Ⅰ 烤冷麵的多種吃法
烤冷麵的多種吃法
烤冷麵的多種吃法，對於街邊的小吃攤，那可深受年輕人的喜愛，因為小吃攤不僅品種多樣，而且食物也是非常美味的，所以受人們的追捧，那麼以下是關於烤冷麵的多種吃法。
烤冷麵的多種吃法1
烤冷麵的面的另一種吃法:水煮板面的做法
秘制調料做法:南道辣椒醬4勺、白醋1勺、白芝麻1把、燒烤醬1勺、蚝油2勺、大喜大粉半勺。
蒜切瓣，鍋里煮水，放入白糖、蒜瓣、芝麻、秘制醬料，最後把板面撕成條（寬度適中）下鍋，小火煮2分鍾就好
做法特別簡單，面條勁道，湯頭甜辣濃香，嘖嘖嘖害！味道簡直無敵了！！
南道辣椒醬如圖
淘寶可以搜索:南道韓國甜辣醬
這個是大喜大粉，其實就是牛肉粉，好像是我們延邊的本土品牌，基本上家家都會備一些，可以提鮮提咸，沒有的話，其他的調味料也可以替代一下
小貼士
1.烤冷麵精髓在於酸辣，水煮板面在於甜辣。秘制辣醬里加入南道辣醬無比合適，如果沒有，可以選一些辣醬味道又濃又不是非常辣的代替也行
2.板面撕得不要太窄也不要太寬，適中就好
3.煮麵不要超過2分鍾，否則不勁道了
烤冷麵的多種吃法2
超級美味的東北烤冷麵自製萬能醬料【醬料是關鍵】的做法
醬料：甜面醬3勺番茄醬3勺蒜蓉辣醬2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺
起鍋燒油：蔥段姜花椒八角。喜歡吃麻的可以麻椒（試過了不踩雷）榨油，把材料撈出。
有條件的可以在放四分之一洋蔥幾毛錢香菜
把熱油澆到配好的醬里。攪拌均勻。
平底鍋刷油，把冷麵放入。（某寶購入）
打個雞蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿著麵皮邊倒入鍋中。刷醬！（喜歡酸甜口的可以在醋水裡放糖）
放上洋蔥、香菜、火腿（想加什麼都可以，比如：雞排，培根，各種蔬菜等）
卷好，切塊，好啦，來吃吧！
自製玉米面煎餅果子，刷此醬超級好吃！
用方便麵代替東北冷麵！喜歡吃軟乎乎的可以試試，把方便麵先用熱水燙散，這款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃
小貼士
這個東北烤冷麵主要吃的.就是醬料了。這個醬料超級好吃。相信我！
記得學會交作業哦！
：有小夥伴說自己做出來的烤冷麵會干，會硬，我一般會把醋和水1:1的比例放到碗里，在打雞蛋反面後把碗里的醋水沿著麵皮邊倒入鍋中。這樣麵皮柔軟且有湯汁。
烤冷麵的多種吃法3
烤冷麵的做法
平底鍋燒熱 調小火 加適量的油 油五分熱後加入冷麵 打入雞蛋
將雞蛋攪散 鋪平 小火慢慢至半熟
此時翻面 然後從鍋邊加入少量的水 慢慢干 如果水加的過多的話可以開大火燒一下 然後刷醬 （我喜歡蒜蓉辣醬和番茄醬）加入糖和醋 還可以憑自己喜好加點咖喱粉、辣椒粉、孜然粉啥的 但是我沒有 sad
放煎好的香腸or培根 我喜歡培根 加進去特別香 然後再放入香菜和紅蔥頭 紅蔥頭比洋蔥和綠色的蔥們香 我放的哈爾濱紅腸也好吃 有條件放點芝士片
捲起後再刷點醬 喜歡醋的話 可以澆點醋然後大火烹一下 然後撒點芝麻 但是我還是沒有 sad
完成
烤冷麵的多種吃法4
【東北烤冷麵】熱乎乎的烤冷麵，8元吃飽真劃算！的做法
切配菜：洋蔥切丁、香菜切碎、火腿腸一分為二；
調醬：蒜蓉辣醬、甜面醬、黃豆醬、番茄醬、清水混合攪拌；
鍋中加少許油，先把火腿腸煎熟，再放入冷麵，打入一顆雞蛋攤碎，等雞蛋凝固；
