Ⅰ 春季兒童補鈣食譜
春季兒童補鈣食譜大全
春季兒童補鈣食譜1
季寶寶補鈣食譜大全推薦
季是寶寶生長發育的高峰期，鈣是寶寶骨骼發育的重要元素，因此春季寶寶補鈣十分重要。下面看看春季寶寶補鈣食譜推薦，讓你的寶寶在春季茁壯成長！
春季寶寶補鈣食譜：糖醋薰小鯽魚
原 料：
小鯽魚500克、薑末50克、小蔥30克、鹽4克、料酒30克、醋80克、白砂糖30克、雞精、胡椒少許、清水60克。
特 色：
此菜酸甜爽口，酥脆誘人，是孩子很喜歡的一道開味補鈣營養菜品。可作為兒童節食譜。
操 作：
1、新鮮小鯽魚活殺，清理干凈（注意魚腹內有魚籽的一定要將魚籽取出，否則下油鍋炸制的時候會爆鍋）。
2、置於大碗中，加入25克薑末、兩小勺鹽、30克料酒、30克醋，拌勻，腌漬1小時。
3、另取25克生薑、30克小蔥，切成末，備用。
4、香醋50克、白砂糖30克、少量雞精、胡椒粉，調成味汁，備用。
5、炒鍋倒入半鍋油，大火燒至六成熱時，轉中火，將腌好的小鯽魚濾干汁液後，下油鍋炸制。
6、炸到小魚兩面呈焦黃色時，即可關火，將魚撈出濾干油分。
7、鍋中留少量底油，燒辣，下入薑末嗆鍋，然後將味汁倒入鍋中，加入60克清水，大火煮沸。
8、下入炸好的小鯽魚，翻炒均勻後，小火收汁，至味汁差不多收干，呈糖漿狀時，要將鍋內的小鯽魚不停的輕輕翻炒，使其表面均勻的沾上糖醋汁，然後即可關火，裝盤時撒上蔥花即可。
貼士：
這款薰小鯽魚，就是這種做法，將小魚炸至焦酥後，再以糖醋薰之，焦中帶軟的口感，還有孩子喜歡的酸甜爽口的糖醋汁，即使是挑食厭食的`孩子，吃了這個也會變得味口大開，是很受小朋友歡迎的當季菜品，適合給孩子春季補鈣。
補鈣食譜——雞刨豆腐
【營養功效】豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
【菜品特色】這個菜超級簡單，隨便你是菜鳥還是新手，都能輕松搞定。認為豆腐和雞蛋簡單一炒，不會好吃到那裡去。事實證明，太小看它了，這菜還真的比看上去好吃，很下飯，味道鮮美，看上去有點像另一道名菜「賽螃蟹」。
春季兒童補鈣食譜大全，今天就給大家分享到這里吧，各位媽媽們一定要在還在的用餐方面多多注意哦，這樣的話孩子才能夠個子高高的。上面推薦的兩種食物都是孩子比較愛吃的食物，並且都有很好的補鈣的效果哦，可以試著做給孩子吃。
春季兒童補鈣食譜2
春季兒童補鈣的做法
補鈣應食補與葯補相結合。食補可多吃含鈣豐富的食物，如牛奶、海帶、蝦米、蝦皮、牡蠣、魚類、豆類、花生、芝麻及蔬菜(空心菜、白菜、菠菜)等。首推牛奶，牛奶含鈣高，人體吸收好。但據統計，約四分之一的東方人，對牛奶中的乳糖不耐受，其表現是進食牛奶後出現腹脹、腹瀉、嘔吐、哭鬧，而且越是新鮮的牛奶症狀越明顯。如若寶寶乳糖不耐受可以給他改吃不含乳糖的奶粉或豆類製品。
補鈣應選擇易於吸收的鈣劑。葡萄糖酸鈣、乳酸鈣吸收率約25~30%;牡蠣鈣較難吸收，且含鈣量低，吸收率很低;碳酸鈣，吸收率較高，可達35%以上;氨基酸鈣是鰲合鈣，價格高溶解度低，不易吸收，因此建議選擇碳酸鈣、葡萄糖酸鈣或乳酸鈣制劑。相對來說，液體鈣比固體鈣片更容易吸收。補鈣時還需注意不同的年齡所需的量不同。
經常聽到家長說「我就給孩子曬曬太陽就可以補鈣了」、「補鈣吃魚肝油」，誤以為這樣就可以補鈣了，其實這兩者只能是促進鈣的吸收，如果體內鈣不足，怎麼談得上促進吸收。」太陽中的紫外線能使人體內的維生素D2轉化為有活性的維生素D3，維生素D3可以促進人體對腸道中的鈣吸收。魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A和D，起到促進腸道對鈣的吸收、代謝的作用。魚肝油不宜長期吃，否則易中毒。動物肝臟、魚肉、蛋黃中含有豐富的魚肝油，每天飲食中應有這些物質，就不需要長期額外補充魚肝油。
