㈠ 成都有什麼好吃的
成都好吃的有：
一、成都十大美食-夫妻肺片
夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發明，這對姓郭的夫妻採用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮，進行調味，他們製作的肺片味道獨特，吃起來非常爽口、下飯！在成都，只要有客人，大部分的家庭都會去買肺片招待，這也是成都餐桌上的「常客」。
㈡ 成都好吃的美食
成都好吃的美食如下：
1、串串香
串串香是成都馳名中外的一道美食，更是成都街邊小巷、街頭巷尾、夜市餐桌的一道必備菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹簽串起來，顧客選擇要吃的菜，然後用特製的湯料燙好。
㈢ 到成都一定要吃的十大美食
成都的美食一直以來都是聞名全國，成都小吃口味獨特，歷史悠久，吸引很多的人慕名前來品嘗。來到成都，一定要吃的美食有哪些?一旦錯過了這些美食，好像自己就從未來過成都。所以，吃貨們快跟著我一起來看看成都最好吃的小吃有哪些。
成都最好吃的小吃推薦
成都最好吃的小吃1、夫妻肺片 [四川成都武侯]
二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種冷盤 地址： 成都市半邊橋南街49號
㈣ 成都美食攻略十大必吃排行榜
成都美食攻略十大必吃排行榜如下：
1、冒菜
「火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。」這句話充分說明了火鍋和冒菜之家的緊密聯系。不過，火鍋可以留著到重慶吃，而冒菜在成都則不可不嘗。
㈤ 成都十大必吃美食
導語：成都不僅有美女和國寶，美食更是讓人流連忘返，下面就由我為大家介紹成都十大必吃美食，去過成都的你都吃了哪些?
成都十大必吃美食
NO.1火鍋
到成都，火鍋是必不可少的體驗。成都火鍋注重麻辣鮮香，多數用豬油或牛油作底料，輔以大量的麻椒和花椒，口感麻辣。食材多用四川人喜歡的黃喉、毛肚、鵝腸、鱔絲等。 喜吃火鍋的四川人都有一種用“干碟”的吃法(“碟”即調料)。四川人往往是用一個香油碟再加一個干碟，根據自己的口味，有些食物蘸香油碟(比如羊肉、 藕片、魚等)，有些食物蘸干碟(比如毛肚、腰片、鴨腸、黃喉等)。所謂“干碟”，其實是一小碟乾的辣椒粉，加上鹽，味精等，極其簡單。
NO.2夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的'涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為“夫妻肺片”。
NO.3龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鍾水餃不一樣，並非老闆姓龍，而是當初三個伙計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。
NO.4賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
NO.5豆花
白白的豆花上面撒上蔥花、花生末、大頭菜粒或者蘿卜干，還有炒得嘎嘣脆的黃豆，再根據口味加醬油、醋、辣椒油。豆花嫩滑綿軟，嫩得入口即滑，卻又綿得用筷子挑一團起來，不碎不裂。古早時期，沿街叫賣的豆花沒有那麼多花頭，現在就不一樣了，各種風味各種澆頭任君挑選，香辣、麻辣、酸辣，還有牛肉豆花、鱔魚豆花、肥腸豆花等等。
NO.6串串香
在成都的大街小巷，隨處可見串串香鋪子。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串，客人隨意選取喜歡的串串，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有人稱之為“小火鍋”。吃完之後叫老闆“數簽簽”結賬走人，好不瀟灑!
