㈠ 哪種月餅最好吃
不知不覺,馬上就要迎來中秋節了,人是一個矛盾體,小時候盼望著早日長大,而如今卻盼望著時光慢一些,殊不知越長大時間過得越快,我們還沒來得做出一番事業,父母的頭上卻已經長滿了白發。
「但願人長久,千里共嬋娟」是古人對於中秋節的美好寄願,雖然時代在發展,但是中秋吃月餅這個習俗卻依然存在。
如今物質豐饒,超市裡的月餅更是琳琅滿目,有老式傳統的月餅,也有各種創新口味的月餅,如此多的選擇,對於月餅的挑選,也讓人有點犯難。
中秋到底哪種月餅最好吃呢?某個網站做了一份調研,經過數萬網友們的評比,最終選出了5種最受大家歡迎的月餅,今天我們就來看看這5種口味很受大家歡迎的月餅,有你愛吃的嗎?
1,五仁月餅
前些年在網路上有很多「討伐」五仁月餅的聲音,不少網友吐槽五仁月餅太難吃,建議商家以後不要做了,將其口味從月餅中取消。
沒想到現實中的打臉卻很快,這些年五仁月餅居然一躍又成為了大家最愛吃的月餅,受歡迎程度更是遙遙領先。
大家吃膩了那些所謂的網紅月餅,最終發現,還是五仁好吃,永不過時,經典不愧是經典,能夠傳承百年,自然有其道理。
五仁其實是指:花生仁、瓜子仁、杏仁、核桃仁以及芝麻仁,有的地方南瓜子仁等等,五種不同的食材混合在起來,味道清甜可口,深受大家的歡迎。
2.
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除了五仁月餅之外,最受歡迎的便是鹹蛋黃月餅了,中國人還是很愛吃肉,連月餅都要放蛋黃,而且有的月餅還是雙蛋黃的,雖然價格貴一點,但是深受很多的歡迎。
將鹹蛋黃,板栗等原材料放入月餅中,蛋黃的鹹味和面餅的甜味組合在一起,產生了一種獨特的口感,不僅富含蛋白質營養高,而且顏值高很上鏡,成為了中秋節大家最愛曬朋友圈的月餅之一。
3,冰皮月餅
冰皮月餅這些年很火,主要是造型好看,可以做出各種各樣的圖案,不少網紅月餅其實都是屬於冰皮月餅的一種,比如咖啡月餅,奶茶月餅,榴槤月餅,牛油果月餅等等。
很多人可能會認為冰皮月餅是這些年才誕生出來的,但其實冰皮月餅是中國傳統的月餅,有廣東地區發展到全國,深受大家的喜愛。
冰皮是指用糯米粉,粘米粉,低筋麵粉混合製作而成,糯米做出來的麵皮呈現白色,然後放入冰箱里保存,買回來以後要盡快吃掉。
冰皮月餅時候做出各種各樣的造型,很多網紅月餅都是在冰皮月餅的基礎上加工製作而成的,顏值很高,深受年輕人的喜愛。
㈡ 最好吃的月餅是哪種
第1種:五仁月餅
五仁月餅相當的經典,歷史悠久,可以說是月餅界中的「鼻祖」,如今很多種類的月餅都由它演變而來的。
所謂五仁月餅,是指使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁這5種「果仁」加工而成的月餅。換言之,月餅的餡料中必須有這才5種「果仁」,方可稱為「五仁」月餅。
對於許多老一輩人來說,五仁月餅充滿了太多的記憶,讓他們難以忘卻,所以他們更喜歡吃五仁月餅,覺得它吃起來滿口清香,越嚼越香,令人回味悠長。
不過,雖說五仁月餅經典,但是在現在的年輕人當中,有很多人都不愛吃五仁月餅,他們會覺得它的口感奇怪,有些硬,而且餡料多,吃起來滿嘴都是渣,就像是黑暗料理。
第2種:豆沙月餅
豆沙月餅,也算是一種傳統月餅了,曾經風靡一時。
對於很多喜歡吃甜食的人尤其是小孩子來說,可能都比較喜歡吃豆沙月餅,因為它吃起香甜細膩。在不少月餅廠,依然保留了豆沙月餅這個產品,而且銷量都比較客觀。
豆沙月餅的餡料往往只有紅豆沙和白砂糖。但是近些年來,也有不少廠家進行了創新,添加了其他一些餡料,口感多樣化。
第3種:蛋黃月餅