翻面，噴糖醋水，讓麵皮軟一點，刷醬，放入火腿腸、洋蔥和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；
把冷麵捲起來，再刷一層醬，切段即可。
Ⅱ 烤冷麵裡面加什麼好吃
蔥，孜然等輔料不算在內，雞蛋必備，單面雙面任你選擇。
我見過的配料：辣條、火腿腸、辣白菜、金針菇、辣桔梗、魚片、培根、雞柳、芝士、豬排、培根、雞胸肉等等，幾乎只要你喜歡吃什麼都可以加進去。
烤冷麵，是黑龍江省特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色的美食。
製作烤冷麵時，可以酌情增加喜歡的食材。烤冷麵別名東北烤冷麵，製作的材料為冷麵、蘸料、蒜蓉醬、芝麻粒、燒烤醬、香菜、蔥花等。烤冷麵做好後，需要盡快食用，以免口感變硬。
下面為製作材料以及做法（非原始正宗做法，標準的原始烤冷麵不加雞蛋、腸等配料。）
材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥10g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量、培根一片、午餐肉適量。
做法：
1、准備材料： 香菜和洋蔥洗干凈。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
3、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
4、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
5、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。
7、待雞蛋熟透，捲起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）
Ⅲ 很多人都覺得烤冷麵很好吃，烤冷麵的配料有哪些
很多人都覺得烤冷麵很好吃，烤冷麵的配料有哪些？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
並且烤冷麵的做法的確是非常簡單的，假如大夥兒感覺沒有味兒的話，還可以適度的加一些鹽，或是是味精。這一方式，或是我在選購烤冷麵的情況下，看到一個商販做的，那樣的味兒會更為濃厚一些。
Ⅳ 烤冷麵 加什麼
烤冷麵
烤冷麵最簡單的做法~
原料：冷麵、雞蛋、香菜、黑芝麻、冷麵醬。
做法步驟：
第1步、鍋內加少許油，放入一片冷麵片，面片上淋少量清水。
第2步、略煎一下，打入一個雞蛋，用鍋鏟鋪開。
第3步、待雞蛋凝固，翻面，麵皮上淋少量清水，抹一層冷麵醬，撒上香菜、黑芝麻。
第4步、捲起冷麵片，用鍋鏟鏟成小段。
第5步、盛盤。
小貼士：
冷麵皮上撒少量清水，使麵皮變軟，口感更好。
Ⅳ 一份完美的烤冷麵，需要加什麼配料
一份完美的烤冷麵，需要加什麼配料？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
味兒主要是醬的貢獻，香氣則關鍵來源於圓蔥、孜然粉和香萊，這實際上也是經典配搭流行全是不銹鋼板烤，鐵板加熱下油，溫度上涼面片；打一個雞蛋，鐵鏟拉開大撒；翻面後刷醬，澆上糖酷水，味兒很好。
Ⅵ 一份完美的烤冷麵，需要加哪些配料