NO.7鍾水餃
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。 鍾水餃是全肉的，餡里沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
NO.8擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃的之一，用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
NO.9冒菜
冒菜，是成都的特色菜，“冒”字在這里是動詞。准備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”
NO.10缽缽雞
缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽名字就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
㈥ 成都十大必吃美食
成都十大必吃美食
成都十大必吃美食，成都是一個很美麗的地方，都說成都是天府之國，來到成都不僅會被這里的美景所吸引，成都的美食也是吸引大量遊客來觀光旅遊的原因之一。以下看看成都十大必吃美食。
成都十大必吃美食1
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，屬於川菜。夫妻肺片由郭朝華、張田政夫妻兩人創立。以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片。製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常開胃。2018年「夫妻肺片「被評為四川十大經典名菜。
2、龍抄手
龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜。龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為成都名小吃。。「抄手」是四川人對餛飩的特殊叫法，北方一般叫餛飩。抄手的得名，大概是因為包制時要將麵皮的兩頭抄攏，故而得名。龍抄手的得名並非老闆姓龍，而是創辦人在「濃花茶園」商議店名時。
借用「濃花茶園的「濃」字，以諧音字「龍」為名號，寓意「龍騰虎躍」、「吉祥」、生意興「隆」。成都的「龍抄手」迄今已有70餘年的歷史了。全年總營業額達創紀錄的4000餘萬元。「龍抄手」於1995年被授予「中華老字型大小」稱號。
3、兔頭
兔頭是一道以兔子頭為主要食材製作的一道川菜，是成都著名小吃，很多外地遊客慕名而來。吃兔頭很有講究，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要動用口、唇、
舌才能品出兔頭滋味的妙處來。首先啃兔臉頰，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到了嘴裡，然後吃兔舌頭，柔軟中帶著韌脆，最後仔仔細細吮吸一遍骨頭，這才算是啃干凈。兔腦花用力吸，跟嫩豆腐腦一樣美味。
4、串串香
串串香，是四川成都的特色傳統小吃之一，也是大眾化的平民小吃，串串香又稱為小火鍋。「串串香」指的是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香風味濃郁、菜品豐富、種類繁多，價格便宜而深受大眾喜愛。
5、冒菜
冒菜起源於成都，是最具有四川特色的傳統小吃。冒菜以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，味道麻辣鮮香，得常好吃。
6、擔擔面
擔擔面是四川省成都市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，因常由小販挑擔叫賣，由此得名。擔擔面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，俗稱「天下第一面。」
7、三大炮
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃。主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。三大炮香甜軟糯、甜而不膩，非常好吃。
8、鍾水餃
鍾水餃古名為「水角」，是四川省成都市的一道傳統小吃。最早創始於光緒十九年，鍾水餃因甜紅醬油而成就了獨特的風味。鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸、味美可口。
9、甜水麵
甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用醬油，口味回甜而得名。面條很粗，入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，味道微甜，微辣，吃進嘴裡唇齒留香。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，也是四川十大經典名菜。因為豆腐又麻又辣，老闆娘又叫陳麻婆，所以這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐了。麻婆豆腐將川菜麻辣味型的特點展現得淋漓盡致。雖是一味家常小菜，卻遠傳國外。
成都十大必吃美食2
1、火鍋
成都火鍋肯定是要吃的，這是美食排行榜的第一名，成都的火鍋的鍋底都是用的傳統工藝，而且吃上去麻辣鮮香，搭配食材真的很好吃。
2、缽缽雞
缽缽雞是四川成都的一種傳統小吃，就是在陶罐裡面的放入麻辣的湯底佐料，然後加入各種食材浸泡，吃上去麻辣鮮香，咸甜適中。
3、串串香
串串香起源於四川成都，是當地的特色小吃之一。將各種食材穿在竹簽上，然後放進滾燙的火鍋當中涮著來吃，非常接地氣。
4、肥腸粉
四川省成都人特別喜歡吃粉，尤其是喜歡吃肥腸粉。紅薯粉加上肥腸，再加上辣椒油，麻辣鮮香，而且看上去色澤濃郁，非常有食慾。
5、夫妻肺片
夫妻肺片是成都的名菜，食材色澤紅亮，而且口感麻辣濃香，特別的美味。一大份夫妻肺片可以吃到各種不同食材的美味。
6、兔頭
兔頭是四川成都的非常傳統美食。兔頭肉多骨頭少，經過鹵煮之後，吃上去非常的香，尤其是麻辣口味的兔頭，更是成都一絕。
7、擔擔面
擔擔面是四川成都的傳統麵食，它是將麵皮擀成面條，然後加上肉末製作而成，吃上去鹵汁酥香，麻辣鮮香，香氣撲鼻。
8、各種川菜
來四川成都，川菜是肯定要吃的。這里的`川菜館每家都特別的好吃，也特別的地道，比如酸菜魚，毛血旺，麻婆豆腐，還有回鍋肉等等，每一道都很有地域特色。
9、糖油果子
糖油果子是四川成都的美食之一，它是用糯米粉製作而成的，將糯米粉製作成球形之後，放入油鍋當中去炸，炸的.外酥里嫩，再撒上一些白芝麻，穿在竹簽上，或者裝在紙兜里特別好吃。
10、龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃，抄手看上去有點像南方人吃的餛飩，但是它的皮子更筋道，而且一般是以成肉餡為主的，尤其是紅油抄手最好吃。
成都十大必吃美食3
酥肉
在中國傳統美食中，「酥」占據著相當重要的餐桌地位，以前我們吃的酥都是經過發酵製作的酥點。隨著現在經濟和社會的發展，更多地方已經不滿足於乳製品了，「酥肉」，應運而生。
酥肉歷史久遠，尤其是川味小酥肉，無論是涮火鍋、配米飯、蘸干碟，酥肉總能爆發出令人驚嘆的味道。
花椒
在中國的四川、貴州、雲南地區，出產了一種氣味辛烈，能夠有效去除腥膻臊味的香料——花椒。
四川菜重調料，而花椒，一直是川菜之魂。那些我們耳熟能詳的經典川菜，自然少補了花椒的參與，少量的花椒，在油炸的過程中，釋放出大量的精油類物質，提供辛香，平衡肉味。四川漢源的花椒，果粒均勻飽滿，有本身的果香，還有濃厚的木質香氣，讓川菜的香味呈現更美好。
郫縣豆瓣
相傳曾經移民入川時，來自福建的一位青年因食物稀缺，便將賴以充飢的蠶豆加入辣椒製成了不易腐壞的豆瓣醬，其後人繼承技藝，於當時的四川郫縣設立醬園，逐漸發揚光大，這就是我們今天吃的川菜之本——郫縣豆瓣
擔擔面
說起四川小吃，擔擔面絕對是扛把子，據傳1841年，四川自貢小販陳包包製作了一種細滑的面條，佐以辣椒油、肉末、芽菜等口味香辣、鮮而不膩，因早期用扁擔挑在肩上沿街叫賣又被稱為「擔擔面」，如今在川味麵食中赫赫有名。
三大炮
一種由糯米、紅糖、芝麻、黃豆等製作而成，在拋扔糯米團時，如彈丸一樣，發出「Duang、Duang、Duang」的響聲，分為「鐵炮」「火炮」「槍炮」，故名「三大炮」。製作過程本身就具有觀賞性，從熱鍋盆中抓出一大坨糍粑分為三個，然後摔向案板，裹上裝有芝麻粉、黃豆粉，然後澆上紅糖、芝麻等。
葉兒粑
四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節，川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及雲貴的昭通遵義等地則叫作豬兒粑。
麻婆豆腐
在成都北門萬福橋邊，曾經有一對陳姓夫婦從鄉下來此謀生，租下茅草屋開辦飯鋪，來往的客人多是運送貨物的苦力，於是陳妻以自製辣椒面，再加上客人買的豆腐等進行製作，成品麻辣鮮燙、味美價廉，據說人們因其丈夫臉上坑坑窪窪，又稱此菜為「麻婆豆腐」。
夫妻肺片
說到了麻婆豆腐，你肯定會想到那夫妻肺片呢？沒錯同樣也是一對在成都謀生的夫妻，他們選用成本低廉的牛肉邊角料，加以紅油、花椒面等拌食，價格便宜且風味別致，後開設店鋪取名為「夫妻肺片」，同樣享譽至今。
鍾水餃
古名為「水角」，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為「荔枝巷紅油水餃」。
缽缽雞
