① 湯面條做法大全簡單好吃
隨著天氣的變冷，很多人都喜歡吃湯面了，在寒冷的季節來一碗湯面，真的是暖胃又暖心，當然了湯面也是講究技巧的，有些人做出來的口感非常差，自己都不願意多吃，那麼湯面條具體怎麼做呢?下面看看湯面條做法大全簡單好吃。
湯面條做法大全簡單好吃
一、四季豆海鮮面條
原料：
掛面1小把，四季豆適量，裡脊肉肉丁50克，花蛤半盤，雞蛋1枚，蔥花、香油、鹽適量。
准備工作：
四季豆切粒，雞蛋磕入碗里再用筷子打散待用。
做法步驟：
1、炒鍋加少許油燒熱後放入肉丁和蔥花，爆炒至肉丁變色後再倒入四季豆，加適量清水燒滾後加鹽調味。
2、下入掛面煮至快熟時，再倒入花蛤燙至張口，再淋入蛋液煮至蛋花浮起，關火，淋點香油就可以盛入碗中了。
二、財魚面
食材
面條、財魚、紅蘿卜、香菜、雞蛋、薑片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、鹽。
做法
1、魚片用薑片腌制，剝下來的魚頭與魚段加入適量薑片、花椒和干辣椒一起腌制;
2、被踢下來的魚肉斜切成薄皮;
3、魚片中加入鹽、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均勻腌制一下;
4、燒熱鍋，放入適量的油，將剩餘的魚塊和調味料一起放入鍋中煎，煎好一面再翻個面;
5、兩面都煎好先烹入點料酒，再倒入適量的開水;
6、蓋上蓋燉煮五到八分鍾，直至熬煮成濃稠的白湯來;
7、將財魚湯過濾到雜質，再加入鹽和胡椒粉調味;
8、同時起另外一個鍋， 燒開水，加入適量的鹽，將准備好的面條下入;
9、當面煮到八成熟時撈出放入碗中;
10、煮沸的魚湯中下入魚片;
11、當魚片煮到發白時撈到放在面條上，再配上些香菜末和紅蘿卜片，盛入適量高湯;
12、這樣一道鮮美的「財魚湯面」就完成。
怎麼做湯面
一、紅燒牛肉面
食材
牛腱、面條、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣醬、鹽、五花肉、八角、醬油、油、姜。
做法
1、牛肉過水撈出待用。
2、少油，把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入干辣椒炒香。
3、放入牛肉混合，並加適量的醬油調色。
4、放入與牛肉持平的水和一塊五花肉，高壓鍋上汽15-20分鍾，吃之前記得加鹽調味。
5、青菜在水中煮熟撈出待用。
6、沸水中加鹽放入面條煮熟撈在碗中。
7、放入牛肉和牛肉湯即可。
二、什錦湯面條
材料：新鮮面條1把，雞蛋2隻，番茄2隻，木耳、平菇、青菜、鮮筍。
調味料：鹽、雞精等。
准備工作：番茄去皮切丁，木耳、平菇和青菜洗凈切好，鮮筍切好再焯一下水。
做法步驟：
1、起鍋燒油把雞蛋炒熟後盛出來，再把鮮筍、木耳和平菇下鍋炒熟，加鹽調味後盛出來。
2、原鍋再加少量油把番茄丁炒成湯，加水燒開，再加入炒好的蔬菜和雞蛋，加鹽和雞精等調味料，調好味關火待用。
3、另起鍋燒水把鮮面條煮熟，撈出面條放入涼開水裡冰一下。用鍋里的面條湯把小青菜燙熟，撈入湯鍋里。
4、面條涼透後撈出稍瀝水，放入燒開的湯里攪勻即可盛碗開吃。
② 水煮麵條最簡單的做法
水煮麵條的製作方法是比較簡單的，而且在做面條的時候可以在其中加入一些蔬菜，比如說可以加入胡蘿卜補充維生素A。那麼水煮麵條最簡單的做法是什麼？
水煮麵條最簡單的做法
第一步：首先把洗凈的胡蘿卜削去外皮，把胡蘿卜切成薄片，然後再切成絲備用，然後黃瓜先切成片再切成絲，兩個香菇切成薄片備用。
第二步：鍋中倒入適量水，再加入薑片，一小塊雞胸肉，開中火煮15分鍾，把雞胸肉煮至熟透，雞胸肉煮熟之後撈出，冷涼備用。
第三步：鍋里水燒開下入胡蘿卜絲，焯水30秒過後撈入盤中備用。把綠豆芽也放進鍋內焯下水，最後放入香菇片開中火焯水兩分鍾後即可撈出。
第四步：在另外准備一鍋開水，水開之後下入面條，鍋內少放一點油防止面條粘連在一起，開大火把面條煮開，煮開之後再開中火慢煮，面條煮熟之後就可以撈出了。