孩子補鈣，每年的春秋兩季各補一個月即可。對處於生長發育期的孩子來說，春季更是骨骼生長的黃金季節，春天補鈣易吸收。打個比方，人體就像一家銀行，而鈣質就像錢，只有不斷地提前存入，才不至於入不敷出。秋季海產品多，果蔬豐富，鈣質來源多，正是補鈣的好季節。另外，給孩子吃鈣劑最好選擇在清晨早餐後半小時或一小時補鈣，人體更易吸收，下午宜在五六點或晚飯後。
Ⅱ 多給孩子做哪幾道家常菜，味道鮮美，營養補鈣，孩子吃的香呢
紅燒獅子頭
食物：紅蘿卜、五花肉、鹽、生抽醬油、無鹽黃油、米酒、木薯澱粉、姜、蔥、蒜、生雞蛋、八角、桂丁、動物油作法1.五花肉剁碎餡，胡蘿卜切成小碎丁，姜蔥蒜切碎預留2.將餃子餡、胡蘿卜丁、姜蔥蒜末放進攪拌裝置里加入生抽醬油、無鹽黃油、鹽、米酒拌勻，做成肉丸子預留3.取一個碗打進二個生雞蛋添加適量木薯澱粉拌勻做成稠液，將肉丸子勻稱沾有蛋液並放進鍋中中煎炸（表層金黃色時撈起控油補水預留）4.將炸好的肉丸子放進炒菜鍋里加入桂丁、八角、米酒開展三十分鍾的燉煮進味，料汁剩四分之一時加一點澱粉水勾欠。
Ⅲ 孩子長身體 多吃這些東西 家常做法，補鈣又健康
正值春意正濃時，萬物生發，也是孩子長個最快的時候，各位家長朋友們要牢牢抓住每年一次的長個好時機，常給孩子吃一些蝦仁。
蝦仁中含有大量的蛋白質，鈣、鎂、磷等元素，能為孩子補充大量的維生素及營養，最重要的是能助力孩子長高個~
下面為大家分享蝦仁的3種家常做法，想給做給寶貝吃的快學起來吧~
一、蝦仁炒蘆筍
所需食材：
蘆筍、蝦仁、食鹽、蚝油、生蒜、玉米粒、胡蘿卜、澱粉。
步驟：
2.胡蘿卜清洗干凈後切成片狀；
3.起鍋燒水，待水燒開後，放入蘆筍焯水30秒；
4.滴入幾滴橄欖油後，放入切成片狀的胡蘿卜，再焯水20秒後撈出控干水分；
5.起鍋燒油，蔥姜切碎爆香後，放入准備好的蝦仁；
6.等蝦仁炒至微微變色，倒入玉米粒一起進行均勻翻炒片刻；
7.放入焯過水的蘆筍及胡蘿卜片進行簡單的翻炒，放入適量的食鹽、蚝油、調好的澱粉水，進行翻炒熟透後盛入盤中，就做好啦~
二、奶香蝦仁雞蛋羹
所需食材：
雞蛋2個、駝奶200ml、蝦仁適量、香油、醬油、香醋
步驟：
1.將2個雞蛋打到小碗中，用筷子或打蛋器充分攪拌、打散；
2.接著將200ml駝奶倒入打散的雞蛋碗里，再次進行充分地攪拌；
3.把充分攪拌的駝奶及雞蛋過篩一遍，並將過篩好的駝奶雞蛋液倒入小碗中；
4.用保鮮膜緊密地蓋在小碗口後，准備一個蒸鍋，待水開後把牛奶雞蛋液放在蒸鍋的篦子上，調制大火蒸個2分鍾，再轉小火蒸8分鍾；
5.在蒸雞蛋羹的同時，將准備好的蝦仁清洗干凈，等駝奶雞蛋羹蒸到時間後，基本已經凝固，掀開保鮮膜將准備好的蝦仁均勻地放在雞蛋羹表面，再將保鮮膜密封，並蒸上5分鍾，蒸到些人徹底變紅，可以按照自己的喜好搭配上香油、香醋、醬油調制的醬汁來吃哦~
當然了，雞蛋羹也可以用牛奶做，我選用駝奶主要是因為，春天正是孩子長個的關鍵期，駝奶中的營養成分又高於牛奶、羊奶，光其中含有的鈣元素就比牛奶多10倍。其次駝奶中不含有β-乳球蛋白，孩子不會因乳糖不耐而拉肚子或肚子痛，孩子可以放心喝，用駝奶簡直一舉兩得！
也正因為如此，駝奶正慢慢走進大家的生活，但是對於一部分家長朋友們而言，怎樣能挑選到較好的駝奶是一件令人頭痛的事，殊不知經常喝駝奶的朋友們，會更青睞於新疆當地的老品牌.暢哺.優駝，去過新疆幾次的人都知道，它在當地可是備受喜愛。