一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。
㈦ 成都小吃排行榜前十名有哪些
有以下排名：
1.擔擔面。
2.鍾水餃。
3.抄手。
4.缽缽雞。
5.趙小熙冰糖葫蘆。
6.賴湯圓。
7.串串香。
8.甜水麵。
9.蛋烘糕。
10.雞絲涼面。
成都市名小吃 蛋烘糕始於清代清道光廿三年，源於四川省成都市，因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，而成為四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分簡單，把雞蛋、發酵過的麵粉加紅糖調勻，在平鍋上烘煎成型，再加入各種不同的餡料，一個鬆鬆軟軟、香甜可口的蛋烘糕就完成了。
(7)成都什麼最好吃的東西擴展閱讀
成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯圓，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。
小吃中的麵食有擔擔面、藤椒抄手、枕頭嫂面、鍾水餃、龍抄手。擔擔面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔面，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌製成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此溫馨的名字。
鍾水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬「龍抄手」。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃於一店。龍抄手製作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。
㈧ 成都十大美食是什麼
成都十大美食是什麼
成都十大美食是什麼，成都是一個很美麗的地方，都說成都是天府之國，來到成都不僅會被這里的美景所吸引，成都的美食也是吸引大量遊客來觀光旅遊的原因之一。以下看看成都十大美食是什麼及相關資料。
成都十大美食是什麼1
1、火鍋
成都火鍋肯定是要吃的，這是美食排行榜的第一名，成都的火鍋的鍋底都是用的傳統工藝，而且吃上去麻辣鮮香，搭配食材真的很好吃。
2、缽缽雞
缽缽雞是四川成都的一種傳統小吃，就是在陶罐裡面的放入麻辣的湯底佐料，然後加入各種食材浸泡，吃上去麻辣鮮香，咸甜適中。
3、串串香
串串香起源於四川成都，是當地的特色小吃之一。將各種食材穿在竹簽上，然後放進滾燙的火鍋當中涮著來吃，非常接地氣。
4、肥腸粉
四川省成都人特別喜歡吃粉，尤其是喜歡吃肥腸粉。紅薯粉加上肥腸，再加上辣椒油，麻辣鮮香，而且看上去色澤濃郁，非常有食慾。
5、夫妻肺片
夫妻肺片是成都的名菜，食材色澤紅亮，而且口感麻辣濃香，特別的美味。一大份夫妻肺片可以吃到各種不同食材的美味。
6、兔頭
兔頭是四川成都的非常傳統美食。兔頭肉多骨頭少，經過鹵煮之後，吃上去非常的香，尤其是麻辣口味的兔頭，更是成都一絕。
7、擔擔面
擔擔面是四川成都的傳統麵食，它是將麵皮擀成面條，然後加上肉末製作而成，吃上去鹵汁酥香，麻辣鮮香，香氣撲鼻。
8、各種川菜
來四川成都，川菜是肯定要吃的。這里的川菜館每家都特別的好吃，也特別的地道，比如酸菜魚，毛血旺，麻婆豆腐，還有回鍋肉等等，每一道都很有地域特色。
9、糖油果子
糖油果子是四川成都的美食之一，它是用糯米粉製作而成的，將糯米粉製作成球形之後，放入油鍋當中去炸，炸的外酥里嫩，再撒上一些白芝麻，穿在竹簽上，或者裝在紙兜里特別好吃。
10、龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃，抄手看上去有點像南方人吃的餛飩，但是它的皮子更筋道，而且一般是以成肉餡為主的，尤其是紅油抄手最好吃。
成都十大美食是什麼2
1、夫妻肺片
成都還有富有麻辣「怪味」的小吃，如怪味雞塊、怪味兔肉、涼拌肚條、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用紅油、花椒粉、窩油、麻醬、白糖、香油等十幾種調料配製而成，香味濃烈，味中有味。
在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺。
2、酸辣豆花
酸辣豆花多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
3、龍抄手
「中華名小吃」。抄手有紅油、清湯、雞汁之分，紅油的「麻辣鮮香」，清湯的「皮薄肉香」，雞汁的「濃郁回味」，味道都不錯。
4、陳麻花
陳昌銀麻花俗稱陳麻花，味道酥軟，口味獨特，如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典範代表，成為了重慶的一張名片。