第五步：面條出鍋之後再過一遍涼開水，雞胸肉撕成小塊放入面中，再放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菇片，還有綠豆芽。
第六步：碗內加入一點花椒粉，再加一勺蒜末，三勺熟芝麻，一大勺生抽再加一點蚝油，少加一點香醋和一點紅油，最後再加一點小磨香油，攪拌均勻之後就可以開吃啦。
吃面條的注意事項
1、適合中午吃：面條中含有大量的碳水化合物，能給人體提供大量的能量，讓人感到飽腹感。另外面條中含有豐富的維生素對於腦細胞也有刺激作用。一般早上建議吃蛋白質比較豐富的食物，晚上不宜吃的太飽，所以中午吃面條比較好。
2、溫著吃：面條的做法和吃法比較多樣，不同方法製作出來的面條溫度也不同，溫度太高和太低都會給腸胃造成影響，所以面條溫著吃比較好。
3、和其他食物搭配：面條雖然營養價值比較高，可以當做主食食用，但是如果天天食用還是建議搭配一些蔬菜和肉類，這樣能保證食物的營養均衡，有益於身體健康。
寬面怎麼製作
主料：500g麵粉
配料：1個蛋清、5g鹽、適量溫水
製作步驟
1、將麵粉、雞蛋和溫水都准備好了。
2、我們在1斤的麵粉裡面倒入適量的溫水和一個雞蛋清，在放入少量的鹽，揉成面團，然後在上面蓋上濕布，醒20分鍾。
3、將面團分成兩份，放入壓面機裡面，對於麵皮可以用厚的檔位壓一遍。
4、然後就是用中等檔位壓一遍，最後就是用薄的壓一次，三次就是可以了。
5、然後就是選擇寬面，壓出來。
6、最後大家根據自己的口味進行煮就是可以了。
我們食用面條是有很好的養胃的作用，我們食用一些熱乎乎的面條有利於我們吸收營養，而且可以增強身體的免疫力，口感是非常的筋道的，而且裡面也是含有比較多的蛋白質，能夠很好的補充我們身體所需要的營養物質，蛋白質對於維持我們身體機能是非常重要的，而且是構成白血球和抗體的主要成分，對於改善貧血和促進身體的氣血運行，能夠很好的幫助消化和吸收。
我們食用面條能夠很好的補充身體能量，因為面條裡面含有大量的碳水化合物，我們吃一些面條是可以讓我們的頭腦更加的清醒，注意力集中。
③ 100種簡單好吃面條做法
100種簡單好吃面條做法：
1、麻醬香拌面
芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蚝油，攪拌均勻即可。 鍋里水開後，把掛面放入，煮至成熟，撈出後，過涼水，瀝水裝盤。拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
④ 過水面條的家常做法 水面條怎麼做
1、將買回來的黃瓜簡單的處理一下，然後放置在會中清洗，撈出來之後，用刀將黃瓜切成絲。
2、准備兩個雞蛋，將其打在碗里，用筷子沿著一個方向攪拌均勻。
3、將買回來的面條放置在一旁，倒入鍋中足量的水，打開鍋，移動到燒水檔位。
4、等待水燒開至沸騰狀態，我們將面條倒入鍋中。
5、用筷子適時適當的挑動一下面條，等待水再次沸騰即可。
6、將面條從鍋中取出來，放置在清水裡過一遍。
7、這時候，我們擦乾鍋，向其中加入食用油並點燃鍋。
8、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中進行烹飪。
9、用筷子不斷的攪拌雞蛋，讓雞蛋處於比較碎的狀態，這里一定要攪拌的碎一些哦，方便我們製作醬時味道不會太集中。
10、雞蛋熟了之後，我們加入之前切好的黃瓜絲一起烹炒。
11、翻炒均勻之後，我們將事先准備好的醬倒入到鍋中，這里，我們根據自己的口味去定倒入什麼醬。
12、將剛才煮麵條的水留出來一些，將醬和雞蛋黃瓜炒一陣之後，我們將水加入到鍋中。
13、這樣，我們的湯汁味道就會更加濃厚一些。這時候，如果我們的口比較重的話，還可以加入少量食鹽和味精。
14、等待湯汁燒開了之後，我們就可以出鍋了，這樣我們的面醬就做好了。
15、將我們製作的醬灑在面條的上部，我們的過水面條就可以食用了。
⑤ 做法，怎樣做過水面條好吃
過水面條的做法
主料
精粉
500g
茄子
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