先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油（量少許即可）把一張烤冷麵、腸切半放在上面煎。一個雞蛋打蛋液，倒在已經加熱一會的烤冷麵上。原料：東北烤冷麵專用冷麵、雞蛋、番茄醬或陳醋、白糖、小蔥末、香菜碎、白芝麻。特點：松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷麵有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。
Ⅶ 烤冷麵裡面都加什麼凍貨
答：正宗的烤冷麵里邊是加雞蛋，火腿腸，辣醬，香菜、辣條、火腿腸、辣白菜、金針菇、魚片、培根、雞柳、芝士、豬排、雞胸肉等食物。
烤冷麵的做法：倒入甜面醬和蒜蓉辣醬，倒入清水攪拌均勻。鍋中放冷麵，打一個雞蛋，攪拌均勻，翻面刷上醬汁。再次翻面，撒入白糖、醋，刷醬汁，放入火腿、香菜，捲起兩邊切開即可完成。
烤冷麵，是黑龍江省特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色的美食。
Ⅷ 烤冷麵怎麼做好吃又簡單
用料
烤冷麵面餅 一張
雞蛋 一個
韓式辣醬(拌菜醬) 適量
白砂糖 適量
陳醋 適量
蔥花 適量
香菜 選加
食用油 適量
韓式烤冷麵的做法
平底鍋上小火 滴幾滴油 用鏟子抹勻 放入烤冷麵餅
打一個雞蛋攪勻 倒在冷麵上
半分鍾後將冷麵翻面 這時蛋液會流到鍋底 翻過面的冷麵蓋在蛋液上
加熱冷麵的同時加熱一下烤腸或者火腿片
冷麵刷上韓式辣醬(一定要正宗哦) 放上加熱後的腸 撒白糖 陳醋 蔥花(和香菜)
關火 冷麵卷三折 用鍋鏟切段 中間豎著切開 移入碗中 (可根據個人喜好再加些陳醋) 撒蔥花點綴即可
小貼士
這個是以韓式辣醬味道為主的做法
步驟5也可以加入沙拉醬和番茄沙司成為香甜口味
Ⅸ 很多人都覺得烤冷麵味道不錯，烤冷麵的配料有哪些
烤冷麵可以說是一個隨處可見的小吃，而大部分的人也都非常的喜歡吃烤冷麵，其實大家可以發現烤冷麵的味道是很不錯的，而且在家裡面也是可以製作出非常好吃的烤冷麵，現在在網路上面也是可以很好的買到烤冷麵皮。接下來再准備一些洋蔥碎，還有燒烤料以及雞蛋，蒜蓉辣醬，甜面醬，還有番茄醬，這主要是根據不同人的口味來製作的醬料。
而且烤冷麵的製作方法確實是很簡單的，如果大家覺得沒有味道的話，也可以適當的加一些鹽，或者是雞精。這個方法，還是小編在購買烤冷麵的時候，看見一個攤主做的，這樣的味道會更加濃郁一些。
Ⅹ 一份完美的烤冷麵，需要的配料都有哪些
烤冷麵是一種廣受大家歡迎的小吃，很多上班族在早上起床的時候不願意自己做早餐，直接在街邊買一份烤冷麵，或者是中午的時候工作比較繁忙，也不願意吃比較復雜的東西，在辦公室的下面找一家小店買一份烤冷麵。直接把自己的午餐也就解決了烤冷麵的製作方法相當簡單，但是要想製作出一份完美的烤冷麵，卻是一件不簡單的事情。
把簡單的食材製作成美味無比的食物，這才是對於吃貨的最大的考驗。那麼我們在製作一份完美的烤冷麵的過程中，都需要哪些配料才能夠把這么簡單的食材做的好吃好看又讓人流連忘返了，下面就給大家仔細的介紹一下。
麻油，陳醋，芥末，生菜，洋蔥，沙拉醬，金針蘑，萬物皆可烤冷麵想要讓自己的烤冷麵做的好吃。就要不斷的創新，在烤冷麵中加入新鮮的食材，以及讓自己喜歡的食物。
在烤冷麵塊製作完成的過程當中，放少許麻油少許糖以及陳醋，馬上會讓烤冷麵的味道變得與以往的烤冷麵大相徑庭。而且在烤冷麵的外表上，擠上一層濃濃的沙拉醬，再撒上洋蔥碎，你的烤冷麵頓時會變得高大上。