A. 黃油奶香饅頭的做法是什麼
食材：紅薯澱粉150克，麵粉30克，奶粉25克，雞蛋一個，白糖25克，黃油40克。
1、首先准備所有原材料。
B. 奶香饅頭怎麼做才松軟好吃
奶香饅頭是以麵粉和牛奶為主要原料，鹽、酵母、蘇打為輔料製作而成的一道簡單美味的面點。該菜操作簡單，一般家裡就可以製作，成品的奶香饅頭營養價值一般。
折疊原料:
麵粉500克加250克(左右)、牛奶5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。
折疊製作步驟:
1、麵粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克鹽，8克酵母，2克蘇打，5克色拉油。
2、攪拌成面團。
3、發酵至2倍大(一定要兩倍大喲)。
4、擀成薄片(如果家裡有壓面機的也可以用，會更漂亮)。
5、從一邊向另一邊捲起來。
6、卷好了。
7、切成一段，一段的。
8、上籠。
9、醒30分鍾(這里是一個概詞，主要以形狀稍大為標准)。
10、蒸15分鍾。
折疊材料:
麵粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油
折疊製作步驟:
1、鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。
2、用溫開水把酵母溶解開。
3、麵粉600克備用。
4、往麵粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄欖油。
6、把溶解好的酵母水加入到麵粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。
8、 把牛奶倒進麵粉中。
9、把乾麵粉拌勻，呈棉絮狀。
10、把面揉成光滑的面團。
11、在面盆上蓋上保鮮膜。
12、面盆放到烤箱中，發酵檔:250℃、80分鍾進行發酵。
13、發酵好的面團。
14、發酵好的面團揉勻、揉光滑。
15、把面團平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面團滾成圓球形狀，做成饅頭胚。
18、所有的面劑子都做成饅頭生胚。
19 做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。
20、發酵好的饅頭生胚。
21、蒸制饅頭:冷水入鍋，水開後改小火蒸制15到20分鍾即可，關火5分鍾
C. 奶黃餡饅頭的做法步驟圖，奶黃餡饅頭怎麼做
用料
先准備奶黃餡用料 奶黃餡雞蛋:2個糖:80g 牛奶:50g 麵粉:30g 油:30g
准備菠菜汁，把菠菜洗干凈放入料理機加少量水打成汁備用。因為經常做饅頭，都是憑感覺，所以就沒過稱，麵粉適量，菠菜汁適量，酵母適量
奶黃餡饅頭的做法
把酵母，放溫水化開，加入菠菜汁，再把麵粉一點點加進去，攪拌成絮狀，最後揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，現在天氣暖和了，放室外一個小時就行。
面團發酵至兩倍大時，取出排氣，先搓成長條，切成大小均像揉成圓形，用擀麵杖擀成麵皮，把奶黃餡放上像包包子一樣包。
把饅頭醒十來分鍾，上鍋蒸20分鍾，燜五分鍾就可以了。
做奶黃餡，兩個雞蛋打散與糖攪拌均勻，加入牛奶攪勻，再加入麵粉攪勻，最後加入油攪勻。放入蒸鍋蒸15分鍾，中間攪拌兩到三次，蒸好涼後分割成大小均勻9個備用。一定要去保鮮膜蓋住，不然容易乾的。
D. 正宗奶香小饅頭配方
奶香小饅頭在家做，一口平底鍋就搞定，不放一滴水，出鍋滿屋飄香