老抽
少量
青椒
2個
步驟
1.材料 ：茄子、青椒
2.把溫水放在碗里，為了使和出的面有勁道，少放里水一小捏鹽。
3.放一點水開始攪拌，然後一邊往面里倒水一邊攪，攪出很多大大小小的麵疙瘩，再揉到一起。
4.因為北方的天氣比較冷，氣溫低，所以要把面團醒15--20分鍾。
5.在醒面的間歇里，把茄子和青椒切成小塊備用。
鍋內入油，燒熱後放蒜爆香，把茄子和青椒倒里翻炒，再加入花椒、老抽。添適量水蓋鍋大火熬，開鍋後關火。
6.現在讓我們回過頭來，看看面已經醒好了，再用兩手用力揉，這時的面團已經是柔而又有勁道了。
7.下一步就開始擀麵了。用擀麵杖把面團擀成1--2毫米厚的薄餅狀。
8.然後在薄餅上撒一些乾麵，再重疊到一起，用刀切把薄餅切成小條，注意切時距離要一樣大，還要切透。
9.切完後，拎起面條的一端輕輕抖一抖上面的乾麵。
10.把鍋里的水燒得滾開後，將切好的面條放入鍋里，用筷子輕輕攪動，以防止粘到一起。約3--5分鍾，面就煮好了，把面條撈出來放到裝有冷水的盆中。
11.盛上一盆面條，再上面倒上一勺鹵子，攪拌開，吃一口。哈……面條滑潤又有勁道，再配上茄子青椒鹵，真是太美味了。
⑥ 水煮麵條的家常做法大全
面條有非常多的吃法，其中最簡單的一種就是水煮麵條。這種吃法清淡不油膩，特別適合那些食慾不佳，或者剛做完手術的人食用。水煮麵條不僅能夠給身體補充足夠的熱量，而且不會加重腸胃功能的負擔。那麼，水煮麵條的家常做法大全有哪些呢?
水煮麵條的家常做法大全
一、紫菜雞蛋面條
材料：掛面1把、雞蛋2個、油菜1棵、蝦皮1湯匙、蘿卜鹹菜1小袋、香油半湯匙、鹽適量、蔥1段、生抽1湯匙、白鬍椒粉1茶匙、雞精半茶匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，把油菜葉子剝下來洗凈，蝦皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小塊，蔥切蔥花。
2.把蝦皮、紫菜、蔥花，放在大碗內，淋入香油，生抽，再加入白鬍椒粉、鹽、雞精。
3.鍋內加入水，水量多一些，燒開，將開水淋入裝調料的大碗內，攪拌均勻，把紫菜攪散開。這樣面條湯就調好了。
4.把雞蛋磕入鍋內，煮兩個荷包蛋，把雞蛋煮至定型。
5.下入掛面，用筷子撥散開，煮制面條，期間，雞蛋煮熟了就撈出來，不要煮老了，把面條煮制快熟的時候，下入油菜，把面條和油菜煮熟。
6.把面條和油菜一起撈出，放入調好的面條湯里，放上荷包蛋和蘿卜鹹菜，這樣一碗，味道鮮美，營養豐富的早餐面條就做好了。
二、香菇雞絲面
材料：面條20.雞肉50克，香菇30克。蔥薑末、鹽、味精，料酒、雞湯、香油、食用油各適量。
做法步驟：
1.雞脯肉煮熟，撕成細絲，加鹽、香油拌勻;香菇泡發，去蒂洗凈，切小丁。
2.鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥薑末放鍋，烹料酒，倒雞湯，下香菇丁煮至湯沸，下入拉麵煮8分鍾至熟，加入醬油、鹽、味精、香油調味，出鍋裝碗中，撒上雞肉絲即可。
紫薯粥寶寶可以吃嗎
紫薯粥寶寶是可以吃的，不過不宜過多的食用，因為紫薯是容易產氣的食物，吃多了是會導致腹脹的。但是由於紫薯的營養很豐富，也可以幫助通便，所以煮成粥可以給寶寶吃的。不過紫薯比較難消化，消化不好的寶寶還是不要食用。
紫薯粥可以解決寶寶的消化問題，但是如果寶寶長期出現厭食，或是腹瀉的情況的話。最好還是去檢查一下，大人也不要盲目的給寶寶治療，也不要拖延，以免耽誤寶寶的病情，從而影響其發育。對於小寶寶來說，調理好寶寶的腸胃是非常重要的。
其中的礦物元素對於人體的機能障礙也有很好的減輕作用，能夠清除人體中的垃圾毒素，提高自身的免疫力，不僅僅是寶寶能夠吃，大人也可以吃紫薯粥。但是一些身體虛弱的老人，就不建議吃紫薯粥，紫薯粥會影響到他們吸收營養。
⑦ 過水面條怎麼做好吃
一碗過水面條消解夏日炎炎
小貼士
在東北這應該是最簡單的也是最常見的老百姓吃食了，家庭廚子，沒有花俏，只有最朴實的平常飯。