1. 蝦怎麼蒸才好吃又簡單
最簡單的就是直接放鍋里就可以了 如果想有點味道的可以先用蒜末加小米辣（切碎）然後鍋里放少許油 把蒜末和小米辣放入鍋里翻炒 可適當加入蚝油 然後乘出 將蝦對半切開 擺盤 最後把炒好的料淋上去一起蒸就可以了
2. 蝦怎樣蒸好吃又簡單
主料：
蝦 半斤；
輔料：
蒜米 姜 料酒 醬油 醋 適量
配方：
在菜市場買的活蝦 我買的是半斤左右，兩個人的份量 我這邊42塊一斤
去蝦線，用牙簽在蝦尾部最後一個關節挑一下，再從頭部第二個關節處用牙簽把蝦線挑出。清洗干凈。
蒜米，姜切成丁。
蝦裝盤，放蒜末薑末，倒入料酒。
鍋加水燒開，把蝦放入鍋中蒸5-6分鍾即可。蝦容易熟不需要蒸太久。
最後出鍋，再准備調料即可。調料我就加了蒜末，醬油，陳醋。味道也很鮮美。
首先要選擇合適的蝦，外殼堅硬的蝦，能牢牢的鎖住蝦肉中的鮮味和水分，蒸出來的蝦肉也會非常的嫩。
第二清洗，蝦大多都是人工飼養的，會有很多的污垢，尤其是在是蝦腹部的位置，所以買回的鮮蝦放水裡浸泡一下，刷一刷。
第三去蝦線，去蝦線這一步是非常關鍵。蝦線中的垃圾大多都是蝦的排泄物，所以在做之前要將蝦線去除干凈，蒸出來的清蒸蝦味道才會更加純正美味。
第四火候，在蒸蝦的時候一定要掌握好火候，我用的臻米蒸汽鍋，出蒸汽特別快，所以比較省時。平常蒸需要在鍋中的水沸騰的後將蝦放進去，隔水加熱，這樣蝦肉就會因為溫差太大而迅速收縮，所以肉質吃起來就會更加的緊實，大火上鍋蒸8分鍾就可以，關火燜兩分鍾，時間太長蝦肉就變老，口感不好！
第五蘸料，蝦是海鮮類的，寒氣比較大，所以要配合一些辛辣、熱性的食物一起能夠吃，起到中和的作用。將姜蒜切成末，然後用生抽和醋腌制一會，讓姜蒜的熱性散發開，然後在蘸著吃，就可以了，吃辣味的可切點辣椒，也非常美味！
清蒸蝦
需要的食材：鮮蝦400 g，料酒1小勺，生薑，小米辣，青椒，大蒜，豉油，生抽，醋
做法：買回來的鮮蝦，放清水中泡一泡洗一洗，然後能是去蝦線，這步非常關鍵，蝦線中的垃圾大多都是蝦的排泄物，所以在做之前要將蝦線去除干凈，用左手抓住蝦背，右手捏住蝦頭一擠，就出來一團臟東西，然後捏著慢慢地將蝦線拽出來。也有說用牙簽挑，但我喜歡第一種粗暴的方式。
蝦線處理干凈並剪摔蝦須，蝦腳再次沖洗干凈，放點料酒抓勻
臻米蒸鍋取出，打開，放上蒸盤，從側面加入適量刻度的水，然後將處理好的蝦放在蒸盤上即可，也可以放在耐熱盤子里。我這直接放，受熱更均勻。
蓋上鍋蓋，這鍋蓋完全透明的，蒸東西一目瞭然，可隨時觀察食材的蒸制情況！接通電源，設置好蒸制時間8分鍾，開始蒸，時間到自動斷電。
3. 大蝦怎麼蒸好吃又簡單
蒸蝦好吃又簡單的做法如下：
用料：粉絲50g、海蝦8隻、蒜1頭、油適量、鮮味醬油適量。
1、准備食材。
4. 清蒸蝦的做法
1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳
2.蒜頭和生薑分別剁碎
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鍾；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸
6.大火蒸5~6分鍾之後，關火燜3分鍾再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀
5. 清蒸蝦怎麼做好吃又簡單
清蒸大蝦做法如下：
准備材料：大蝦、料酒5克、姜、蔥、撈汁。
1、蝦洗凈，用牙簽挑出下線。
6. 清蒸蝦的做法
清蒸蝦的做法如下：
食材：蝦400g、醬油50g。
1、首先我們要把蝦先去頭去尾。
7. 蝦怎樣蒸好吃
1、挑蝦
清蒸的蝦要選用蝦殼比較硬的蝦，這樣蒸出來的肉質飽滿而且能保持鮮嫩。相反，如果做油燜大蝦等就要選擇蝦殼比較軟的蝦，這樣炒出來更容易入味。
2、清洗
現在的蝦有不少是養殖的，但還是比較臟，特別是蝦腹部。因此在清洗蝦的時候最好多洗幾遍，用流水清洗更佳。
3、處理
蝦在下鍋清蒸之前，要將蝦線去除。蝦線其實就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，這和其中的臟東西有關系。去除蝦線時可以戴上厚手套，防止扎手。用左手抓住蝦背，右手從蝦尾巴三片中間一片捏緊後向外拉，就能很方便的抽出蝦線。
4、蒸蝦
蒸蝦時一定要等水完全沸騰後再開始蒸，一般只要十分鍾即可，時間過長蝦肉易變「老」。
5、調味
清蒸蝦還有一個重要的環節就是按照個人不同的口味調出自己喜愛的料汁。有些人喜歡加點蒜末，有些人喜歡加蔥花……這些都可以。不過最重要的是要加點薑末，因為蝦是寒性食物，所以需要熱性的姜來中和平衡。放入薑末後一定要靜置十分鍾，讓姜的熱性散發出來。
8. 大蝦怎麼蒸好吃又簡單
原材料:
絲瓜1根，薑片適當，大龍蝦數尾，鹽適量，黑胡椒粉適當，芝麻油適當，香油適當
作法:
1.絲瓜切片狀，隨後灑上小量鹽，腌制一陣子預留;
2.大龍蝦清洗，去殼，從背部割開挑去腸線，放些薑片除腥，下鍋中火災蒸15min後取下除去薑片;
3.蒸熟大龍蝦後，將蝦湯倒出，添加適量鹽，黑胡椒粉，芝麻油和香油，混和勻稱;
4.盤里鋪平腌制好的絲瓜，擺上大龍蝦後將調好的料汁澆在上面就可以。
以上便是清蒸大蝦怎麼做好吃的方式，期待對想吃龍蝦的盆友產生協助。蝦也有非常好的飲食療法實際效果，蝦仁有壯陽補腎，催乳解毒、益氣養血鎖精、化淤祛毒、養血滋陽、通脈止疼、健脾開胃止咳化痰等作用。