導讀：奶香小饅頭在家做，一口平底鍋就搞定，不放一滴水，出鍋滿屋飄香
今天給大家分享一款家庭版奶香小饅頭的做法，不用一滴水，不用烤箱也不需要蒸鍋，只要一個普通的平底鍋就能搞定，做法簡單，一看就會，營養豐富，奶香十足，沒有任何添加劑，一口一個我家小孩子這下可吃美了。這道奶香味的小饅頭做出來之後絕對是大部分小朋友們的最愛，如果你家裡也有小朋友的話，一定要做一次吃哦！保證吃一次就會愛上它。
做法;
1，大碗中加入一盒純牛奶210毫升，再加入3克酵母，攪拌混合均勻使酵母融化。
2，大碗中再加入大約300克麵粉，用牛奶酵母水和面，隨到隨攪拌。
3，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發2倍大。
4，面醒發好之後揉面排氣，擀成一厘米厚的薄餅，先切成一厘米寬的小條再切成1厘米左右的小塊。
5，切好的小面塊撒上一點乾麵粉防止粘連，用手抖散後蓋上保鮮膜二次醒發10分鍾。
6，電餅鐺刷上一點食用油放入小面塊，表面也刷上一點食用油全程開小火慢煎。
7，底部煎熟底部金黃之後翻面，繼續小火慢煎，煎到兩面金黃後用鏟子翻動一下，使小面塊受熱均勻，用鏟子按壓快速回彈就可以出鍋了。
這樣做出來的奶香小饅頭松軟焦香，奶香十足，一口一個，吃著真過癮。
今天就給大家分享到這，喜歡奶香小饅頭這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，奶香十足，沒有任何添加劑，一口一個小孩子這下可吃美了。
E. 牛奶黃油饅頭的做法
先說一下奶香饅頭的和面配方：麵粉250g、白糖粉30g、牛奶90g、溫水40g、酵母2.5g。按照配方配齊，和面的手法和平時一樣，揉好面團以後，蓋上蓋子，放在溫熱的環境下，讓它醒發2個小時左右。等到面發出均勻的蜂窩狀，就可以了。
然後開始第二步，把上面醒發好的面團，在加上小半勺（大約10克左右）的豬油。然後用力多揉一會，揉均勻了，在醒發10分鍾左右。接下來就可以做面劑子，揉造型，最後上蒸鍋蒸熟即可。豬油就是用豬的肥肉熬煮的油脂，是一種很白皙的固體。
關於蒸饅頭，還有2個技巧也說一下。第一個，饅頭放入蒸鍋後，可以用噴壺裝點白酒，在饅頭上噴灑少量白酒。這樣饅頭會發的更松軟，而且味道香。第二個，蒸熟以後，不要著急掀開，關火後最好是燜5分鍾左右，這樣能防止回縮，導致個頭變小。
大廚教你蒸「奶香饅頭」，和面的配方要收藏，出鍋後松軟香甜，味道超好吃！上面就是詳細的介紹，其實關鍵就是和面的技巧，只要掌握那個配方比例就可以。
還有記得最後要放點豬油，再揉一會，這樣能讓饅頭更白皙，而且口感更香。好了，都介紹完了，如果你也喜歡吃饅頭，可以按照這個方法試試，味道真很不錯。
F. 奶黃饅頭怎麼做
奶黃饅頭的做法
材料
奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉適量
麵皮
麵粉、水、酵母適量
1、面盆里放上適量溫水和酵母、麵粉，和成面團，放到一邊等到面團發起來。
2、先切一小塊奶油放到小碗里，然後把碗放到有熱水的盆里慢慢融化。
3、在小不銹鋼盆里打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。
4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鍾後用筷子攪一攪，在鍋開10分鍾的時候再攪一下，在鍋開後15分鍾的時候就熟了。
5、面團發起來後揉成一個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。
6、把包好的奶黃包放到鍋里，蒸熟即可。
G. 超有營養的奶黃包，怎樣做才能香甜松軟