它還含有大量的維生素及礦物質，其中鈣和葉酸的含量都做到了滿分，每天給孩子喝一杯，能更好的吸收其中營養，助力孩子成長！
此外它粉質細膩，呈淡淡微黃，味道清香，這也是駝奶粉品質優良的表現之一。
用45 溫水沖泡開，濃郁而不甜膩的奶香味兒瞬間釋放，沁人心脾，厚實綿密的口感，恍惚間好似置身於新疆綠天然牧場中，美妙的味道更受孩子們的喜愛。（作者同款哦~）
三、宮爆蝦仁
所需食材：
適量的蝦仁、花生米、青紅椒、干辣椒、生薑、蔥、生蒜、花椒、食鹽、白糖2勺、白鬍椒粉、料酒1勺、香醋2勺、生抽2勺、水澱粉1勺。
步驟：
1.先將蝦仁清洗干凈並控干水分，放入料酒、食鹽、水澱粉並用筷子攪拌均勻後備用，花生米油炸，青紅椒切段後焯水備用；
2.青紅辣椒切成小塊兒，蔥、姜、蒜切好，准備適量的花椒、干辣椒放入一個小潘中備用；
3.調制宮保汁：准備一個小碗，放入少許的食鹽、白糖2勺、少量的白鬍椒粉、料酒1勺、香醋2勺、生抽2勺、1勺水澱粉後，充分攪拌後備用。
4.起鍋燒油。准備一口炒鍋，待鍋燒熱後倒入適量的食用油，蝦仁放進去至微微變色後盛出備用；
5.剩下的油繼續加熱後放入小盤中的所有配料（第二步），爆炒出香味兒後撈出所有配料，再次放入剛才淺炒後的蝦仁及焯水後的青紅椒，進行均勻翻炒；
6.接著倒入調制好的宮保汁、花生米，繼續翻炒，炒均勻後，收汁出鍋啦~
四 蔥花雞蛋。
蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。
步驟： 把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
五 西紅柿雞蛋。
西紅柿應該多吃，不但營養豐富還有抗衰老作用哦。這個大家都會吧，這里我再羅嗦一下吧。當然其實也可以有一些小變化的，比如有喜歡加糖的，也有喜歡加醬油的，或者香菜的，但味道都不錯，下面是最簡單的。只是如果西紅柿去皮，會麻煩一點點，開水微燙，然後剝掉即可，當然，論營養的話，我是連皮也吃的。
准備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，蔥花，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入打散的雞蛋，煎成餅，然後放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟後加鹽，香油和味精等即可。
六 爆炒綠豆芽。
這道的簡單之處在於綠豆芽是現成的，買回家洗干凈即可。做菜的關鍵在於爆炒，要動作麻利。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜歡呢。
准備：綠豆芽若干，蔥花薑片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽時可不放），醋，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜歡吃可以再濾出），放入蔥花薑片，然後馬上倒入綠豆牙，爆炒一會兒，熄火，等綠豆芽桿子不再轉白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。
七 炒花生。
炒花生更簡單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋後稍待加入糖或鹽就可以了。其實這個菜我沒給小容小韜單獨吃過的，都是准備好了經常放在餐桌上，搭配其它菜，隨拿隨吃的。