蛋黃月餅是中國傳統月餅之一,非常受男女老少的歡迎,尤其是孩子以及牙口不好的老人。一般來說,蛋黃月餅里的蛋黃使用的是真正的蛋黃,吃起來會有種沙沙的、微鹹的感覺。
第4種:黑芝麻月餅
黑芝麻月餅也是比較傳統的月餅了,市面上也比較常見。黑芝麻月餅的餡料主要是黑芝麻和白砂糖。一口咬下去,酥香的餅皮裹著軟而不油膩的黑芝麻,讓人吃過之後忍不住叫好。
第5種:蓮蓉月餅
蓮蓉月餅屬於廣式月餅,是很多人喜歡吃的傳統口味之一。
按照相關製作標准,其餡料中所含的蓮子應該不低於60%。不過,有很多月餅廠家也許是為讓口感更美味,也許是為了節省成本,會在餡料中添加其他原料,比如,蛋黃、芸豆、香精、麵粉。
其中,添加蛋黃的蓮蓉蛋黃月餅,也很受市場的歡迎,蛋黃的咸香與蓮蓉的綿軟甘甜相得益彰,讓很多人吃起來欲罷不能。
㈢ 中國最好吃的月餅是哪種
- 鹹蛋黃月餅最受歡迎的便是鹹蛋黃月餅了,中國人還是很愛吃肉,連月餅都要放蛋黃,而且有的月餅還是雙蛋黃的,雖然價格貴一點,但是深受很多的歡迎。
將鹹蛋黃,板栗等原材料放入月餅中,蛋黃的鹹味和面餅的甜味組合在一起,產生了一種獨特的口感,不僅富含蛋白質營養高,而且顏值高很上鏡,成為了中秋節大家最愛曬朋友圈的月餅之一。
3,冰皮月餅
冰皮月餅這些年很火,主要是造型好看,可以做出各種各樣的圖案,不少網紅月餅其實都是屬於冰皮月餅的一種,比如咖啡月餅,奶茶月餅,榴槤月餅,牛油果月餅等等。
很多人可能會認為冰皮月餅是這些年才誕生出來的,但其實冰皮月餅是中國傳統的月餅,有廣東地區發展到全國,深受大家的喜愛。
冰皮是指用糯米粉,粘米粉,低筋麵粉混合製作而成,糯米做出來的麵皮呈現白色,然後放入冰箱里保存,買回來以後要盡快吃掉。
冰皮月餅時候做出各種各樣的造型,很多網紅月餅都是在冰皮月餅的基礎上加工製作而成的,顏值很高,深受年輕人的喜愛。
4,豆沙月餅
豆沙月餅可謂是跟五仁月餅一樣是中國最傳統的月餅之一,豆沙毫無疑問其實就是裡面放的豆沙餡,正宗傳統的豆沙月餅是必須使用手工熬制的豆沙。
這樣做出來的豆沙紅豆味濃郁,甜度適中,不像機器做出來的豆沙,甜味太足,但是紅豆的香味卻很少。
㈣ 全國最好吃的6種月餅
一輪明月,共寄相思。一盒月餅,傳達深情。中秋節是我國的傳統節日,這天,平時不聚在一起的異地親人也會相聚一堂。闔家團圓,歡喜語聊。夜幕降臨,圓月高升。一家人悠閑自在的坐在自己庭院,喝著茶吃著月餅共賞明月。既然要吃月餅,那全國那種月餅最好吃呢?接下來就給大家介紹一下全國最好吃的6種月餅,看看你吃過幾種?一、五仁月餅五仁月餅是中國傳統糕點之一,毫不誇張的說小時候的中秋節都是五仁味的。五仁即為核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁,配料考究豐富,味道傳統可口。五仁月餅一般是鼓形的,上面印有清晰的花紋和字跡。外表用一塊油皮紙包裹住,揭開就能聞到鮮美的香味。一口咬下去皮薄味酥,內陷五仁混合口感豐富,糖香味非常濃郁,記憶中的味道總是非常美好難得的。二、蛋黃月餅蛋黃月餅是較為傳統的味道,因其獨特的香味和口感讓人難以忘懷。蛋黃月餅的內陷要求嚴苛,需得是質量上乘的咸鴨蛋黃才行。將發酵好的面團中間加上板栗蓉和一顆橙黃的鴨蛋黃包好即可。烤好的月餅非常好看,外表看上去油亮亮的,邊角烤得焦焦的,一口咬下去首先是薄薄的外皮,再是香甜軟糯的板栗蓉,最裡面的鴨蛋黃口感香香咸鮮的。三、白蓮蓉月餅廣東作為最會吃的一個省,不僅早點好吃,月餅也不錯。白蓮蓉月餅就是廣式月餅的代表作,這蓮蓉月餅最為重要的就是做蓮蓉。蓮子去心之後用大火煮軟再用糖翻炒成團蓉即可,整個過程非常復雜嚴苛。