不用烤箱，取材簡單，只要家裡備有麵粉、牛奶、雞蛋就能做出營養豐富、香濃酥脆、入口即化的小饅頭，比蒸出來的饅頭要好吃太多！
成品圖：好了，這樣一道奶香十足的小饅頭就做好了。
——【小貼士】——
（1）如果面團太大的話，會烤不出酥脆的口感。切的小丁盡可能小一些。
（2）要用極小的火去烘烤，而且在烙的過程中記得反復翻面，這樣做出來的小饅頭，才會烙得更加均勻。
（3）喜歡吃甜食的話可以稍微多放一點糖，根據個人口味添加的。
首先我們的用的水不要太冷啊這樣可能會導致不發酵，也不要太熱了導致失效。
再用適中溫度的水來把麵粉攪勻，這樣和出的面發面會快些。
接著加入乾酵母，現在是冬季就用溫水和面，夏季則用冷水。冬季和面時的發面應比夏季提前1到2小時。過程慎加水。
搓揉面團時要多搓幾遍，這樣做出來的麵筋會更好。
面漲發了，要注意好發酵的程度。就面團中已有許多小孔了，就說明已經發酵得可以了，孔口越大就越老，這個要自己把握哈。
接著就可以分成小面團，揉好形狀包好餡去蒸啦。
蒸包子事注意不要漏氣，有漏就用濕布堵嚴或者用蓋蓋緊。
再者就是用冷水加熱慢慢升溫，不要一開始就用熱水來蒸。整個過程差不多就這樣啦，希望對你有幫助哦！
H. 龍貓奶黃饅頭怎麼做
用料
材料: 4個奶黃饅頭
白饅頭:
高筋麵粉 150g+揉面時用
脫脂奶 85g
糖 30g
酵母粉 3/4茶勺
泡打粉 茶勺尖
可可饅頭:
高筋麵粉 100g
脫脂奶 50g
糖 15g
可可粉 5g+揉面時用
酵母粉 1/2茶勺
泡打粉 茶勺尖
奶黃餡:
黃油 40g
糖粉 65g
布丁粉 25g
雞蛋 2個
脫脂奶 80g
澄粉 40g
榛子碎 按個人喜好
裝飾:
巧克力 若干
龍貓奶黃饅頭的做法
4.將為身體和頭部的麵粉, 按材料放入兩個面盆, 揉成光滑的面團後, 放在溫暖的地方發酵1小時
7.將40g黃油隔水加熱, 一旦開始融化便拿出來, 一直攪, 攪到成為粘稠的液狀. 邊篩入糖粉邊攪拌. 每次不要篩太多進來, 攪拌均勻了再繼續篩. 然後加入一個雞蛋和布丁粉, 攪拌均勻. 再加入一個雞蛋和牛奶, 攪拌均勻. 最後加入澱粉, 攪拌均勻. 上籠蒸, 像蒸雞蛋一樣, 蒸成粘稠的固體即可. 拿出涼涼
9.面發好後, 每樣分成4分, 用手壓成圓形. 因為我做少餡多皮, 連擀都不用擀了
11.蒸好的奶黃碾成泥, 加入榛子碎, 攪拌均勻
像包包子一樣, 將奶黃餡包入白皮中. 捏緊, 口朝下, 放在撒過面的平面
15.加過可可粉的咖啡色面, 壓成原形後, 用手揪出兩只耳朵, 做出像帽子似的弧度. 多餘的邊用剪刀剪去. 放在包好的白色奶黃饅頭上
用手做成圓形, 如圖逆時針將肚子部分搓搓圓, 搓搓高
19.揉一小塊面, 擀薄. 用筆後蓋壓出8個小圓片, 做眼白
龍貓上籠, 大火蒸20-25分鍾
出籠後, 放在架子上冷卻. 用牙簽沾著巧克力, 畫出眼睛
將巧克力加入擠花筒, 用最細的頭, 畫出胸毛^^
基本完工
25.喜歡的話可以用白巧克力畫出鼻子和鬍子
切開看, 就是有點奶黃餡的饅頭
I. 奶香饅頭怎麼製作好吃的步驟
饅頭是國人餐桌上一種重要的主食，而奶香饅頭的做法既簡單，味道又更可口，廣受人們的喜愛。你了解奶香饅頭要怎麼做才好吃嗎?接下來，我跟你分享奶香饅頭的做法。
奶香饅頭的做法奶香饅頭食材准備
麵粉500克，奶粉20克，酵母5克，泡打粉5克，白糖70克，食用油適量。
方法 步驟
1.酵母加少許麵粉開窩，加入泡打粉、奶粉、白糖、清水拌勻;酵母加少許清水拌勻。
2.麵粉中再加適量清水，加入活化好的酵母拌勻，揉搓成光滑的面團。
3.取部分面團擀成面片，對折，擀平，反復操作2-3次。
4.面片捲起來，搓長條，切成饅頭生坯。