五煎餅卷香腸。
這個菜的特點是有飯，煎餅，還是粗糧；有肉，我們萊蕪的香腸味道全國獨有；有菜，是天然的奶油生菜和蔥段。做為山東人，這個菜小容小韜也是超級喜歡。當然，這其中的配菜也不是固定不變的，奶油生菜可換用新鮮的小白菜，大白菜芯或其它宜生吃的蔬菜葉等，香腸也可換為雞塊，醬肉，蝦皮嚇米等，煎餅也可以換成小餅等，但總不如煎餅卷大蔥和香腸的味道更地道和讓人回味。
做法：小蔥和奶油生菜買回來洗凈即可。
吃法：蔥白切段，香腸切段，和奶油生菜用煎餅裹起來即可。
八 清燉豆腐。
有一道菜叫小蔥燉豆腐，非常有特色，當然豆腐的吃法還有很多，可以蘸料吃，可以和其它菜一塊燉等，做法都相對比較簡單。小容小韜小時候就比較喜歡吃豆腐的。
做法：蔥段薑片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟時放入花椒，煎出味，放入蔥段薑片，然後倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時，淋上香油，加味精即可。
九 洋蔥炒肉。
炒青菜是家常菜最多的烹飪做法了，但是以炒洋蔥最簡單了，不用擇葉，也不用切太多，日常我只切幾下然後過一遍水就可以放到鍋里炒了。
做法：肉片若干，蔥段薑片，醬油，醋，花椒，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟時放入肉片，煎嫩稍熟一點後，放花椒，出味後放入蔥段薑片，倒入醬油，出味後放入洋蔥片，翻炒，等洋蔥八成熟後離鍋，因為這時的洋蔥最好吃，既熟透香甜還清脆可口，孩子們喜歡。最後放鹽，醋，香油味精即可。
Ⅳ 兒童營養食譜菜譜大全
1、提供足夠的澱粉
早餐中一定要給孩子安排一些容易消化的富含澱粉，也就是富含碳水化合物的食物；可以是饅頭、包子、麵包、煎餅、面條、餃子、麥片等；碳水化合物在體內釋放能量快，供能也快，對維持神經系統和心臟的正常供能，增強耐力，提高學習效率都有重要的作用；
2、供應足夠的水份
早餐中應該要安排些富含水分的食物，比如粥類、米糊類、豆漿、湯面或者牛奶等，搭配固體食物一起吃，通常早晨人體的消化能力不強，喝些富含水分的粥類、湯面可以幫助消化，不但可以提供部分能量，也能為身體補充水分；牛奶富含優質蛋白和鈣，同時也含有水分，對保持上午的精力有很多益處，如果寶貝有乳糖不耐受的情況，可以選擇酸奶或低乳糖產品代替，也可以採取把牛奶「吃下去」的辦法，比如說，用牛奶代替水和面，做成饅頭、煎餅等食物一起吃，也是一個解決乳糖不耐受的不錯方法，但是如果孩子確認了牛奶蛋白過敏，就要避免食用牛奶；
3、提供足夠的優質蛋白
適量富含優質蛋白和脂肪的食物有助於維持飽腹感，可以是蛋類、肉類、魚蝦類、牛奶或奶製品、豆製品等，這些食物的營養豐富，可以在胃裡停留較長的時間，耐餓，讓一上午的能量供應更加充足；
4、安排一些蔬果
每一位家長都知道蔬菜在兒童膳食中的重要性，蔬菜富含大量的維生素、礦物質和膳食纖維，對孩子的生長發育非常重要，如果有條件，我建議媽媽在孩子的早餐中應該安排適量的蔬菜和水果，其中的有機酸和維生素C可以增進食慾，也能豐富早餐的種類；很多媽媽說，早餐時間非常緊張，孩子也沒什麼胃口，來不及炒菜，但是像西紅柿、黃瓜等這類蔬菜可以用來生吃或做成蔬菜沙拉，其他各種蔬菜也可以選擇快炒或熱拌，或者做成菜餅或蔬菜粥，其實還是很方便的，這樣也能增加孩子的蔬菜供應；
粗雜糧和堅果給早餐加分
