克 雞蛋兩 蔥根 蔥根 鹽適量 抽適量 鹽適量 蔥香口味 煎工藝 廿鍾耗 普通難度 豆腐雞蛋餅做步驟 1 准備塊北豆腐洗干凈並用手豆腐壓碎 2 蔥切蔥花放碎豆腐 3 放入鹽抽兩雞蛋（味精放放） 4 所材料攪拌均勻 5 平底鍋放油加熱 6 調豆腐碎拍餅放入鍋 7 煎兩面都金黃色關火 8 吃營養豆腐雞蛋餅做
㈤ 蘿卜豆腐雞蛋餅怎麼做
- 主料
豆腐渣
150g旱蘿卜
120g雞蛋
2個- 輔料
油
適量鹽
適量味精
適量胡椒粉
適量小麥粉
適量 步驟
1.旱蘿卜洗干凈，擦成絲。
2.加小麥粉，攪拌均勻。
3.加豆腐渣攪拌均勻。
4.打入雞蛋攪拌均勻。
5.加鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。
6.攪拌好的餅糊。
7.電餅鐺通電，加少許油，塗均勻，餅糊入鐺。
8.將餅糊攤均勻煎，煎好一面，再煎另一面。
9.出鐺後用模具切成喜歡的形狀即可享用。
㈥ 雞蛋和大豆腐加一起咋做
烹飪技巧
雞蛋豆腐太厚可能不容易成熟，可以用尖頭的筷子在雞蛋餅上戳幾個洞，讓鍋內的食物熟得更快一些。
㈦ 干豆腐雞蛋餅的做法
1、中筋粉和一勺鹽混合均有後，加熱水用筷子攪拌成雪花片後，加涼水，等溫度降下來後，和成面團，蓋上潮濕的布，餳面30分鍾。
2、雞蛋一個打在碗里，攪拌均勻後，鍋里放少許油，滑入蛋液後，翻炒出鍋待用；
3、小白菜洗凈後，瀝干水分切碎，用手團起來，使勁擰干裡面的水分待用；
4、黑木耳發好後，去根、用水焯一下，撈出來切碎待用。
5、胡蘿卜切絲後切碎待用。
6、豆腐用手捏碎了，放入碗里，加入2、3、4、5步做好的菜，加一勺香油、蚝油1勺、料酒半勺、醬油1勺、炒菜油1勺、鹽、胡椒粉、使勁攪打，粘在一起後即可。
7、面團搓成長條，切小劑子，擀圓後，放餡，用虎口捏緊，放在案板上按平，依次包好後待用。
8、鍋里放油，放入餅胚，先煎光面的至金黃色後翻面，加少許清水，加蓋，中火燜至水分干吼稍煎兩邊都是金黃色後出鍋。
㈧ 好吃的早餐餅做法大全 早餐餅怎麼做
1、豆腐雞蛋餅:食材：豆腐1塊、雞蛋2個、蔥幾根、鹽適量。做法：豆腐，雞蛋，香蔥准備好。豆腐沖洗後切小片，香蔥洗凈切蔥花。雞蛋加鹽蛋散，放入切好的蔥花拌勻。平底鍋中倒入適量油，待油溫八成熱時，將豆腐片放入，中小火煎至，一面定型後把豆腐翻面煎至金黃。把豆腐稍微向中間聚攏一下，轉圈淋入准備的蛋液，小火簡至蛋液表面凝固，翻面繼續煎，兩面金黃後就可以出鍋了。
2、剩米飯早餐餅:食材：剩米飯一碗、雞蛋2個、黑芝麻少量、澱粉2大勺、胡椒粉1小勺，鹽適量。做法：准備剩米飯1碗，雞蛋2個，黑芝麻少量。剩米飯會結塊，用少量的溫水加鹽化開，倒入剩米飯中攪散。打入2個雞蛋，2大勺澱粉，1小勺胡椒粉，攪拌均勻，澱粉不要加太多。手上抹上適量油，用手取適量，把米飯團成米團，按壓成餅，米飯餅表面撒上黑芝麻。鍋放入油，中小火炸至表面金黃就可以出鍋了，焦香美味的米飯餅做好了。
3、紫薯雞蛋卷.食材：紫薯1個、雞蛋2個、蔥花少許，鹽少許。做法：備好1個紫薯，2個雞蛋，紫薯去皮，切成小塊。放入料理機加少許水，打成汁。紫薯汁倒入盆中，分次加入麵粉調製成無顆粒糊狀，放少許蔥花，鹽，攪拌均勻。2個雞蛋打散，平底鍋加熱刷一層油，倒入一勺紫薯麵糊，將麵糊攤開，均勻地平鋪在鍋底。表面成型後刷上適量雞蛋液，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。也可以刷醬，加入你喜歡的蔬菜捲起來，我是蘸著醬汁食用。
4、西葫蘆蔬菜餅:食材：西葫蘆1個、雞蛋1個、胡蘿卜半根、香腸1根、少許鹽、胡椒粉、1勺澱粉。做法：需要的食材准備好。西葫蘆洗凈成均勻的厚片，用小勺子把瓜瓤挖出來，瓜瓤不要扔掉。鍋中燒點水，把西葫蘆圈放入鍋里燙至變色，撈出。西葫蘆瓤切小丁，胡蘿卜去皮切丁，火腿腸切丁，切好的食材裝碗，切好的蔥花，打入1個雞蛋，加入少許鹽，胡椒粉，1勺澱粉，攪拌均勻，調成濃稠的麵糊。電餅鐺刷少許油，放入西葫蘆圈，倒入適量麵糊壓平。煎至一面定型後翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。