5.取蒸盤刷上食用油，放上生坯，放入水溫為30℃的蒸鍋中，發酵30分鍾，再用大火蒸8分鍾即可。
兩摻奶香饅頭的做法兩摻奶香饅頭食材准備
麵粉350克，奶粉50克，玉米面100克，乾酵母5克。
方法步驟
1.把所有的材料放在一個干凈的盆里，加水，揉成一個光滑的面團，讓面團發酵。
2.等面發好時，放在面板上，加入適量面鹼揉勻，直到揉光滑為止，然後把面搓成一條，切成小塊，整出形。
3.准備好蒸鍋，多放些水，把切好的面坯放在蒸屜上，再等上30分鍾，就可以開火蒸了。上氣後蒸30鍾，閉火稍燜一下即可。
黑芝麻奶香饅頭的做法黑芝麻奶香饅頭食材准備
黑芝麻20克，麵粉250克，牛奶150毫升，酵母粉3克。
方法步驟
1.將鍋燒熱，無須用油，放入黑芝麻小火炒出香味，然後用攪拌機打成粉末狀，再與麵粉混合均勻。
2.將牛奶加熱至不燙手的程度，將酵母粉溶於溫牛奶中。
3.牛奶倒入麵粉中攪拌，揉成光滑的面團。
4.面團放在盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵一小時，至原來的2倍大。
5.取出發酵好的面團，揉成長條狀，切成大小均勻的10份，靜置10-15分鍾。
6.將饅頭生坯放在蒸架上，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸20分鍾。蒸好後關火燜5分鍾即可。
小貼士
1.靜置面團時最好在面團上覆蓋一層保鮮膜，以免表面乾燥開裂。
2.發好的饅頭一定要冷水上鍋蒸，且蒸好後不能立刻打開蓋子，以免溫度和壓力的忽然變化導致蓬鬆的饅頭塌陷。
3.為了防止粘鍋，需要在蒸架上鋪一層屜布。
奶香雜糧饅頭的做法奶香雜糧饅頭食材准備
麵粉300克，酵面100克，黃豆面、小米麵、黑米面各50克，牛奶200克，雞蛋1個，食用鹼2克。
方法步驟
1.麵粉、黃豆面、小米麵、黑米面同放入盤內拌勻，加入酵面，打入雞蛋，加牛奶和成稍軟的面團，蓋嚴，靜置發酵。
2.發酵的面團加入食用鹼揉勻揉透，餳10分鍾，搓成粗條，揪成均勻的劑子，團成饅頭生坯。
3.蒸鍋內加足水，放上蒸簾，鋪上屜布，擺上饅頭生坯，加蓋燒開，蒸15-20分鍾至熟，取出即成。
怎樣判斷饅頭生熟?
饅頭入鍋後，一般情況下15-20分鍾就可以熟透，也可以用下面方法判斷饅頭生熟：
1.用手輕拍饅頭，如有彈性說明已熟。
2.用手撕饅頭表皮，如果能輕松地撕下較大的饅頭皮，說明已熟，如果撕不下來，則未熟。
3.用手指輕按一下饅頭，凹下去的坑如馬上回復原樣，說明已熟，如果不復原，則沒熟。
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J. 奶香饅頭的做法
奶香饅頭
作為一個麵食控，蒸饅頭那肯定是必不可少的，往常用傳統蒸鍋做，廚房裡都是滿滿蒸騰的水汽與熱量，對於新手來說，傳統蒸鍋非常容易出現水汽滴落在饅頭表面的情況，使成品外觀不夠美觀，那有什麼神器可以做到呢？本食譜有特約美食達人【曼小曼】提供，已授權使用
原料：中筋麵粉、純牛奶、速溶乾酵母、細砂糖、植物油。
做法步驟：
第14步、最後掰開一個饅頭來看看，皮薄松軟，和用傳統蒸鍋蒸出來的口感一模一樣，並且完全不用擔心水汽滴落在饅頭表面，對於顏控的我來說，簡直不能更滿意了！
小貼士：
俗話說得好：工欲善其事必先利其器，對於麵食愛好者的我來說，這款蒸烤箱的功能已經強大到麵食小白也能輕松操控的程度，發酵純蒸一步到位，作為一個外貌協會，機器的外貌固然很重要，但更多的是希望被機器強大的功能所折服，不得不說，我真的非常滿意。這次我只使用了純蒸功能，下一次，我將用蒸烤箱的其他功能打開烘焙界一扇新的大門。
來自 美食天下 千味居 的作品。