粗雜糧可以為孩子提供B族維生素和膳食纖維、鉀、鋅等礦物質，這些營養素是精白米面的好幾倍，有促進消化、預防便秘、調理脾胃的作用；粗雜糧包括雜糧、雜豆、薯類，比如小米、紫米、糙米、黑米、高粱米、燕麥、紅豆、綠豆、芸豆，紅薯、紫薯、山葯、芋頭、土豆等；由於孩子的消化能力有限，所以粗雜糧的比例不能太高，3歲以內的孩子每天粗雜糧的比例不宜超過一天主食總量的20%，隨著孩子年齡的增加，比例可以慢慢提升；另外，孩子吃粗雜糧，建議要粗糧細做，粗細搭配，而且種類不要太雜，一般選擇2-3種雜糧，加上一種雜豆，一起煮成粥或打成米糊，或者選擇雜糧粉做成發酵麵食，像饅頭、花捲、發糕等，也是非常不錯的選擇；
堅果是一種營養密度很高的食物，含有多種有益的脂肪酸和鈣等多種營養物質，常見的堅果像核桃、杏仁、腰果、南瓜子、開心果、松子等等，對孩子的大腦發育和高效運作，提高學習能力和記憶力都十分有益，但是堅果是高能量食物，攝入過多容易造成能量攝入過剩，尤其是肥胖兒童，所以建議把堅果安排在早餐或上午吃，最好是選擇原味的，總量控制在10g-15g，差不多手心一小把的量就可以了；
這是我給我家孩子准備的早餐，希望能給你帶來些靈感
紫薯米糊、雞蛋吐司、綠葉蔬菜、桔子、堅果
小米豆漿、報蛋煎餃、胡蘿卜黃瓜、橙子、堅果
雜蔬肉絲炒黃蓮餅、牛奶、橙子、核桃
Ⅳ 既簡單又營養豐富，補鈣又補腦補充微量元素，多做給孩子吃的美食有哪些
比如牛肉類，豬排，海鮮，蝦類都是非常補鈣補腦的食物，對孩子的身體所需有很大的幫助。
Ⅵ 哪些美味菜孩子喜歡吃，補鐵補鈣，長身體，營養價值高，學習更努力呢
蒜爆肉片
做法：1、生豬肉、圓蔥和辣椒切成片，蒜黃切條；2、生豬肉里加入米酒、鹽與木薯澱粉，抓拌勻腌漬十分鍾；3、調醬汁：小盤子中倒入一勺生抽醬油、一勺耗油、小勺糖和少量芝麻油翻拌儲備用；4、鍋里放適當油熱後改文火，放進洋蔥片煸炒曝出香氣；5、放進小肉炒勻至肉片段生；6、把料汁倒進小肉中炒勻，直到肉片炒熟，放進蒜黃和辣椒，炒勻就可以。
Ⅶ 春天牛奶靠邊站，補鈣就吃這5種菜！一周不重樣，孩子愛吃長個快
如今家長們看到孩子缺鈣，首先就是選擇讓孩子 吃鈣片、喝牛奶， 其實這樣並不能滿足孩子對鈣的需求， 吃多了 反而 對身體不好，那怎樣才能讓孩子正確的補鈣呢？
補鈣不一定非要靠鈣片、牛奶， 其實有很多蔬菜的含鈣量不比它們少，補充鈣的同時還能補充其他營養， 而且這樣還 更 健康 ，所以說補鈣也能靠蔬菜，建議 吃這5種菜，營養全面，都是補鈣「小能手」。
菠菜的 含鈣量 在各種蔬菜中可以說是 排在前列 了，素有「 營養模範生之稱 」，而且，給孩子多吃點菠菜也能 增強 孩子的 免疫力 ，滿足孩子對鈣的需求。
推薦食譜：【菠菜燒豆餅】
1.准備食材
首先把菠菜切成兩段，大蔥切成蔥花，大蒜幾粒切成蒜片，紅干椒幾個切成段，和蔥蒜放在一起。
2.炸豆餅
炒鍋燒熱倒入食用油，等油溫燒至 六成熱 時，下入豆餅，改中火炸 一分鍾 左右，把豆餅炸至外皮酥脆微黃色時，倒出控油。
3.焯水
鍋內燒水，加入 一勺食鹽 增加底味，水開後下入菠菜葉，再淋入少許明油，焯水 10秒鍾 左右倒出控水，過一下涼水備用。
4.烹飪
鍋內添入 少許食用油 ，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，然後下入菠菜葉，倒入炸好的豆餅，開小火快速翻炒幾下。
5.開始調味
加入 食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉1克，淋入少許芝麻油 ，上火繼續翻炒化開調料。再淋入少許明油，簡單翻勻即可關火起鍋裝盤。