5、毛血旺
川菜早在千餘年前就頗負盛名，以其色、香、味俱全形成了「百菜百昧，一菜一格」的獨有特色。成都真可謂老饕們的天堂，從本地的小吃、冷盤炒菜、蒸菜、湯菜到北京烤鴨，蘭州拉麵再到日本料理、韓國燒烤都能吃到。當然，如果到了成都不品嘗一下成都本地美食，我不知道你回去以後怎麼向朋友們炫耀你來過成都。
6、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一。肥腸雞好吃的秘訣在於店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的秘製作料碟，味道一個爽字，麻辣入味，看著就有食慾。
7、南充鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。另廣安市武勝縣也有一道類似小吃，叫做武勝涼粉鍋盔。
8、芋兒雞
芋兒雞，可謂是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉，配上花椒、蔥、生薑等作料，當然，最重要的是少不紅油。雞肉滑潤可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺實在讓人難以忘記。
9、兔頭、兔丁
在四川話里，把「吃兔頭」叫成是「啃兔頭」。在成都，吃兔頭已經成為了一種習慣。當初的`兔頭就像當初的夫妻肺片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉都要細嫩，而五香兔頭，味道鮮香，色澤紅潤，是一種角色美味。
10、川北涼粉
在四川，最有名的涼粉莫過於川北涼粉。川北涼粉發源於南充市，問世於清朝末年，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。
成都十大美食是什麼3
擔擔面
擔擔面呢，顧名思義，就是挑在擔子上賣的面。以前那些小販通常邊賣邊敲椰子，當地人只要聽見「篤篤篤篤」的聲音，就不禁要走出屋外一探究竟。它通常只是干拌的陽春面，專以作料取勝；或加肉燥、
雞湯成為雞湯擔擔面。面條一般用的是細面，作料則有七種不同的油和四種不同的配料。七油是：辣椒油、花椒油、芝麻油、芥子油、茴香油、大蒜油和雞油；四料則是蔥、姜、胡椒、冬菜（或干酸菜）。
賴湯圓
賴湯圓始創於一八九四年，當時有位名叫賴源鑫的小販，在成都賴湯圓以沿街賣湯圓為生，所做的湯圓不但皮薄，且細膩滋潤，內餡有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰橘、豆沙等十多種，香甜可口。日久出了名，就自己開店營業，並以「賴湯圓」為名。
賴湯圓的特色是不爛皮、不露餡、不混湯，吃時則不黏筷、不黏牙、不膩口，可說是在湯圓的製作上登峰造極了！它的秘訣是在糯米中混入在來米製成粉團，使它久煮不爛，而且越煮越彈牙。芝麻餡里放了雞油，所以口感柔潤香甜。可以泡在湯里，也可以蘸白糖和芝麻醬干吃。
龍抄手
四川人稱餛飩為抄手，而龍抄手是其中的佼佼者。店名的由龍抄手來是因為三個伙計曾在成都「濃花茶園」商議開抄手店，所以取「濃」的諧音「龍」為名，具有「龍」騰虎躍、生意興隆之意。他們所做的抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、湯濃色白，不久就獨步蓉城。秘訣是只用豬後腿肉來拌餡，湯中則以胡椒粉、姜、芝麻油、川鹽和雞油來調味。
夫妻肺片
夫妻肺片的由來，有一段有趣的典故。話說五十年前，有一對叫郭朝華和張田正的夫妻，以制售麻辣牛肉肺片為生。兩人早出晚歸，賣力經營，從提籃叫賣、擺攤招客，做到開店經營，總算是闖出了字型大小。他們的原料用的是牛心、牛舌、牛肚和牛肉，而絲毫沒用到任何牛肺。為了和其他的肺片有所區別，便自稱為「夫妻肺片」。
豆花
成都的豆花就是北方人口中的豆腐腦，雖然食材是一樣的，但是成都的豆花可咸可甜，可麻辣可冰醉、可搭配酸菜、饊子、水果……在成都，頗受喜愛的豆花兒吃法花樣不是一般的多，北方的豆腐腦就略顯單調了。在成都，豆花是不可不嘗的小吃。
龍眼包
成都的龍眼包子，是四川很古老的.傳統小吃了。是將面團發酵後再加上白糖和豬油揉勻而製成的，所以麵粉中略帶甜味，其實蜀中很早就開始種植甘蔗，在辣椒沒有到達四川的時候，甜味才是川中人主流追求的味道。
肉餡則是選購了豬肉的前夾後腿肉，和燉湯所得的濃醇雞汁以及山珍佳品的蘑菇，混合後攪拌成香氣四溢的肉餡。入口留香，那滋味就別提多鮮美了。
三大炮
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於又能吃，又能玩的小吃了，很符合川人幽默詼諧的特點。該小吃主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲。