白蓮蓉月餅味道清香可口,表皮的酥香味十足,內里的蓮蓉香味濃郁入口還帶有一絲絲甜香味,混合著表皮一起吃十分美味。四、香油百果月餅天津人除了喜歡吃煎餅果子,這香油百果月餅做的也是一絕。麵粉中混合著大量的香油,讓月餅的表皮不僅油亮,味道也更加酥香。內陷是百果混合的,也加了大量的香油攪拌,這樣香油即能佐味也能讓月餅外觀更好看。出爐的月餅就可以聞到一股淡淡的香油味,月餅表皮有光錚亮,一口咬下去是濃濃的香油味和百果的香味,這與五仁有點像但是味道更加脆香。五、雲腿月餅雲腿月餅是雲南當地的傳統美食,名字好聽味道也十分風味。眾所周知雲南的火腿是很出名的,智慧的雲南人將火腿結合月餅創造出了雲腿月餅。採用金華火腿肉來蜜汁腌製做餡兒,外皮採用當地的麥子粉發酵,味道絕美風味。雲腿月餅外觀看起來呈現出褐黃色,表皮較硬,一口咬下去鬆脆焦香,香咸不膩,味道甜中帶咸,火腿的獨特香味讓人回味無窮。六、蛋黃月餅。
蛋黃月餅是較為傳統的味道,因其獨特的香味和口感讓人難以忘懷。蛋黃月餅的內陷要求嚴苛,需得是質量上乘的咸鴨蛋黃才行。將發酵好的面團中間加上板栗蓉和一顆橙黃的鴨蛋黃包好即可。
烤好的月餅非常好看,外表看上去油亮亮的,邊角烤得焦焦的,一口咬下去首先是薄薄的外皮,再是香甜軟糯的板栗蓉,最裡面的鴨蛋黃口感香香咸鮮的。
三、白蓮蓉月餅。
廣東作為最會吃的一個省,不僅早點好吃,月餅也不錯。白蓮蓉月餅就是廣式月餅的代表作,這蓮蓉月餅最為重要的就是做蓮蓉。蓮子去心之後用大火煮軟再用糖翻炒成團蓉即可,整個過程非常復雜嚴苛。
㈤ 中國最好的月餅是什麼牌子的
月餅品牌排行榜前十名有:
1、稻香村
稻香村是蘇州的月餅品牌,起源於1773年,距今已有247年歷史,還和乾隆皇帝有一段淵源,是國家首批認定的「中華老字型大小」企業。
2、華美
華美月餅產自東莞市華美食品有限公司,華美一直講向廣大消費者奉獻衛生健康的美食作為宗旨,如今已成全國大型專業食品製造企業之一。
3、杏花樓
杏花樓月餅品牌崛起於20世紀初,原來是是一家的廣東風味特色菜館,其糕點別具特色,每年所制廣式月餅、尤為膾炙人口,到1936年申報杏花樓月餅並且上市。
4、廣州酒家
廣州酒家始建於20世紀30年代,前身為西南酒家,主營餐飲業務,在在食品方面,廣州酒家集團利口福食品有限公司非常有名氣,利口福月餅還曾榮獲「中國名牌產品」稱號。
5、安琪
安琪月餅是深圳安琪食品有限公司生產的,歷年來獲得多項專業大獎,「安琪廣式月餅製作技藝」還被國務院確認為「國家非物質文化遺產」。
6、五芳齋
「五芳齋」品牌始創於1921年,是全國首批「中華老字型大小」,雖然五芳齋最出名的是粽子,但是其生產的月餅也廣受大眾歡迎。
7、元祖
元祖月餅產自上海元祖食品有限公司,上海元祖食品有限公司誕生於1993年,是全國連鎖經營的企業,現已成為家喻戶曉的「精緻禮品名家」。
8、美心
美心月餅是香港美心集團下的著名月餅品牌,一直以嚴選食材及香港製造而馳名,甚至備受海外消費者的喜愛。
9、好利來
好利來企業誕生於蘭州,後來將總部遷至北京,現已有近千家直營連鎖店,曾連續兩年連續榮獲「國餅十佳」的稱號。
10、元朗榮華
元朗榮華源於元朗榮華酒家,主要經營酒樓業務,後進軍食品加工業,首創白蓮蓉月餅,產品遠銷海外多個國家。
㈥ 最好吃的月餅是哪種月餅
一、蛋黃月餅
蛋黃月餅是中國傳統有名糕點之一,一直以來較為流行的一種月餅,因為它深得人們對它的喜歡。蛋黃月餅的皮比較薄,但是它裡面的配餡真的挺多的,它裡面的蛋黃味美可口、吃起來綿軟帶酥。 通常這種月餅不容易破皮和露餡,而且它擁有「高顏值」的氣質,因為它的皮表面印有規律的花紋和好看的字,整個月餅看起來形狀非常著端正,就像穿著一件非常好看的衣服。