芹菜有著 特殊的味道 ，深受大家的喜愛。它不僅可以為成長期的孩子補鈣，裡面 含的粗纖維素也能幫助腸胃蠕動，促進消化。
推薦食譜：【芹菜炒香乾】
1.准備食材
洗凈的芹菜一把切成段，豆腐香乾二兩左右切成細條，大蔥半根切成馬蹄片，蒜子幾粒切成蒜片，紅線椒去掉根部切成斜片，和蔥蒜放在一起，再放入幾粒紅干椒備用。
2.開始焯水
鍋中添入清水，加入食鹽入底味，加入植物油增加亮度，水開後下入豆腐香乾，再下入芹菜焯水 30秒 ，即可撈出控水。
3.烹飪調味
炒鍋燒熱添入食用油，放入蔥蒜和辣椒爆香，炒出香味以後倒入芹菜香乾，快速翻炒， 加入食鹽，雞粉，胡椒粉，蚝油各適量 ，從鍋邊烹入 蒸魚豉油5克 ，翻炒均勻。
繼續改大火快速翻炒 一分鍾 ，化開鍋中所有的調料，就可以關火起鍋裝盤了。
胡蘿卜的營養價值已經被人們越來越重視，它含有的 胡蘿卜素是維生素A的主要來源之一， 鈣含量也是不容忽視的，常給孩子吃可以 保護消化道 。
推薦食譜：【粉蒸胡蘿卜】
1.准備食材
胡蘿卜兩根削去外皮，切成均勻的細絲，放入盆中，加入 少許植物油 ，用筷子攪拌均勻，鎖住胡蘿卜裡面的水分，麵粉適量倒入胡蘿卜盆中，用手抓勻，盡量使每一根胡蘿卜絲都粘上麵粉，感覺乾爽不粘手為宜。
2.開始烹飪
鍋中燒水放上篦子，先把水燒開，水開後攤上蒸籠布，放入胡蘿卜絲，蓋上鍋蓋，開中火連續蒸 五分鍾 。時間到了掀開鍋蓋，取出胡蘿卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上 少許食鹽 ，裝入盤中備用。
3.開始調味
盆里加入 食鹽1克，味精0.5克，芝麻油5克，紅油5克，生抽10克， 用筷子攪勻，把料汁澆在胡蘿卜絲上面，美味即成，吃起來軟嫩香甜，營養又美味。
空心菜肯定好多人都吃過，其實它的真名叫 蕹（wèng）菜， 它的鈣含量比西紅柿還要高12倍 ，因為它含有較多的 葉綠素 ，因此也被稱為 「綠色精靈」 。
推薦食譜：【清炒空心菜】
1.准備食材
洗凈的空心菜一把，放入盆中備用，大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入小碗裡面。
2.開始烹飪
鍋中添入適量的清水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入空心菜，用勺子翻動幾下，使空心菜受熱均勻， 10秒鍾 以後即可撈出控水。
3.開始調味
另起鍋添入少許食用油，倒入蒜末翻炒幾下，炒出蒜香味以後，加入 蚝油5克 ，攪拌化開，倒入空心菜，加入 食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉1克， 上火快速翻炒 10秒鍾 ，即可關火起鍋裝入盤中。
木耳可以說是很常見的一種食材了，每 100克 木耳中就含有 375毫克 的鈣，而且它的營養價值可以與動物性食物相媲美，所以它也被誇贊為 「 素中之葷 」 。
推薦食譜：【木耳炒雞蛋】
1.准備食材
青椒兩個去瓤切成菱形片，紅椒半個切成三角片，洋蔥半個切成小片，泡發好的黑木耳一小把，用手撕成小片，瀝干水分放入另一個盆中。
小盆裡面打入3個雞蛋，加入 少許食鹽 入味，再加入 幾滴香醋 去腥增香，然後用筷子攪勻打散，大蒜幾粒切成蒜片，大蔥一段切成馬蹄塊備用。
2.開始烹飪
炒鍋燒熱添入食用油，油熱後倒入雞蛋液，用勺子攪動，等雞蛋凝固後，倒出控油，再添入 少許食用油 ，倒入蔥蒜爆香，倒入青紅椒和洋蔥，快速翻炒，加入生抽調味，再倒入泡發好的木耳，快速翻炒幾下。