分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。吃時配以「老蔭茶」，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。
鍾水餃
在四川，水餃不會是主食，而只是一種小吃，所以北方人在成都不要覺得它的分量會有多足。鍾水餃古名為「水角」，是四川省成都市的一道傳統小吃，該菜品創始於光緒十九年，因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為「荔枝巷紅油水餃」。鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。其水餃皮薄、餡嫩、味美，因此名揚川渝。
兔頭
全中國，沒有哪個城市的美女，會像成都美女一樣的鍾愛兔頭了，兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品,尤其夏天滿街都能看到賣兔頭的地方。口味有五香、麻辣等。吃法是將頭的上下顎分開,再細細地邊啃邊吸吮,所有的滋味都盡在這一吸一吮中，尤其是成都的美女吃起來，簡直是獨特的街頭風景，令人垂涎。
涼面
最後，我來說說成都滿街可見的涼面。老子說「大道至簡，大巧不工。」，大概只有成都的涼面這味小吃，做到了以小見大吧！一碗勾魂的涼面，一勺攝魄的紅油，匯成一道誘人的香氣，讓人瞬間分泌大量的口水，食之後，三月不忘啊！
用最簡單的食材，做出最繁復、最心醉的味道，估計只有成都人才能有這樣秀外慧中的心思吧。孔子說「在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰：『不圖為樂之至於斯也。」孔子聽到不凡的音樂，能忘記肉的味道。而只有成都的涼面，可以讓你三個月還能記住它的味道吧。
在成都，大部分酒樓都有這些小吃，隨便找一家，都可以一網打盡。但是我還是勸大家不要偷懶，想吃成都的小食的話，最好邁開自己的雙腿，親自去街頭巷尾，尋找這些美味的小吃，這樣才能真正的領會到成都的小吃的風味。
㈨ 成都有什麼好吃的
成都特色美食有芋兒雞、鹵兔頭、火鍋、串串香、燒烤、蛋烘糕等。
1、芋兒雞。
芋兒雞做法不難，比起什麼土豆、蘿卜那些燒雞要簡單多了，而且做出來口味也不會太差。芋兒雞就是拿芋子和雞肉一起燉軟糯了後吃，最常見的是高壓鍋來壓。因為芋頭本身的特點，賦予了芋兒雞這種以燉的烹飪方式做出的菜獨有的軟糯，二者都很入味。所以用它配雞烹飪不像用什麼蘿卜、紅薯、土豆等來燒雞比較考手藝，一旦做不好雞肉或素菜就會偏硬,要不就是軟的一塌糊塗毫無嚼勁。又或者，只是表面有味
裡面卻無味。
2、鹵兔頭。
四川方言叫兔兒腦殼，也是最常見的一樣佐酒下飯鹵菜。
據數據統計，成都一年要吃掉3億多個兔頭，算下來每人每天至少吃一個多，這在全國應該是首屈一指的。
它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味，二是吃起來比較愜意。
當然除了鹵兔頭，成都吃兔子的方式還有火鍋、干鍋爆炒等。
3、火鍋。
來成都不吃下火鍋真還不值得，因為這種辣味美食是最能代表成都飲食風俗的。
火鍋味型有很多，但在成都最多最常見的是麻辣味，當然也要有鴛鴦鍋，紅白雙味。
辣味的有個俗名叫麻辣燙，人均稍貴，最低80元左右每人。
4、串串香。
簡稱「串串」，其實跟火鍋差不多，純自助式的，區別只是在於食材都是用竹簽串好的，而火鍋多為點菜。吃完根據簽字數量來結賬。
串串比起火鍋人均消費相對就便宜些了，上點檔次的一般也就是50元到60元每人。
5、燒烤。
其實燒烤全國都比較常見，但成都的燒烤有個自己的特點就是常出沒於夜市，這還得力於成都的夜生活。
有時候燒烤的味道不一定合你的胃口，但和朋友、家人、戀人等聚在一起，來杯小酒或一瓶飲料，配著一盤
香噴噴的燒烤，邊吃邊聊，增進感情或友誼，成都燒烤其實吃的就是一種情調。
6、蛋烘糕。
蛋烘糕，源於四川省成都市，現為成都名小吃，其始於清代清道光廿三年，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦姑姑筵中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成，簡直人間美味無雙。
㈩ 四川成都十大必吃的經典美食有哪些呢
引言：四川成都的美食真的非常多，如果大家有機會去到成都旅遊的話，一定要去吃一下他們的經典美食。首先一定要去吃一下他們那裡的缽缽雞，他們缽缽雞裡面是有很多的調料的，皮脆肉嫩鮮香，麻辣甜咸適中，真的想想都流口水了。如果能夠接受麻辣兔頭的話，一定要在成都吃一下兔頭，它是成都著名的小吃，而且吃土豆非常的講究。
三、冒菜也是必不可少的
喜歡吃麵食的還可以去那裡吃一下他們的四川擔擔面，非常著名，非常傳統，屬於川菜的一種，不過小編不是很喜歡吃麵食。喜歡吃米飯的可以去吃冒菜，冒菜以肉類，豆製品，青菜，菌菇類為主要食材而製作的菜品，如果是紅油口味的，想想都感覺非常的香，香氣撲面而來，瞬間感覺自己都餓了。