二、雲腿月餅
雲腿月餅的餡採用切丁的優質宣威火腿,配上蜂蜜、豬油、白糖等調制而成,酥香可口,軟硬適中,咸中帶甜,口味層次感豐富,嚼勁十足,喜歡吃肉的寶寶千萬不要放過。
三、巧克力月餅
各種各樣新式月餅的出現,基本都是在不斷的改變餡料,尋求月餅新的突破,如今的月餅製作踩雷的很少,大多數都受到消費者的喜愛。手工鮮花月餅清甜的玫瑰花內餡花香濃郁,外皮比椒鹽麻酥月餅更加松軟,一口下去,比普通的鮮花餅口感更扎實,但毫無中式豬油點心普遍存在的油膩感,只留下滿嘴的花香。
㈦ 中國哪個月餅好吃
每到中秋佳節,各式美味的月餅是我們餐桌上必不可少的一樣食物。經過多年發展月餅已經延伸出多個不同的派系,每年都會有很多不同的月餅口味和品種,那大家知道最受歡迎的月餅口味有哪些呢?現在小編在這里為大家推薦中國最受歡迎的十大月餅口味,你最喜歡哪種口味?一起來了解一下吧!
中國最受歡迎的十大月餅口味
1、五仁月餅
五仁月餅是最傳統的味道了在中秋節現在各式月餅中最為出名,用料考究,通常是以杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁為原料製成內餡的中國傳統糕點之一,在切開後入口可以品嘗到多種果仁香味。
2、雲腿月餅
雲腿月餅也是比較受歡迎的月餅口味之一,是一種融合了雲南地方特色的傳統節日特色食品,是以宣威火腿配上冬蜂蜜、豬油和白糖等材料製成餡心,再用子麥麵粉製成的酥皮包裹住,經過烘烤外表泛著淡淡的金黃色,入口後可以品嘗到濃郁的火腿香味。
3、鳳梨月餅
鳳梨月餅是一款以低筋麵粉、轉化糖漿、油等為主要食材製作餅皮,以鳳梨作為內餡組合而成的中秋節傳統食品,主要流傳在廣東和台灣等地的水果味月餅,外形與別的月餅不同,只是入口後會感受到清甜不膩的鳳梨清香。
㈧ 什麼月餅最好吃
一、廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,在中國南方地區,特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品,是中秋月餅的一個形式,廣式月餅口感符合南方人的口味。廣式月餅聞名於世,最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋節送禮的佳品,也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅:鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。
蘇式月餅,傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具,使用器具也比較簡單,有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。這種月餅的餅皮是相當香酥的,和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處,如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。
京式月餅,是 北方地區 月餅類食品的代表品種之一,花樣眾多。起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為2:3,重用 麻油 ,口味清甜,口感脆松。主要產品有北京稻香村的 自來紅月餅 ,自來白月餅,還有 五仁月餅 等。