3.開始調味
加入 食鹽，雞粉，白糖各適量 ，倒入控油後的雞蛋，用勺子敲開大塊的雞蛋，快速翻炒片刻，化開所有調料。開大火爆炒 十秒鍾 ，美味即成。
用蔬菜補鈣，就再也不用擔心鈣片吃多傷身體，牛奶喝多了產生不良反應了，孩子補鈣黃金期一定要抓住，以上推薦的5種食材，可以給孩子及時的補充營養，學會後，天天炒菜都不重樣。
Ⅷ 秋天是孩子補鈣的黃金期，推薦多吃哪些菜，促身高長身體經濟實惠呢
芹菜炒百合
提前准備食物：芹菜，百合花，蒜泥，木薯澱粉，食用鹽，植物油。作法：1、芹菜清理干凈，隨後切角成段。百合花扒開一葉葉，放進清清水中十分鍾，然後清理干凈，瀝干水分預留。2、出鍋燒開水，水燒開了放進百合花和萵筍綽水一分鍾，隨後撈出過一遍冷水，瀝干水分預留。3、熱鍋熱油，放進蒜泥翻炒香，再倒入萵筍和百合花炒勻。淋入一點芡粉和食用鹽調料，炒勻就可以出鍋了。
Ⅸ 多給孩子吃哪幾道菜，營養含鈣高，孩子愛吃身體長得快呢
多給孩子吃哪幾道菜，營養含鈣高，孩子愛吃身體長得快呢？
銀魚炒蛋
【食物】：銀魚適量、生雞蛋適量、白鬍椒粉少量、鹽1勺子、蔥花少量晶瑩透亮、肉質地緊實的銀魚，清洗，假如是銀耳干要用水浸泡至軟。銀魚瀝干水分，添加適量的鹽、白鬍椒粉調料，腌漬10min；
生雞蛋弄成蛋液，加入適量的鹽和蔥花，加2湯匙溫開水倒進蛋液中打勻；滾油入鍋，倒進銀魚轉中小火用炒勺輕輕劃散，大約炒至銀魚泛白，將蛋液順著鍋邊倒進，將小銀魚勻稱沾附著蛋液上；待生雞蛋都凝結了，上灑蔥花翻炒，細嫩補鈣補鋅的銀魚炒蛋就做好。
香菇釀肉
【食物】：平菇適量、生豬肉適量、蛋1個、生抽醬油2勺、白鬍椒粉少量、鹽1勺子、糖1勺子、蔥姜適量、芡粉適量
干香菇泡發，清洗，裁掉平菇蒂，平菇蒂剁碎放進拌和好一點的餃子餡里，餃子餡添加生雞蛋、生抽醬油、鹽、糖、白鬍椒粉和蔥花，順時針方向拌勻上力，使餃子餡變粘。
將混合好一點的肉沫塞進平菇上，略微夯實。鍋里續水燒開後把籠屜放到鍋中，走紅蒸10min；把蒸香菇出水倒出去，進入生抽醬油和一點芡粉調均勻，開小火入鍋熬濃稠，淋在香菇釀上就可以。
蘆筍炒蝦仁
【食物】：茭白適量、新鮮蝦適量、耗油1勺、米酒1勺、鹽1勺子、白鬍椒粉少量、蒜泥適量、鮮蝦去殼取下鮮蝦，鮮蝦開背去除蝦線，沖凈控干水分，添加米酒，少量白鬍椒翻拌腌漬15min；
茭白清洗去根，切割成段兒，水燒開了放少許鹽和植物油（讓茭白的顏色更蔥綠），下茭白段燙30秒，撈起來預留；
鍋里加點油，開猛火將油燒熱，放進蒜炒香後，放腌好的鮮蝦翻炒掉色；放進茭白翻炒一會兒，放進一點耗油調料，適量鹽調料炒勻就可以。
Ⅹ 兒童補鈣食譜
兒童補鈣食譜做法大全 在兒童的發育過程中，身體需要的微量元素和營養物質是很多的，如果不能提供生長發育需要的營養，對兒童的健康成長影響是很大的，特別是鈣元素，這是不可或缺元素之一，尤其是骨骼的發育，如果缺鈣，會長不高個子矮小，那兒童補鈣食譜做法大全有哪些，大家一起來關注兒童食補補鈣吧，多多注意孩子健康問題。
1、松子毛豆炒干丁，原料：松子、香乾、毛豆、薑末、色拉油。枸杞子。准備好食材後，清洗干凈，在鍋里放入少量油，先把松子、香乾、毛豆放進去翻炒，直至金黃色而且開始飄香的時候，再放入枸杞子和薑末，不建議提前放入，因為在視覺和味道上太重了，可能小孩子不愛吃。
如果要問什麼最補鈣，那一定是蝦皮里，被稱為鈣庫的好東西，蝦皮有著很豐富的營養物質，加上青菜也是有豐富的維生素，可見這些菜譜也有圍繞這兩樣東西來設計的。這些菜譜是不是都挺簡單的，要自己動手做也不困難，大家都行動起來，做一些既能夠好吸收，還讓寶寶喜歡的食物菜譜。簡直是兩全其美，家長們一定不要錯過了。
六個月、七個月寶寶補鈣食譜
我們都很清楚缺鈣對於寶寶的生長發育影響有多大，家長們都會擔心這個問題，缺鈣會導致孩子的骨骼發育緩慢，出牙晚等症狀，而且都是不可逆的，所以補鈣非常重要，那六個月、七個月寶寶補鈣食譜有嗎？應該吃什麼，就讓我們一起來看看吧。
我收集了一些六個月、七個月寶寶補鈣食譜，家長們可以參考著來學一學，做給孩子吃。
1、雪花黃魚羹，准備1條黃花魚，兩個雞蛋，韭黃，薑片若干，以及其他油鹽配料；剖洗干凈黃花魚，薑片放在魚的身上，隔水蓋上鍋蓋蒸煮五分鍾，取肉，取蛋白攪拌待用，將雞湯、薑片放進煲內，加入魚肉和調料，加入生粉再打入蛋白，不斷攪拌再加入韭黃和麻油即可。
2、絲瓜蝦皮豬肝湯，准備半斤絲瓜，三十克蝦皮，五十克豬肝，適量蔥花姜絲，少許食油。絲瓜去棱洗干凈切成段，豬肝洗干凈切片，蝦皮用水泡著，起油鍋超蔥花和姜絲，再加入豬肝，微炒再加入蝦皮和清水，煮沸後加入絲瓜，在燉煮三到五分鍾即可。
7個月的嬰兒開始出乳牙，骨骼也在發育，這時必須供給充足的鈣質。
8個月寶寶補鈣食譜
根據2000年的中國居民膳食營養攝入量參考，八個月大的寶寶建議攝入鈣的量是四百毫升每天，在這個階段的寶寶骨骼生長迅速，也是乳牙萌發的時期，馬上也要開始學走路學站立了。寶寶也面臨著斷奶，需要媽媽們准備喂養輔食，那8個月寶寶補鈣食譜有嗎？下面和我一起來看看吧。
8個月寶寶補鈣食譜之一：胡蘿卜泥；胡蘿卜也被稱之為土人參，含有維生素C、碳水化合物、脂肪、蛋白質以及大量的鈣和胡蘿卜素，可以保護孩子的上皮健康，增強抵抗力，也是寶寶出牙很重要的營養素。
8個月寶寶補鈣食譜之二：蝦皮雞蛋羹；在雞蛋羹裡面放蝦皮可以幫助寶寶吸收鈣元素，強筋健骨，增加維生素D、磷和鈣，預防小二佝僂病。雞蛋液打發，蝦皮用熱水燙，加入溫水隔水蒸。
8個月寶寶補鈣食譜之三：油菜粥；油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。大米洗干凈加水煮爛，油菜葉洗干凈剁碎，加入粥中，再煮五分鍾。
除了給寶寶在吃的上要注意及時補鈣，還要多帶寶寶多出去曬太陽，這樣才能讓鈣更好的吸收。
寶寶補鈣補鋅食譜、幾個月開始補
如果寶寶出現營養補充不夠的情況，就很容易會導致缺鋅缺鈣的情況，在寶寶開始長牙的時候，軟軟食物和手指形狀的食物，方便吃還好拿，都很適合這個階段的孩子吃，這樣不但可以鍛煉咀嚼功能，還能訓練手指的握感，接下來就介紹寶寶補鈣補鋅食譜，還有在幾個月開始補？
寶寶補鈣補鋅食譜之一，肉蛋羹。原料：裡脊肉，雞蛋。將肉剁成泥狀，雞蛋打到往裡面，加入等量的白開水，將肉泥放入蛋液中，少許鹽，順時針攪拌，十五分鍾蒸煮，出鍋即可。
寶寶補鈣補鋅食譜之二。肝泥。原料：豬肝或者雞肝適量。把豬肝或者雞肝放在鍋里，加水，水量改過肝，少許鹽，煮熟，切碎末放入後白粥或者米飯中去，就可以吃了。
寶寶補鈣補鋅食譜之三，蛋黃牛奶糊。原料：牛奶、雞蛋。把雞蛋煮熟後，去雞蛋黃碾碎，加牛奶攪拌，直接食用。
寶寶補鈣補鋅食譜之四，碧菠濃湯，原料：菠菜、土豆、食鹽、淡奶油、橄欖油。把水煮開冒泡，開始煮菠菜，注意燙煮即可，水變色就可以裝出來過涼水，土豆蒸熟之前先切塊，等菠菜和土豆都准備好後，就放入攪拌機中，加一點水一起打成漿，菠菜放入鍋中，加淡奶油，煮好後加鹽調味，最後再放橄欖油。
一般來說給寶寶補鋅都是建議寶寶4個月大後再補，補鈣的話，一般是從剛出生半個月就得開始的，如果長時間缺鈣缺鋅會導致孩子的發育受到阻礙，造成不可逆的嚴重後果。